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  • 烧腊厨师

    6千-8千
    丹东 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 10:31
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    岗位职责 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房烧腊工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海 | 3年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 11-25
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    港式茶餐厅招聘烧腊伙计/师傅数名: 负责烧味、卤食品及配料制作,烧腊档口切配等工作,可独立操作优先。 就近分配,包吃包住,法定节假日三倍薪资       要求:吃苦耐劳,工作认真负责,有相关工作经验优先考虑; 工作地点: 普陀区莫干山路600号天安千树广场B1(13号线江宁路); 虹口区瑞虹路188号瑞虹天地月亮湾3楼(4号线临平路); 黄浦区南昌路509号2楼(1/10/12号线陕西南路); 静安区万航渡路50号静安九百1楼(2/7号线静安寺); 静安区共和新路4758号1楼(1号线共康路); 闵行区漕宝路3366号七宝万科B1层(9号线七宝); 徐汇区古美路1520号漕河泾印象城B1层(12号线虹梅路); 浦东新区金科路2889号长泰广场10座1层(2号线金科路); 嘉定区陈翔公路德园路交叉口南翔印象城B1层(11号线陈翔公路); 松江区广富林路1788弄1号松江印象城3-4楼(9号线松江大学城);
  • 煎档师傅

    4千-5千
    泰州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-25
    • 收藏
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    1、负责以煎炸的方法将点心加温,煮熟。 2、负责做好半成品,按照比例配置食品,控制食品成本。 3、各种熟、咸、甜馅的煮制。 4、从点心部大厨处接受提货单,提取原料。 5、及时汇报食品储存量,协助大厨制定采购计划
  • 烧腊厨师

    4千-5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10-28
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有3-5年厨房烧腊工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 宜春 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10-27
    • 收藏
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    广东和广西师傅都可以,会做烧鹅、叉烧、片皮鸭、烧鸭、烧肉、烤乳猪、烤乳鸽和简单的凉菜
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