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薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:软件开发/智能信息化
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

       深圳市川商科技咨询有限公司是一家集计算机软件、化妆美容护肤产品、服装、化工产品、商务信息、环保设备技术开发和管理咨询、法律信息咨询、经营进出口业务、医用设备生产和销售以及餐饮服务于一体的多元创新型企业。       2020年我们侧重打造火锅品类餐饮服务,目前在深圳市南山区打造了第一家实体店。着重服务90后和00后年轻化中坚消费群。以舒适宽松、淡雅别致的用餐环境;健康精致、细腻新颖的菜单出品;贴心热情的定制型服务迅速占领市场份额。未来我们将会铺开3-5家分店,并延伸其他更新更具概念的餐饮品类。       目前我们是以花胶鸡和海鲜为主,川渝火锅为辅的新兴火锅品牌,结合了地道的港式卤味、炒饭和点心。      寻求有10年以上粤菜经验的厨师长,负责海鲜的处理和造型摆盘。并且认真负责管理好整个厨房团队,调动大家的积极性,保证食材的低位损耗点,提高毛利率。并且积极开发适合市场的新菜色。有上进心,和上司和下属能较好地沟通交流。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-蚌埠-怀远 食宿:提供食宿

工作内容:1. 了解客情,熟悉菜单,明确当日工作任务。  2. 负责领取并涨发干货原料,提高涨发质量和涨发率,保证有一定库存的周转使用原料。 3. 负责及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜,做好开餐前准备工作。4. 遇有大型中餐宴会,服从分配,及时做好宴会菜肴的切配工作,保证宴会顺利开餐。5. 按规格切制菜肴料头,备齐主、配料,并准确地进行配份工作,保证出品的速度和有效地控制成本。6. 根据菜肴烹制要求,及时将耐火的菜肴原料,适时送至炉灶。 7. 做好开餐后的收尾工作,妥善保存各种原料成品和半成品及用具。职位要求:1. 热爱本职工作,工作勤恳、认真负责。2. 熟悉烹饪工艺学知识。3. 具有娴熟的刀工技术。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格:1、年龄20—48岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。4、需有酒店头砧工作经验包吃住、周末法定节假日有休息

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

1、至少两年以上同岗位经验,具有酒店,高端会所经验优先。2、做好砧板切配工序与炒锅工序之间,厨房和传菜部之间的配合协调工作。3、掌握配菜的各种操作技术的质量要求;4.、根据主管的安排进行生产加工准备工作,严格按照标准食谱卡的规定进行投料、加工及制作。严格做好成本控制,杜绝浪费现象。5、 保证菜肴的出品质量,不合规定的食品坚决不出厨房。6、妥善保藏各种原料及食品,定期整理和检查冰柜,保证存放食品的质量。7、 做好卫生清洁工作,必须遵照食品卫生的规定进行操作,严格控制食品卫生质量。8、每天按照规定程序保养所有设施设备,如发现问题及时上报主管进行维修,以免耽误厨房生产。9、服从上级的工作安排。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州-西湖区 食宿:提供食宿

中餐主墩/切配3年以上,优先考虑喜欢厨师行业,热爱餐饮,希望长期餐饮发展的,只要你肯努力,我们就愿意培养上班时间9:00-21:00,月休4天联系电话13867110435(同微信)

薪资: 5千-5.5千 经验:2年以上 企业类型:家具
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1、每日门店营运前提前备好当天出品的原料、调料、小料等。        2、配合客户下单的菜品需求,及时切配、腌制好材料以备厨师长、领班制成成品菜肴。3、门店打烊前配合厨师长、领班清理厨房,保证卫生达标。4、每日下班前整理好冰箱材料、根据上级安排对次日门店营运需求进行备货。 任职要求:1、年龄20-30周岁,身体健康,能吃苦耐劳,懂得团队合作,勤快干净2、有过1年以上厨房工作经验

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

1、至少一年以上同岗位经验,具有酒店,高端会所经验优先。2、做好砧板切配工序与炒锅工序之间,厨房和传菜部之间的配合协调工作。3、掌握配菜的各种操作技术的质量要求;4.、根据主管的安排进行生产加工准备工作,严格按照标准食谱卡的规定进行投料、加工及制作。严格做好成本控制,杜绝浪费现象。5、 保证菜肴的出品质量,不合规定的食品坚决不出厨房。6、妥善保藏各种原料及食品,定期整理和检查冰柜,保证存放食品的质量。7、 做好卫生清洁工作,必须遵照食品卫生的规定进行操作,严格控制食品卫生质量。8、每天按照规定程序保养所有设施设备,如发现问题及时上报主管进行维修,以免耽误厨房生产。9、服从上级的工作安排。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据单日生产计划表,合理安排生产任务;从肉类暂存间领取生产用原料;准备好生产工具、生产容器;2、严格按照肉类分割线加工流程和加工设备操作流程并进行操作;确保人身和设备安全。3、熟悉产品质量标准,确保产品品质符合要求;熟悉肉制品加工、糕点加工、调味品加工对半成品的需要,为下道工序提供合格的半成品;了解食品安全要求,确保生产产品的食品安全;产品品质上接受研发品控经理业务指导和培训。4、指导和培训并监督,肉类分割线操作员工的操作;5、负责肉类分割线组加工产品的原料领用记录;生产产品与打包间的数据交接记录,并上报成本核算员。6、生产任务结束离开生产场地时,确认水、电处于关闭状态;开启消毒和灭蚊设施。7、负责肉类分割线组的日、周、月盘点工作,盘点结果上报成本核算员。8、协助相关设备的日常保养和维护;做好本区域的卫生清扫工作,符合6S标准。岗位要求:1、有分切工作经验两年以上2、带过团队,管理过员工。

薪资: 3.5千-4千 经验:3年以上 企业类型:团膳
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作内容:1、做好切配前的准备工作,按要求进行切配,使原料符合烹调要求。2、蔬菜类初加工的,负责对蔬菜类原料和干货进行洗涤、涨发、刀工处理工作。3、肉类水产品类加工的,负责对肉类、水产类分档加工和刀工处理工作。工作要求:1、熟练掌握各种刀法,并对丁、丝、片、块、泥、沫、球、花和特殊工艺花的制作。2、掌握冰库及保鲜库的机械性能、用途、操作方法,会使用,会保养。3、有酒店、食堂工作经验。

薪资: 5千-8千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责

薪资: 4.5千-7千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.组织运营,监管厨房团队中的下级员工。2.注重质量,严格把好质量关,控制毛利率3.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定。

薪资: 7千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-房山区

1、遵守公司的各项规章制度,服从厨师长的安排;2、负责本班组所需的盛器种类及菜品的盘饰工作;3、协助砧板本班组的原料、货品的领取;4、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。5.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。6.从传菜员工处接到菜单后,按"先到先配"的原则配制。7.服从厨师长,厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工,处理好所需的各种原料。8.如餐厅所提供的某种的原料已用尽,应及时通知传菜员,再通知服务员告知。9.开餐完毕,负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。10.负责本工作岗位的卫生,定期彻底清洗冰箱。11.负责本岗位设备设施的维护保养工作;12.完成上级交办的其他任务。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河南-郑州

1、 了解营业情况,熟悉菜单,确保各项切配工作顺利进行;2、 按照规格切配,保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行;3、 检查库存情况,负责干货原料的涨发工作;4、 合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,把好成本控制关,杜绝浪费;5、 负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划;6、 如果宾客当餐没有的菜品,应及时进行协调或上报,尽可能的满足客人的要求;7、 确保负责的区域卫生,做好每餐的收尾工作;8、 爱护并正确使用各种设施设备及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告厨师长;9、 完成上级领导临时安排的其它工作任务。

薪资: 8千-1.2万 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.组织运营,监管厨房团队中的下级员工。2.注重质量,严格把好质量关,控制毛利率3.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定。

薪资: 5千-8千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责

薪资: 5千-1万 经验:3年以上 企业类型:高尔夫
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1.把控砧板岗位的各项出品;2.负责中厨出品的日常切配工作及高档宴会的切配;3.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作;4.协助行政总厨管理砧板厨师团队;5.领导交办的其他工作。任职要求:1.中专及以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.具有1年头砧相关岗位工作经验。4.有一定的沟通能力,身体健康,能吃苦耐劳

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

有墩子工作经验,能吃苦耐劳,包吃包住,买社保五险

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