1. KEY RESPONSIBILITIES主要职责 Job Summary – (Role Summary)工作概述﹣－(职位概述) •   Responsible for supervising and preparation of items in all kitchen sub-sections and directly responsible for the Specialty Restaurant. Provide functional assistance and direction of the kitchen operation as assigned.      负责监督和准备厨房各部部分工作，并对特色餐厅直接负责。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导。•   Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.       遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)主要职责﹣(职务的主要工作) •   Participate in the planning and costing of menus     参与菜单的计划和成本核算工作•   Develop and write standard recipes     制订并编写标准菜谱•   Develop new dishes and products     开发新菜和新产品•   Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained     确保优秀的餐饮技巧得以保持•   Assist with organizing special events and special food promotions     协助组织特别活动和特别食品促销活动•   Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly     保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整•   Maintain a hygienic kitchen     保持厨房的卫生•   Clean the kitchen and equipment     清洁厨房和设备•   Maintain personal hygiene     保持个人卫生  •   Supervise and train assigned employees     管理和培训属下员工•   Work with Master Chef in manpower planning and management needs     和厨师长一起进行人力规划和管理需求 2. REQUIRED QUALIFICATIONS资历要求 Qualifications学历•   Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.  餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 Required Skills技能要求•   Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.     完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力•   Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.     持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证•   Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.     具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Experience经验要求•   3 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.  3年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 3. ACCOUNTABILITY职责 Number of employees supervised管理员工人数•   Direct             Staff of Dim Sum     直属               点心部员工  •   Indirect           N.A.     间接               无 Annual Operating Profit/Payroll Budget年度经营利润和薪金预算•   Department Budget and Headcounts   部门预算和雇用员工 Key Metrics主要绩效指标•   Departments Budget     部门预算•   Managing Food Cost     管理食品成本•   Employee Satisfaction Survey     员工满意度调查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights)决策职责(决策权)•   Department Budget     部门预算•   Food Cost     食品成本 4. KEY RELATIONSHIPS主要关系 Key Internal Relationships主要内部关系•   Hotel Employees     酒店员工 Key External Relationships主要外部关系•   Interacts with guests and individuals outside the hotel including, but not limited to, current and potential clients, owning company representatives, suppliers, competitors and other members of the local community.     与酒店外部客人和个人的联系，包含但不限于目前顾客和潜在客户，如业主     公司代表，供应商，竞争者以及本地社区的其他成员等等。

华为莫奈花园饼房招聘（东莞欧洲小镇）岗位：饼房厨师薪资待遇：7k岗位要求：1.具有面包房/西饼房相关工作经验3-5年以上。2.对西式甜点、面包制作有扎实的基本功；对待工作有较高的热情和学习的积极性。3.能够配合西饼房执行生产计划。4.西点和面包兼修优先公司购买五险一金，包食宿。本平台有着行业较高水准的硬件设备，以及良好的发展远景。期待您的加入！

岗位职责：1、熟知北系面点的制作工艺，独立负责面点的制作，如：馒头、包子、饺子、花卷、面条、各类饼的制作工艺等，专业知识丰富，技术娴熟；2、负责厨房食品的质量，摆盘方式及口味，保证食品的操作及储存标准；3、协助厨房负责人准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准，灵活配合出菜程序；4、保证食品质量及食品卫生安全，以及检查存货及成品；5、检查所有食品的准备情况，合理的采购和库存；6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；7、保证所有的设备运作正常并及时报修；8、了解客人喜好、食品忌口及需求，计划好食品的数量并酌情订货；9、协助厨房负责人管理厨房日常工作。岗位要求：1、高中以上学历，同岗位工作经验3年以上；2、接受过专业技术训练；3、有丰富的技术经验，有五星级饭店或高端餐饮工作经验者优先；4、懂得成本核算，食物原料及食品营养，食品卫生安全知识；5、身体健康，精力充沛，注意个人形象及卫生；6、服从领导安排；7、有北方面点以及凉菜类工作经验着优先。

会拉面、擅长西北面食制作为人踏实，有团队合作精神

1、了解营业情况，根据当日生产品种，提前领取、备齐食品原料；2、参与设计、布置自助餐台，并及时提供各类糕饼、甜品等食品；3、负责生产供给饭店其它部门所需糕饼、甜品、冰淇淋等产品

面点（1位） 岗位职责： 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成面点类的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 招聘要求： 1、中专、技校、职高及以上。 2、3年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

1.制作员餐面点2.员餐卫生及设备设施维护3.厨师长交办的其他工作

工作内容： 1.主要负责门店的肠粉产品制作以及粉类的产品制作； 2.负责后厨肠粉区域的卫生； 任职要求： 1.3年及以上的专业肠粉制作的工作经验，沟通能力好； 2.18-40岁，男女不限； 3.包吃住

岗位职责 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 初中以上学历，有在星级酒店中餐厅从事面点制作工作经验 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 XXX学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

福利待遇好！！！食宿条件+年终奖+年底双薪+春游+秋游+6-9月防暑费260元/月+每季度300元劳保物品+五险等福利待遇！岗位职责：一、面点师1、按所定食谱精心加工、制作面点食品；2、注意个人卫生，保持清洁，保证食品卫生；3、掌握蒸煮时间和用气规律；4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平；5、教授及培训新员工。任职资格：1、面点师45岁以下，身体健康,并有健康体检证明；2、服从分配，对工作认真负责；3、会制作特色面食、小吃，五官端正；4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。工作时间：8:30-19:30，两头班

You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。

宾客服务Customer Servicen  时刻为客人提供礼貌专业的服务。Provides a courteous and professional service at all times.n  提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up.n  与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 营运Operational§  全面落实酒店餐饮部的各项标准。Ensures that all company minimum brand standards have been implemented.§  团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、熟练面点制作工艺及高超技能。  2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

拉面师傅岗位职责1. 负责大中华面王的拉面制作；2. 能计划出品菜单，创新品种；3. 对面食及拉面的出品，质量和食品成本承担重要责任，合理的控制成本。岗位要求1、要求擅长油泼面 臊子面等山西/陕西面食制作。2、同岗位工作经验3年以上。

岗位职责：1、 身体健康，思维清晰，责任意识强，具备基本烹饪理论知识；2、 从事西式点心1年以上工作经历；3、 良好的食品卫生安全意识；4、 熟悉各点心设备的使用技巧并有较强的安全意识；5、 熟悉西点或者中式点心等制作技巧；6、完成领导交办的其他工作。岗位要求：1、爱干净，有工作经验者优先考虑；2、包吃住，五险一金齐全。

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味；2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐；4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算；5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求；6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1.中技以上学历，有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验一年以上；2.熟悉餐饮的相关知识及礼仪；3.熟练面点制作工艺及高超技能。

熟悉各种中式点心的制作有创新思维，良好的沟通协调及团队协作能力

岗位职责：1、按所定食谱精心加工、制作面点食品；2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；3、掌握蒸煮、烤制时间和用气规律；4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平任职资格：1、身体健康,并有健康体检证明；2、服从分配，对工作认真负责；3、能熟练制作北方面点/西式糕点；4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

岗位职责1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。2、 熟练面点制作工艺及高超技能。3、擅长饺子、云吞、面条等面食制作;4、对菜式创新和研制有一定经验;5、有一定的团队领导、协调能力。

1、热爱面点行业工作经验，有一定基层；2、协助面点师傅根据公司要求开发新品；3、正确保管食品原料，半成品和成品；4、正确维护保养厨具设备；5、保持工作区域及设备用具的清洁和卫生。