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  • 烧腊主厨

    6千-8千
    南通 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    职位概述1. 负责烧烤的所有食品。2. 负责烧腊食品的客重和质量的控制。3.  负责烧腊部的正常运转。5. 根据中餐行政总厨的标准准备食物。6. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。7. 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。      8. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。     必要的资历要求:      1. 至少有五至八年中厨房的工作经验,并有至少2年烧腊主厨的  经历。     2. 高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。     3. 更新的卫生课程。     4. 健康证。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 商业保险
    • 员工餐厅
    • 可提供住
    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    1、招聘烧腊学徒与中工,薪资按照相关工作经历与技术评判。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、负责烧、卤、浸食品工作。4、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。5、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。6,、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。7、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。8、为人正直有责任心。9、身体健康,能吃苦耐劳不计较。
  • 烧腊厨师

    4.5千-5.5千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 社保
    • 8小时工作制
    团膳 | 2000人以上
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    工作职责:1、协助主厨负责餐厅烧腊烹饪制作;2、擅长烧鸭,烧鹅,白切鸡,叉烧,潮卤等斩料的制作;3、主要负责日常卤水烧腊制作,切配辅料;4、能独立制作且熟练烧腊卤水的整个流程;5、 能调出符合大众口味的卤水,并负责不断提升卤水味道;6、保证烧腊的味道和卖相佳。任职条件:1、三年以上烧腊厨师工作经验,有高端企业食堂或高档酒楼经验者优先;2、技术全面,精通烧腊、卤水、煎扒等菜品的制作,具备茶餐厅以上出品水平;3、年龄20岁以上,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、能有效控制出品成本、减少损耗,把好质量关;5、负责本工作区域的卫生清理、爱护和正常使用厨房设备;6、能服从公司的发展方向。
  • 烧腊领班

    4千-5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 购买社保
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    1.督促下属员工搞好对应岗位的卫生,准备好开市工作。2.检查原料的质量和数量,督促正确安全操作设备。3.烹制卤水、烧腊菜肴及宴会出品,并保证菜肴出品质量。4.协助烧腊主厨对烧腊、卤水间食品供应,严格保证原料的质量和食品质量,制定食品和货源规格,做好每天所需食品计划和货源订购计划。5.严格检查本组员工的个人卫生,坚决做到“五四”制度,严格遵照食品卫生法的规定进行操作。6.负责对砧板,刀具及其他工具消毒。7.做好每天的收市工作,所有食品应被恰当地,整齐的存放冰箱,存放的容器应该带盖或封好保险膜。8.协助主管管理部门的正常运作,保证食品的高质量 。9.在部门运作方面支持主管工作,保证提供高效率的服务。10.管理并参与本部门的制作工作 。
  • 烧腊厨师

    6千-7千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 提供工作餐
    • 年终奖金
    • 住房补贴
    • 工作氛围好
    其他 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并了解菜肴的成本,有成本管控能力。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年以上年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    • 年度旅游
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    岗位职责:为顾客提供始终如一的卓越服务。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准始终如一地提供高品质的餐饮产品和谦恭、专业、高效而又灵活的服务。You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.岗位要求:具有1年酒店或高级餐厅的厨师,或2年厨工的工作经验/基本烹饪技能/良好的卫生知识。 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge
  • 烧腊厨师

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    物业管理 | 100-499人
    发布于 04-30
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘5、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板6、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。7、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。8、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年以上厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。4、有大型星级酒店或企业餐厅工作经验优先。
  • 烧腊厨师

    5千-6千
    株洲 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
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