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  • 烧腊厨师

    6千-8千
    丹东 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08:52
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    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有5年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 烧腊厨师

    8千-1万
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令,进行有效的安全生产。严格监督菜品的烹饪过程,合理用料,控制原料成本,保证食品的质量检查工作及卫生情况,了解用餐前原料的充分准备工作,检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。研究创新菜肴品种,负责烧烤卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。根据用餐人数,做好餐前食品原料和器皿的准备工作,严格遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作,并妥善保管保持砧板刀具等用具的消毒和冰柜烤炉及明档区域的清洁工作。
  • 烧腊师傅

    6千-8千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:21
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位内容负责餐厅每天烧腊的制作岗位要求1.三年以上烧腊工作经验2.精通广式烧腊3.工作责任心强
  • 宜春 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    广东和广西师傅都可以,会做烧鹅、叉烧、片皮鸭、烧鸭、烧肉、烤乳猪、烤乳鸽和简单的凉菜
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 11:19
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    • 投递简历
    1、招聘烧腊学徒与中工,薪资按照相关工作经历与技术评判。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、负责烧、卤、浸食品工作。4、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。5、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。6,、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。7、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。8、为人正直有责任心。9、身体健康,能吃苦耐劳不计较。
  • 烧腊领班

    4千-5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 购买社保
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-20
    • 收藏
    • 投递简历
    1.督促下属员工搞好对应岗位的卫生,准备好开市工作。2.检查原料的质量和数量,督促正确安全操作设备。3.烹制卤水、烧腊菜肴及宴会出品,并保证菜肴出品质量。4.协助烧腊主厨对烧腊、卤水间食品供应,严格保证原料的质量和食品质量,制定食品和货源规格,做好每天所需食品计划和货源订购计划。5.严格检查本组员工的个人卫生,坚决做到“五四”制度,严格遵照食品卫生法的规定进行操作。6.负责对砧板,刀具及其他工具消毒。7.做好每天的收市工作,所有食品应被恰当地,整齐的存放冰箱,存放的容器应该带盖或封好保险膜。8.协助主管管理部门的正常运作,保证食品的高质量 。9.在部门运作方面支持主管工作,保证提供高效率的服务。10.管理并参与本部门的制作工作 。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    • 年度旅游
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:为顾客提供始终如一的卓越服务。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准始终如一地提供高品质的餐饮产品和谦恭、专业、高效而又灵活的服务。You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.岗位要求:具有1年酒店或高级餐厅的厨师,或2年厨工的工作经验/基本烹饪技能/良好的卫生知识。 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge
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