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  • 北京-通州区 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    职责描述:协助行政总厨/行政副总厨/厨师长管理和运营厨房,确保所有出品符合品牌标准和酒店要求,有效合理地控制成本,促进经营目标的实现。任职要求:- 至少2年奢华品牌酒店相关工作经验- 熟知食品卫生安全政策和知识- 具备良好的沟通能力和执行能力- 熟悉厨房的职位和职责- 具备开发新菜品的能力
  • 饼房主管

    6.5千-7.5千
    南通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、大专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 天津-滨海新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-13
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    岗位职责:1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审6、完成厨师长交派的其他工作。任职要求:1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 广州 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-14
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责:1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作。2、承担饼房行政总厨赋予的饼房的工作职责。3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作。4、控制、监测并领导整个饼房的运作。5、负责饼房员工刚上培训,管理饼房所属员工的管理。岗位要求:1、具有饼房相关管理工作经验2年以上。2、熟悉中西式面包制作,有一定的创新意识。3、热爱西点行业,具有责任心,工作积极主动,有良好的沟通能力。4、卫生意识强,身体健康。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    工作职责: Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food 检查每日零点的所有食物 Prepares food requisitions, inter kitchen‘s transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments 准备食物的申购单及验货收货工作 Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作 Guides and trains the kitchen‘s personnel as instructed by Sous chef 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作 Uses standard recipes and makes sure all staff are using them 采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用 Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef 履行行政总厨或厨师长指派的其他任务 任职资格:1.精通面包制作,有5年以上面包房工作经验。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.工作主动、热情、认真,责任心较强。4.负责各种面包的制作并且色、香、味、形, 达到食品的标准。5.负责管理烘焙区域工作环境的卫生和安全。6.烘焙区域的日常管理工作,包括进出货,区域布置,员工的考勤表及培训,对整个过程把握,以确定其的正常运作。
  • 厨师

    3千-7千
    温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    炉灶岗位职责1、负责根据每日接待菜单,准备相应原配料,准确使用炒、炸、煎、煲、焖、煮、炖等烹饪方法烹饪各种菜式。2、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。3、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。4、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。打荷岗位职责1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作,配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁,提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。4、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴,随时保持工作区域卫生和个人卫生。凉菜岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、热爱本职工作,为人正直,有责任心,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、具有高中以上学历,3年以上的工作经历。5、身体健康,精力充沛。
  • 成都 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。
  • 惠州 | 1年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求   1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 青岛 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、XXX学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 徐州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    具备相关岗位工作经验。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、高中学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 广州 | 经验不限 | 中技 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    岗位职责:1、协助饼房上级负责每天饼房的运作。2、准备每天需要烤制的食品,确保有足量的食品供应。3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。4、确保饼房保持高标准的食物出品。5、控制食物成本,协助盘点。6、完成饼房上级交办的其他事物。岗位要求:1、具有中西饼房相关工作经验2年以上。2、熟悉中西式食品的制作,有一定的创新意识。3、熟悉饼房工作规范和要求,掌握食品的各种操作技术和质量要求。4、热爱西点行业,具有责任心,工作积极主动,有良好的沟通能力。5、卫生意识强,身体健康。
  • 珠海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    根据厨师长的要求作好各种食品的准备工作.要确保出品的质量.在副厨师长不在时,要全面负责本部门的工作。协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
  • 哈尔滨 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    1.酒店行业饼房工作2年以上2.有专业学习经验优先3.独立完成法式甜品、巧克力、翻糖等工作4.可以配合厨师长研发新品
  • 饼房主管

    3千-4千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    • 丰厚薪资
    • 外派带薪培训
    • 集团培训课程
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、具有西饼房相关管理工作经验。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 天津-静海区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 领导好
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    熟练操作
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    1.years experience or an equivalent combination of education and experience. 2.年工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 3.Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
  • 惠州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 文娱活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    1、熟悉中、西式面包的制作和西式糕点的制作;                            2、协助主管的工作;                                                                3、负责早餐和晚餐产品的制作;                                                    4、执行部门的管理制度和食品卫生要求。
  • 饼房领班

    3千-4千
    秦皇岛 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房主管

    5千-6千
    北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 交叉培训
    • 员工活动丰富
    • 宿舍环境优美
    • 酒店交通便利
    • 美味营养员餐
    • 和谐工作氛围
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。2.确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。3.充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。4.执行厨师长安排的所有相关工作任务。5.出席会议并做相关会议纪要。6.对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。7.确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。8.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。9.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。10.确定当日的食品。11.将供应品从仓库转移到指派地点。12.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。13.协助盘点总库存以及食品库存 。14.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。15.观察,研究新的菜单食品。16.关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部不足的职员。17.为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。18.为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。19.依照部门的标准保持食品加工表。20.根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。21.消毒并清洗砧板和工作台。22.将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。23.为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。24.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。25.将所剩的食品放回食品贮藏处。26.妥善处理剩余的食品。27.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。28.整理并合理存放贮藏室内的食品。29.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。30.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。31.用冰将热的食品快速降温。32.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。33.控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。34.确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。35.下班前与副厨师长沟通当天工作,并做好下一步安排。.36.成功组织并完成培训.这份清单不包括所有工作详情,员工需要完成他/她上级所分配的任务。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
  • 湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 奢华五星酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    岗位职责1.按照下达的任务单,组织制作各种蛋糕甜点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出甜品新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.具有西饼房主管相关工作经验1年以上。2.熟悉西点制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房师傅

    4.3千-5.9千
    深圳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 社保+意外险
    • 每月奖金分红
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责1.熟练掌握各类甜品的制作技能,督导下属制作甜点的制作,保证出品的安全与质量。2.掌握不同季节原材料和使用情况,能经常更换花色和品种3.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。4.高标准的食安意识,检查各种配料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。5.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.初中以上学历。2.有2年饼房厨房工作经验,对甜品创意研发有一定的热情。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-22
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    • 投递简历
    岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先
  • 饼房主管

    5.5千-7.5千
    南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生3、注重质量,严格把好面点制作质量关4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定6、负责饼房员工的考勤工作7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训8、完成厨师长交派的其他工作岗位要求1、高中学历以上,熟练的专业英语交流能力 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上3、了解各项材料的英文
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