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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    1. 负责刺身岗位整体运作,定期更新菜牌,迎合客人的口味推出新的菜品2. 使用刀具技巧,块,薄片,条,鱼、禽类去骨等,重要客人的出菜和装盘。3. 熟练掌握刺生各项技能4. 执行上司的工作安排,正确使用设施设备,减少不必要的损耗。5. 控制好成本,管理好下属,并为这制订成长计划。6. 维护公司形象,积极提高服务意识。按时完成上级领导交办的其他工作。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    投递较多
    投递较多
    To work absolute cleanliness.在整洁环境下工作To monitor the complete understanding order with other commis.与其他厨师保持良好的沟通To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进To respect order asking.尊重上级要求To respect the Sous Chef organization.尊重厨师长的运作方式To do not waste the goods.不浪费食物To keep Sous Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in direct guest contact. 确保与客人直接接触时,对食品及加工方法具有丰富的知识To develop and complement training programs.开发并完成培训项目To listen Sous Chef recommendation.听从厨师长的指示
  • 澳门 | 5年以上 | 初中 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-18
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    工作范围及职责:- 协助副总厨带领指定的厨房的日常运作及准备各样的高品质食物- 负责监督指定区域的所有食物出品及确保维持最高标准的食物质量及一致性- 根据公司政策及使命履行所有职责工作要求:- 具五年任职帮厨的工作经验在日本/寿司餐厅,曾在高流量的星级酒店或餐厅工作优先考虑,包括两年高产量经验,必须具一年或以上任职助理厨师的职位- 具管理技巧以进行基本培训,带领及教导厨房团队- 必须具良好的技术知识,能每天作(做)有关汤类、酱汁、肉类、家禽类和海鲜类的在职培训- 必须拥有使用厨房器具,譬如: 刀子、小铲、食物钳子等知识- 必须懂操作以下厨房设备:火炉、烤架、格栅、炸锅和其它器具来预备食物
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-20
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    1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准2、检查每日零点的所有食物3、协助厨师长控制成本,尽量减少腐败,利用食物的盈余,及控制份量4、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作5、确保使用标准菜谱制作菜品
  • 寿司师傅

    4千-5千
    东莞 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    1、有两年以上寿师厨师的工作经验;2、性别不限,身体健康,对工作积极认真负责; 3、有良好的沟通能力和执行能力,按照工作标准严格制作出品
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