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薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订公司的整体运营方针、策略,负责公司品牌的策划和推广。2.负责公司营运部门的制度规范,负责组织及监管关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划及产品开发等相关工作的落实。3.完成年度营销目标以及其他任务,对营销思想进行定位。4.协调内外部关系,对市场战略计划的执行进行监督和控制。岗位要求1.大专以上学历,熟悉了解连锁餐饮的营运体系,有丰富的筹备运营经验。2.相同岗位工作经验5年以上。熟悉餐饮领域的销售工作。3.有独立的渠道,具有良好的市场拓展能力,在当地有一定的客户资源。4.有较强的团队合作意识,及团队领导能力。 

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞

岗位职责1.负责餐饮筹备、运营策划。2.开展调查研究,分析餐饮经营管理情况,收集同行业和市场信息,准确定位。3、.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。4、有重点地定期巡视部门工作情况,深入部门督导工作情况,及时发现问题并督办。5、制定餐饮出品和服务规划。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.具有五星酒店餐饮管理经验,能独立策划和筹备餐饮,因地制宜,保证顺利开业。6、不考虑纯餐饮、酒楼经历和频繁跳槽者。

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:浙江-宁波 食宿:面议

    大专以上学历,旅游管理及酒店相关专业毕业,具有酒店工作经验者优先。熟悉计算机操作,有良好的沟通能力和较强的执行力。工作地点:宁波大学科学技术学院(宁波慈溪市白沙路街道文蔚路521号)陈先生:13655786236

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1、全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度经营情况,做出分析并上报总经理。3、制定服务标准程序和操作规程,检查下属各岗位人员的服务态度、规程,保证出品质量,促使各部门做好卫生清洁工作,开展经常性的防火安全教育。4、与财务部配合做出每年的预算和计划,研究扩大销售范围和销售量、增加经营收入的方法和途径。5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率及成本。6、与人力资源部配合,招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动等餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度,有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验和技术。8、注意现场管理,经常性地对餐厅、厨房巡视监督,组织质量监督小组活动,保证各项运作正常。9、亲自组织、安排大型团体就餐宴会活动,负责VIP客人的迎送,处理客人的重要投诉。10、主持日常和定期的餐饮部例会,经常性地检讨业务状况,及时调整和完善经营措施,参加酒店部门经理会议。11、抓好设备、设施的维修保养,防止事故发生。12、协调本部门与酒店各部门的关系,做好总经理等交办的其它工作。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度,有星级酒店西餐厅管理经验。2.掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 6千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供吃

岗位职责:1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。5、定期同行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。7、组织和实施餐饮部员工的服务技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。8、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。9、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。11、参加每日总经理工作例会,主持餐饮部例会,保证酒店的工作指令得到有效的执行。12、完成总经理交给的其他工作。任职要求:1、年龄35-45岁,相貌端正,成熟稳重。2、文化程度:酒店管理、旅游管理相关专业大学专科及以上学历。3、工作经验:具备3年以上星级酒店餐饮经理及以上岗位工作经验

薪资: 1.8万-4万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责:1、 协助总经理制定和实施公司整体经营战略,使公司的发展具有明确、清晰、合理的方向;2、 协助总经理制定公司年度经营计划和管理目标,组织拟订公司年度连锁经营计划草案,使之符合公司发展战略的要求;3、 负责组织制定公司年度连锁经营计划,下属部门年度工作计划及月度工作计划,保证各部门工作符合公司年度经营目标的要求;4、 负责不断更新和修正连锁经营和单店管理制度(手册)及关键业务流程,保证连锁经营和单店工作的规范化管理,提高效率化和规范化管理水平;5、 负责对所属部门经营进行重要决策,对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定;6、 负责主持公司的日常业务运营,监测指标,完成运营审计, 建立业务运作体系, 提升业务营运效益;7、 负责主持公司的营运会议,协调推动公司的日常业务运作,推行公司的战略方针和经营理念, 持续优化公司的企业文化。8、 完成总经理交代的其他临时性工作。任职要求:1、 市场营销、管理类专业大专及以上学历;2、 3年以上运营管理相关工作经验;3、 熟悉运营发展趋势,运营管理模式和工作流程;4、 有较强的组织、协调、沟通、领导能力及出色的人际交往和社会活动能力以及敏锐的洞察力;5、 优秀的职业素养,具有团队精神,责任心强,能承受压力和接受挑战。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部日常管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标。3.熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。4.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。5.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。6.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、各类厨房的技能及管理技巧。3.具有组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。工作地点:北京市海淀区中关村南大街1号

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:面议

岗位职责1.Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire & Life Safety Standards  are explained to staff, and are correctly applied确保向员工说明香格里拉食品安全管理系统、卫生和食品安全管理政策、消防和生命安全标准,并保证实施正确。2.Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed监督并确保指定部门的运营顺利畅通。3.Recommends improvements in all aspects of their appointed sections as appropriate可以对指定部门的各个方面提出建议方案。4.Conduct market surveys as required and plan / implement appropriate measures to increase market share按照要求和计划进行市场调研/实施正确的衡量措施,提供市场份额。5.Ensure that quality of food / beverage / service provided are consistently maintained确保所提供的食品/酒水/服务的质量保持始终如一6.Assist the Director of Food & Beverage / Manager in the planning of budget / forecast / CAPEX / P&L for the division协助餐饮部总监/经理制定本部门的预算/预测/固定资产/损益。岗位要求1.Oral and written  in Chinese and English中英口语和书写流利2.At least 1 year experience in a similar capacity.至少1年的相关工作经验3.Flexible and adaptable to different working locations灵活机动,能适应各种不同的工作环境4.Diploma / Degree in food and beverage / hospitality management餐饮/服务管理专业 大专/本科学历

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海

Responsibilities:Responsible for all aspects of the Food and Beverage functions, in accordance with TOTB standards.根据外滩三号的标准,负责食品和酒水的出品。Leads, Develops, Train, Support staff, Implements and Maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective managers and staff.领导,发展,培训,支持员工,实施和维护服务和管理理念,作为各经理和员工的指导。Supervise the activities of the Food & Beverage Department at the direction of the Executive Director  and assist restaurant GM to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results.在执行董事的指导下监督食品和饮料部门的活动,并协助通用餐厅保持和提高生产力,服务质量,产品质量,创意和销售,以提高质量,数量,销售和利润。 管理所有食品和饮料相关领域的管理制定政策和流程,实现生产效益和盈利效果。Develops specific promotions and menus to enhance the quality and profitability of the F&B Dept.开发促销和菜单,以提高餐饮部门的质量和盈利。Establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions.建立并达到客户满意度、客户服务、食品、卫生、创意和促销的目标和标准。Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, employee satisfaction, food & beverage products, and operating costs.对客人的满意度、员工满意度、食品饮料产品和运营成本的有效控制给予高度关注。Maintains regular press relations to ensure maximum service and publicity for F&B Dept.保持定期的新闻关系,确保餐饮部的服务和宣传的最大化。Ensures progressive training as a means of performance enhancement as well as feedback.确保渐进培训是提高绩效和反馈的一种手段。Requirements:任职要求:Diploma/degree in Hotel Management.酒店管理的文凭/学位。Minimum 2 years as F&B management experience in a large international class hotel.至少2年的大型国际酒店的餐饮管理经验。Outgoing and people oriented.性格外向,以人为本。Motivator with human relations capabilities.良好的处理人际关系能力。Team-builder.团队建设者。Self-starter.做事主动。Oral and written fluency in English.具有流利的英语口语和书写能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:风险投资/产业投资
地区:安徽-巢湖 食宿:提供食宿

岗位职责:1、农家乐日常运营管理工作: 关注消防、菜品创新、服务质量稳定等 结合农家乐实际制定经营战略计划目标并监督执行 ;2、对农家乐品牌进行塑造同时加强员工团队建设 3、建立健全农家乐组织结构系统,使其合理化、精确化、高效化。任职要求:1、30-45岁,男女不限,酒店管理,营销等相关专业2、10年以上餐饮管理工作经验,其中农家乐有自己独创的见解;3、语言表达能力强,服务意识强;4、职业心态佳,踏实敬业,愿意承担责任;5、具备酒店餐饮、农家乐筹备工作经验优先。以上职位待遇面议,一经录用,待遇优渥!福利待遇:1、优渥的薪金:基本工资+岗位工资+绩效工资+五险+全勤奖+年终奖+各类补贴;2、完善的假期组合:带薪年假、婚假、丧假、丧假等福利;3、优厚的福利体系:包食包住、出游、生日、节日、聚会、年终分西瓜、并有金瓜年终奖励。业绩优秀且单身者 将由我社优先推荐为公社相亲候选人。另还有田间地头集体摘各种瓜,摸黄鳝,捡螺蛳,抓龙虾…等等活动,欢乐多多!4、多元化培训课程、在职个人提升计划;5、完善的激励制度和良好的晋升机会:内部转职(横向发展)、纵向提升; 6、舒适的工作环境。 

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

 This position prefer expatriate candidate.Job Responsibilities: Service team staffOversea the flow of guests within therestaurantGreeting and escorting guests with aprofessional and positive Job Requirements: ·        Able to communicate clearly inand possess a good command of verbal and written English. Additionallanguage skills (Chinese or Italian) would be a distinct advantage andbenefit.          A minimum of 1-2 yearsexperience working within a high quality establishment as Manager or as Assistant Manager / Head waiter/waitress·        Excellent Customer Service Skills and ability to understand and respond to individual guests needs andrequirements·        A genuine interest and understanding in food and drink.·        Exceptional communication and presentational skills·        Ability to think on your feet and under pressure whilst maintaining a positive outlook and attention to detail·        Ability to work as part of as mall team and independently and use initiative·        Oversea working experience,particularly in China, is a plus but not a must.

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。7.要求性别女。

薪资: 6千-1万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。

薪资: 8千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

1、协助餐饮总监制订酒店销售提升重点、提升方法和提升行动;2、协助餐饮楼面做好餐前、餐中、餐后的细节服务和迎客、送客服务(包括帮客人点菜);3、完成酒店下达的销售任务,并超额完成任务;4、做好本部门的日常管理工作、跟进销售经理的客情动态及市场调研;5、定期做市场满意度调查,了解大客户的消费情况。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-温州

 1、餐饮部总监的任职条件件1)具备良好的品德,作风正派,严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理,有事业心。有良好的体质和心理素质,对业务精益求精。有敏锐的观察力,善于沟通技巧,善于学习,有开拓创新精神。2)精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识,熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧,具备餐厅筹划能力,餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。3)具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。2、餐饮部总监岗位职责1)餐饮部总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划,如,年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。2)参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。3)熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织,完善厨房设备的布局,控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费。4)加强餐厅的业务管理,提高服务质量。加强宴会的组织与管理,提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理,提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划,扩大餐饮销售渠道,提高餐饮的销售量。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

  全面负责金峰国际饭店集团旗下天目湖万豪度假酒店的餐饮及厨房出品、服务质量及前后场协调工作

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按上级规定的成本生产优质产品。2.根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标,负责餐饮各类菜单的筹划和更换,负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。3.协调厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。4.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤工作。5.督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换,添置计划。6.掌握厨房的工作程序,及时处理运行工作中出现的问题。7.审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及其标准。8.负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴重点监督和安排。9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。10.负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。11.主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,协助处理客人对菜点方面的投诉。12.参加酒店及餐饮部召开的相关会议,保证会议精神的贯彻执行;主持召开厨房工作会议。13.巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。14.根据餐饮推销计划和原料的季节性特点,组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴品种。15.完成上级下达的各项工作任务。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.有较强的事业心,责任感和良好的个人素养

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。7.本科以上文化程度。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

Ensures that all the Outlets and Banquets are managed efficiently according to established Concept Statements. Monitors service and food and beverage standards in all Outlets and Banquets.Works with the Outlet Manager in own area of responsibility, Conference and Banqueting Manager and respective Chef de Cuisine to take corrective action where necessary to ensure Concept Statements and Standards of operation are maintained to agreed Standards.Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chefs.Frequently verifies that only fresh products are used in Food and Beverage preparation.Frequently tastes Food and Beverage products in all Outlets and is demanding and critical when it comes to quality.Assists the EAM Food and Beverage and Executive Chef with creative suggestions and ideas.Ensures services provided by the department are always available and are always carried out to defined Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operation Manual.

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:会所
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.贯彻酒店各项管理制度,并监督各部门员工遵守及执行情况,向总经理汇报;2.负责每天领导会议记录和跟进总经理传达指令的执行情况及结果,并想总经理汇报;3.根据人力发展部要求,对分店人事工作进行日常管理,达到人力资源合理化利用与开发的目的;4.负责对分店员工证件的办理,以期达到经营合法化的目的;5.在公司规定的正餐时间内对各经营部门进行巡查,发现工作中的问题及时上报以期提高服务质量;6.熟悉并掌握服务规程。了解重要客人、熟客的习惯特点,见咯档案以便有针对性的服务。7.了解餐厅供应的品种及味型,合理为客人搭配菜品及培训下属;8.负责对酒店所发公文的保管、收发工作,做到有据可查;9.负责分店与酒店间的信件传递与发放,做到收发到人,保证信件的传递安全;10.负责对分店各部门进行经营自查,并将结果如实汇报总经理,以期达到经营目标;11.负责分店的消防与防盗安全,确保公司财产安全;12.如遇总经理休假、开会等离场时,经授权行使总经理权力;13.完成总经理安排的其他工作任务。岗位要求1.熟悉餐饮管理知识,掌握前堂、后堂的工作程序和各岗位职责。2.熟悉与餐饮相关的法律,法规。3.有较强的领导能力、组织能力和合作精神,能同各部门做好协调和配合工作,有较高的管理水平和业务水平。4.善于处理客人投诉,有较强的应变能力、语言表达能力和交际能力,善于处置各类突发事件。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,中专以上文化程度,7、星级酒店同岗位工作经验3-5年

薪资: 1千以下 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-襄阳 食宿:面议

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.高中以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:面议

You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.Ideally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience as Director of F&B, or Assistant Director of F&B in large property. Good operational, administrative and interpersonal skills are a must.

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江西-九江

任职资格:1、本科及以上学历,公关、工商或行政管理相关工作经验,有相关从业背景,同等职位工作经验3年以上。2、具有丰富的管理经验,了解法务及财务方面相关领域要点,能迅速掌握与公司相关的各种业务及产品知识。3、有良好的计划与执行能力,并有较强的组织分析能力和沟通协调能力。4、具有良好的敬业精神和职业道德操守,有较强的感召力、凝聚力、抗压能力及责任心。岗位职责:1、负责公司日常的运营管理。2、协助董事长制定公司战略规划、年度经营计划及各阶段工作目标分解,起草公司各阶段工作总结和其他正式文件。3、对公司计划的制定及实施和检查,跟踪公司经营目标达成情况,提供分析意见及改进建议。4、在公司经营计划、销售策略、资本运作等方面向董事长提供具体的解决方案。5、掌握公司的组织机构,人事制度,各部门日常操作规程以及各项规章制度的落实。6、向董事长建议任免部门负责人及各层管理人员人选。7、掌握控制及处理各种紧急情况的方法及步骤,妥善处理各种突发性事件。8、主持公司各类培训,督导和考核工作。9、配合董事长处理外部公共关系,参与公司大型公关活动的策划、安排及组织工作。10、配合董事长管理公司各相关部门的沟通和协调工作。定期召开会议,根据董事长的意向指导公司工作方向。11、安排好董事长及重要贵宾的接待日常工作。12、当董事长外出,受委托代理行使董事长(总经理)权力。13、综合协调处理公司内部各大部门及与各个客户的、各种形式、各种类型的日常事务。14、完成董事长授权交办的其他工作事项。

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