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客服

行政总厨-江浙沪区域

1.5万-2万

常州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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上海元开投资管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 10:02
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男性，中厨出身，熟悉淮扬菜、粤菜、融合式自助餐出品标准和流程有江浙沪从业经历不短于5年国际联号4星以上酒店行政总厨从业经历不短于3年近5年工作变动不超过2次
西厨厨师长

1万-1.5万

常州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 提供食宿
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常州瑞廷西郊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:11
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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、专科以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。
行政总厨

1.5万-1.8万

常州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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常州丽亭酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 10:46
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岗位职责 1. 1、管理厨房所有工作，获得部门效益最大化、最佳的食品质量水平和实现高标准的卫生标准； 2、指导特别活动和主题活动的食品销售工作； 3、编制菜谱，并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新； 4、开发和编写标准菜谱； 5、开发新的菜肴和产品； 6、采取相应措施确保稳定的出品质量得以保持； 7、拥有综合性的产品知识，包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势，并对厨房运作进行适当调整； 8、对以下各项指标进行持续性的分析和控制： o 销售额 o 成本率 o 食物库存与周转使用 o 食品的质量和外观 o 设施设备的正常使用情况和清洁情况 o 客人满意度 o 了解和分析市场趋势和亮点 9、与培训主管一起按照酒店的指导方针制订培训计划并编写培训材料，为厨房的员工和餐饮部其它员工提供培训； 10、与餐饮总监一起开发受大众欢迎的菜单，使客人获得物有所值的产品； 11、按照行政管理日历的要求，参加并参与各类相关会议； 12、更新中西厨房政策与工作程序档案，以及更新以下关于厨房的最新档案： o 菜谱 o 操作标准 o 人员和培训 o 促销活动 o 会议记录 o 部门资产和各类原材料的管理 o 其它 13、制定中西厨房的工作目标、工作程序和制度； 14、与财务总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存量； 15、按酒店的制度制定所有食品和设备的采购标准； 16、监督本地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较； 17、配合餐饮总监和人力资源部一起进行人力规划和管理需求； 19、配合餐饮总监和财务总监一起编制和管理部门预算。岗位要求 1、餐饮技能或相关专业的职业资格证书。 2、普通话标准流利；能与宾客用英语交谈。 3、具有良好的沟通技巧和亲和力；身体健康、精力充沛、仪容端庄大方、气质高雅、年龄35岁以上。 4、具有良好的写作技能；精通电脑办公软件；有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。 5、10年厨师工作经历，最少2年以上厨师长管理工作的经验。 6、掌握食品卫生法律法规；熟悉旅游法律法规和外事接待知识；了解政府的其他有关政策、法规和条款规定。
饼房副厨师长

8千-8.5千

常州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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常州富力喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:52
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岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查部门员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把控制作质量关。 4.拟定饼房成本及控制毛利率。 5.提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点安排好技术指导和业务培训。岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2.熟悉西式面包，甜品的制作，有一定的创新意识。
炉灶厨师

5千-8千

常州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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天启福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:16
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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种热炒菜式，保证出品质量。 2.熟悉菜肴出品流程及标准。善于创新，工作配合度高。岗位要求 1、2年以上同星级同岗位工作经验 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 3、工作有责任心，做事认真负责。
西餐糕点师

6千-8千

常州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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天启福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:16
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【岗位职责】 1、装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。 2、根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。 3、准备各种制作糕点所需馅料。 4、搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。 5、制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。 6、负责控制烤箱的温度和时间。 7、搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。【岗位要求】 1、高中学历，有在星级酒店或西餐厅从事糕点制作工作经验2年以上 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、熟练糕点制作工艺及高超技能。
厨师

6.5千-9千

常州 | 3年以上 | 学历不限

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- 年度体检
东方盐湖城旅游发展有限公司

景区 | 1000-2000人
发布于 09:50
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岗位名称：酒店厨师工作地点：常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区景区提供免费食宿、缴纳五险一金、月休4-8天岗位职责： 1、负责岗位工作区域开餐前的准备工作； 2、按服务规程完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）； 3、执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 4、确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 5、确保出品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本； 6、执行每日物品和原料的盘点。任职资格： 1、高中及以上学历，45岁以内； 2、擅长淮扬菜及常州本地特色菜的烹饪； 3、具有三年以上酒店炉灶厨师岗位工作经历，熟悉常州及周边的饮食人文特点； 4、工作认真负责，无不良嗜好，身体健康。
西厨房主管West kitchen supervisor

5千-7千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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常州富都洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:46
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西式/韩日/东南亚厨师

5千-7千

常州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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天启福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:16
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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、高中学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
中式点心师

6千-8千

常州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年度体检
东方盐湖城旅游发展有限公司

景区 | 1000-2000人
发布于 09:50
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岗位名称中式点心师工作地点：常州市金坛区东方盐湖城景区景区提供员工宿舍、缴纳五险一金工作要求: 1.从事中式点心工作不低于三年。 2.能够熟练制作各式包子馅心的制作和包制。 3.有较好的团队合作精神。 4. 身体健康，有较好的敬业度和工作责任心。
饼房主管Pastry supervisor

5千-6.5千

常州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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常州富都洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:46
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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、具体协调餐厅/宴会部多功能厅/食品生产，以及其它由其主管的各项工作。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
炉台厨师

5千-6千

常州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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常州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 17:08
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岗位职责 1、熟悉厨房烹饪技术，有淮扬菜烹制经验2年及以上 2、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、保证所有厨房设备的正常工作，如有问题及时告。 5、.保证准确的收货及库存的补充。 4、根据工作标准，备料单，照片及上级布置的菜任务，协助部门厨师长培训员工。 5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行，接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作态，协助管理员工，参与食品质量的控制，提高品的菜色和味道。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
日厨房主管/厨师

3千-6千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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常州富都洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:46
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岗位要求 1.掌握有关设施和参与人员的全面知识 2.很好地了解食品服务技巧和菜单内容 3.确保整洁、职业化的个人形象符合饭店的仪表着装标准 4.熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范 5.确保为餐厅和宴会部多功能厅提供时，总是保持食品的质量和标准 6.根据需要，协助行政总厨的工作岗位要求 1.有相关工作经验 2.熟悉日料的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作
面点

5千-6千

常州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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天启福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:16
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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、高中学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。
中厨房点心主管

5千-6千

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常州富力喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:52
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根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
西餐热菜厨师

5.5千-7千

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东方盐湖城旅游发展有限公司

景区 | 1000-2000人
发布于 09:50
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岗位名称：西厨热菜厨师工作地点：常州市金坛区岗位职责： 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职要求： 1.男女不限，45岁以内，熟悉岗位的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.拥有两年以上酒店同岗位工作经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.做事认真负责，身体健康，拥有健康证。
打荷/切配厨师

4千-5.5千

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常州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 17:08
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1、在厨师长领导下，按菜式规定，协助厨师做好出品前后各项工作，保证出品品质。 2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求。 3、有责任心，工作细致认真，45岁以下，一年以上相关经验。
中式点心师

5.5千-6.5千

常州 | 3年以上 | 中技

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东方盐湖城旅游发展有限公司

景区 | 1000-2000人
发布于 09:50
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岗位名称：中式点心师工作地点：常州市金坛区工作内容： 1、掌握中式点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。任职要求： 1、男女不限，45岁以内，中专学历，有在酒店从事中式面点制作三年以上工作经验。 2、尤其擅长传统中式面点制作工艺及技能。 3、身体健康，吃苦耐劳，持有健康证。
蒸件厨师

4千-5千

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常州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 17:08
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1、按菜式规定，蒸制各类菜品，保证出品品质； 2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求，有创新意识； 3、有责任心，工作细致认真，45岁以下，一年以上相关经验
上什/打荷厨师

4千-5千

常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:16
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岗位职责 1、根据要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。 2、负责所用的餐具并加热。 3、负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。 4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作。 5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件。 6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘。
厨师Chef

4千-5千

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常州富都洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:46
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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。
西厨热菜厨师

4千-6.5千

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常州万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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岗位职责 1.在行政总厨的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按行政总厨分工，完成菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 6.工作有责任心，做事认真负责
切配厨师

4.5千-6.5千

常州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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常州万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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【岗位职责】 1、配置宴会、零点等菜品的半成品 2、配置菜品的某种原料用尽且无库存是，应及时通知传菜员; 3、开餐结束后，妥善保存肉类、禽类、水产品等原料; 4、清洁所用道具和负责区域内的卫生及冰箱; 5、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术，懂得干货浸发要领，掌握厨房任务情况，做好原料准备，准确、及时的做好贾工制作工作任职要求: 1、初中及以上学历; 2、两年以上同岗位工作经验; 3、身体健康;精通各种原材料，砧板工作熟练
明档小工

4千-5千

常州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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常州文璞酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 18:24
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岗位职责 1、各类明档食品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料 3、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。岗位要求 1、为人正直，有责任心 2、身体健康，能吃苦耐劳。
饼房厨师

3.5千-4千

常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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常州富都洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:46
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【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。