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  • 贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责: 1、协助上级有效开展工作。 2、把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 2、保持本部门工作场地干净、整齐。 4、协助清洗设备及用具。 5、根据标准的烹饪方法在制作。 6、和其它员工保持良好的工作关系。 7、作好充足的准备以确保工作的顺利进行。 8、为防止食品变质,要全面检查冰箱及工作场地。 9、根据上级的要求,完成其它工作。 10、能够操作本部门所有的机器及设备。 岗位要求: 1、中专及以上学历或同等文化程度。 2、具备一年以上酒店厨房工作经验。 3、熟悉酒店厨房设备设施。 注:单休
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的食物准备
  • 岳阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责: 1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 4.培训厨师,厨工及实习生,以提高其工作标准。 岗位要求: 1.高中以上学历; 2.3年以上国际高星级酒店厨房热菜工作经验;  3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-23
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    Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature                                保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes    在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望。 Ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 learn and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备、工作区域。 Has a good working relationship with the other hotel departments.   建立与酒店其他部门的良好关系。 Ensures that hygiene checks are carried out by an external laboratory in order to assess the results of his/her actions, and implements any corrective actions as necessary. 由外部食品检验机构进行的卫生检查,确保重视其评估结果, 并在必要时实施改进措施。
  • 成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-18
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    岗位职责: 1、完成上级领导安排的工作,协助团队完成工作目标。 2、协助主厨完成每日出餐。 3、协助主厨,副厨完成日常餐厅管理,档口管理 4、协助主厨,副厨保持厨房的清洁卫生,食品安全,生产安全 岗位要求 1、烹饪专业出身,3年以上西厨工作经验,同档位餐饮工作经验优先。 2、接受过专业技术训练,有自己对西餐及本地菜的理解。 3、身体健康,精力充沛。 品牌介绍 Wine Universe是BLS集团旗下旗舰葡萄酒吧品牌,为打造中国最专业的葡萄酒吧而生。 简约时尚的环境,提供高精尖的葡萄酒用具与专业侍酒师团队,使Wine Universe在葡萄酒吧行业成为无可撼动的标杆。 Wine Universe成都店在上海旗舰店的基础上进行了全方位的升级,精心打造了全温控超大落地玻璃酒窖,各大名庄杯卖应有尽有! 打造西南最专业的葡萄酒吧。主理人Cassie,荣获全国侍酒师法国酒、德国酒比赛冠军,亚洲区亚军等奖项,将会带领大家乘风破浪,探索一个又一个葡萄酒星系的秘密。 门店地址 四川省成都市锦江区均隆街19号 临近地铁 玉双路站(4号线、6号线) 春熙路站(2号线、3号线)
  • 郑州 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 11-18
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    在招岗位西式热厨、冷厨主管、领班。 1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正 2.工作细心认真负责,有高度责任心,有良好的敬业精神 3.有星级酒店相关岗位经验优先。
  • 丽江 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-17
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    Under the leadership of the head chef of Western Kitchen, according to the provisions of dishes, cook a variety of dishes to ensure the quality of production. 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量. Familiar with the name, origin, characteristics,price ,rate of production, low and peak season of raw materials , assist the chef to check the freshness , quality and quantity of the purchased goods meet the requirements, and report the problem to the superior in time. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报. All kinds of hot food cooking, according to the hygiene standards strict operation safety production, to ensure the quality of food. 各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量. Strictly abide by each working process, properly keep all kinds of cold meat raw materials, reasonable use of materials, reduce consumption costs. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本. Be responsible for disinfecting special tools, cutting boards, containers, etc., while keeping freezers, ovens, etc. Clean and hygienic. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生. Check raw material consumption after daily meal, purchase and replenish in time. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充. Cooperate with food Inspection department to spot check dishes and keep samples for testing to ensure the absolute safety of food for guests. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全. Qualifications 任职要求 Vocational education or above, or related major graduate. 职专以上文化程度,或相关专业毕业. Familiar with the working specifications and requirements of hot dishes in western kitchen, master the quality requirements of various operation techniques of side dishes. 熟悉西厨房热菜的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求. At least 2 years working experience in the same position. 2年以上同星级同岗位工作经验. Be able to work independently according to work specification and quality standard, and have corresponding technical level. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级. Certain written language expression ability. 一定的文字语言表达能力. Have a sense of responsibility, work seriously and responsibly. 工作有责任心,做事认真负责.
  • 热档口主管

    1.1万-1.2万
    上海 | 3年以上 | 学历不限

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 11-16
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    1.协助总厨做好西厨房生产人员的组织管理工作。 2.根据厨师的技艺专长和工作表现,建议安排合适的工作两位, 负责对属下进行考核评估。 3. 负责制订西餐菜单,对菜点质量进行现场指导把关,重大任务亲自操作以确保质量, 4. 根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。 5. 负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作,搞好班组间的协调工作,及时解决工作中出现的问题。 6.负麦对西厨房各点所有设备器具的正确使用情况进行检查与指导, 角批设备检修报告单。
  • 广州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-12
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    能独立完成厨房每个岗位的工作 可以带领班完成每日的工作 熟悉西餐热菜的烹调和制作。知悉厨房的工作流程。与卫生清洁的意识。
  • 襄阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-03
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    福利待遇:月休8天,入职即买社保,包吃住,节日福利,法定节假日、每年调休等等。
  • 厨师

    5千-6.5千
    北京-东城区 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-02
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    厨师: 岗位职责: 1根据厨房的工作安排,保质保量完成各种西餐配菜工作。 2.在厨师长领导下,完成各类菜品的烹饪任务。 3.负责开餐前和收餐后,厨房区域卫生清洁工作,保证厨具按规定摆放。 4.严格执行和遵守公司的各项规章制度,遵纪守法,敬岗爱业。 5.发现厨房主副料及调料的数量和质量问题后,及时上报领导。 6.工作完毕后,对剩余原材料及调料进行妥善保管。 任职要求: 1.年龄18- -40岁, 性别不限,学历不限,品行端正,身体健康,无传染病或传染病史,有健康证,注意个人卫生,无明显纹身,礼貌大方,无不良嗜好。 2.有良好的语言沟通表达能力和较强的抗压能力,对新事物和新环境有一定的适应能力。 3.热爱西餐烹饪,踏实肯干,进取心和责任心强,有极强的工作定力和恒心,岗位使命感强。 4.有强烈的团队协作精神,执行力强,服从厨师长等上级领导的工作安排。 5.能够以公司营业目标达成作为个人工作的出发点,勇于挑战新目标。 6. 有工作经验者优先考虑和打完新冠疫苗者优先考虑。 7. 每周一休息,餐厅两头班,下午休息2-3小时。 8.面试及工作地点:北京市新中街五号楼一层莫劳龙玺西餐厅;
  • 西餐热菜领班

    3.9千-4.5千
    杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    会展/会务 | 1000-2000人
    发布于 10-18
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    1. 领班直接向主管汇报。 2. 每天检查所有食品。 3. 准备食物, 检查食物质量和数量,一定保证所有的食品在保质期限内。 4. 帮助主管确定HACCP卫生关键控制点管理体系的确认和执行。 5. 确保所有的机器、家具、设备器具干净,在工作区域保证安全。 6. 帮助主管到控制费用, 控制部分消耗量。 保证所有被服务的食品完全在合理的操作范围内进行,且不能受到任何的交叉污染。 任职资格: 1. 学历/专业:专业烹饪学校学历。 2. 经验要求:3年以上西餐工作经验。 3. 专业知识:具备熟练的西餐制作技能。 素质能力:有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 万达内部调动
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    • 竞争力薪酬
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-11
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    • 投递简历
    岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报; 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型接待的菜品制作任务。   岗位要求 1、职专以上文化程度,或相关专业毕业; 2、熟悉西厨房热菜的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3、了解食品卫生法; 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 5、一定的文字语言表达能力。
  • 包头 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-29
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    作好充足的准备以确保工作的顺利进行 协助部门厨师长有效的完成工作 根据标准的烹饪方法来制作 安全生产,执行厨房所有相关的卫生标准 遵守雅高酒店集团道德规范及企业社会责任章程
  • 昆明 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    西餐热菜厨师长 工作职责: 1、负责厨房生产任务的合理安排和日常工作的协调; 2、制菜品的质量,确保厨房出的菜规范化及厨房食品卫生的检查; 3、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费; 4、制定本厨房设备的更换和添置计划 职位要求: 1、5年以上西餐厨房工作经验,3年以上厨房管理经验; 2、擅长食物成本控制和排班; 3、擅长新品研发,有创新意识; 4、具有优秀的经营意识,能很好落实执行公司政策,达成公司制定的经营目标; 5、具备良好的独立带领团队管理的能力,具备独立操作项目落地的能力。
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