包吃包住工作经验丰富有丰富的操作能力认真负责有fine dining工作餐厅经验优先

【岗位职责】1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3、拟定点心成本及控制毛利率。5、下达备餐任务、数量、规格。6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导及培训，对糕点质量和数量进行把关。7、每月监督更新柜台的糕点陈列品。【任职要求】1、具有五星级酒店西饼房相关管理工作经验5年以上。2、熟悉西式面包/糕点制作，有一定的创新意识 。3、具有卫生管理，食品管理，人员管理及较强的组织协调能力.4、熟练办公软件工作,有较好的普通话和粤语及英语表达能力。

The Jr Sous Chef is responsible for the day to day running of the entire kitchen.初级助理厨师长负责每天厨房日常工作的管理He is to ensure professional operation of all kitchen areas and will ensure that agreed quality, consistency, and hygiene standards are maintained or surpassed at all times.他需要确保专业态度并在任何时候都保持或超越食品的质量,卫生和其他的标准He will be both profit and cost conscious and will be responsible in the daily requisitioning of all food goods.他必须负责每天所有食物申领的成本控制Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards.严格地控制和管理整个食物生产流程Assist in the preparation and control of daily requisition协助准备并控制每日的食品申请工Assist in costing of all menu items.协助所有菜单里项目的成本预算Assist in the translation and distribution of recipes.协助配方的翻译和分类Assist in communication and translation between executive chef and executive sous chef and regular staff from both front and back of house.协助行政总厨/行政副总厨与下级员工做翻译,使他们有更好的沟通Monitor all waste and spoilage throughout entire kitchen and report any abnormalities to the executive chef/ executive sous chef.监管厨房所有的废弃物及损耗情况,如发现反常现象,立即向总厨/副总厨报告Undertake and organize repairs and routine maintenance of all kitchen equipment.做好厨房设备的日常维护与保养Good working experience around the world in well known hotels or restaurants at least 5 years.在知名五星酒店或同等级别餐厅至少5年工作经验Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神，能够在压力下工作 Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented 认真自信，积极主动，以客户为导向 Interested in F&B 有意从事服务行业 Relevant work experience preferred 有相关工作经验者优先

Prepare and accommodate all daily food products and guest requests.准备和提供每日厨房运作各项菜品.Maintain at all times proper cleanliness and hygiene in all work, store and refrigeration areas.保持工作区、储藏区及冷藏区的整洁，并保持所有这些区域符合卫生标准。Assist in preparation of all relevant Mise en Place for future use.协助完成所有必须的准备工作。Ensure that all conducted training of food preparations, hygiene and grooming standards is understood and followed by him.正确理解所有有关食品准备、食品卫生及仪容仪表方面规定的培训，并遵守所学到的制度及规定。Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神，能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信，积极主动，以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先

工作职责：1.   制作提供烘烤面点2.   制作和装饰发酵面点3.   制作和装饰发酵面点4.   制作和装饰下午茶食品5.   制作和装饰甜点6.   制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕7.   制作杏仁蛋白软糖8.   制作法式点心9.   保持卫生标准和规则10.   保持厨房的卫生11.   清洁并整理工作区域12.   保持个人卫生13.   和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。14.   和行政总厨一起编制和管理部门预算。任职要求;1. 技能要求· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。· 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力2. 学历· 糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。3. 经历· 5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。

1、带领饼房团队有计划订购饼房所需原料，控制号原材料的质量和数量关，制定食品品种的规格及验收工作；2、将每个品种定型定量，工作程序、配方、规定操作遵守操作规范和质量要求，确保出品质量；3、负责检查饼房的食品卫生、生产用具卫生、个人卫生；4、负责新品的研发制作；5、与食品仓、采购部门保持联系，了解原材料的来源、价格、质量等，做好成本控制；6、负责检查烤箱、冰箱、冰库等设备，确保饼房正常运作；7、完成领导安排的其他任务。

VOL GROUP餐饮集团：1、Mr&Mrs Bund法国餐厅2、Bar Rouge酒吧3、UltraViolet米其林三星餐厅4、The Cut Steak & Fries美式牛排馆（上海/北京）5、璞本 Pu Ben粤菜馆6、POLUX By Paul Pairet法式餐厅岗位描述1. 根据工作标准，准备和制作食品。 Adhere to the company rules and regulations at all times.2. 协助厨师主管维护厨房高效率的运行。 Assists the Chef de Partie in maintaining smooth and efficient operation of the section.3. 严格按照厨房的菜单指示准备食材和配料。 Prepares and cooks food according to standard procedures, Recipe Book, photographs and given instructions.4. 熟悉管理流程，如果厨房主管缺席能马上接收相应的工作。 Familiarizes himself with Section organization.5. 确保实习生和厨房助手都在按照标准的菜谱，准备食材和烹饪。 Might take in charge over the section in case of CDP on leave or absent from work.6. 根据指示并按照工作标准准备、加工和食物的装盘工作。 Cooks, prepares and bakes food for guests as per the standard recipes and ensure that Commis 1, 2, Kitchen Helper or Trainees are using them.7. 保持高标准的个人卫生及形象。 Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation.8. 严格遵守卫生条规和操作手册 Follows the outlined standard and procedures precisely.9. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.10. 遵守所有的餐厅的安全保障指示 To comply with all restaurant and Safety and security guidelines11. 参加所有相应级别的培训。 Attends all scheduled training at his, her level.12. 坚持和保证遵守所有的政策程序，员工手册。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulation.13. 随时准备一个工作笔记，有任何的烹饪技巧，新的菜单研发想法马上记录下来。 At all the times you should carries in your pocket a note book in order to write down any recipes or new cooking methods.14. 上菜前必须检查保证准确误 Check the mise en place before any service.15. 检查所有的冷库确保卫生和准确的储备方式。 Check that all the fridge are clean and proper stored.任职资格1、五年及以上酒店及社会餐饮同岗位工作经验2、吃苦耐劳，有团队精神3、足够的领导能力4、能适应高强度工作公司福利 BENIFITS：1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金，并根据正常工资基数缴纳（不是按最低基数）Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二，加班时间按照劳动法规定支付加班工资，国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴，高温费，献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假，外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队，定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系，公平公正的奖金发放制度，合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.

Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作。 Develop and write standard recipes制订并编写标准菜谱。 Develop new dishes and products开发新菜和新产品。 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保优秀的餐饮技巧得以保持。 Assist with organizing special events and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动。 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 Maintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生。 Clean the kitchen and equipment清洁厨房和设备。 Maintain personal hygiene保持个人卫生。 Supervise and Training of assigned employees管理和培训属下员工。 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget和行政总厨一起编制和管理部门预算。 

1、五官端正，身体健康，能吃苦耐劳，有上进心及团队合作意识；2、了解西式菜肴文化知识，掌握西餐基础操作专业技能，有西餐相关经验者优先；3、千金在手,不如一技傍身，没有经验，只要你能吃苦耐劳，没有技术，只要你好学上进，那你就到carbon来吧，提高你的技能，实现你的梦想公司福利1、  丰厚的薪酬待遇，底薪3500-4000+奖金2、  公开、明确的快速晋升通道，有能力者居之3、  每天工作八小时，月休4天，根据自已工作需要而合理调配的人性化休息制度4、  免费提供住宿，宿舍有热水器、空调、洗衣机 工作地点：1、杭州西湖断桥对面北山十号carbon餐厅                    2、延安路530号武林银泰魔泰泰餐厅     

工作职责:* 协助副总厨带领指定的厨房的日常运作及准备各样的高品质食物* 负责监督指定区域的所有食物出品及确保维持最高标准的食物品质及一致性* 确保呈上的食物达到厨师所定的标准* 阅读食物订单并根据酒店标准准备食品工作要求:* 具至少六年或以上任职餅房的工作经验，并具高产量的星级酒店厨房工作经验，须具一年或以上任职助理厨师经验* 高中或以上程度并具有相关专业烹饪证书* 能操流利广东话或普通话，及厨房英语* 需轮班工作，包括周末及假日

岗位职责1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作；2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责；3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作；4、控制、监测并领导整个饼房的运作；5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作；6、负责饼房员工岗上培训。

韩餐厨师，有汉拿山、韩式烧烤、韩餐经验人士优先，吃苦耐劳者优先

岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1、中专学历2、熟悉韩餐饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

岗位职责1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量，严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1、具有西饼房相关管理工作经验。2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

VOL GROUP餐饮集团：1、Mr&Mrs Bund法国餐厅2、Bar Rouge酒吧3、UltraViolet米其林三星餐厅4、The Cut Steak & Fries美式牛排馆（上海/北京）5、璞本 Pu Ben粤菜馆6、POLUX By Paul Pairet法式餐厅岗位描述1. 根据工作标准，准备和制作食品。 Adhere to the company rules and regulations at all times.2. 协助厨师主管维护厨房高效率的运行。 Assists the Chef de Partie in maintaining smooth and efficient operation of the section.3. 严格按照厨房的菜单指示准备食材和配料。 Prepares and cooks food according to standard procedures, Recipe Book, photographs and given instructions.4. 熟悉管理流程，如果厨房主管缺席能马上接收相应的工作。 Familiarizes himself with Section organization.5. 确保实习生和厨房助手都在按照标准的菜谱，准备食材和烹饪。 Might take in charge over the section in case of CDP on leave or absent from work.6. 根据指示并按照工作标准准备、加工和食物的装盘工作。 Cooks, prepares and bakes food for guests as per the standard recipes and ensure that Commis 1, 2, Kitchen Helper or Trainees are using them.7. 保持高标准的个人卫生及形象。 Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation.8. 严格遵守卫生条规和操作手册 Follows the outlined standard and procedures precisely.9. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.10. 遵守所有的餐厅的安全保障指示 To comply with all restaurant and Safety and security guidelines11. 参加所有相应级别的培训。 Attends all scheduled training at his, her level.12. 坚持和保证遵守所有的政策程序，员工手册。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulation.13. 随时准备一个工作笔记，有任何的烹饪技巧，新的菜单研发想法马上记录下来。 At all the times you should carries in your pocket a note book in order to write down any recipes or new cooking methods.14. 上菜前必须检查保证准确误 Check the mise en place before any service.15. 检查所有的冷库确保卫生和准确的储备方式。 Check that all the fridge are clean and proper stored.任职资格1、三年及以上酒店及社会餐饮同岗位工作经验2、吃苦耐劳，有团队精神3、足够的领导能力4、能适应高强度工作公司福利 BENIFITS：1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金，并根据正常工资基数缴纳（不是按最低基数）Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二，加班时间按照劳动法规定支付加班工资，国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴，高温费，献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假，外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队，定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系，公平公正的奖金发放制度，合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.

1、熟悉厨房管理，拥有西餐厅工作经验2、熟悉西餐盘式甜品研发和创新能力3、曾在北上广网红或有名西餐厅工作经历优先

岗位职责1、控制、监测并领导整个饼房的运作。2、根据营业状况，合理安排员工对面包甜点出品的所有准备流程。3、保证出品食品安全。4、协助行政总厨推出新品甜点。岗位要求1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

Van House 是一家法式西餐厅，简约欧式风格的室内设计，经营精致的法式甜品和Brunch，注重仪式感和体验感的餐厅，餐厅即将开业现诚招前厅：店长、主管、服务员、保洁等，后厨：西餐主厨、西餐厨师、甜品主厨、甜品厨师、甜品学徒岗位，欢迎有识之士加入~~  1.有2年以上法式甜品制作经验；2.熟悉了解法式甜品的制作工艺和标准；3..热爱餐饮行业，热衷法式甜品，对甜品质量负责；4.具有较强的责任心和团队精神；5.具有良好的沟通和组织协调能力。

岗位职责/职位描述岗位职责1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。