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职位分类:
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薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

1、负责刺身等产品的出品;2、 根据主管的安排进行生产加工准备工作,严格按照标准食谱卡的规定进行投料、加工及制作。严格做好成本控制,杜绝浪费现象。3、保证菜肴的出品质量,不合规定的食品坚决不出厨房。4、 妥善保藏各种原料及食品,定期整理和检查冰柜,保证存放食品的质量。5、做好卫生清洁工作,必须遵照食品卫生的规定进行操作,严格控制食品卫生质量。6、 每天按照规定程序保养所有设施设备,如发现问题及时上报主管进行维修,以免耽误厨房生产。7、服从上级的工作安排。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1、有两年以上寿师厨师的工作经验;2、性别不限,身体健康,对工作积极认真负责; 3、有良好的沟通能力和执行能力,按照工作标准严格制作出品

薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:澳门 食宿:面议

工作范围及职责:- 协助总厨带领一队熟练的厨师于日常厨房运作及准备各样高质量的日式/寿司食物- 负责计划及监督所有食物出品,确保于指定餐厅维持最高标准的食物质量及一致性,控制食物成本及监督厨房的运作- 根据美高梅政策及其公司使命履行所有职责工作要求:- 必须具有连续八年或以上日本厨房的工作经验,包括六年高产量经验,必须具两年或以上任职日本/寿司副总厨的职位- 高中毕业或以上学历,并具有认可专业烹饪证书- 能操流利英语或日语及普通话- 具管理技巧以进行培训,带领及教导日本/寿司厨房团队- 必须对日式煮法有良好的知识,即酱汁、调味料及所有基本煮法- 良好的用刀技巧- 工作细心谨慎,对现时最新日餐准备及呈现的国际趋势及现有的所有厨房设备有广泛认识

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:澳门 食宿:面议

工作范围及职责:- 协助副总厨带领指定的厨房的日常运作及准备各样的高品质食物- 负责监督指定区域的所有食物出品及确保维持最高标准的食物质量及一致性- 根据公司政策及使命履行所有职责工作要求:- 具五年任职帮厨的工作经验在日本/寿司餐厅,曾在高流量的星级酒店或餐厅工作优先考虑,包括两年高产量经验,必须具一年或以上任职助理厨师的职位- 具管理技巧以进行基本培训,带领及教导厨房团队- 必须具良好的技术知识,能每天作(做)有关汤类、酱汁、肉类、家禽类和海鲜类的在职培训- 必须拥有使用厨房器具,譬如: 刀子、小铲、食物钳子等知识- 必须懂操作以下厨房设备:火炉、烤架、格栅、炸锅和其它器具来预备食物

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1. 要求有从事海鲜姿造师主管级以上工作经验 3 年以上;2. 具备对不同海鲜品种姿造主题经验 2 年以上工作经验;3. 具备对活鱼、活虾、贝壳类姿造经验;4. 懂的雪雕,食材雕刻专业能力;5. 懂的分子料理操作者优先考虑;6. 要求人品好,动作快,效率高,懂的带团队;7. 有大型海鲜姿造平台工作经验者优先考虑。

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