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  • 中厨厨师长

    1.5万-2万
    昆明 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    景区 | 500-999人
    发布于 11-23
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    财务回报有效管理好食品仓库,控制好库存及各类食品有效期的控制。管理食品生产部和管事部所有工作 ,获得最佳的食品质量水平和实现最高的卫生标准。指导特别活动和特殊的食品销售工作(例如婚宴展会或是其他一些主题类餐饮活动,需要厨师张展示)。编制菜谱,并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新,同时将在成本控制在标准范围之内。开发和编写标准菜谱。创新的特色新品菜肴和精美意境摆盘。厨房内部的器具及资产管理能力。拥有综合性的产品知识,包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势,并对厨房运作进行适当调整。对以下各项的水平进行持续性的控制和分析:销售、成本、食物发放、食品的质量和外观、设施和设备的条件和清洁、客人满意度、市场工作员工团队与餐饮经理一起开发受大众欢迎的菜单,使客人获得物有所值的产品。与餐饮经理一起成功的计划和组织大规模餐饮活动。按照行政管理日历的要求,参加并参与其它会议。更新酒店政策与工作程序档案,以及更新关于以下食品生产部门的最新档案: 菜谱、财务、标准、人员和培训、营业场所、促销、会议、项目、 材料与设备、其它宾客体验根据客户需求及反馈,不断变化出品及创新新的产品、保障品质、提升客户满意度。积极参加每月宾客满意度的会议。每个月需要定期调整菜品,针对VIP客户有定制菜单及。制定食品制作和管事运作目标,以及战略、工作程序和政策。与部门主管一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。按照酒店指导方针制定所有食品和设备采购的标准,保持出品品质。企业责任参与酒店收益计划和市场项目的准备工作。食品安全的严格与保障。负责酒店食品卫生项目。 主要绩效指标部门预算收入管理食品成本员工满意度调查宾客满意度(主要是OTA分数及内部问券调查)部门培训小时食品安全内审考核资历及经验及能力要求技能要求 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。学历餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。经历10年以上厨师工作经历,包括5年的厨师长管理经验且在国际连号品牌酒店工作过,厨房炒锅出身,精通粤菜、风味融合菜、滇菜,且熟知川菜,擅长摆盘及新派中西式意境装盘。除本职位所要求的主要工作职责外,因春城湖畔度假村的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面, 这些并未涵盖该岗位的全部职责或资历要求。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-26
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    任职要求: 1、40岁以下; 2、学历不限,持有相关等级资格证书优先; 3、担任过2年以上同岗位工作经验或下一职级3年以上工作经验; 4、掌握基本烹饪知识,了解相关厨房安全常识;身体健康、有较好的执行力和自律能力,对烹饪工作有较大的工作热情、责任感,执行力强,服从上级安排。
  • 粤菜炒锅

    4千-6千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 宿舍环境好
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 12-06
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    • 投递简历
    1.招聘2名炒锅,要求有粤菜炒锅经验2.管吃住,月休假4天,加班正常核算加班工资3.薪资范围4-6k,具体面议
  • 汕尾 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 12-05
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 全面掌握本菜系的烹饪技术,对其他菜系有一定的了解。2. 开餐前检查所有烹饪调料是否准备妥当,检查各个岗位的准备工作。 3. 根据客人对食品提出的特色烹饪要求,熟练烹制菜式,保证食品的质量数量和规格标准,检查下属的工作程序,发现问题及时指出并纠正。 4. 严格执行食品卫生法,检查本班卫生区域的卫生情况。 5. 加强员工的消防安全教育,谨防火灾事故发生。6. 开餐完毕后,检查区域卫生和工具清洁情况,关闭本岗位所使用的全部水、气、 电、油开关任职要求:1. 中专或高中以上学历,有 3-5 年的星级酒店厨房工作经验,经验稍逊者可应聘副手。2. 具有研发新菜能力,熟练烹饪粤菜或酒店所需菜的能力。
  • 粤菜厨师

    1万-1.5万
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-29
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    • 投递简历
    有经验者面议
  • 炒锅师傅

    5千-6千
    佛山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度特别奖励
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:43
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    • 投递简历
    1.有酒店炒锅2年相关工作经验。 2.对工作有责任心。 3.能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。 4.身体健康,精力充沛。 福利待遇:免费食宿、当月入职即购买五险一金、月休6天、带薪年假、生日礼物、班车接送等
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 保险
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 12:00
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    • 投递简历
    .按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责)
  • 重庆-九龙坡区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 五险
    景区 | 500-999人
    发布于 12-06
    • 收藏
    • 投递简历
    有团队意识,有高端餐饮经历,主要工作煲汤、会粤菜燕鲍翅菜品,在上什岗位担任上什主管2年以上
  • 深圳 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 环境优美
    • 地铁周边
    • 免费班车
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 16:45
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】1.负责公司卤制品出品及口味提升,对不同食物的卤制有相应的卤制技能;2.食品原料的管理及成本控制;3.与厨房其他各部做好沟通跟进等工作。【五职要求】1.五年及以上汕头卤水相关工作经验,熟悉酒店/酒楼工作流程;2.具有卫生管理及人员管理等组织协调能力,熟知餐饮业的各项规章制度;3.工作严谨有责任心。
  • 厨师

    4千-6千
    杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 月休4天
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-29
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    • 投递简历
    岗位职责1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求1、热爱本职工作,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、具有告知以上学历,有工作经验者优先。5、身体健康,精力充沛。
  • 中餐私厨

    1万-2万
    淮安 | 10年以上 | 学历不限

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    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 一经录交五险
    其他 | 1-49 人
    发布于 12-03
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    • 投递简历
    淮安市璟和名城小区附近,公司聘中餐厨师一名。身心健康,为人正直,诚实可靠,积极上进。持高级厨师证(国家职业资格三级)及以上优先,江浙沪知名品牌餐饮或五星级酒店炉灶职位10年以上工作经验优先。擅长淮扬菜、融合菜及地方土菜等,年龄35-50岁,淮安本地人优先。薪资待遇:1-2+万,缴纳五险,月休4天。联系电话:13327970899 张
  • 厨师

    4千-6千
    杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    医院/医疗机构 | 100-499人
    发布于 13:47
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验3年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证书。
  • 中餐炒锅厨师

    7.5千-8.5千
    苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:52
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    • 投递简历
     岗位要求: 有星级酒店炒锅工作经验5年以上 必须是精通淮扬菜(别的菜系暂不考虑)注重菜品创新,关注客人体验。 做事稳重,责任心强。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:47
    • 收藏
    • 投递简历
    全面负责为客人准备各种各样的食物,如果有员工缺席需要替换他们替换。厨师主管需要用高效的方式对自己职责,并确保厨房安全、,按照酒店的政策和程序,确保高水平的服务。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 提供住宿
    • 员工餐补贴
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09-22
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    • 投递简历
    1、有深厚的烹饪功底和创新理念,熟悉淮扬菜烹饪的优先;2、持有食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证;3、有解决问题和培训的能力;4、较强的学习能力和培养潜力;5、良好的职业道德和专业素养;6、成熟稳重
  • 粤菜厨师

    5千-6.5千
    龙岩 | 3年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    a)熟悉厨房炒锅岗位操作规程。b)3年以上炒锅工作经验。
  • 粤菜厨师

    4千-5千
    重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年终奖
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 11-24
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    • 投递简历
    1、粤菜2、养身
  • 中餐厨师

    7千-1万
    盐城 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    其他 | 2000人以上
    发布于 12-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责集团内部会所客户接待用餐的菜单安排及烹饪工作,保证菜品质量; 2.负责集团内部高层领导的日常饮食; 3.钻研业务知识,不定期推出新菜品; 4.能够按照不同宴会类型和不同重大节日推出合适菜品; 5.提高工作效率,节约成本。 职位要求: 1.沟通协调能力强,善于处理复杂局; 2.有3年以上岗位工作经历,有星级酒店、高档会所等中餐厅厨师长工作经验,熟悉淮扬菜、粤菜; 3.熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等; 4.年龄30岁以上,高中以上学历优先,身体健康、精力充沛,身体健康,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。
  • 中餐帮工

    4千-4.5千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    养生/护理 | 1-49 人
    发布于 09:12
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    • 投递简历
    岗位职责:1、根据上级主管制定的菜谱,制作并提供符合质量标准的食品2、提前准备好食物,确保不要超出预期的需要3、操作、维护和正确清洁厨房设备,包括:油炸锅、烤培工具、烤箱、蒸锅、食品加工机、搅拌机、切片机、烤箱、蒸汽桌、倾斜水壶、华夫铁板、平顶烤架3、给所有食品容器标日期并及时更换,确保所有易腐坏的东西保持在适当的温度内4、检查班次的使用标准,确定必要的准备,冰箱的设置5、注意任何商品缺货或可能缺货的现象6、返还不用于指定存储区的所有食品,一定要盖上/标出日期的所有东西7、控制食物浪费、损耗和使用政策岗位要求:1、1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景2、有餐饮技能或相关专业的职业证书更佳
  • 杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    医院/医疗机构 | 100-499人
    发布于 13:47
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    • 投递简历
    1、执行下达的各项工作任务和工作指示; 2、负责制订厨房的各种卫生计划; 3、对出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4、对所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。任职资格:1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,有酒店厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 炒锅

    6千-8千
    玉林 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-11
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    • 投递简历
    岗位职责:1、在岭南菜系餐厅厨房任职炒锅厨师,擅长粤菜、桂菜、岭南菜系者尤佳。2、能根据时节及食材,结合市场需求,研发新菜品。3、关注餐饮市场动态及网红、热销菜品的学习,推陈出新。任职要求:1、身体健康,热爱烹饪工作。2、能接受倒班,夜班。3、能接受到广西玉林、百色、靖西、崇左各门店任职者优先。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    企业规模
    发布于 11-09
    • 收藏
    • 投递简历
    负责做港式打边炉火锅,要求精通就可以
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