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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1、 有日料厨师长工作经验,并擅长刺身或煮台; 2、 工作认真负责,吃苦耐劳,团结同事,追求细节; 3、 有较强的管理及团队协作能力。 4、负责食品原料的管理,合理控制食品成本; 5、负责处理客人对出品的投诉; 6、保持对员工队伍的培训。 任职要求: 1.日料从业经历5年以上,厨房管理经验2年以上; 2.有连锁品牌工作经历及项目经验; 3.有一定的产品创新能力,沟通能力,统筹安排能力,培训能力及产品标准化; 4.品行端正,身体健康,无不良嗜好; 5.开放思维,能够接受新鲜事物,工作思路以市场为导向。
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    养老地产 | 1000-2000人
    发布于 05-14
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    岗位职责1.协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作2.协助厨房卫生管理3.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级4.良好的日语口语能力耘畴日本料理特别聘请拥有四十多年从业经验的知名日本料理职人,致力于给顾客带来日本本土料理体验。厨师团队依照传统料理办法,严选来自全球的四季时令食材,巧手演绎出精美的日本料理,满足客人挑剔的味蕾,享受独树一帜的料理美馔。在耘林,品味精致日料,享受味蕾与视觉盛宴,开启您的美食之旅。
  • 沈阳 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-09
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    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行总公司下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职要求:1、日籍、10年以上高端日料明店管理经验,精通日语,精通季节料理,擅长日料各环节烹饪流程2、接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 沈阳 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责厨房运作及行政事务;2.负责制定厨房的工作流程及计划;3.对厨房的出品质量和食品成本;4.负责对下属员工的督导,检查各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5.负责食品原料的管理,合理控制食品成本;6.负责处理客人对出品的投诉;7.保持对员工队伍的培训。任职要求:1.10年以上高端日料管理经验;2.有连锁品牌工作经历及项目经验;3.有一定的产品创新能力,沟通能力,统筹安排能力,培训能力及产品标准化;4.品行端正,身体健康,无不良嗜好;5.开放思维,能够接受新鲜事物,工作思路以市场为导向;6、精通日语/英语,精通季节料理,擅长日料各环节烹饪流程。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限

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    高尔夫 | 2000人以上
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    日厨厨师长:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的日料出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。日厨副厨师长/厨师:1. 熟悉掌握各种菜品的烹饪方法及技能,负责厨房日料出品;2. 执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;3. 综合利用食品原料,定量、定质,减少耗损,重视成本的核算,做到价廉质优;4. 负责灶台的卫生清理,正常使用;5. 完成临时交办的其他事宜。日厨厨工:1、对日料感兴趣,愿意从基层做起;2、手脚勤快,踏实能干,努力学习日料专业技术知识;3、认真完成上级下发的工作任务。
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    1万-1.5万
    上海-闵行区 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
     1、 在总经理的带领下,全面负责各门店的厨房管理工作,制定厨房生产运转程序及规章制度,并组织实施;2、负责厨房工作安排及协调;  3、 负责菜单的筹划、更换及新菜品的开发;4、菜品的毛利及成本核算、5、负责对厨房工作的控制及菜品质量,卫生情况监督;6、处理好现场突发状况及对菜品质量的投诉;
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    1.5年以上日料厨师工作经验,3年以上管理经验;2.熟悉菜品的制作流程,能合理的控制厨房的成本;3.能合理安排厨房工作人员,具有良好的沟通协调能力及应变能力。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    日韩料理 | 500-999人
    发布于 04-15
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    1.负责争鲜华东地区所有PLUS品牌店产品研发;2.定期进行日料新品的开发、测试、上市,及后期产品营销分析;3.定期调整现有产品制作、调价,配合行销活动推广配套产品;4.各PLUS店内厨人员发展、培育、考核、晋升;5.对全PLUS店食材物料进行成本把控、数据分析、市场营销策略调整。任职要求:1.日料从业经历5年以上,厨房管理经验2年以上; 2.有连锁品牌工作经历及项目经验; 3.有一定的产品创新能力、沟通能力、统筹安排能力、培训能力、产品标准化能力; 4.品行端正,身体健康,无不良嗜好; 5.开放思维,能够接受新鲜事物,以市场为导向工作思路
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-02
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    1、日式料理厨房管理经验5年以上,熟悉掌握并能教授各类技能;2、擅长日料各环节烹饪流程,擅长处理各类日本鱼生/活物,熟悉操作各类肉品,发挥充分使用率;3、负责厨房的人员管理并对厨房出品质量负全责;4、负责制定厨房的各种工作计划,了解市场动态,收集信息,开发新菜;5、将菜品的制作流程编写成SOP标准并监督团队严格按照标准制作规范执行;6、管理厨师团队,审核考勤,考核工作质量,了解员工动态并进行适当岗位调整和激励;7、完成公司安排的其他任务;任职资格:1、年龄30-45岁,身体健康,至少5年以上中高端日料品牌餐饮经验;2、品行端正、有工作激情、具有良好的沟通能力,团队合作精神,工作责任心,吃苦耐劳;3、擅长海鲜处理者优先;
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    其他 | 100-499人
    发布于 02-23
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    工作内容:1制作卷物,盖饭,寿司、刺身等日本料理    2研发受欢迎的日料菜品        任职条件:    1正直、坦诚    2会研发受欢迎的卷物,盖饭,寿司、刺身等日料产品    3热爱研究和学习    4年龄经验不限
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    火锅/烧烤 | 1-49 人
    发布于 02-20
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    1、负责处理厨房的日常事务; 2、执行厨房主管下达的各项工作任务和工作指示; 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 任职资格:  1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 2、为人谦和、能吃苦; 3、拥有较高的烹饪技术,有日韩料理经验者优先; 4、持有健康证。
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