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薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

JOB RESPONSIBILITY 工作职责:- To check the costing and cost reporting methods and procedures of the day to day food and beverage operation, materials consumption in all sections. Balance all food and beverage cost ledgers and prepare the daily costing reports.检查成本核算,日常食品和饮料操作的成本报告方法和程序、各部门的材料消耗。平衡所有食品和饮料成本核算和准备每日成本报告。- Knowledge in costing of food and beverage operation.在成本的知识食品和饮料操作。- Familiar with internal systems and procedures.熟悉内部系统和程序。- Ability to coordinate with relevant department.能力与相关部门协调。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格,中级会计证优先。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。7.参与采购招投标流程。

薪资: 4千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制;2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息;3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据;编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息;4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本;5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价;6.负责编制每月饮食成本报告;7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。任职要求1.坚持原则,廉洁奉公,诚实可靠;自觉维护酒店的经济利益;具有较强的人际沟通和协调能力;具有较强的工作热情和责任感;2. 财经类专科以上学历;接受过酒店物资、专门财务软件存货模块等方面的培训;3. 3年以上高星级酒店成本核算、成本控制经验;4.具有较全面的财会专业理论知识;熟悉酒店业成本核算特点与规范流程;具有丰富的酒店业成本控制理论与具体实践经验。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

Scope of PositionThis position entails conducting continuous analysis of food and beverage costs and comparing them to Sales revenues to ensure proper preparation, production, portioning and pricing of menu items. Additional responsibilities include controlling inventories, maintaining accurate inventory records, serving as a liaison between the Materials Management and F&B Departments, producing statistical reports and assisting in the development of product specifications and standardized recipes.  Requirements                           Bachelors degree or equivalent experience in Accounting or Food Service Management                                Two + years experience in Food and Beverage Cost Control or AccountingGood knowledge of food and beverage products, receiving and storage procedures, productionGood organizational and communication skillsAbility to work flexible schedule to include weekends and holidaysWorking knowledge of computer software to include inventory maintenance & All Windows applicationsStrong Level of Proficiency in ExcelWorking Knowledge of CHECK EAM and Sun Systems a plusGood command of English and Mandarin                           Strong Team Player, enthusiastic to learn and accomplish the Accounting Department & Mandarin Oriental Overall Goals.

薪资: 4千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

Scope of PositionThis position entails conducting continuous analysis of food and beverage costs and comparing them to Sales revenues to ensure proper preparation, production, portioning and pricing of menu items. Additional responsibilities include controlling inventories, maintaining accurate inventory records, serving as a liaison between the Materials Management and F&B Departments, producing statistical reports and assisting in the development of product specifications and standardized recipes.Requirements                          Bachelors degree or equivalent experience in Accounting or Food Service Management                               Two + years experience in Food and Beverage Cost Control or AccountingGood knowledge of food and beverage products, receiving and storage procedures, productionGood organizational and communication skillsAbility to work flexible schedule to include weekends and holidaysWorking knowledge of computer software to include inventory maintenance & All Windows applicationsStrong Level of Proficiency in ExcelWorking Knowledge of CHECK EAM and Sun Systems a plusGood command of English and Mandarin                          Strong Team Player, enthusiastic to learn and accomplish the Accounting Department & Mandarin Oriental Overall Goals.

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:游乐园
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好与营业部门的业务沟通,对营业部门控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。7.工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感。8.为人诚实可靠,品质正直,有吃苦耐劳的精神.

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制.2.审核每天的收货单,按入库货物的种类入帐,并编制记帐凭证。3.审核每日的领料单,按照出库货物的种类入帐,并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。4.审核库房转来的报损单,找出原因。5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单,其费用记入相关部门。6.按期编制每日成本报告,.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。7.每月期未结帐,对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。岗位要求1.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。2.对财务各项指标具有一定的敏感力。3.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。4.熟练掌握并使用财务核算软件。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州

1、主要负责成本和AR工作;2、灵活的工作时间,特别是在月末;3、完成任何其他合理的职责和被指派的职责;4、有餐饮收银,前台收银和夜审知识;5、有对成本和AR的知识有一定的了解;6、熟练运用微软工作软件,特别是微软电子表格及文档;7、有能力分析并且沟通报告中的数据。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-黔南 食宿:提供食宿

1.熟悉酒店收货标准,确保各项物资数量、质量符合酒店要求;2.做好收货、退货记录,并及时定期形成报告;3.通知或配合使用部门对物资进行验收并提取;4.做好各项物资台账;5.协助成本经理完成其他工作。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-黔南

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.协助成本经理做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.协助成本经理定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业专科以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:面议

职位描述负责餐饮及库存物品的收货控制和库存管理,核查存货情况并及时反馈以确保利益最大化。围绕洲际酒店集团及其品牌的五个核心价值:信任,正直,尊重,团队精神和服务,促进企业文化的发展以及其品牌主张。财务回报设定高工作标准,追求高目标(同经理)。争取不断进步并负责排除困难完成目标任务。向管理层汇报问题并提出解决建议。员工团队与同事、主管,团队,及其它部门保持信任与合作以达到积极的成果。积极参加酒店的各种会议。以专业积极的姿态与部门和酒店员工接触,建立良好的关系、增进团队精神并确保有效的双方交流。宾客体验遵循酒店的品牌标准。拥有较高的产品与服务知识,以便向客人解释并推销酒店的服务与设施。根据客人的要求协助并带领客人到酒店内的地方。了解酒店的推销项目及活动,以便回答客人的需求。了解酒店最新最准确的信息以便提供给客人。企业责任坚持遵守洲际酒店集团公司的管理规定、员工手册及酒店政策。了解竞争对手的主要优势和弱势。建立并阐述主要的商务管理指标,不断思虑商务决策与建议的意义。具备广泛的商业运营知识,侧重于确保成功及有效商务所需的主要因素。责任范围核算餐饮成本。对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。   进行核查。抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。检查已收货物的质量。确保物品的存储安全。监管存货情况。检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。保持标准库存量并定期审核。每月进行食品、及酒水的库存盘点。编制报表。监管收货情况 。确保根据要求完成每日收货记录。确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。定期地对收货程序进行检查及评估。

薪资: 3.5千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-黄冈 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业大专及以上学历,有相关工作工作经验者优先。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

 岗位职责1、确保酒店成本控制,收货和仓库的日常操作顺利而高效,并协助管理层对酒店成本控制,使之最小;2、监督部门人员工作;3、确保采购物资经过验收,并与单子对应;4、制定严格的成本计划和成本核算工作;5、有品牌酒店经验者优先考虑。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-柳州

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部经理和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、验收进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业3以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业2年以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业3以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业中专以上学历,有会计从业资格优先。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 3.8千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Analyses F&B reports .分析餐饮报告。Calculates F&B costs.核算餐饮成本。Compares invoices, requisitions, sales & prepare  reports showing cost  vs  sales.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。   Conducts Checks.进行核查。Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail.与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。Compares menus vs food cost vs sales price.比较菜单的食品成本与售价。Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。Conducts market survey进行市场调查。Checks quality of goods received.检查已收货物的质量。Security in storage of goods.    确保物品的存储安全。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Processes invoices.处理发票Checks invoices against goods ordered and received.核对货品定单及收货与发票是否一致。 Checks unit costs. 核对单位成本。                                                   Calculates potential food & beverage costs.计算标准食品和酒水的成本。Prepares recipe costs with Executive Chef.与行政总厨共同制定食谱成本。Produces monthly F&B costs by outlet.编制各餐厅每月餐饮成本报告。Supervises inventories.监管存货情况。Checks stores requisitions and receipts against stock records.检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。Maintains par stock level and reviews regularly.保持标准库存量并定期审核。Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。Compiles reports.编制报表。Investigates and reports any irregularities or excessive costs.监督并汇报一切不正常或超标准成本。Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。Makes recommendations on cost reductions.针对如何降低成本提出合理化建议。Highlights slow-moving stock items.关注损耗慢的存货项目。Conducts purchase price comparisons.进行采购价格比较。Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。Supervises receiving  监管收货情况 。Ensures Daily Receiving Records as prepared.确保根据要求完成每日收货记录。Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise.定期地对收货程序进行检查及评估。Performs other duties as designated.完成其他所派给的任务。Profitability and popularity analyses of menus and beverage lists.分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels.与其他酒店比较餐饮销售及成本。Complies with internal control standard and Controller’s Checklist.执行内部标准控制制度和总监检查清单。Ensures all internal control measures are strictly adhered to at all times.确保各项内部控制衡量措施的严格执行。Conducts random observation of banquet随意抽查宴会情况。Observes the operation of cash bars functions.监控现金酒水吧的运营情况。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业大学本科以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区 食宿:提供住

岗位职责1.负责成本核算与控制,监督各种物品、食品、饮品的入库、领用、及存放。2.收支预算,做好各项指标的下达并考核执行情况。3.按期向领导及各部门提供部门考核表。4.完成领导交办的其它工作。岗位要求1.财务、会计等相关专业大学本科以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 3.2千-3.8千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝中区 食宿:提供吃

1. To gather, process, analyse and present relevant data on the performance of the food and beverage department with appropriate comments to the management.收集、加工、分析食品和酒水相关的数据,将报告发送给管理部门。2. To prepare monthly profit and loss statement for each F & B outlet.准本餐饮的损益表。3. To initiate and introduce improvements in F & B controls; systems and procedures which are found necessary to ensure effective food and beverage control.积极主动改善食品控制制度、规定,以确保有效的控制食品和酒水。4. To conduct spot checks in the receiving, stores, food production and all F & B service areas.进行食品的验收,储存,加工和食品服务区域的工作。5. To periodically review receiving procedures and routines.定期检查食品验收流程。6. To co-ordinate with the purchase manager for constant post audit of contract prices as per the bidding sheets. 配合采购经理审计采购合同价格。7. To co-ordinate with the financial manager to review the food and beverage      stores systems and procedures.配合财务经理审核食品酒水库的存储系统和流程。8. To co-ordinate with the departments for the periodic inventories.配合部门定期清点库存。 

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

• 在规划和执行战略方案,预算和KPO(目标计划)时,协助提供财务指导。• Assists and provides financial guidance in the formulation and implementation of Strategic Plan, Budget and KPO’s (Goals Program)确保提供具有时效性的现金流量预测,通过对存货、信用授权、应收、应付帐款、存汇款的控制,使酒店的现金流产生最大效益。• Ensure an up to date cash flow projection is maintained and maximizes cash flow performance of the hotel through controls on inventory, credit and collection, disbursements, deposits and remittances保证有效的管理剩余现金,使其发挥最大的效益• Ensure excess cash is managed to maximize earning potential协助注冊的固定资产的年度维修保养工作。• Assist in the maintenance of the fixed asset register on an annual basis 每月进行会计对帐工作,审批会计对帐表。• Ensure all accounts are reconciled on monthly basis, review and approve those reconciliation’s• 根据需要对外联络酒店的法律顾问,保险公司,税务咨询,审计,商业银行和政府银行。• Interacts, as required, with individuals outside the hotel including, hotel’s legal counsel, insurance companies, tax consultants, auditors, • 协助存货,借贷,收款,支出,存款和汇款的管理工作。• Assists in control of inventory, credit, and collection, disbursements, deposits and remittances 

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业,有酒店工作经验本科学历优先考虑。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-黔西南 食宿:提供食宿

1、全面负责酒店资产的管理及日常的成本核算,出具成本报表以及相关凭证的编制工作; 2、每月定期做各部门的财务成本分析及各种相关性的财务指标分析; 3、通过比较可以有效的控制可控成本的操作空间;通过市场调查、询价等途径对采购单价进行审核; 4、对各营业部门原料领用量的控制和审核; 5、具备一定的专业成本分析报告撰写能力、沟通表达能力 6、及时将各营业部门的成本变动异常情况向领导汇报,间接性的督促各营业部门对成本的有效控制; 7、通过多种途径和方式,合理建议酒店运营的可操作控制成本.以最小的代价换回最大的经济回报。 8、全面负责酒店固定资产的运作管理以及相关账务处理工作,每半年度全面清查一次,做到账实相符。 9、全面负责酒店低值易耗品,布草,玻璃瓷器,餐具等的财务监督,根据酒店预先设计的标准对各营业部门进行考核评价,对超出标准指标的,要求部门找原因,对其不能解释的要照价赔偿。对严重超标的个别部门,要在例行的财务成本分析会上进行通报批评,同时对做的好的部门进行相应的褒奖。 10、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 11、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 12、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 13、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 14、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。 15、会计凭证的录入及审核,定期出具财务月度报表。 16、财务总监临时交代的其他相关工作。

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