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  • 哈尔滨 | 2年以上 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历,工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 北方菜厨师

    5千-7.5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、北方菜系列菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生; 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全; 6、完成上级交办的其他工作任务。 任职要求: 1、学历要求:初中及以上及以上学历,初级烹饪师优先考虑; 2、知识要求:熟悉食品安全知识和营养学知识,具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术,熟悉当地特色家常菜式; 3、能力方面:沟通协调能力强,有一定菜品研发创新能力、执行力强,服从安排; 4、品性素质:良好的思想品德及职业操守,忠诚度高、有责任心,能担当; 5、工作经验:同岗位工作经验3年以上。
  • 万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:26
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    • 投递简历
    1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备
  • 厨师

    6千-8千
    成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、能独立完成炒菜厨师相关工作。 2、有酒店厨房工作经验优先。 3、主要负责酒店全日制餐厅客人自助早餐及午晚餐零点餐品制作。 4、有亲和力,有较强服务意识及团队意识。 5、.服从部门安排。
  • 成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    负责公司100人左右员工餐的制作; 董食品安全管理;
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    职位描述 主要职责: 1. 维护和管理厨房所需的设备 2. 组织准备菜品的原料 3. 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务 4. 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 5. 协助定购、验收及存放货品 6. 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量 7. 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理 8. 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 9. 清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求 10. 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 11. 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 12. 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 13. 参加相关的例会及培训 14. 参与员工餐的准备与制作 福利: 入职购买五险一金,月休6天,包吃住(宿舍在附近小区,自带空调洗衣机等),带薪培训,免费工服,入职满一年额外多5天年假,工龄奖,员工团建、生日、婚丧生育等
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 隐藏福利
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 11:54
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 岗位要求 1、年龄18岁以上,身体健康、精力充沛,1年以上大型酒店工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量; 4、对食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 2023-09-05
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中以上学历,工作5年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟练掌握各类烹饪方法和技能,熟悉各种原料的性能; 2、严格要求制作各类菜肴,要求质量稳定,控制出菜速度; 3、完成厨师长交代的其他任务(负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作); 4、做好能源及调料的节约使用,烹饪力求做好量化、细化每一道菜品。 职位要求: 1、擅长各类川味特色菜制作 2、吃苦耐劳,有责任心,具备烹饪专业知识,积极进取; 3、有敬业精神,良好的服务意识; 4、有高端餐饮工作经验者优先; 5、有星级酒店从业经验者优先。
  • 粤菜头锅

    8千-1万
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
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    • 集团内部调动
    • 丰厚的年终奖
    • 最佳雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位要求 1.高中毕业或具有同等学历。 2.有熟练的厨师技能,掌握中厨房粤菜的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真,责任心较强。 5.身体健康,仪表端庄,五星级酒店相关工作经验优先
  • 粤菜厨师

    8千-1万
    成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 管理规范
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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-21
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、精通粤菜; 2、负责董事长及到访客人的用餐喜好,制定菜谱; 3、做好餐前准备; 4、主动征询宾客意见和建议,不断改正和调整菜肴口味,提高菜肴品质。 5、做好安全工作,确保食品加工和生产的操作安全。 岗位要求: 1、身体健康,五官端正,有健康证; 2、精通粤菜烹饪技术,及粤式面点,糕点; 3、有大型星级酒店主厨或高端私人会所主厨工作经验者优先。 4、有较强的事业心,热爱本职工作,认真负责。
  • 烧腊师傅

    6千-8千
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
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    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:14
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    • 投递简历
    岗位职责:  1.烧腊厨师主要负责烧烤、卤菜、腊味的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。     2.需要根据用餐人次,提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备工作,严格遵守烹饪操作过程,控制原料成品使用量,保证菜品质量。     3. 负责好本岗位的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,经常检查工作箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。     4.按照厨师长工作指令制作宴会、团队、散客所需的烧烤、卤菜、腊味品种,负责每日菜品的装盘及估清。     5.对照菜牌和客情,检查负责菜肴的质量和数量。协助厨师长拟定成本卡,控制毛利率.     6.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生,确保本岗位区域的卫生清洁。     7.学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备。     8.参加每天的班前,班后会及厨部会议,完成厨师长交派的临时性工作,与其它岗位配合好工作。 任职资格: 1、40岁以下,能独立制作各种烧腊、卤水,熟悉且能独立制作烧腊、卤水的整个流程;  2、有一定的烧腊、卤水技术,刀工好; 3、认真钻研业务,不断提高菜品制作的技术水平; 4、具备同等岗位3年以上工作经验。 
  • 成都 | 5年以上 | 大专

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    • 带薪年假
    • 传奇式服务
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    • 完善培训体系
    • 国际化环境
    • 广阔成长空间
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    5年以上国际酒店工作经验 2年以上同等职位相关经验 擅长烹饪东南亚菜系(有东南亚相关工作经验优先) 基本的英文沟通能力 擅长创新和富有激情
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 六险一金
    • 纹身染发均可
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:42
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    • 投递简历
    1.Adventurous and spontaneous 2.Outgoing and people-oriented personality 3.Good command of both spoken and written English 4.Effective interpersonal skills and a great team player 5.Relevant experience or a real passion to learn  6.Has strong responsibility                                     7.Creative 8.Strategic Thinking                    9.Must be able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills.  10.Must be a good trainer 1.敢做敢为的、 积极主动、 富于激情的。        2.性格开朗、富有朝气、 有个性的。             3.流利的英文口语和书写表达能力。              4.良好的人际交往能力和团队合作意识。          5.乐于学习或接受新事物。    6. 有很强的工作责任心。      6.有创造力的。                               7.敢于面对挑战。                             8.策略性思考。                                9.熟练及出色的厨房技能。                          10.出色的培训技巧。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    协助厨房主厨制定菜单及食品节,发展新菜肴和产品。 在食品准备的部门培训中起到重要作用。 负责监督部门食品质量的准备、不断检查食品的味道、温度外观。 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。
  • 成都 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:14
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    • 投递简历
    1、指导部门员工,组织部门培训、例会等,以身作则,品格优良。 2、参加酒店内部不同层次的运营工作。 3、严格按照卫生管理规定,达到最高标准,保证食品安全。 4、控制厨房原材料和耗品成本,使之在合理范围内。 5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 6、与餐饮前厅沟通,不断提升客户关系。 7、高标准要求厨房安全管理工作,消防安全、设备安全等。 职位要求: 1、大专及以上学历,4星级及以上高端酒店行业经验10年以上。 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,善于推陈出新。 3、熟练掌握成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    协助西厨房厨师长,完成西厨房岗位相关工作内容
  • 成都 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 03-28
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    • 投递简历
    熟悉热灶知识 大专以上学历为佳,同等星级酒店5年以上同等岗位工作经验。 具备丰富的烹饪技术及行政经验,熟悉西式食材的烹饪技能。 了解成本核算,严格按照公司集团标准执行食品卫生安全法则。
  • 成都 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:39
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    • 投递简历
    This position is concerned with being in-charge of the entire outlet’s functions. 风味房厨厨师长负责所有奉为厨房的专门食物 1. To make that the specialized food are its origin and in quality. 确定食物的产地和质量 2. To built and maintain a strong and efficient team. 建立高效团队 3. To supervise production of all kitchen items. 检查厨房的所有产品 4. To establish work procedures and mise en place. 建立工作程序 5. Scheduling staff with Executive Chef/Executive Sous Chef. 与行政总厨和行政副总厨一起安排员工 6. Plan daily market list with Executive Chef/Executive Sous Chef 与行政总厨和行政副总厨一起计划日常采购单 7. Test and develop new dish items undo supervision of Executive Chef/Executive Sous Chef. 自愿尝试和开发新菜式 8. To establish good relationship with all the department. 与其他部门建立良好的合作关系 9. To conduct daily briefing of your department with Executive Chef. 与行政总厨一同组织部门例会 10. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene,  health and safety. 对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,烹饪专业。 2、具备烹饪相关职业资质及比赛证书。 3、3年以上五星级酒店工作经验,1年以上主管经验。 4、熟知西餐烹饪知识。 5、良好的沟通能力和统筹协调能力。 6、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 7、身体健康,精力充沛。
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