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  • 北京 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 06-28
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    工作内容:1、负责餐厅及内部会所菜系的研发和菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择和制作;3、丰富的高端海鲜火锅经验(比如:神洲四海澳门海鲜火锅);4、定期产品研发及技术升级,原材料采购及开发;5、产品管理、成本管理、人员管理、营运管理;6、食品安全及卫生管理、培训等;7、对公司有热诚,为公司利益考虑,严格控制各类成本。任职要求:1、中专及以上学历,丰富的团队管理经验,38岁-50岁;2、10年以上厨房运作经验,有神洲四海澳门海鲜火锅工作经验优先;3、身体健康,具有良好的沟通能力及拥抱变化的意识;4、吃苦耐劳,具有责任心及创新精神、较强的成本意识;5、具有较强的供应商及外部资源、不断改进及完善菜品的能力;6、具有厨师相关职业技能证书及健康证。(备注:投递简历请附照片,谢谢~)
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    岗位职责/职位描述Primary Responsibilities主要职责· Behaves and acts (as a manager) in an exemplary fashion, embodying the brand mindset. · Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests.  · Makes suggestions for improvement.    · Manages all kitchen personnel and adapts management        practices to the brand culture, working methods,    communications, recruitment etc.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.  · Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.    · Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc).  作为经理,行为举止要符合酒店和品牌的标准.执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。提出改进建议。管理所有厨房人员的调配,采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。Job Requirements岗位要求· Vocational certificate or diploma in professional cuisine .· 5 years of experience.· Acknowledged managerial skills.· Perfect knowledge of HACCP guidelines.· Computer literate in the Windows environment.· Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended.· 持有烹饪专业资格证书.· 5年的相关经验.· 具有相关管理技能.· 了解,熟悉HACCP知识.· 熟悉电脑操作知识.· 语言要求:中文熟练及懂英语更佳.
  • 成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-16
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    • 投递简历
    1、全面检查原材料质量,杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。2、全面负责厨房工作,协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题,向上级汇报并提出改进意见,保证厨房工作的正常运行。3、根据门店营业情况,充分调动厨房员工,做好菜品准备,为前厅的高效服务做好后盾。4、与前厅各部门紧密合作,了解顾客体验感,收集菜品意见,带领部门员工主动创新,提升菜品品质。5、根据门店的工作规划及店长的指示,做好厨房员工的团队打造和人才培养。6、考察商圈竞争对手,在菜品类进行创新(核算毛利和销量)7、考察当地市场原材料价格,对比供货商价格进行比对和调整建议上报。8、负责门店后厨运营管理工作,严格把关出品质量;行使对门店厨房工作进行规划、指导、监督、管理的权力,并承担执行公司各项规程、工作指令的义务‍
  • 火锅厨师

    5千-7千
    洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-14
    • 收藏
    • 投递简历
    有相关工作经验优先
  • 火锅厨工

    5千-6千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-09
    • 收藏
    • 投递简历
    1.协助食材原料的加工及开餐前的各项准备工.2.负责区域的卫生,设施、设备的日常保养工作。3.协助厨师的日常工作、工作安排。
  • 火锅师傅

    1万-1.5万
    台州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-17
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    • 投递简历
    1、有从事高档火锅工作经验2年以上,厨艺精湛; 2、高中以上学历; 3、擅长港式火锅、海鲜火锅等制作; 4、能根据客人需求及时进行调整、提升; 5、做好成本管理; 6、具有团队精神; 7、工资面议,不符合条件者勿扰。
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