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  • 客服

  • 炉灶主管

    8千-1万
    上海-普陀区 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    团膳 | 50-99人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    1:负责厨房的生产管理,组织协调安排生产和出品。2:在总厨的导下制定厨房出品菜肴规格和操作标准。3:参与研究开发新品种及食品推销活动。4:依据部门规定的本点食品成本率标准,控制厨房综合食品成本率。5做好食品留样记录,交接班记录,油烟灶清洗记录。6:坚持质量标准,具备日常独立烹调各类食品的能力。7:不断推出新菜式,每月更新厨师长特选菜单。8:考核本岗位厨师的工作成绩。9:对于客人投诉的菜肴,要当日给出书面汇报,及时找出原因和改进的方案。不断的提高菜肴质量。10: 检部所有档口工作(水电气,卫生)。12: 同关班组保持通,相互协作。
  • 中餐厨师

    8千-1万
    苏州 | 8年以上 | 大专

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    房地产综合开发 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    任职要求:1.有八年以上厨房管理经验。精通苏帮菜制作,熟悉徐州菜。2.熟练掌握厨房运营管理,熟悉厨房设备的性能和使用。3.擅长淮扬菜烹饪,了解苏帮菜品特点和制作。4.熟悉徐州家常菜和徐州家常面食,烧菜不能有放糖和放辣的习惯。5.对苏州菜肴文化简介深厚,有特色出品人士薪资可面谈。6.苏州户籍或常驻苏州人士优先考虑。岗位职责:1.独立完成菜品的制作;2.烹调员工餐厅菜品;3.不断更新菜单上菜品库存。4.负责本部门食品的准备,烹饪,并达到质量标准。5.保证厨房卫生到达最高标准并遵守食品安全规定。6.听取宾客意见及建议,汇总上报并进行合理改进。
  • 北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 10-14
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    • 投递简历
    工作内容:主要以贵州菜烹饪为主任职要求:1、40岁以下;2、学历不限,持有相关等级资格证书优先;3、具有1年以上同岗位工作经验;4、掌握基本烹饪知识,了解相关厨房安全常识;身体健康、有较好的执行力和自律能力,对烹饪工作有较大的工作热情、责任感,执行力强,服从上级安排。
  • 炒锅主管

    7千-8千
    青岛 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    其他金融/投融资 | 1-49 人
    发布于 10-14
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    • 投递简历
    1、零点、宴会、团队、会议等各类菜品的最后烹制,严格贯彻食品卫生制度,按照菜品主料,配料调配和操作规程烹制,保证菜品质量2、协助厨师长,共同研究,开发新菜,满足客人的需求。3、负责区域内卫生清洁 工作;4、完成上级交办的其他工作。
  • 武汉 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
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    • 最佳雇主企业
    • 集团内部调职
    • 员工餐受欢迎
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-14
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    • 投递简历
    主要职能: 1.        根据排版表准时出勤。 2.        服从厨房相关的布置程序。 3.        依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4.        执行安全和和节能规程。 5.       一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6.      执行食品安全卫生程序,包括热食温度保持在 60 摄氏度以上,冷食温度保持在 4 摄氏度以下,密闭保存等。 7.        协助服务员完成工作。 8.        Be able to operate kitchen equipment and tools. 能够使用厨房设备和工具。 9.        在不违法的前提下,完成管理层的指示。 10.    要技术全面,熟练掌握菜式的烹制。        11.    掌握各种菜式的售价和成本核算。 12.    调制烹调菜式所需的各种酱料。   责任概要 : 以专业和安全的方法完成工作任务。负责为每日为餐厅提供高质量的食品。 将卫生标准维持在最佳状态。运用所有万豪的烹饪配方和产品图。   工作任务 : 依照酒店的标准和程序,保持高质量的食品和优质的服务。 通过厨师长或厨师领班向总厨汇报相关厨房工作。 根据运作标准,确保所有相关记录表格都填写无误。 每天第一件事就是组织试菜。 出席所有的员工会议,并为解决问题提出建议。 严格遵守并执行 “ 及时清理 ” 政策。
  • 炉头

    7千-7千
    上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 10-14
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    • 投递简历
    【工作要求】1. 服从厨师长的安排。2. 做好调味品、油的准备工作,达到品种齐全,做好工具、用具的准备工作。3. 做好原材料的加工工作:生货制品、水锅制品、油锅制品等。 4. 按序操作,及时烹饪,保证质量和品质。5. 操作中节约水、电、气,降低调料及原料的损耗(包括调料要倒干净,油壶要滴干)。6. 做好灶面清洁工作,保持环境整洁。7. 市后清洗调味缸罐、油桶、汤桶等工具,调味罐加盖,毛巾清洗。8. 积极参加各种培训,不断提高业务技能。9. 开餐期间有特别要求的,要按照拿菜员的要求出品。10. 值班炉头按标准要求完成水、电、气、地沟的安检。大连连锁餐饮南山鲜虾面(融合菜),进驻上海(浦东正大广场店)。月休四天,包食宿,标准化操作,团队和谐稳定。联系人:董经理13841142219
  • 沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述1.负责中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求:1.中厨房工作经验3年以上;2.了解食品安全知识。
  • 珠海 | 5年以上 | 学历不限

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    • 工龄奖
    游乐园 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    1.会热菜炒菜;2.有东南亚菜系经验优先。
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    北京-丰台区 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 免费体检
    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 10-13
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    • 投递简历
    在厨师长的领导下,负责菜品的烹制工作。1.根据预订情况及管理安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。 2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽。           其他要求年龄要求:25-45岁现居地:北京
  • 西安 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 年底丰厚奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    一POSITION SUMMARY职位概述To professionally and productively carry out duties and supervise culinary associates in designated areas as assigned. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 负责厨房日常管理和各部门食品的准备,确保食品的高质量和最大收益遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。二CERTIFICATES任职资质3-5year experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. 3-5年厨师工作经验,包括至少1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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