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  • 餐厅经理

    8万-10万
    桂林 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 领导好
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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 08-03
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    1、组织协调各部门相关人员的事宜;2、负责员工的月度排班、请休假管理;3、根据当天的预订和经营情况,制定员工的每日工作,检查员工仪容仪表;4、根据存货情况,核对部门的请购申请单.确保仓库中的食品和饮料充足,批准必须的申请;5、确保餐饮部各部门的干净,有条理,可运作;检查柜台的摆设,包括准备工作、服务区域;6、培训员工的各项服务标准,监督员工实行并符合标准;7、根据公司级运营要求,建立起相关服务及质量标准;8、定期对使用器械,用具,餐具,厨房用具及其他用具进行维修和保养,确保正确使用;9、对餐饮部工作的检查、监督、管理工作。任职要求:1、专科及以上学历,酒店管理、旅游管理等专业优先;2、具有5年及以上餐饮服务经验,同等岗位经验不低于2年;3、良好的办公软件操作能力;4、具有较强的亲和力、客诉处理能力及应变能力。
  • 生产总监

    8万-10万
    漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    团膳 | 500-999人
    发布于 08-03
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    [岗位职责]:1)统筹运营战略目标分解,横向分解到半年度、季、月;纵向分解到运营系统各区域;对各项指标的完成负总责。2)负责完善与建立团餐标准化运营体系;3)建立有效的运营人才训练及发展机制;4)制定运营管理培训计划,组织实施落地培训,有效导入运营工具;5)定期组织召开运营管理会议;6)整合资源,统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;7)负责管理协调分管部门与其他跨部门之间工作关系及日常事务决策;8)负责定期组织对行业发展趋势、团餐运营状况和市场竞争能力的调研,结合团餐的品牌定位,不断提出优化运营服务标准的策略与方案;9)负责搭建高效的运营高管团队,并致力于提升职业度与执行力。[任职要求]:1)具备丰富的团餐实战管理经验,独到的团餐管理理论思想和丰富的工作技能,尤其对中小学中央厨房集约化配餐有较多的实战经验;2)十年以上餐饮工作经历,五年以上团餐运营管理等餐饮行业相关工作经验;3)对餐饮行业有深刻的理解,熟悉国内各团餐发展模式、团餐运营模式及团餐经营管理各环节的运作流程;4)具有强烈的责任心、事业心,具备优秀的担当精神和较强的抗压能力;5)具备敏锐的市场洞察能力和应变能力,良好的客户沟通能力和文字表达能力;6)具备一定的写作能力,熟练掌握办公自动化,擅长营销策划和方案撰写;7)能适应高压环境,认同创业型企业文化,愿共同发展。
  • 北京 | 经验不限 | 大专

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    其他 | 100-499人
    发布于 08-03
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    岗位职责:1.制定采购的方针、策略、程序文件;2.审批所有采购申请单、定货单;3.根据需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系;4.负责组织市场调查研究,及时提供市场信息,指导下属按计划完成各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。任职资格:1.具有餐饮各项物品采购经验。2.对采购程序,采购合同的订立比较精通。3.具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。您可将个人简历和求职意向发送至hht@jobbon.cn,如有合适职位,我们会第一时间与您联系~
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 08-02
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    岗位职责1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务,以及各项行政管理工作。2.制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况。3.根据不同时期的需要和市场情况,制订销售计划,包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。4.制定操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时解决。5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种。6.建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品。7.制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加赢利,减少生产中的浪费。8.不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的就餐环境。9.督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核,不断提高工作水平和业务能力。10.熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平,抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的工作积极性。11.参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的关系,互相协作,保证营业工作顺利进行。12.抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,以提高工作效率。13.抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保安全。岗位要求1、大专以上学历,5年以上星级酒店工作经验。2、具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
  • 深圳 | 10年以上 | 本科 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    岗位职责:To ensure preparation of management team duties and roster are accurate which can fulfill operational need.确保管理团队的职责和轮岗准备准确,以满足运营需求。To ensure all standard operating procedures and regulations are being adhered to, by training all team members and monitoring their compliance.通过培训所有团队成员并监控其合规性,确保遵守所有标准操作程序和法规。To receive and resolve guest complaints related to F&B service recovery process.接收和解决客人关于餐饮部的投诉和服务,并及时让问题得到回复和处理。To ensure the objectives and goals of company and property owners work together to achieve brand positioning and success.确保公司和业主的目标和目标一起工作,实现品牌定位和成功。To assist GM/HMin key R&B capital projects, customer service and refurbishment.协助总经理处理关键餐饮部资产问题、客户服务和翻新项目。To monitor R&B maintenance progress and FF&E (Furniture, Furnishings and Equipment) conditions and provide status report to GM.监测维护餐饮部整修流程以及固定资产状况,并向酒店总经理提供状态报告。To perform sudden audits on R&B and other operating areas.平时应定期管理餐饮运营情况以备突发审计。岗位要求:1、Over 10 years F&B management working experiece, prefer luxury hotel background10年以上餐饮管理工作经验 ,具备奢华品牌酒店从业经验者优先;2、Good communication skill and dealing with people ability具有较强的沟通协调能力;人际关系处理能力;3、Good planning skill and management skill, analyse,solve issue and creative ability.具备宏观筹划能力,计划能力和管理控制技能;分析、判断、解决问题能力;创新能力。
  • 济南 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-03
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    As a Director of Food & Beverage, we rely on you to1. Responsible for the revenue and guest service quality of all outlets in particular hotel Food & Beverage.2. Optimise the profitability of every outlet.3. Analyse market trends and make suggestions based on latest market and industry trends.4. Responsibility for the branding, revenue and management of Food & Beverage colleagues.5. To be accountable for external contracts such as suppliers, performers etc.6. Lead the Food & Beverage team to provide the highest standard of service. We are looking for someone who:1. Preferably has 5 years and above experience at the similar role.2. Preferable experience in managing Food & Beverage and communication skills.3. Communicates and writes with fluency in English and Chinese.4. Always kept up-to-date with latest industry trends and market practices.5. Enjoys being challenged.6. Has strong interpersonal skills.
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-03
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    ·Directly responsible for day to day administration of the whole F&B service department, in line with LHI brand standard直接全面负责管理整个餐饮部的行政,按照朗廷品牌标准,国际领先酒店的目标和员工手册条例保证其营运顺畅,实现利润最大化。·Work very close with Hotel Manager to report and brief of daily operation and take a sign of for any change of direction.协助酒店经理,汇报及传达每日运营情况并对任何情况做出及时有效的回应。·To ensure optimum guest satisfaction at all times in keeping with policies.遵照酒店规章制度,提升客户满意度·To drive a breakage program for the front of the house colleagues, working together with all parties, stewarding, kitchen and whoever is involved, in order to maintain breakage % level under the KPI agreed number.领导前线同事按照损耗程序,并与管事部,厨房及相关部门一起,以将损耗率降至最低。·To ensure that any procedures set by Finance, HR or other operating departments are on line and implemented according.确保严格按照财务部,人力资源部及其他营运部门制定的程序·Responsible for carry out or directly monitor any project agreed prior.负责执行或直接监测事先商定的任何项目·Be responsible for control of security related issues like floor master keys, cashier procedures and others.负责控制并确保相关的安全问题,例如万能钥匙,收银程序等。·Ensure that fire, health, safety and hygiene standards are maintained for the whole department.保证消防,健康,安全及清洁的各项指标达到酒店标准并时刻保持。·Perform any duties assigned by the Management deemed necessary.执行任何管理层委托的工作。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    岗位职责:1.负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,人才培训及鼓舞人才工作士气等。2.确保所有转交给区域餐饮部门的表格和报告都按时递交。3.确保所有的餐厅都是由其经理/管理团队全权负责其盈利。4.与总经理共同制定对于餐厅经理或其他餐饮部主管的奖励计划。5.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。6.招聘和选择能够在分权管理理念下工作的餐饮各分部的负责人。7.确保各部门负责人最大限度的提高各自部门的生产力和士气,并始终遵守酒店的指导方针和当地法规。8.在各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。岗位要求:1.良好的口头及书面中英文沟通能力2.至少10年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验3.餐饮服务的各方面丰富经验4.优秀的领导者和培训师,具备良好的激励和团队合作能力
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    Director of Food & Beverage, responsible for the overall daily Food and Beverage operation, providing leadership and direction whilst maximizing revenue opportunities and maintaining guest and colleagues’ satisfaction levels to the standard of the hotel and of the company at all time.Job Requested1. A proven track record of success in a similar role, capability to    build customer loyalty and guest satisfaction; delivering, profit     and controlling costs.2. University/College degree in a related discipline.3. Three to five years’ experience in international luxury hotel     operations. 4. Strong interpersonal and problem solving abilities.5. Highly responsible and reliable. vWorks well under pressure in a    fast paced environment.6. Ability to work cohesively and lead the a team.7. Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and     courteous at all times.8. Fluent in both English and Mandarin.
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 大专

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    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    有投必应
    有投必应
    【职位描述】Principle Responsibilities & Position Purpose:职责目标: Under the general guidance and supervision of the General Manager and within limits of establish Hilton Hotel policies, procedure of Food & Beverage Manual, he will be fully responsible to establish all operation procedures and necessary actions to be taken to guide any manager all activities and staff of the concerned department. To establish and maintain the highest level of quality, training, motivation, etc.; with regards to the established guidelines.在总经理的监督和指导下按照希尔顿酒店的标准,程序和餐饮手册,餐饮部总监要对所有相关操作行为和员工负责。建立和维护最高标准的质量,培训,动机,等。遵循以有的指导方针。Essential Responsibilities:基本职责: Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level.制定与餐饮相关的制度和标准。Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories.建立标准的餐饮销售,趋势和目录。Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment.不断的改进制度,程序和设备。Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories.查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction.确保优质食品和服务使客人满意。Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。Ensures that goals are achieved as outlined in the profit budget.确保可以达到预算目标。Ensures that the maximum departmental profit achieved.确保可以最大限度提高部门利润。Ensures that the department operates within the budget.确保部门运转在预算内。Ensures that all licenses for the entire department is approved and available.确保所有执照已经申领完成。Prevents description of the department by overseeing all supplies and service.对供给和服务做出提前监督。Meets purveyors to learn new products or methods.和承办商见面学习新产品的使用。Ensures that a training program is available and followed.确保培训计划按要求准时执行。Ensures that all employees are trained to a Hilton international standard.确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。Review departmental programs to ensure development of future departmental heads.查看部门计划来确保部门未来发展。Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations.与总经理和运营总监回顾规则事业。Ensures that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered.确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。Conducts salary reviews of personnel annually.查看员工年薪。Ensures awareness of trends, practices and equipment in food & beverage preparation and service.确保了解餐饮相关的准备和服务。Keeps him aware of what the competition is doing the makes sure prices comparisons up-to-date at all times.了解直到今日的所有价格比对。Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.维护最高的专业个人形象。Establishes & maintains effective employee relations at all times.建立和维护员工关系。Maintains professional business confidentiality.保护商业机密。Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.参与和执行与企业相关的一切工作。Performs any other duty as assigned by the General Manager.完成总经理下达的任务。Maintains professional business confidentiality.保护商业秘密。Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。Performs any other duty as assigned by the Director of Operations.执行任何运营总监下达的工作任务。Food & Beverage mission is established and instilled in all team members.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。【任职要求】Specific Job Knowledge, Skill and Ability:工作技能技巧要求:To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。trong F&B and Conference & Banqueting operations knowledge and skills.强壮的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。Strong leadership and people management skills, added with good training skills.强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings.具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。Strong interpersonal skills and attention to detail强壮的人际处理能力并关注细节。Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning. 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。Thorough knowledge of food and beverage operations including foods, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction.通晓餐饮方面的知识及管理技能.Considerable skill in math and algebraic equations using percentages.数学运算的能力。Ability to communicate in English, both orally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect.用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods.能承受压力。Required Qualifications: 必要的资历要求:5-8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。Health Certificate.健康证。Good command in English (verbal & written). 很好的英文掌握能力(口语和书写)。Working knowledge of mathematics .工作中数学方面的知识。PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。Relevant knowledge of  food beverage.必要的餐饮相关专业知识。Ability to walk, stand, and/or bend continuously to perform essential job functions.身体状况良好。Preferred Qualifications :更高的资历要求:Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility.具有策略性、创造性及灵活性。Other operations department management and labor related experience preferred.有其他运作部门工作经验者将被优先考虑。Working experience within Hilton Group.有希尔顿集团内部酒店的工作经验。Notice 备注: The hospitality business functions seven (7) days a week, twenty-four hours a day. In addition, this is a hospitality business and a hospitable service atmosphere must be projected at all times. 热情好客的服务意识请灌注于日常生活中的分分秒秒。另外,作为对客服务行业,请各位员工共同致力于建立并保持专业及周到的待客氛围。
  • 上海-黄浦区 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-03
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    -同等岗位相关工作经验
  • 上海 | 8年以上 | 大专

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    房地产综合开发 | 2000人以上
    发布于 08-03
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    岗位职责1、负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定2、负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等3、了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求4、负责定期与采购部门进行供应商管理和市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现成本管控5、负责定期组织开展调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动等6、负责厨房功能布局设计、动线设计等工作任职标准1、统招大专及以上学历2、年龄40岁以下3、有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验,有集团总部工作经验4、热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识5、具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力
  • 北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 08-03
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    1、负责企业七家子品牌的运营管理要求:1、祖籍山东优先;2、高端餐饮店总及以上工作经验;3、国内知名品牌优先。
  • 总经理

    3万-5万
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。注:薪资待遇根据能力和客源可面议
  • 上海 | 10年以上 | 大专

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    房地产综合开发 | 2000人以上
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、制定餐饮业务发展计划及自营品牌经营目标,组织制定营销策略,监督实施经营全过程,确保经营目标顺利达成2、建立餐饮运营标准和管理体系,保证餐饮运营规范和高效3、负责执行并落实事业部运营管理要求,确保各项工作有效推进4、定期分析酒店管理状况及工作标准的执行情况,提出整改意见,有效实现管理目标5、协助新酒店的筹开及运营指导等工作任职标准1、统招大专及以上学历2、年龄34-45岁3、从事餐饮行业10年以上,具有5年以上大型餐饮相关岗位管理经验,有集团总部工作经验4、具备丰富的运营管理与实践经验,具有较强的跨部门协调能力和较强的管理水平
  • 餐饮总监

    2.5万-3.5万
    深圳 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述岗位职责:1.负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,人才培训及鼓舞人才工作士气等。2.确保所有转交给区域餐饮部门的表格和报告都按时递交。3.确保所有的餐厅都是由其经理/管理团队全权负责其盈利。4.与总经理共同制定对于餐厅经理或其他餐饮部主管的奖励计划。5.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。6.招聘和选择能够在分权管理理念下工作的餐饮各分部的负责人。7.确保各部门负责人最大限度的提高各自部门的生产力和士气,并始终遵守酒店的指导方针和当地法规。8.在各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。岗位要求:1.良好的口头及书面中英文沟通能力2.至少10年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验3.餐饮服务的各方面丰富经验4.优秀的领导者和培训师,具备良好的激励和团队合作能力
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    1.全面负责酒店餐饮/厨房营运(包括餐厅/酒吧、客房服务和宴会/厨房)战略业务主管的职能2.负责监督餐饮战略的制定和实施,并确保实施品牌服务战略和品牌举措3.确保餐饮/厨房营运满足品牌的目标客户需求,确保员工满意度,并致力于增加收入和最大限度提升部门的财务绩效4.了解市场趋势并引入新的餐饮产品,以满足或超越客户期望,创造更多收入并确保在市场中的竞争地位5.利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人;鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作
  • 厨师长

    8万-10万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-31
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    1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 年底双薪
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 08-03
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    岗位职责:1、服从上级安排,负责本店的全面工作,执行规章制度及行政命令;2、及时准确地向上级反映经营中遇到的各种问题;3、负责制定服务规范、程序和推销策略,经上级核准后负责组织实施,业务上精益求精,不断提升管理水平。;4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款的安全;5、经常组织厨房、楼面人员等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量;6、督促完成本店日常经营工作,按时做好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生;7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题;9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费;10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生;11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行;12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识;13、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。岗位要求:1、大专以上学历,餐饮管理等相关专业者优先;2、具有5年以上大型餐饮企业管理经验;3、具有较强的协调能力和一定的管理水平;4、形象好气质佳,吃苦耐劳,有较强的沟通与辅导能力;5、诚实正直,能坚持原则,能承受压力,有较好的团队合作精神;6、掌握办公电脑软件的操作。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 08-03
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    岗位职责:(优秀者可发展为公司合伙人)                                                1、根据公司发展战略和总体市场规划,负责团膳业务市场的管理及开拓;2、制定部门年度、季度市场计划,保证所管辖的团膳项目正常优质运行;3、负责团膳品牌策划及推广执行工作,定期做好同行考察交流计划;                                                4、负责对市场环境进行调研及资料数据的回收、分析;5、拓展团膳类相关市场客户资源,组织项目的初步谈判,促进合作;6、建立客户服务档案,向运营反馈客户所提出的意见及建议。任职要求:1、大专以上学历,市场营销、工商管理、经济类相关专业;2、5年以上团膳项目工作经验或独立投标完成的案例;3、熟悉团膳项目经营运作及熟知餐饮团膳行业法律法规及规范,有一定相关人脉优选;4、具有较强的市场拓展能力、组织协调能力、良好的人际沟通及较强的文字功底能力;5、具备创新意识、合作精神、主观能动性强
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    【职位描述】Director of Food & BeverageAre you a passionate foodie who is not afraid of thinking outside the box? Then, we have the job for you! As a Director of Food & Beverage, you will strategically lead the team to take guest satisfaction to the next level.What is in it for you:•Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide•Learning programs through our Academies and the opportunity to earn qualifications while you work•Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world!•Ability to make a difference in the local community through our Corporate Social Responsibility activities, like Planet 21•What you will be doing:•Lead, mentor and train the Food & Beverage Operations team•Ensure Food & Beverage relevant brand standards are maintained•Strategize on new products and service offerings•Create unforgettable experiences for our guests•Your experience and skills include:•Service focused personality is essential and previous leadership experience required•Proven ability to build and maintain good relationships with all stakeholders•Communicate thoughts, actions and opportunities clearly with strong networking skills•Ability to lead by example, believe in a strong team culture and set the scene for high performanceOur commitment to Diversity & Inclusion:We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.Why work for Accor?We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS【任职要求】See Job Discription 请查看职位描述
  • 杭州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    全权负责酒店餐饮部所有运营管理工作。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-03
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    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 海口 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    1.负责整个餐饮部正常、有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,人才培训及鼓舞人才工作士气等。2.确保所有的餐厅都是由其经理/管理团队全权负责其盈利。3.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。4.确保各部门负责人最大限度的提高各自部门的生产力和士气,并始终遵守酒店的指导方针和当地法规。5.在各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。
  • 苏州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    Working experience in international brand hotels in Shanghai or Suzhou.有上海、苏州国际品牌酒店相关工作经验。Understand the market environment of Shanghai, Suzhou and Taicang.了解上海、苏州、太仓的酒店市场环境。Ensure that your team delivers quality services, both in the production of customer service at all points of sale in the hotel.保证团队的服务质量及对客人展示酒店产品销售的机遇,Ensure the correct operation of the various services in your department.保证分部门的正确运作和不同风格服务,Effective leadership of all department managers.有效的领导分部门经理,Motivate and create a team spirit in all sections of the Food and Beverage.在餐饮部每一个小分部,激励并创造团队精神,Ensure that the profitability of your department is consistent.保证各个分部门的持续性盈利,Ensure that the health and safety regulations are complied with and applied in the department.保证各个分部执行健康安全政策。Ensure that there is compliance with the work legislation in Food and Beverage departments.保证餐饮部的工作与相关要求一致。
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