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客服

副总厨 - 日式料理

3万-5万

澳门 | 8年以上 | 高中 | 食宿面议

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- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 年底双薪
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- 海外工作
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盈峰酒店管理股份有限公司

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-14
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工作范围及职责:- 协助总厨带领一队熟练的厨师于日常厨房运作及准备各样高质量的日式/寿司食物- 负责计划及监督所有食物出品，确保于指定餐厅维持最高标准的食物质量及一致性，控制食物成本及监督厨房的运作- 根据美高梅政策及其公司使命履行所有职责工作要求:- 必须具有连续八年或以上日本厨房的工作经验，包括六年高产量经验，必须具两年或以上任职日本/寿司副总厨的职位- 高中毕业或以上学历，并具有认可专业烹饪证书- 能操流利英语或日语及普通话- 具管理技巧以进行培训，带领及教导日本/寿司厨房团队- 必须对日式煮法有良好的知识，即酱汁、调味料及所有基本煮法- 良好的用刀技巧- 工作细心谨慎，对现时最新日餐准备及呈现的国际趋势及现有的所有厨房设备有广泛认识
主任厨师- 日式料理

2万-3万

澳门 | 5年以上 | 初中 | 食宿面议

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盈峰酒店管理股份有限公司

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-14
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工作范围及职责:- 协助副总厨带领指定的厨房的日常运作及准备各样的高品质食物- 负责监督指定区域的所有食物出品及确保维持最高标准的食物质量及一致性- 根据公司政策及使命履行所有职责工作要求:- 具五年任职帮厨的工作经验在日本/寿司餐厅，曾在高流量的星级酒店或餐厅工作优先考虑，包括两年高产量经验，必须具一年或以上任职助理厨师的职位- 具管理技巧以进行基本培训，带领及教导厨房团队- 必须具良好的技术知识，能每天作（做）有关汤类、酱汁、肉类、家禽类和海鲜类的在职培训- 必须拥有使用厨房器具，譬如：刀子、小铲、食物钳子等知识- 必须懂操作以下厨房设备：火炉、烤架、格栅、炸锅和其它器具来预备食物
寿司师傅

4千-5千

东莞 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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东莞市东城国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-14
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1、有两年以上寿师厨师的工作经验；2、性别不限，身体健康，对工作积极认真负责； 3、有良好的沟通能力和执行能力，按照工作标准严格制作出品
刺身师傅

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
- 包吃包住
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- 发展空间广阔
- 业绩提成奖金
深圳龙飞凤起餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 04-21
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- 投递简历
1.负责寿司出品，成本控制2.能独立设计并制作特色菜肴3.确保所有设施设备清洁，性能完好，避免任何污染4.刺身摆盘，海鲜摆盘有创意5有中高端日料店工作经验者优先

相似职位推荐

日餐热菜厨工

2千-3千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 月休8天
名城悦华酒店（福州）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-13
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1.在日厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按日厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.厨师相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.有相关后厨工作 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
日料店厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州摩丽茂水疗有限公司

温泉 | 100-499人
发布于 04-30
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上海屋久岛日料店代招负责日式刺身、寿司和冷菜及相关菜品的烹调、工作区域的清洁卫生及产品的质量符合客人的口味要求。
热厨厨师

3.5千-4.5千

佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
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- 五险
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广东顺德嘉信康年花园酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-14
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1、负责开餐前的准备工作；2、菜单的推新；3、做好交接班记录、签到表，做好厨房区域卫生；4、按照每天用量下单采购，做到食品原料不积压。
日式主管（偏热菜）

4千-5千

广州 | 2年以上 | 学历不限

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广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-09
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1.Performs all types of food preparation as instructed by the Sous Chef in a professional way to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assigned section.按照厨师长的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量。
煮台

6千-8千

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限

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璞岛酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-14
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1、完成各岗位的岗位职责要求 2、保证食品的卫生； 3、时刻遵守门店政策。以确保部门正常运作。执行由上级指派的其它任务。 4、准备、制作和展示各种美观；美味食品。确保有足够的出品量，保持出品种类的不断更新。定时检查，避免出品受各种因素影响而变质或外观受损。 5、能够安全熟练地操作和维护，存放所在部门的所有器皿，专用工具与机电设备。
品牌研发主厨（意大利菜）

1.2万-1.6万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海百特喜餐饮管理有限公司

其他 | 500-999人
发布于 03-04
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岗位职责：1、具有较强技术研发和创新能力，且具有自主创新和研发产品创新想法；2、精通意大利菜，有一定的技能知识，能够独立完成产品制作，具有开发创新新产品的能力。3、进行新产品配方设计，制作工艺的探索和确定制作标准和规范的制定；4、协助集团公司做产品应用和比萨培训；5、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配；岗位要求：1、烹饪相关专业，精通意大利菜；2、2年以上西餐主厨相关工作经验；3、熟悉食品研发流程，食品生产工艺技术等知识；具有独立开发新产品及工艺设计能力；4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格及质量；5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础；6、具有良好的沟通力，强烈的责任心和沟通能力，勇于开拓和创新；
日料厨师长

8千-1万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海鑫沣餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 03-02
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1、日式料理厨房管理经验5年以上，熟悉掌握并能教授各类技能；2、擅长日料各环节烹饪流程，擅长处理各类日本鱼生/活物，熟悉操作各类肉品，发挥充分使用率；3、负责厨房的人员管理并对厨房出品质量负全责；4、负责制定厨房的各种工作计划，了解市场动态，收集信息，开发新菜；5、将菜品的制作流程编写成SOP标准并监督团队严格按照标准制作规范执行；6、管理厨师团队，审核考勤，考核工作质量，了解员工动态并进行适当岗位调整和激励；7、完成公司安排的其他任务；任职资格：1、年龄30-45岁，身体健康，至少5年以上中高端日料品牌餐饮经验；2、品行端正、有工作激情、具有良好的沟通能力，团队合作精神，工作责任心，吃苦耐劳；3、擅长海鲜处理者优先；
Atto Primo意大利厨房厨师Commis

3千-4千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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赏意餐饮（上海）有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 05-07
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岗位职责1、加工烹调各类西式餐点，如色拉、牛排、意大利面、披萨、海鲜加工等；2、原材料加工，切配等工作；3、对西餐用料和用语有一定了解；4、热爱餐饮行业并且工作中积极主动任职资格1，理解餐饮卫生相关规定；2，形象好，气质佳，身体健康。3，一年及以上的西厨工作经验，有意餐西厨经验者优先考虑。4，男女不限，吃苦耐劳。
意大利披萨厨师

5千-6千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海口观澜湖旅游度假区

高尔夫 | 2000人以上
发布于 05-08
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1、拥有一年明火制作披萨的工作经验，以及了解手工制作那不勒斯风格披萨的相关知识；2、熟悉所有基本的西餐和意大利的酱汁；3、熟悉食品卫生标准（包括厨房颜色代码、卫生标准程序、温度记录、洗手标准等）；4、拥有在明档厨房工作的相关工作经验。
日餐副厨师长

8千-1万

沈阳 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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沈阳龙生海鲜酒家餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 05-09
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岗位职责：1.负责厨房运作及行政事务；2.负责制定厨房的工作流程及计划；3.对厨房的出品质量和食品成本；4.负责对下属员工的督导，检查各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；5.负责食品原料的管理，合理控制食品成本；6.负责处理客人对出品的投诉；7.保持对员工队伍的培训。任职要求：1.10年以上高端日料管理经验；2.有连锁品牌工作经历及项目经验；3.有一定的产品创新能力，沟通能力，统筹安排能力，培训能力及产品标准化；4.品行端正，身体健康，无不良嗜好；5.开放思维，能够接受新鲜事物，工作思路以市场为导向；6、精通日语/英语，精通季节料理，擅长日料各环节烹饪流程。
意大利菜厨师

4千-6千

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海紫竹万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-13
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岗位职责1、各类披萨制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
日料寿司厨师长主厨总厨

1万-2.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州摩打餐饮管理有限公司

其他 | 100-499人
发布于 02-23
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工作内容：1制作卷物，盖饭，寿司、刺身等日本料理 2研发受欢迎的日料菜品任职条件： 1正直、坦诚 2会研发受欢迎的卷物，盖饭，寿司、刺身等日料产品 3热爱研究和学习 4年龄经验不限
保拉纳厨房厨工

3千-4千

成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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成都凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-14
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1.厨房设备处于待使用状态 Prepare kitchen equipment for use.2.根据菜单准备原料 Assemble and prepare ingredients for menu items.3.准备简单的食品 Prepare simple food items.4.准备服务需用的食品 Prepare food for service.5.协助检查、收货及储藏食品 Assist with checking, receiving and storing of goods.6.维护储藏区域 Maintain storage areas.7.清洁厨房及设备 Clean kitchen and equipment.8.处理垃圾及手布 Handle waste and linen.9.维持厨房卫生及高标准的个人卫生 Maintain a hygienic kitchen and high standards of personal hygiene.
披萨厨师长

8千-1万

海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海口观澜湖旅游度假区

高尔夫 | 2000人以上
发布于 05-12
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岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、负责制订厨房的各种工作计划；3、对厨房的披萨西餐出品、质量和食品成本承担重要的责任；4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；6、妥善处理客人对出品的投诉；7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。任职要求：1、二年以上同岗位工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
日厨厨师长/副厨师长/厨师/厨工

2.5千-7千

海口 | 经验不限 | 学历不限

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海口观澜湖旅游度假区

高尔夫 | 2000人以上
发布于 05-08
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日厨厨师长：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、负责制订厨房的各种工作计划；3、对厨房的日料出品、质量和食品成本承担重要的责任；4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；5、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；6、妥善处理客人对出品的投诉；7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。日厨副厨师长/厨师：1. 熟悉掌握各种菜品的烹饪方法及技能，负责厨房日料出品；2. 执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；3. 综合利用食品原料，定量、定质，减少耗损，重视成本的核算，做到价廉质优；4. 负责灶台的卫生清理，正常使用；5. 完成临时交办的其他事宜。日厨厨工：1、对日料感兴趣，愿意从基层做起；2、手脚勤快，踏实能干，努力学习日料专业技术知识；3、认真完成上级下发的工作任务。
行政总厨

1万-1.5万

上海-闵行区 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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上海舜枫餐饮有限公司

日韩料理 | 100-499人
发布于 05-06
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1、在总经理的带领下，全面负责各门店的厨房管理工作，制定厨房生产运转程序及规章制度，并组织实施；2、负责厨房工作安排及协调； 3、负责菜单的筹划、更换及新菜品的开发；4、菜品的毛利及成本核算、5、负责对厨房工作的控制及菜品质量，卫生情况监督；6、处理好现场突发状况及对菜品质量的投诉；
日料厨师长

8千-1万

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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璞岛酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-14
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1、有日料厨师长工作经验，并擅长刺身或煮台； 2、工作认真负责，吃苦耐劳，团结同事，追求细节； 3、有较强的管理及团队协作能力。 4、负责食品原料的管理，合理控制食品成本； 5、负责处理客人对出品的投诉； 6、保持对员工队伍的培训。任职要求： 1.日料从业经历5年以上，厨房管理经验2年以上； 2.有连锁品牌工作经历及项目经验； 3.有一定的产品创新能力，沟通能力，统筹安排能力，培训能力及产品标准化； 4.品行端正，身体健康，无不良嗜好； 5.开放思维，能够接受新鲜事物，工作思路以市场为导向。
日韩料理厨师

4千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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三生（深圳）餐饮管理有限公司

火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 02-20
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1、负责处理厨房的日常事务； 2、执行厨房主管下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。任职资格： 1、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 2、为人谦和、能吃苦； 3、拥有较高的烹饪技术，有日韩料理经验者优先； 4、持有健康证。
日料Plus品牌厨师长

8千-1.2万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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争鲜(上海)食品有限公司

日韩料理 | 500-999人
发布于 04-15
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1.负责争鲜华东地区所有PLUS品牌店产品研发；2.定期进行日料新品的开发、测试、上市，及后期产品营销分析；3.定期调整现有产品制作、调价，配合行销活动推广配套产品；4.各PLUS店内厨人员发展、培育、考核、晋升；5.对全PLUS店食材物料进行成本把控、数据分析、市场营销策略调整。任职要求：1.日料从业经历5年以上，厨房管理经验2年以上； 2.有连锁品牌工作经历及项目经验； 3.有一定的产品创新能力、沟通能力、统筹安排能力、培训能力、产品标准化能力； 4.品行端正，身体健康，无不良嗜好； 5.开放思维，能够接受新鲜事物，以市场为导向工作思路
Atto Primo意大利厨房主管 Chef De Partie

6千-8千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 高中 | 食宿面议

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赏意餐饮（上海）有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 05-07
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岗位职责1、Support and assists Chef to ensure of smooth kitchen operatio协助主厨，确保厨房正常运行。2、Has to be always well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef.熟知主厨设计的菜单上所有菜品的配方、菜色和口味。3、Ensure of food quality consistency at all times.确保食物始终保持高质量。4、Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times.保证有效安全，卫生的工作程序。任职要求：1、热爱餐饮行业。具有良好的团队合作精神，能够在压力下工作。2、有较强的管理能力，和沟通能力。3、西厨房主管1年以上工作经验。4、需具备一定的英语交流能力。