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  • 客服

  • 湘菜厨师长

    6千-1.5万
    江门 | 经验不限 | 中技

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    景区 | 2000人以上
    发布于 11:08
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    • 投递简历
    1.全面负责后厨管理工作,快速分解店长下达的各项工作指标,和前厅保持良好的沟通和工作支持,共同完成工作目标; 2.对后厨出品进行全面的管理,严格把关原料验收.储存.加工.出品制作环节,保证菜品的品质稳定性; 3.负责检查和指导人员卫生.环境卫生.食品卫生,保证后厨整体环境的清洁; 4.负责对后厨的成本.费用进行管理,做到节能降耗; 5.作为后厨安全的责任人,对食品安全.财产安全.人员安全负责; 6.后厨行政板块:人力成本.员工排班.培训和发展.设备设施保养等全面负责; 7.能处理后厨的突发事件,并及时向店长汇报。 任职要求: 1.熟悉后厨管理,具有5年以上全面管理后厨经验,有菜品研发经验优先考虑; 2.务实高效.责任担当.勤奋好学,抗压能力强; 3.年龄25-38岁之间,身心健康;
  • 湘菜厨师长

    8千-1.2万
    北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 美女多
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    • 领导好
    景区 | 2000人以上
    发布于 15:19
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    • 投递简历
    川湘菜厨师长,负责厨房管理、菜品研发、团队管理、成本控制等相关工作。大专以上学习,熟练使用办公软件,性格外向开朗,具备良好的沟通能力,对湘菜有自身理解,热爱旅游行业。
  • 研发专员

    1万-1.5万
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 11-24
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    • 投递简历
    岗位职责:  1、负责川菜菜系产品的研发,每个季度推出符合品牌要求的产品; 2、不断创新与尝试,研发出有别于市场的新颖产品; 3、调查与掌握食材及市场的变化,熟悉掌握各类食材原料特性和搭配,制作出应季菜品; 4、负责将现有产品进行优化并确定配方和工艺,完成SOP及成本卡的制定;  5、完成上级领导安排的其它工作任务;    任职要求:   1、熟悉掌握川菜烹饪的技巧和方法,能制作出高于市场水平的菜品;  2、具备6年以上知名连锁餐企经验;  3、具备研发创意,勇于创新突破,能通过各种渠道学习提升厨艺; 4、热爱研发工作,稳重踏实,有良好的职业道德。
  • 湘菜头锅

    8千-1万
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、有四、五星级酒店湘菜头锅3年以上工作经验。 2、研发新菜品。 任职要求: 1、高中以上学历,身体健康。
  • 湘厨厨师

    6千-8千
    长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1.做好开餐前的调味准备,及时完成出菜任务。 2.负责本岗位各种灶具、用具的使用保养。 3.工作有中有较强的防火意识。 工作要求 1.具有中专以上文化程度,熟悉烹饪制作。 2.有独立创造新菜的能力。 3.熟悉各种灶具的使用。
  • 湘菜主厨

    6千-8千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.执行和贯彻公司的各项规章制度、政策和操作规程,服从部门负责人的领导。 2.遵守厨房的各项规章制度(如安全生产、防火措施、纪律制度等)。 3.有效地向下属分派工作及责任,实施工作岗位责任制。 4.深切了解掌握餐饮部需完成的经营指标,完成部门下达给本菜系的出品指标。 5.执掌湘菜头锅,负责相应的出品。 6.掌握每一位厨师的技术和专长,合理安排工作岗位、关心厨师动态、调动厨师积极性。 7.根据不同的市场供给不断地调整菜式的用料。 8.组织各岗位专业厨师共同研究开发新的菜品以满足客人需求。 9.检查湘厨房和食品的卫生;检查炉灶、排风等设备的运行情况;检查每道菜的材料,保证出品符合要求。 10.通过打荷的协助,对完成烹制的菜式进行装饰、摆设。 11.监督和指导打荷整理、补充各种餐具、用品用具。 12.对每天原材料的消耗情况要心中有数、节约水电降低成本。 任职要求: 1.2年以上湘菜大厨经验,对湘菜有独特看法。 上班时间:9-13,16-20:30,月休6天,提供食宿,宿舍在酒店八楼。
  • 湘菜炒锅

    5千-7千
    三亚 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 加班补贴
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄28-45,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上星级酒店厨师长工作经验;
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 凯悦免费房
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术 4、身体健康,精力充沛。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    湘菜炒锅 有湘菜炒锅经验的 试菜定薪 6500-8000不等 门店工作位置: 罗湖区 福田区 南山区
  • 随州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、听从厨师长安排,向厨师长负责; 2、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量; 3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全; 4、有川菜 或 湘菜3年以上实操工作经验; 5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品; 6、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。 任职资格 1、高中以上学历,26-45岁之间; 2、三年以上川菜 或 湘菜工作经验; 3、具有一定的沟通协调能力,责任心强; 4、工作责任心强,能吃苦耐劳;
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    负责公司100人左右员工餐的制作; 董食品安全管理;
  • 北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 人性化管理
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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-23
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    • 投递简历
    工作职责 1、根据菜单按照要求制作川湘菜品 2、积极地学习不断地创新菜肴以提高酒店的收入 3、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货 4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单 5、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料 6、负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 7、控制、监督,负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 岗位要求: 1、要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术 2、能够设计菜谱并按照菜谱操作 3、基本的计算机软件知识 4、掌握食品安全体系方面的知识 5、具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑
  • 川渝菜厨师

    4.5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求: 1、有2年以上川渝菜厨房工作经验,基本功扎实,保证标准出品稳定。 2、热爱烹饪,勤奋好学,良好的服务意识和团队合作精神。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
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    • 年底双薪
    • 帅哥多
    • 年底四薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-24
    • 收藏
    • 投递简历
    亚档主管 (川湘菜厨师) 主要负责中式辣菜热炒,熟悉川菜,湖南菜等制作 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 职位要求: 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。 7.有国际品牌五星级酒店工作经验者优先考虑。
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
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    • 住房补助
    • 高低温补贴
    • 节日礼物
    • 隐藏福利
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 岗位要求 1、年龄18岁以上,身体健康、精力充沛,1年以上大型酒店主厨工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
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    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 09:36
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中以上学历,工作5年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 员工健身房
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    • 六险一金
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    1.接受炒锅组长的督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。 2.掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品质量。 3.开餐前做好本岗位卫生工作,准备好各种配料,做好设备、用具清洁和维护。 4.做好公共区域环境设施设备的清洁卫生及安全工作。 5.完成上级交代的临时工作 6.有相关湘菜&粤菜工作经验的炒锅,优先考虑。 注意事项:本岗位面试环节有试菜环节。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 技能培训
    • 年度旅游
    • 商业意外险
    • 节日福利
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 11-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2.按厨师长分工,跟进日常出餐接待工作; 3.协助厨师长研开发新菜单。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业; 2.川菜/湘菜出身,熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3.对员工进行培训技术、指导和训练,提供建设性的反馈意见以提高员工工作表现; 4.3年以上同星级同岗位管理工作经验; 5.具备一定的文字语言表达能力; 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 陵水 | 1年以上 | 学历不限

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    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-22
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    • 投递简历
    工作职责 1、根据菜单按照要求制作川湘菜品 2、积极地学习不断地创新菜肴以提高酒店的收入 3、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货 4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单 5、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料 6、负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 7、控制、监督,负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 岗位要求: 1、熟悉川湘菜系
  • 漳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 技能培训
    • 美女多
    100-499人
    发布于 11-21
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    • 投递简历
    一、岗位职责: 1. 负责湖北菜、川菜、湘菜的出品工作,参与菜品研发与创新改良; 2. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量; 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务; 4. 管理并参与本部门的制作工作; 5. 推新食谱卡和产品; 6. 参与菜单的制作与创新; 7. 遵守公司的管理制度、员工手册及工作指南; 8.有自身的招牌菜品并适合推广。  二、任职要求: 1.高中/中专及以上学历,厨师学校毕业优先,有相关证书优先; 2.至少5年以上相关工作经验,精通湖北菜、川菜、湘菜厨艺,湖北籍、四川籍、湖南籍优先; 3.能够独立完成湖北菜、川菜、湘菜的出品。
  • 中厨炒锅

    5.5千-6.5千
    清远 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 夜班津贴
    • 年度体检
    • 提供工作餐
    • 高温补贴
    • 员工免费房
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-21
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    • 投递简历
    岗位要求: 有星级酒店川湘菜炒锅经验,身心健康,无不良嗜好。 待遇:入职即享五险一金、商险,提供免费食宿,其他依国家劳动法规政策应享受的福利待遇。
  • 湘菜厨师

    6千-8千
    巴中 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-21
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    • 投递简历
    1. 高中及以上学历; 2. 五年以上湘菜从厨工作经验,其中本行业同等岗位从事生产管理工作经验2年以上; 3. 熟悉现代连锁企业管理模式,具备相关实践的经验; 4. 具备良好的工作计划能力、产品创新能力、以及信息沟通能力、培训能力。 1. 负责本部门湘菜开发及出品管理工作,确保出品及质量均能达到标准化; 2. 负责执行落实生产中心菜单更换内容,积极改善生产出品相关品质和要求; 3. 根据公司对本部门的预算,跟进人员、设备、原料的各项控制,做好截流工作避免浪费,合理利用每一份资源; 4. 负责本部门的菜品出品质量的控制,对本部门厨房工作进行检查,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施; 5. 了解本餐厅对菜品的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进; 6. 对本部门厨房设备、用具等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换与添置计划; 7.完成领导交办的其他工作。
  • 川菜厨师

    5千-6千
    巴中 | 经验不限 | 学历不限

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    • 社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、工作3年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 湘菜厨师

    6千-8千
    太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-18
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    1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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    1万-1.5万
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 11-17
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    职位描述 1、主要负责传统、经典川菜的出品; 2、10年以上传统川菜工作经验,其中有餐标不低于人均300的传统、经典川菜出品经历; 3、人员籍贯最好是四川、重庆区域; 4、月薪酬10-15k,试菜的来回路费全部报销; 5、我们提供压倒一切的稳定性工作,工资全额及时发放,不拖欠、不打折、不克扣。
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