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  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:49
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    -至少10年以上湘菜/川菜烹饪相关工作经验,国际品牌酒店同岗位工作经验优先。-有相关的烹饪管理培训和职称。-负责湘菜/川菜出品,确保出品质量,成本控制,菜品创新。-对宴会菜单有一定创新及推广。-对下属有良好的培训技巧,具备良好的行动力,决策能力,沟通能力。-确保厨房内安全操作,消除安全隐患。-及时汇报工作中的问题和建议。
  • 青岛 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    景区 | 100-499人
    发布于 05-10
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    岗位职责:1、负责厨房的运作、行政事务以及工作计划的制定;  2、制作菜单及菜谱,根据季节变化,推出创新菜及特式菜;  3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;  4、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季并熟悉掌握货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好10年以上工作经验,有星级酒店者优先
  • 武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:59
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述负责川菜的正常营运及员工管理,确保出品质量、创新及成本控制。要求:1.  至少3年川菜相关工作经验,国际连锁品牌酒店至少一年同岗位工作经验。2. 有丰富的技术及团队管理经验。3. 善于关注同事及客人的需求、自信、激励;关注细节。4. 懂得食品原料及食品卫生相关知识。
  • 中厨厨师

    6千-8千
    武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 负责项目内部接待用餐(政府部门、金融机构、房地产合作方领导,频率为一周1-2次,就餐人数8-15人)1. 负责项目员工用餐(50人中餐,三菜一汤;5人晚餐,三菜一汤) 任职要求1 .50岁以内,身体健康,3年以上厨师工作经验,有酒店,中型中餐馆工作经验为佳;2.善于制作湖北菜、湘菜、川菜;3.踏实肯干,认真负责 ;4.在菜品上追求推陈出新,根据招待客人层次及特点,适当进行汉味、川湘味、乡味、养生汤日常口味进行开发与完善。 工作地点:武汉市汉阳蔡甸区 近4号线终点柏林地铁站工作时间:周一至周六福利待遇:公司为其缴纳社会保险,工资6K—7K
  • 湘菜炒锅

    7千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他 | 100-499人
    发布于 13:11
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    • 投递简历
    1.要求湖南籍的师傅2.可试菜3.执掌湘菜头锅,负责相应的出品。4.2年以上湘菜大厨经验,对湘菜有独特看法。5、包吃住、月休4天、五险一金、宿舍有空调WiFi、可洗澡。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    岗位要求1、热爱本职工作,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉湘菜菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    5千-6千
    成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    作为高端民宿配套的餐饮,我们希望您能够烹饪出适合大众口味的川菜(含崇州本地特色菜),并能够根据我们的需求进行菜品改良。我们希望您能够独自负担起整个后厨的工作,您最多只有一名助手。希望您:健康,诚信,勤奋,踏实。适应农村生活。具备独立出菜能力,有一定的菜品创新能力。能够服从店长的指挥。
  • 厨师

    4千-5千
    成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 15:10
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    岗位职责:1.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色香味俱佳。2.保持操作间和个人卫生,爱护食堂灶具。3.严格遵守操作规程,防止工伤、火灾事故。任职要求:1.五年以上川菜烹饪经验。2.擅长以川菜为主的烧、蒸、炒、炸等烹饪技术。3.年龄45岁以下。4.责任心强,吃苦耐劳,作风朴实。5.具备健康证及厨师专业相关资质证书。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:43
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 负责菜品出品质量;2. 完成上级交办的其他工作任务。任职要求:1. 有积极的工作态度,热爱厨房工作;2. 吃苦耐劳、工作细致认真、责任心强;3. 具有上进心、服从管理。
  • 厨师

    3千-4千
    重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    主要职责﹣(职务的主要工作)·           维护和管理厨房所需的设备·           组织准备菜品的原料·           按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务·           重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台·           协助定购、验收及存放货品·           根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量·           准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理·           负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁·           清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求·           处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品·           保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则·           保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象·           参加相关的例会及培训·           确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求·           严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。 除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。任职资格技能要求·           持有食品服务许可或当地政府规定的,有效的卫生或食品上岗证·           能够与团队成员及酒店客人沟通互动 条件要求·           能够读写并按照相关的要求规定工作 学历·           中专以上学历或同等经验者 经验·           商业经营或餐厅工作经验  
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    1.Prepares food for guests and enthusiasts efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.Support the Chef De Partie/Demi Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持主管和领班工作,保证提供高效率的服务。 3.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-ups in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.Cooks, prepares and bakes food for guests and enthusiasts as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8.Can be asked to work for offsite events. 可以被要求进行外卖工作。 9.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 10.Can be utilized during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 11.All enthusiasts have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12.Preparation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 13.Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 14.Willingness to learn and adapt to changes. 积极的学习和适当的改变。 15.Maintain at all times a professional and positive attitude towards his enthusiasts, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and enthusiast handbook for him and enthusiast under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止,确保部门的良好运营。 16.Attend and actively participate in all training sessions. 参加并积极地参与所有的培训。 17.At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。
  • 炒锅师傅

    5.5千-6.5千
    东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 部门聚餐
    其他 | 500-999人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    1、擅长川湘菜系;2、有5年以上大锅菜工作经验;3、做事负责,有计划;4、有集体荣誉感。
  • 青岛 | 经验不限 | 高中 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
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    • 人性化管理
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上知名品牌公司川菜厨师长工作经验, 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间:做六休一,满一年6天年假以此递增
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 社保
    • 8小时工作制
    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    岗位职责:1、 协助主厨负责后厨运作,会做大锅菜大锅(员工餐)的食品烹饪制作;2、负责中晚餐餐食的烹调制作,厨房卫生,保障食品安全;3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示。任职条件:1,有企业食堂或团膳经验者优先。持有厨师资格证书者优先。2,年龄22岁以上,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练3,精通川菜、湘菜两种菜肴制作4,熟悉餐饮行业的各个流程和出品管理。5,能有效控制出品成本、减少损耗,把好质量关。6,具备检查厨房设备、厨具、用具正常运作的能力。7,能服从公司的发展方向。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    物业管理 | 1-49 人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    工作内容:川菜菜系厨师烧食堂饭菜户籍:湖南 四川 重庆
  • 湘菜厨师

    6千-8千
    东方 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 管理规范
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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 五险
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    工作内容:1、在部门主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。2、食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅熟透。3、配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。 4、开饭时,耍及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应,不得脱销。 5、保持灶面及周边环境清洁卫生,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦千,放在架上。6、每天售余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。 7、注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。 8、注意搞好防火工作,安全使用煤气,防止火灾,配合后勤管理员的工作。
  • 川菜厨师

    8千-1.2万
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    高尔夫 | 100-499人
    发布于 04-22
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    • 投递简历
    工作职责:1、严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量;2、熟练掌握川菜各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味俱佳;3、熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作;4、做好燃料、调料、用具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生;5、严格执行卫生工作制度,保证出品卫生质量管理;6、完成上级安排的其他工作。任职资格:1、具八年以上专职大厨工作经验,有厨师证和健康证,并有宴席厨师经验;2、专注于川菜制作,擅长菜品钻研,有精益求精的创新精神,能不断跟进烹饪的潮流,推出新的菜品;3、拥有较高的烹饪技术,熟悉食品材料的产地、规格、质量等;4、对成本管控管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有良好的基础。
  • 厨师

    5千-6千
    佛山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 企业规模
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    岗位职责:大锅师傅川/湘/粤菜为主 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄28-53岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师工作经验;(大小锅,川/粤菜为主) 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    东南亚菜系 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上知名品牌公司川菜厨师长工作经验,2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:做六休一,满一年6天年假以此递增
  • 湘菜厨师

    6千-8千
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 02-24
    • 收藏
    • 投递简历
    职责描述:1、负责菜品的制作及出品2、协助研发新菜品3、协助高峰期指挥协调及后厨的管理任职要求:1、年龄38岁以下,身体健康2、吃苦耐劳、服从管理3、有5年以上炉灶经验4、有连锁/大型餐饮公司工作经验最佳
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