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工作地点:
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薪资: 3.5千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Job DescriptionResponsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards.Supervises the receiving and storage of kitchen goodsSupervises the removal of wasteSupervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costsAssists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment工作职责在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保餐饮物资达到高度卫生标准。负责接收和存储厨房物品的管理工作。管理废品的清除。监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。 协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。 Qualifications and RequirementsVocational Certificate in Food & Beverage Services or related field.3years related experience or an equivalent combination of education and experience.任职资格具有餐饮服务或相关领域的职业证书。3年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.         To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind.在服务工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识。2.         To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流.3.         Responsible for guiding the stewards in the performance of their jobs.负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。4.         Assists the Assistant Chef de Cuisine in controlling & analyzing on an on-going basis the following: Cleanliness standard for kitchen areas, (back of the house), equipment & utensils, Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs, Breakage and Loss.协助管副主厨负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,(后区)、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。5.         Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections.负责提供足够的设备无论是卫生标准还是好的条件。6.         Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, during a shift.负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候。7.         Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule.负责按照清洁时间表执行。8.         Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies.预备每天清洁用品的申请和盘点。9.         Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen.负责厨房所有设备的维护。10.     Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment.负责所有库房物品的安全。11.     Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment.负责清洁物品和设备的充足。12.     Assigns specific tasks among the stewarding team.安排细节的工作内容。13.     Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart for team guidance.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。14.     Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment.按要求准备和领取化学物品和设备。15.     Reports all accidents and incidents.事故报告。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求: 1.       Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。1.       Knowledge of team member training and motivation procedures.员工知识的培训和激励程序。2.      Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.      Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。4.      Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。5.      By assisting waiters, bar attendants & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the Manager. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交与的任务。6.      Ability to operate and maintain cleaning equipment .清洁工作知识。 Required Qualifications必要的资历要求: 1.     Middle School Diploma or equivalent .初中或相等的学历。2.     Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。3.     Health Certificate.健康证。 Preferred Qualifications更高的资历要求: 1.       Knowledge in HACCP .在食品安全体系方面的知识。2.      Industry experience minimum 2-3 year in  4 or 5 Star Hotel.至少四/五星级酒店相关两至三年的工作经验。

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