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  • 上海 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:27
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    • 投递简历
    1.具备较强的粤菜、海派菜、淮扬菜炒锅功底,精通现代时尚创意摆盘。 2.能够制作各种常见宴会类型(36宴)主题摆盘呈现。 3.熟悉上海面点、广点、西点,了解分子料理。 4.通过提供高水准和富有创意的菜品,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。 5.在广东和上海的星钻级餐厅各有5年以上50人以上综合厨房管理经验。
  • 中餐行政总厨

    1.5万-2.3万
    武汉 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
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    • 领导好
    景区 | 2000人以上
    发布于 15:19
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    • 投递简历
    基本要求 1. 高中以上学历 , 同岗位工作经验 3 年以上。 2. 接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3. 有丰富的技术及行政经验,其中在 5 星级饭店工作不得少于 5 年以上。 4. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5. 身体健康,精力充沛。
  • 团餐厨师长

    1万-1.5万
    上海 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:27
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    • 投递简历
    1、有团餐经验,清楚团餐经营模式,会有效成本核算 2、与项目经理协作,制订菜单与食谱,负责厨房生产组织指挥; 3、负责餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作,厨房的卫生、安全及菜品质量; 4、监督、检查、协调厨房团队的业务能力和技术特点,并进行考核、评估及奖惩等; 5、负责拟定采购计划,确定食品原料是否符合规格,并作好成本核算及销售价格: 6、随时项目经理保持联系,处理客户提出的问题; 7、了解市场的发展趋势,开发新菜单。 二、任职要求 1、有公司团膳管理及初始化筹备、星级酒店/写字楼餐厅、者经验优先 2、精通中餐烹饪,思想灵活善于创新,研发新菜式; 3、身体健康,具备良好组织沟通、协调、领导能力。
  • 佛山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:58
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督音乐餐吧厨房及员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有音乐餐吧出品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥美女多
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 协助中餐厨师长处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 协助计划未来所需要的员工。 协助根据公司要求的招聘工作。 为新员工准备详细的入职介绍计划。 协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况。 根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。 培训及训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。 定期与员工沟通,保持良好的关系 给厨房帮忙人员提供讲解说明, 包括厨房主管,厨师助手,厨房服务员和管事员有任何困难,客人的意见和相关信息,要和他/她的上级保持沟通建立和保持有效的员工工作关系。 任职要求: 具有烹饪学历或证书,3年厨师经验,至少1年主管岗位经验,或具有其他同等烹饪学历及经验。擅长中式点心食品的制作方法,能熟知本地语言。需 持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。
  • 天津 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 员工生日礼物
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    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    1、负责处理厨房的运作及行政事务。 2、执行总厨下达的各项工作任务和工作指示。 3、熟悉江浙沪菜系或是江浙沪、粤点心制作 4、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。 5、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 6、了解天津本地市场,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 厨师长

    1万-1.2万
    上海 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 11-25
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    岗位职责: 1、负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排; 2、组织保持高效率的厨房生产班子,参与制订厨房职工招聘计划; 3、制订和实施控制措施,使食品质量,份量始终保持一致; 4、负责每天厨房业务检查和监督,合理使用人力和分派任务; 5、不断提高及稳定菜肴出品质量;启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣; 6、负责控制食品成本,正确预测生产量和领料量; 7、负责训练并保持精良可靠的厨师队伍及时推荐有才能的员工; 8、协助行政总厨设计,改进菜单,使之更有吸引力,以助推销; 9、不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱; 10、负责及时与前厅沟通,收集分析客人对菜肴的反馈意见; 11、负责做好员工思想工作,稳定员工,降低员工流失率; 12、完成部门领导的交办任务。 任职资格: 1、职校以上或同等学历; 2、中式烹调专业和中式技师优先; 3、10年以上行业经验,5年以上岗位经验和5年以上管理经验; 4、具有全面厨房管理及培养下属的工作能力; 5、对菜肴理解、解说及制作通俗易懂的文本能力。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    洛阳 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 绍兴 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 员工职业发展
    • 工作环境优美
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责所有专供宴会的食物。 2、监督食品的来源,确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训,致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备,做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 平台大
    • 领导好
    景区 | 2000人以上
    发布于 15:19
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    • 投递简历
    中厨厨师长:以上海本帮菜系为主,有自主的特色菜,对菜品的研发和创意有一定经验
  • 广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 社保齐全
    • 人性化管理
    团膳 | 2000人以上
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、负责制定“每周/每月菜谱”,确保营养搭配均衡、无重复及无违规菜式、满足客户需求; 3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 5、妥善处理客人对出品的投诉; 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职要求: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 福利: 1、月休4-8天 2、包食宿 3、社保齐全,购买养老、工伤、失业、医疗、生育等保险 4、过节、生日送福利
  • 中餐老师

    8千-1万
    深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供吃

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    教育/院校 | 1000-2000人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、主要负责粤菜烹饪知识的理论讲授及实际操作教学工作; 2、指导学生学习粤菜技巧; 3、进行班级及学生管理工作,完成领导安排的其他事项。 任职资格: 1、熟悉粤菜烹饪知识,粤菜实操技术精湛; 2、具有良好的语言表达能力和沟通能力; 3、专科及以上学历,食品、烹饪等相关专业,获得技师以上职称者及相关荣誉称号和奖项,有星级酒店、知名餐饮工作经验者优先。 4、形象气质佳,具备强烈的服务意识、工作责任心。 福利待遇: 1、学校提供具有竞争力的薪资和绩效; 2、学校提供年终奖、带薪寒假,发放节日慰问金或礼品(春节、端午节、中秋节、教师节等); 3、五险一金,免费提供住宿、工作餐; 4、学校为员工提供良好的职业培训和晋升空间; 5、学校为员工提供生日、婚育及其它系列的关怀。 工作时间: 5天7.5小时,周末双休。
  • 副厨师长

    8千-1万
    苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、敞开式厨房及冷厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、与领导配合,对员工进行培训和日常管理。 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,擅长粤菜,尤其是炖汤、烤等。 3、有丰富的技术及管理经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛,偶尔可以搬移重物。
  • 合肥 | 经验不限 | 高中

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 出国旅游
    • 企业平台大
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11-22
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    • 投递简历
    工作职责: 负责所管辖酒店的厨房管理工作 工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖 任职要求: 1.高中及以上学历; 2.有相关岗位工作经验
  • 合肥 | 经验不限 | 高中

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 出国旅游
    • 企业平台大
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11-22
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责: 负责所管辖酒店的厨房管理工作 工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖 任职要求: 1.高中及以上学历; 2.有相关岗位工作经验
  • 厨部经理

    1.5万-2万
    合肥 | 8年以上 | 初中

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 出国旅游
    • 企业平台大
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店厨房出品的把控; 2、负责厨房成本的控制; 3、厨师的甄选; 4、新菜品的研发等。 任职要求: 1、有相关工作经验8年及以上,有厨房管理工作经验2年及以上; 2、对于市场的变化有敏锐的洞察力; 3、对于新品的研发有个人独特的见解。 工作地址:合肥、无锡
  • 厨部经理

    1.5万-2万
    合肥 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 出国旅游
    • 企业平台大
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11-22
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    • 投递简历
      1、45岁以下,身体健康;  2、十年以上大型餐饮厨房从业经验,五年以上大型餐饮店厨师长岗位工作经验;  3、有较强的菜品开发能力以及出品质量控制能力,熟悉酒店厨房各个环节的运营管理;  4、在过往就职企业有优秀的历史经营业绩;  5、善于沟通协调,具备高度的责任心、执行力。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 美女多
    • 帅哥多
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 晋升快福利好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-23
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    • 投递简历
    职位概述 Under the leadership of Executive Chinese Chef Maintain all kitchen operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations。 Promotes the desired work culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Team and Service of the Intercontinental Hotels Group and the brand ethos.  在中餐行政总厨的领导下  强调保持卫生标准下管理所有厨房运作及营运,组织员工培训及统筹一切客人所期望的食品 围绕五个核心价值----诚信,正直,尊重,团结和洲际集团品牌精神的服务; 在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到: ·    展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 ·    时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备 ·    体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 ·    积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步 工作职责 财务回报 ·         Works with superior in the preparation and management of the department’s budget and is aware of financial targets 协助上司准备并管理部门预算,并了解财务目标 ·         Recycles where-ever possible and enforces cost saving measures to staff 在任何可能的情况下进行资源循环利用,增强员工的成本控制意识   员工团队 ·         Inspire others to excel by clearly communicating department and section goals and priorities, recognizing good performance and supporting employees when required        通过对商业价值与导向的清晰交流来鼓励他人进行自我超越,认可表现出 色的员工并提供管理支持 ·         Develop potential of others through training, coaching and development opportunities 通过不断的培训,指导和提供发展机会来发掘他人的潜力 宾客体验 ·         Demonstrate an interest in and an understanding of issues relevant to your department and hotel and keep your knowledge up to date, including legislative information        对于自己部门及酒店业务方面的工作展示出兴趣和理解力,不断更新所 掌握的知识. ·         Understands the hotel’s business priorities, products and services and has a good grasp how the department is run 理解酒店的优先业务、产品及服务,并清楚地了解部门的运营 ·         Brings best practice to the attention of department, shares new ideas that have been read about or discovered 充分关注部门的运作,分享自己看到或发现的新想法 企业责任 ·         Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to anticipate their needs 与所有内外客户建立并保持积极的关系以保证超越其需求 ·         Take action to address these needs in order to exceed their expectations 采取行动来满足这些需求并努力超越其期望 ·         Create a positive hotel image in every interaction with internal and external customers 在与内部和外部客户的协作过程中建立积极的酒店形象 ·         Adhere to hotel brand standards 遵守酒店品牌标准 ·         Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests 对酒店产品与服务的知识有着充分的了解,从而更好的向宾客解释并销售我们的服务与设施 ·         Maintain knowledge of special programs and events in the hotel in order to recognize and respond to guests needs 对酒店特殊项目及活动的信息的了解,从而能够对客户需求做出回应 ·         Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests 掌握目前酒店的信息,从而能够向宾客提供信息   责任范围 Responsibilities责任 ·         Manages all functions of the Food Production to achieve the optimum departmental profit 控制好食品出品来达到部门最大利益 ·         Manages all functions of the Food Production to achieve the optimum quality level of food production and sanitation 做好食品控制来保证出品的水平及卫生 ·         Oversees special events and special food promotions 监督特别节日的特别食品推广 ·         Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation 在餐饮部运作中为所有菜式制作标准菜谱, 保持菜式的新颖性, 做好菜式的成本控制及销售 ·         Develops and writes standard recipes 制作标准菜谱 ·         Develops new dishes and products 创作新菜式及出品 ·         Takes steps to ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 采取有效措施保证烹调技术一流 ·         Maintains comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly  具备全面的知识包括: 菜式成分, 设备, 供应商, 食品当前流行趋势, 有针对性的对厨房运作进行改革 ·         Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:  在发展的基础上控制及分析好以下内容: ·         Sales 销售 ·         Costs 成本 ·         Issuing of food 食物的推广 ·         Quality and presentation of food products 食物的卖相及质量 ·         Condition and cleanliness of facilities and equipment 设备的运作及清洁 ·         Guest satisfaction 顾客满意程度 ·         Marketing 市场推广 ·         Develops with the Training Manager training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees 制定培训计划, 按照洲际集团标准准备培训资料, 对出品部及其他相关餐饮部员工进行培训 ·         Develops with the Food and Beverage Manager popular menus offering guests value for money in accordance with ICHG guidelines 按照洲际集团标准为顾客提供相关菜谱 ·         Plans and organizes with the Food and Beverage Manager successful Food and Beverage activities in the hotel and overseas 在海外及酒店内部与餐饮部经理共同制定及规划相关餐饮活动 ·         Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar 按照总部日程表参加各会议 ·         Keeps an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on the following Food Production matters: 准备一个包含酒店最新程序及政策的文件夹, 并随时按照以下内容对该文件夹进行更新: ·         Recipes 标准菜谱 ·         Finance 财务 ·         Standards 标准 ·         Personnel and Training 人事及培训 ·         Outlets 部门信息 ·         Promotions  推广活动 ·         Meetings 会议事项 ·         Projects 相关计划 ·         Material and Equipment 原料及设备 ·         Miscellaneous 其他杂项 ·         Sets Food Production  and develops strategies, procedures and policies 制定相关食物出品, 制定发展战略, 程序及政策 ·         Determines with the Finance Director the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment 与财务总监一起决定食物, 原料及设备的最大及最少库存 ·         Sets standards of all food and equipment purchases in accordance with ICHG guidelines 按照洲际集团标准制定所有食品及设备的购买程序 ·         Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation 留意酒店相关竞争对手的活动, 与酒店的相关活动作出比较   任职要求 Five years work experience, know all food processing process, be familiar with the kitchen management and cost accounting control; 2 strong communication and coordination ability, strong sense of responsibility, have certain ability to work under pressure. 3 love food, ingredients and flavor has ultimate pursuit or strong talent priority when it comes to cooking. 3年以上国际联号酒店同岗位工作经验,知晓食品加工全部过程,熟悉厨房管理运作、成本核算控制; 2 沟通协调能力强,责任感强,具有一定的抗压能力。 3 热爱美食,对食材以及口味方面有极致追求或在烹饪方面有较强的天赋
  • 抚州 | 3年以上 | 中技

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-22
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    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验三年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-长宁区 | 3年以上 | 中技 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-23
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    工作内容 1.负责米粉店菜品研发和生产制作。 2.研发制作湖南小吃。 3.研发制作时令菜码浇头。 职位要求 1.精通湘菜各类料理。 2.精通粉面类调味。 3.精通炒炉。 4.待人平和,谦虚好学。
  • 美食城

    7千-8千
    北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、XXX学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 炉灶主管

    5.5千-8.5千
    杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 员工生日会
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-22
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    • 投递简历
    本岗位系代招(代杭州西湖区山和壹文化馆招聘) 岗位职责 1、负责客人用餐相关菜品和食品的制作。 2、监督食品的来源,确保食品质量,监督所有供应食品的质量与数量。 3、预计、制定和监控每日市场采购单、关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 6、经常检查厨房设备,做好维护工作。 7、执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策。 8、其它领导安排的工作。 岗位要求 1、熟练的菜肴烹饪技能,具备一定研发新菜的能力,提供的菜品另客户满意的能力。 2、认真负责、灵活机动,良好的团队精神,应变能力强。 3、以良好的态度履行自己的职责,积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 4、愉快和亲善地与客人打交道,不断改进菜品、提升服务。
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    教育/院校 | 100-499人
    发布于 11-22
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    • 投递简历
      一、岗位职责: 1. 在教学事务部食品制作教研室承担模块实操课程的教学任务; 2.积极参与教案、教材建设; 3. 积极参与学校及部门组织的各种备课、培训、教研、讲座和会议等活动; 4.完成领导交办的其他工作。   二、任职标准: 1.学历:大专及以上学历; 2.工作经验:5年以上业界经验,担任过五星级酒店中西厨主管及以上职务者优先。 3.电脑技能:能够运用电脑常用的Word, Excel, PowerPoint软件,能够 使用Internet查询工作信息。 4.英语:懂得常用的食品、制作方法、厨房设备的专业英文。 享受学院带薪寒暑假待遇。我们将为您提供具有市场竞争力的薪资,并提供食宿。中瑞酒店管理学院的大家庭欢迎您的加入!
  • 南京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 工作环境优美
    • 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-22
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求: 1、负责餐厅日常菜肴的制作,菜品的创新; 2、厨师团队的管理、菜单开制; 2、有相关工作经验,50周岁以内,工作认真负责,吃苦耐劳; 福利: 1、福利待遇优、享受寒暑假生活费; 2、员工每年享受生日福利、团建福利、免费体检福利、节日福利、年终奖、高温补贴等; 3、包吃,提供住宿。宿舍内提供:热水器、电视机、饮水机、空调等设施; 4、每星期休一天,在此基础上每月再多休2天; 5、缴纳五险一金; 6、具体薪资需试手艺后而定,有意者联系; 地址:地铁2号线学则路下,转乘138、165等到文澜路下。
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