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  • 客服

  • 后厨切配

    5千-7千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:59
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    1接受指令,按照计划安排切配领料。能识别原料质量,变质、劣质原料拒不使用。 2.按照宴会酒会单,按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3.能掌握一般原料的特性,根据不同原料的不同特性,运用各种刀法:平刀法、斜刀法、混合刀法。 4.贯彻执行食品卫生法,保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。 5.服从领导安排,协助厨房其他的工作。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 09:20
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    岗位职责 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验3年以上。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 厨房切配

    5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 09:37
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    1、接受指令,按照计划安排切配领料。能识别原料质量,变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单,按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性,根据不同原料的不同特性,运用各种刀法:平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、贯彻执行食品卫生法,保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。 5、服从领导安排,协助厨房其他的工作。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 12-01
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    凉菜、打荷、砧板、蒸笼等厨师
  • 广州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    1.负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品。 2. 负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料,干货加工和原料切配。 3. 负责生、熟馅料制作,原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理。 4. 负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜。 5. 配菜后做好保管工作,防止烹饪前变质。 6. 在原料加工过程中,及时对砧板进行清洗消毒,注意菜肴卫生,保证卫生质量。 7. 各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本。 8. 每天开餐完毕,负责将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作。
  • 厨师

    5千-6千
    北京 | 2年以上 | 初中

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    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 平台大
    • 领导好
    景区 | 2000人以上
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    1 、40岁以下,初中以上文化层度,具备较高超的风味菜肴烹制技术水平; 2 、同风味菜肴烹制工作2年以上,熟知餐饮业卫生法规; 3 、熟知厨房安全、卫生等各规章制度; 4 、熟练掌握炉灶操作技术,菜品烹调技术(煎、炸、川、清、浸、灼、滚、烩、炒、炝、焖、扒等)和各种菜品的生产工艺; 6 、熟知本班组供水、电、能源、通风、照明、排废设施及炉灶专用烹饪设备的安全、高效率、节约使用的正确规范,并能熟练操作; 7 、身体健康,为人勤奋,较强的抗压力; 8 、敬业,工作细致、认真、严谨,具有团队精神。
  • 切配

    4.5千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 集团实力雄厚
    • 品牌酒店管理
    • 人性化管理
    • 有竞争力薪酬
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作; 2、配合领班做好原料供应,检查原料质量,在生产过程中有效控制各类物品的消耗,保证食品的安全 3、负责部分菜品的提前腌制改刀工作 4、检查库房原料储存,协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料,降低用料消耗,控制成本 5、负责本岗位原料保管工作; 6、负责区域卫生工作,保证厨房的干净整洁。
  • 切配厨师

    4.8千-5.5千
    上海-静安区 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 08:40
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    • 投递简历
    1. 了解营业情况,熟悉菜单,明确当日工作任务。  2. 负责每日冰箱及案板工作柜中的库存数量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料。 3. 领取并涨发干货原料,努力提高涨发质量和涨发率,保证有一定的库存量。 4. 及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和主配料,切制料头,做好开餐准备。  5. 有效控制成本,准确配份,并保证出品速度,每道菜的主副料应按规定的比例及重量配制不得 过多或过少,蔬菜的数量要足,决不允许偷工减料 。 6. 切配时,应注意菜的新鲜度,对于海鲜、河鲜不能用的应及时处理,不允许再配出去,以免 贪小失大,损害本店名誉。 7、 营业结束时应搞好自己的卫生包干区负责冰箱、冰筐的员工应每天清理冰箱一次,生.、 熟、半成品,按卫生规定存放,不得擅自乱放 。 8、 定期检查,整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。 9、 随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。 10、 正确使用和维护器械设备及用具,保持完好清洁。 11、 完成厨师长交办的其他工作。
  • 切配学徒

    5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供餐食
    • 帅哥多
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    • 双休
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 严格按照出品标准出品,为顾客提供品质的菜品。 2. 熟练掌握原材料初加工技能,了解本店菜品的特性和制作标准。 3. 善于钻研业务知识,能够不断提高自身操作技能。 4.负责工作区域的卫生清洁,负责辖区内餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作,负责辖区 内环境和用具的卫生及个人卫生的监督工作。 任职要求: 1.年龄18-30岁,身体健康,有1年切配经验。 2.有学习能力,手脚麻利,吃苦耐劳。 工作时间:做六休一,每天10小时,排班制,9:00-14:30,16:30-21:00。
  • 厨师

    5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 节假日福利
    • 年度体检
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    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    1.熟悉食品卫生安全相关的法则,具有制定和执行食品卫生的监督管理机制的经验  Familiar with the law of food hygiene safety        2.熟悉酒店安全、急救,紧急情况的处理程序和对危险的情形采取补救措施with development and implementation of food hygiene supervision and management of experience 3.良好的财务分析能力 In good at finance analysis        
  • 切配

    4千-5千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11:43
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 3、协助厨师制作出锅造型。 任职资格: 1、普通话流利,需有经验; 2、身体健康,反应灵敏; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、服从领导管理,为人友好和善。 包吃住 员工福利 有年假等 薪资4500元-5500元
  • 上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 技能培训
    • 带薪年假
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照部门主管要求完成砧板岗位的各项出品工作。 2、负责厨房各种原材料的加工、存储和使用。 3、按照各种菜式的食谱标准及搭配要求完成配料工作。 4、掌握雕刻的基本技能、技巧要求。 5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 6、服从领导安排并完成上级领导交办的各项工作任务。 岗位要求: 1、初中以上学历,或相关专业毕业。 2、至少一年以上切配工作经验,具备良好的刀工技能,热爱素食行业。 3、为人正值,有责任心,身体健康,吃苦耐劳。
  • 厦门 | 经验不限 | 中专

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 领导好
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:19
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    • 投递简历
    · Prepares kitchen equipment for use 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items 准备简单的食品 · Prepares food for service 准备食品为客人服务 · Portions and plates food 将食品切片并置于盘子上 · Assists with checking and receiving goods 协助检查和接收货物 · Store goods 储存货物 · Clean and maintain equipment and premises 清洁并保持设备和物资的清洁 · Maintain hygienic standards and procedures 遵守卫生规范和程序 · Join courses in plan.参加和参与计划好的培训课程。 · Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品 · Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作: · Meat dishes荤菜 · Meat marinades腌肉 · Carve meats割肉 · Fish and shell fish水产品 · Sauces for fish and shell fish水产品用酱 · Garnishing techniques and methods of service for fish对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods西饼、蛋糕和发酵食品 · Petites fours法式小点心 · Desserts甜点 · Buffet Food自助餐 · Preparation制作 · Storage储存 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information   与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:   · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 · Performs related duties and special projects as assigned 执行被分派的相关任务和特殊项目。
  • 改刀切配

    6千-8千
    宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    火锅/烧烤 | 1-49 人
    发布于 11-29
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    • 投递简历
    菜谱进行领料、备货、涨发干货,认真细致地加工准备好的各种原料,合理分档取料使物尽其用。 2、加工原料必须严格按照操作程序进行,符合卫生要求和烹调要求,使菜肴达到规定要求。 3、保证菜品质量,严格按规格切配,严禁不按要求切配。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    岗位要求 1. 具有烹饪专业中专以上学历,1年以上酒店或大型餐饮相关工作经验。 2. 吃苦耐劳,身体健康,精力充沛,无条件的执行上级的任务分配。 3. 尊重师傅,遵守劳动纪律,不迟到早退,虚心好学 4. 能够按指定的菜单对菜肴进行切配,控制好主配料比例,保证菜肴的新鲜度,对自身制作及出品的菜肴装盘、份量、光泽度,要做到符合规范标准,精益求精。 5. 具有一定的烹饪原料加工知识,刀工基础,学习能力较强。 岗位职责 1. 无条件服从案板主管的安排,遵守酒店的一切规章制度,了解酒店各类产品。 2. 认真了解冰箱,冰库中原料的数量、质量,对存放时间较长的原料应做到先进先出。对腐败变质的原料,应及时处理。 3. 每日提前到岗,按照规格要求做好餐前餐后卫生工作,并按照要求做好磨刀及砧板清洁工作。 4. 按照规格要求进行菜品的初加工及切配,餐前准备好各种菜肴切配,并分类存放待用。 5. 每日根据订单,按照要求领取原料,并对冰库原料的数量及质量把关,有问题及时反馈给上级领导。 6. 每餐依据客情切配菜肴,保证菜肴的新鲜度及用量,做到勤切少切,杜绝浪费。
  • 案板厨师

    8千-1万
    南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 五险
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 11-28
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    • 投递简历
    负责酒店厨房切配工作,主案或者副案
  • 上海 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 年度调薪
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    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    养老服务 | 100-499人
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 负责所有菜品的改刀加工工作; 2. 负责所有菜品原材料的管理工作; 3. 负责岗位上所有用具的管理工作; 4. 确保所有货物的清洁、新鲜; 5. 认真执行各种标准和流程; 6. 完成上级分配的各种工作任务。 岗位要求 1. 品正貌端,爱岗敬业; 2. 熟悉厨房砧板操作规程; 3. 有星级酒店厨房工作经验者优先; 4. 服从安排,责任心强。
  • 西厨厨师 Commis

    2.8千-3.2千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:34
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    • 投递简历
    岗位职责 1,负责协助厨房主管做好菜品的准备工作 2,全面掌握关于如何正确保养和使用设备的知识,按需正确适当的使用设备工具 3,根据部门标准按照食谱和产量指南准备所有的菜品。 岗位要求 1,能吃苦耐劳,态度诚恳,友好礼貌和乐于帮助的对待同事 2,至少1年在酒店或餐厅帮厨经验
  • 杀鱼技师

    3千-3.2千
    随州 | 经验不限 | 学历不限

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    100-499人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    要求:男女不限,60岁以内,身体健康,吃苦耐劳,有一定的工作经验,需试刀半天 薪资:试用期---2900+100(全勤)+早补           转正------2900+100(全勤)+200(岗位工资)+早补 广水福嘉实业有限公司福嘉超市永宏生活馆 公司地址:湖北省广水市城郊乡跑马场永宏科技广场 福嘉超市联系人:华小姐
  • 济宁 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 专业培训
    • 岗位晋升
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    • 家化员工公寓
    • 员工活动
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 4.负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求: 1.熟悉砧板的工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生标准。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.积极认真,服从安排。
  • 抚州 | 2年以上 | 中技

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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.在中厨房主管的带领下,负责本班组的出品工作,完成各项工作任务。 2.负责对各种食品原材料的加工和出品严格把质量关,确保食品原料符合菜肴质量和食品卫生标准。 3.加强成本控制,将食品原材料精细加工,减少浪费,提高边角余料利用率,提高出成率。 4.保持个人卫生、环境卫生、食品卫生及设备设施的运行情况,特别是冷冻库和冷风库的运转情况,定期检查制冷和除霜状态,确保冷库里面的食品保持新鲜。 5.每月底配合财务部盘点冷库、冰箱里的食品,并借此对冷库、冰箱进行彻底卫生清理。 6.参加业务技术培训与考核,提高厨师业务素质。 7.做好各项清洁整理工作及交接班工作。 8.参加厨房的班前会和酒店指定的会议。 岗位职责: 1.受过厨师的专业培训。 2.2年以上星级饭店或相关工作经验。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-28
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    • 投递简历
    1. 在主管的领导下,带领本组员工根据标准“投料卡”要求切配各类菜肴,保证炉灶烹调的顺利进行。 2. 提出合理化建议,了解每日的预定情况,召开班前例会,合理分配本组员工从事各项切配工作,督促员工做好餐前准备和餐前检查。 3. 负责每日冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料。 4. 根据厨房的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标。 5. 督导员工按标准投料切配,合理用料,准确配份,保证接收订单与出品有条不紊。 6. 根据库存情况,负责安排干货原料的领用和涨发工作,做到现领现发,保证一定的周转量,协助厨师长做好成本控制。 7. 负责对本组员工的工作安排和工作表现进行考核、评估。组织实施相关培训活动。做好厨房人才开发和培养工作。 8. 带头做好并督导本组员工做好与炉灶厨师及切配主管的关系,保证菜肴的及时烹调出品。 9. 督导员工的仪表仪容及个人和包干区卫生工作,督导员工做好收尾工作。 10. 督导下属员工执行食品卫生法规,绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品。 11. 检查常用储备原料的库存量,及时订购,根据营业情况,每天及时准确地开出次日的预订原料品种和数量报厨师长。 12. 根据每日运营情况填写估清单,并及时转达楼面餐厅。 13. 负责协助主管对运营成本进行有效控制。 14. 完成主管交办的其他工作任务。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-24
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    职位概述 job overview 1.Responsible for provide delicious food to every staff; Comply with hygiene and safety principle and hotel policy. 负责员工餐厅的整体工作,为酒店全体员工供应可口美味的膳食。遵守卫生法和安全法规及酒店的各项规定。 2.Responsible for provide the food. 负责按菜单出品菜肴。 3.Make preparation before the operation time. 做好开餐前的准备。 4.Comply with hygiene principle; separate the ripe and raw food, guard against food poisoning. 食品要做到生熟分开,防止食物中毒。 5.Service people with smile, treat everybody equally. 发餐时对待员工要微笑服务,态度和蔼,做到童叟无欺一视同仁。 6.Keep self good hygiene, make staff canteen cleaning everyday. 要保持厨房、餐厅的卫生和个人卫生。 7.Beverage maker should be tidy up everyday. 饮料机要每天消毒清洗。 任职要求 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 能独立完成工作,善于和人沟通。
  • 蒸饭

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-23
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    蒸饭厨师 岗位职责 1、负责蒸制米饭,鱼肉等。 2、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点大厨制订食品采购计划。 3、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、当日所剩米饭,水果等制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房工作经验者优先。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 粘板/切配厨师

    5.5千-6.5千
    北京-延庆区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-22
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    1、完成占板岗位的各项出品工作。 2、负责中厨出品的日常切配工作。 3、负责厨房各种原材料的保管和使用。 4、掌握拼切造型。
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