热房师傅1，热房相关工作经验丰富2，人品第一3，会处理肉类食材和管理

VOL GROUP餐饮集团：1、Mr&Mrs Bund法国餐厅2、Bar Rouge酒吧3、UltraViolet米其林三星餐厅4、The Cut Steak & Fries美式牛排馆（上海/北京）5、璞本 Pu Ben粤菜馆6、POLUX By Paul Pairet法式餐厅岗位描述1、Support and assists Chef to ensure of smooth kitchen operatio支持、协助大厨，确保厨房正常运行。2、Ensure of top food quality in terms of taste and presentation在口味和摆设上确保食物的高质量。3、Ensure of food quality consistency at all times确保食物始终保持高质量。4、Carry out opening and closing procedures, and ensure of kitchen hygiene standards履行厨房开、关工作并确保厨房卫生达标。5、Responsible in daily and month-end food stock take procedures负责每日、每月末食物库存清点工作。6、Carry out order placement and goods receipting procedures according to company policy根据公司规定 履行定单、食物签收。任职资格：1、At least 5 years relevant experiences至少有5年相关经验。2、Has in-depth knowledge in western cuisine深入了解西餐知识。3、Must be flexible in terms of working hours.必须在工作时间上灵活安排。4、Basic understanding of the English language理解基本英语公司福利 BENIFITS：1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金，并根据正常工资基数缴纳（不是按最低基数）Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二，加班时间按照劳动法规定支付加班工资，国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴，高温费，献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假，外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队，定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系，公平公正的奖金发放制度，合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，酒会的菜品制作任务。岗位要求1.学历不限，要求有正规西餐餐品经验。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。工作时间：1、月休5天，1天8小时，包吃住，缴纳五险

要求：1、有相关酒店一年以上西厨厨师工作经验，2、有责任心，上进心，应变能力较强；3、年龄要求25岁以上。薪资待遇：4000-6000元/月，月休8天，包吃包住，缴交五险一金。

工作职责1 带领属下员工完成西厨房的日常工作，包括部分饼房工作。2 配合上级完成指令性工作。任职资格1 中专以上学历。2 八年以上西厨房工作经验。3 普通话流利，具有良好的口头表达能力。4 具有较强的组织、协调、沟通、执行及领导力。

1. 基本的普通话 2. 两年以上认可酒店经验或认可的餐厅经验或相似经验 3. 一定的烹饪技能,人际交往能力和创造力 4. 灵活并适应不同的工作地点 5. 适应灵活的工作时间 6. 确保食物在餐厅被端出时拥有最高的质量以及稳定的口味,摆盘和食物应有的适当温度 7. 协助厨房主管或厨房领班确保食物的生产保持稳定的高水准 8. 确保所有出餐符合既定的已有摆盘标准 9. 确保同事之间拥有良好的关系和提高团 队精神

VOL集团旗下西餐厅： 1、THE CUT Steak & Fries牛排薯条色拉 2、THE CUT Rooftop露台餐吧 3、THE CUTMeatery觅食小馆 岗位描述： 1. 厨房领班职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 2. 确保COMMIS 1/2 厨房帮工或实习生正在操作根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。 3. 严格遵守本部门的标准及程序 4. 保持高标准的个人卫生及形象。 5. 尊重卫生程序和基本程序。 6. 高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。 7. 遵守餐馆所有的安全指导方针 任职资格： 1、至少有3年相关经验。 2、深入了解西餐知识。 3、必须在工作时间上灵活安排。 4、理解基本英语 公司福利 BENIFITS： 1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金，并根据正常工资基数缴纳（不是按最低基数） Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations. 2. 公司提供工作餐/餐贴 Company will provide free lunch 3. 综合工时制，加班时间按照劳动法规定支付加班工资，国定假日上班支付三薪 Working time of company is 40 hours per week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay. 4. 公司提供夜班津贴，高温费，献血补助 Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance. 5. 定期组织员工活动/聚餐等 Company will organize activities/dine together routinely. 6. 公司发放节日福利 Company will provide festival benefits. 7. 员工均享有带薪年假，外地员工每年另享有返乡假 Annual leave pay, Return false. 8. 公司配备国际化专业培训团队，定期组织培训 Company will provide professional training in free. 9. 公司配备完善的绩效考评体系，公平公正的奖金发放制度，合理的调薪/晋升机制 Company will provide broad space for development. 10. 推荐员工伯乐奖 Company will provide Recommended award. Company will organize activities/dine together routinely. 6. 公司发放节日福利 Company will provide festival benefits. 7. 员工均享有带薪年假，外地员工每年另享有返乡假 Annual leave pay, Return false. 8. 公司配备国际化专业培训团队，定期组织培训 Company will provide professional training in free. 9. 公司配备完善的绩效考评体系，公平公正的奖金发放制度，合理的调薪/晋升机制 Company will provide broad space for development. 10. 推荐员工伯乐奖 Company will provide Recommended award.

剩余名额4人，薪资3800-6000不等。 月休4天 包吃包住（如不住宿提供房补200元/月） 全勤奖：200元/月 工龄奖：满一季度后100元/月，递增600封顶 晚班奖：10元/天 节假日福利 新店即将开业，我们是一群年轻且有活力的团队！

VOL GROUP餐饮集团：1、Mr&Mrs Bund法国餐厅2、Bar Rouge酒吧3、UltraViolet米其林三星餐厅4、The Cut Steak & Fries美式牛排馆（上海/北京）5、璞本 Pu Ben粤菜馆6、POLUX By Paul Pairet法式餐厅岗位描述1. The Demi chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards and executes accordingly.厨房领班职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。2. Cooks, prepares and bakes food for guests as per the standard recipes and ensure that Commis 1, 2, Kitchen Helper or Trainees are using them.确保COMMIS 1/2 厨房帮工或实习生正在操作根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。3. Follows the outlined standard and procedures precisely.严格遵守本部门的标准及程序4. Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation.保持高标准的个人卫生及形象。5. Respect the Hygiene procedure and basics procedures.尊重卫生程序和基本程序。6. Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。7. To comply with all restaurant and Safety and security guidelines遵守餐馆所有的安全指导方针8. Attends all scheduled training at his, her level.参加所有相应级别的培训。9. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulation.坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。10. At all the times you should carries in your pocket a note book in order to write down any recipes or new cooking methods.在所有的时间你应该在你的口袋里携带一个笔记本为了写下任何食谱或新的烹饪方法。11. Check the mise en place before any service.在任何服务前检查物料到齐。12. Check that all the fridge are clean and proper stored.检查所有冰箱清洁及妥善存放。任职资格：1、At least 3 years relevant experiences至少有3年相关经验。2、Has in-depth knowledge in western cuisine深入了解西餐知识。3、Must be flexible in terms of working hours.必须在工作时间上灵活安排。4、Basic understanding of the English language理解基本英语公司福利 BENIFITS：1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金，并根据正常工资基数缴纳（不是按最低基数）Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二，加班时间按照劳动法规定支付加班工资，国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴，高温费，献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假，外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队，定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系，公平公正的奖金发放制度，合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.

MAJOR FUNCTION  主要职责 :Heads team of cooks responsible for food production for outlet kitchen on a daily basis.  Responsible for safe, great food.  负责管理当班厨师们和日常出品，对食品的安全和品质负责。SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. Represents the food production on a daily basis. 保证每日食品出品样式。2. Makes staff schedules on weekly basis to ensure coverage of all essential times whilemaintaining a minimum wage cost. 在确保能照顾到绝大部分工作时间时，以最少的人工成本来安排员工每周的班次。3. Ensures that SOP's are followed. 确保按服务程序执行操作。4. Enforces company policies ensuring they are in effect regarding: 强化公司政策以确保员工可以高效的执行和遵守：1) Clean as you go. 保持清洁。2) Proper uniform worn. 穿戴得体的制服。3) Month end inventories taken. 月末盘点。4) Safety training on food handling equipment; accident reports written. 食品加工设备的安全培训，撰写事故报告。5) Payroll procedures and time cards followed to include management only authorization of overtime.加班在得到管理方承认后可根据计算工资流程和打卡记录进行计算。6) Follow requisition of food items policy. 遵守食品提货要求。7) BEO be costed on daily basis. 宴会的成本控制。8) Recipe cards developed, followed and used in conjunction with use records. 根据食品出品对照表上的配料要求执行操作。9) Update use records as needed. 如果需要更新食品出品对照表。10) Follow-up on production charts to ensure no over producing and waste. 依据出品流程表以确保没有过量的出品和浪费。11) Follow-up on taste panels. 执行员工每日试菜要求。5. Assigns production and preparation levels based on projected business forecast. Indicates plan to work out any leftovers or dead items. 根据预定状况进行出品准备，妥善处理剩余或者腐烂变质的食品。6. Supervises and directs training in food production areas. 在出品品质方面进行监督和培训。7. Checks to see appropriate records are complete. 检查是否完善了相应的记录。8. Supervises and ensures that compliance of recipes is maintained and that quarterly audits are completed by chefs and senior managers.  Holds food production meeting daily.  监督和确保始终按照对定的配料表出品，协助厨师长和高级管理人员进行每季度70点检查。 每日召开食品出品会议。

 岗位职责（目前招聘饼房主管)1、协助上级有效开展工作。2、把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。3、保持本部门工作场地干净、整齐。4、协助清洗设备及用具。5、根据标准的烹饪方法在制作。6、和其它员工保持良好的工作关系。7、作好充足的准备以确保工作的顺利进行。8、为防止食品变质，要全面检查冰箱及工作场地。9、根据上级的要求，完成其它工作。10、能够操作本部门所有的机器及设备。岗位要求1.技校以上学历，在星级酒店或西餐厅从事西厨工作经验1年以上；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.熟悉酒店厨房设备设施。

●在西厨厨师长的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。●遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。●按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。●协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。●负责运送与提取经批准的各种食品。●清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。●清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐。

●严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。●遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。●按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。●协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。●有酒店相关岗位工作经验三年以上

1.熟悉厨房各设施设备的使用方法并加以维护，保持高质量卫生标准和习惯2.熟悉厨房工作流程，准备开餐所需食材物品，拥有服务各类菜单项目的能力3.具备必要的沟通能力，协同合作同事保障厨房的有序运行4.时刻关注厨房情况，发现安全隐患及时汇报并排除，保证酒店人员财产安全等

餐饮厨房员工，虚位以待作为餐饮厨房员工（自助餐厅厨房/中厨房），我们希望您承担以下职责：- 按照酒店管理标准，在负责区域食品的准备工作，服务方面保持高标准；- 进行食品操作时，执行酒店制定的有关卫生的程序；候选人应具备以下能力：1. 团队合作者2. 衣表整洁3. 基本/中等食物卫生知识如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

西餐热房学徒

招聘西餐热房厨师，有无经验都可

He/she is to prepare and accommodate all daily food products and guest requests.他/她要准备和提供每日厨房运作各项菜品.He/she is to maintain at all times proper cleanliness and hygiene in all work, store and refrigeration areas.他/她必须一直保持工作区、储藏区及冷藏区的整洁，并保持所有这些区域符合卫生标准。He/she is to assist in preparation of all relevant Mise en Place for future use.他/她要协助完成所有必须的准备工作。Ensure that all conducted training of food preparations, hygiene and grooming standards is understood and followed by him.正确理解所有有关食品准备、食品卫生及仪容仪表方面规定的培训，并遵守所学到的制度及规定。良好的团队合作精神，能够在压力下工作Good team player and able to work under pressure认真自信，积极主动，以客户为导向Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented有意从事服务行业Interested in F&B有相关工作经验者优先Relevant work experience preferred

1.按照工作的标准、为酒店客人制作菜品。2.对食品进行现场加工、制作。3.保证食物的出品符合食品卫生标准。

岗位职责：1.检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。2.确保单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。3.确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。4.完成上级交办的工作。职位要求：1.无犯罪记录。2.具有餐饮经验，具有食品加工及卫生标准知识。3.具有1年的工作经验，有在酒店工作经验的优先。

保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。执行厨师长安排的所有相关工作任务。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。协助盘点总库存以及食品库存 。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。依照部门的标准保持食品加工表。控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。

.在所属部门中参与食品的制作，做好基本的烹调准备工作2.遵照上级的指示操作，练习和熟悉自身应具备的技术、烹调方法，各类菜式食谱标准，散餐、设计菜单、筵席、以及各类食品供应的自助餐。3.检查储存室里食物的数量和质量、以防一些食物质量不足、腐烂，机器设备是否运转正常，以防出现故障，器皿短缺并向上级汇报。4.负责清洁工作环境，特别要协助管事的清洗冷冻房和冷柜，把所有食物妥善保管和摆置，保持高度的环境卫生。

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

1.负责酒店西厨房热菜的出品质量，确保出品符合酒店定位及品质要求。2.服从厨师长分工及岗位安排，完成酒店宴席菜品制作任务。