1.      Supervises Kitchen preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序 2.      Assists Executive Sous Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3.      Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的责任 4.      Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5.      Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.      Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7.      Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8.      Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9.      Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的理论成本 10.    Follows proper handling and right temperature of all food products. 11.    遵循食品的适当处理及正确的保存温度 12.    Knows and implements Marriott's 46 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪46项卫生及安全标准 13.    Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 14.    Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 15.    Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 16.    To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 17.    Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 18.    Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 19.    Effectively  investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故 20.    Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 21.    Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 22.    To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 23.    Understands and maintains all standard recipes on ChefTec. 了解并维护ChefTec上所有标准食谱 24.    Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget. 按预算购买适当的供货及管理存货 25.    Orders associate uniforms according to budget and ensures uniforms are properly inventoried and maintained. 按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。 26.     Visit hotel competitors each month involving supervisors as well. 每月和主管一起访问竞争者酒店 27.    Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry 按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工 28.    techniques and excellent plate presentations. 技巧及完美的呈现方式 29.    Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味

1、有中厨二锅经验优先； 2、需具备擅长潮州菜，粤菜。

岗位职责： 酒店中厨房砧板/上什/冷菜/打荷/水台/中点厨师； 任职要求： 1. 有星级酒店相关工作经验优先； 2. 熟悉中厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 身体健康，乐观积极。

位职责/职位描述 1.      相关厨房工作经验          Related working experience  2.      业务知识熟练；工作认真          Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.      熟悉相关菜品的制作等，出品稳定          Familiar with  the production process of Korean cuisine

1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2、参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。随时随地依照指令开展工作。 3、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4、协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与控制食品质量、味道、外观展示及申请。 5、至少2年的相关工作经验。

岗位职责 冷菜主管 (中厨房）CDP of Cold Kitchen 1.熟悉苏式冷菜（例如熏鱼，油爆虾，酱鸭）制作，会烧腊者佳 2.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 3.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 4.分派员工工作，组织制作各种冷菜。 5.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 6.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 7.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 岗位要求 1. 职高以上学历，或相关专业毕业。 2.有3年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

JOB OVERVIEW职位概述 • Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.    遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: • Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people • Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything • Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests • Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： • 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 • 时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 • 体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 • 积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 • Selects suppliers and purchase meats 挑选供应商并购买肉类。 • Cuts meats to correct portion size 将肉进行适当切割。 • Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product. 正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 • Complete opening and closing duties and checklists. 完成开始和结束工作及检查单。 • Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.   按照程序(1)確保肉类，鱼类和設備的安全和正確的存儲，如刀，切肉刀和據，(2)及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 • Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements. 保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 • Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.   确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。 • Maintains high standards of personal hygiene 保持高标的准个人卫生。 • In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known  在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:       进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治  Applies organization skills for mise en place          在开餐准备工作中发挥组织能力 o Sauces 调味汁  Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency        制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o Poultry and Game dishes 禽类和野味 o Meat dishes 荤菜  meat marinades        腌肉  carve meats        分割肉 o Fish and shell fish              水产品  sauces for fish and shell fish          水产品用酱  garnishing  techniques and methods of service for fish          对鱼进行装饰的技巧和方法 o Pastry, cakes and yeast goods   面点、蛋糕和发酵食品  petits fours         法式小点心  desserts          甜点 o Hot and cold deserts 冷、热甜点  Decorate, portion and present          装饰、切片和装盘 o Plates and Terrines 肝酱和肉酱  Prepares pastries for pate en croute         准备法式糕点 o Chinese Regional Dishes  中国地方菜  Guangong and Chiu Chow dishes          粤菜及潮州菜  Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴  Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂  Prepares Chiu Chou braised dishes 制作潮州炖菜  Prepares Chiu Chou dehydrated products  制作潮州干菜   Sichuan dishes       川菜   Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜  Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜  Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜  Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条  Beijing and North China dishes       北京菜和华北菜  Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜  Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜  Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴  Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜  Prepares noodle dishes  制作面条   Shanghai and East China dishes         上海菜和华东菜  Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴   Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜  Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜  Prepares a range of vegetable dishes  制作多种蔬菜菜肴   Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜  Prepares noodle dishes 制作面条   o Thai Regional Dishes 泰国菜  Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings       制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品  Prepares regional appetizers       制作地方口味的开胃菜  Prepares soups       做汤  Prepares regional curries        制作地方口味的咖喱食品  Prepares regional sauces, dips and dressings        制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 o Indian Regional Dishes 印度地方菜  Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breads 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包  Prepares regional appetizers       制作地方风味的开胃菜  Prepares soups       做汤  Prepares regional curries       制作地方口味的咖喱食品   Prepares regional breads       制作地方口味的面包 o Malay and Nonya Regional Dishes 马来和娘惹菜  Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings,       制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品  Prepares sambas, achar, and kerabu       制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭  Prepares soups and stocks       做汤  Prepares regional curries       制作地方口味的咖喱食品  Prepares regional rice dishes       制作地方口味的米饭  Prepares regional noodle dishes       制作地方口味的面条 o Indonesian Dishes 印尼菜  Prepares extensive range of regional food, including sates       制作各种各样的地方食品，包括肉串  Prepares regional curries       制作地方口味的咖喱食品  Prepares regional rice dishes        制作地方口味的米饭  Prepares regional noodle dishes       制作地方口味的面条 o Japanese Dishes 日本菜   Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu items 制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。  Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles)       制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜）  Prepare and produce Sashimi       制作刺身  Prepare and produce a range of mushimono (steamed) dishes       制作各种蒸物（蒸制食品）  Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes)       制作各种烧物（烤制食品） o Vietnamese Dishes 越南菜  Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items       制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目  Prepares and produces a range of salads       制作各种沙拉  Prepares soups and stocks         做汤  Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes       制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜    Prepares regional rice dishes       制作地方口味的米饭  Prepares regional noodle dishes       制作地方口味的面条 o Asian Desserts 亚洲甜点  Produces a range of liquid and solid deserts       制作各种液体和固定甜点  Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts       制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘  Produces baked desserts       制作烤制甜点 o Dim Sum 点心  Produces sweet and savoury dim sum       制作甜咸点心  Produces deep fried dim sum       制作油炸点心  Produces baked dumpling       制作烤制的饺子   Produces a range of baked desserts       制作各种烘烤甜点 o Buffet Food 自助餐  Prepares and presents food for buffets       制作和摆放自助餐  Prepares and presents desserts for buffets       制作和摆放自助餐甜品  Stores buffet items       储存自助餐食品 o Staff Restaurant Kitchen 员工餐厨房  Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜  Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜  Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜  Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条  Prepares regional rice dishes        制作地方口味的米饭 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 • Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 • Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 o Health and Safety 健康和安全 o Grooming 仪表仪容 o Quality  质量 o Hygiene and Cleanliness  卫生和清洁 • Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 • Complete other tasks assigned by Superior. 完成上级领导分配的其他工作任务。 ACCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct  BBQ Chef/ Dim Sum Chef / Chopper / Demi Chef de Partie 直接    烧烤厨师，点心厨师，砧板师，副厨师主管， Indirect  N.A. 间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget –  年度经营利润和薪金预算 • N.A. 无               Key Metrics –  主要绩效指标  • Completion of Assigned Tasks         完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 决策职责(决策权)﹣ • N.A. 无 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求  • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 • Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 Qualifications – 学历 • Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience – 经验  • 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.  2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1.持续依照安全和可靠的程序，及制定的卫生标准，保持清洁和卫生。 2.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节特供菜式。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 3.紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 4.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 5.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 岗位要求 1.1-3年的五星级酒店或高标准的个别餐馆的工作经验 2.健康证 3.有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力

协助员工餐厅厨师长管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，卫生标准及酒店标准，贯彻酒店政策程序。员工餐厅厨师长不在时，能够代替其作好监管工作。

港式点心餐

招聘二上什职位 岗位职责 1.掌握点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点。 5.合理使用原材料。 岗位要求 1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上。 2. 熟悉中式点心的相关知识。 3. 熟练面点制作工艺。

1. 各类热菜菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 负责对专用工作，砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

工作职责： 1、负责学校食堂餐饮工作； 任职资格： 1、高中以上学历，50周岁以下； 2、3年以上餐饮工作经历； 3、持有技师或中级级技师厨师证优先；

岗位要求 1.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 2.负责统筹管理西餐厅自助餐及散点所有热菜烹调制作工作，成本管理，出品制作主要菜品、特色菜品、高档菜品 任职要求： 1.高中及以上，经验丰富者 2.一定的语言表达能力 3.工作有责任心，做事认真负责。

1、协助厨师长负责分管档口的生产、管理工作。 2、研究和开发富有特色菜点，控制档口食品成本，带领员工从事生产制作，保证所在档口所提供的食品、服务和卫生符合酒店管理的标准 3、为酒店创造良好的餐饮形象和最佳的经济效益。

工资结构：岗位工资+绩效工资+加班费+一次性奖效益奖   福利待遇： 1．购买养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险，购买住房公积金，享受带薪年假及法定假期。 2．包吃包住，宿舍配有空调、无线畅想Wifi、电视、24小时长期供应热水等,干净舒适，可伶包入住。 3．月休4-8天。 4．过节费、生日慰问、节日福利等。 5.每年定期组织员工免费健康体检。 6.有专业职业导师为您做好职业规划培训，各岗位以师徒制，1对1进行职业生涯规划，定期能力考核评估，根据个人实际进行有针对性培训提升。 7.有完善的晋升通道，每年有调薪、升职机会。   岗位职责： 1.负责中厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，保证菜品质量。 3.检查存货及成品，对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7.有能力按照事情的轻重缓急按时完成任务。 8.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 9. 负责工作区域设备及厨具的维护保养。 10. 具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。   岗位要求： 1.有丰富的餐饮技术及行政管理经验。 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛。 4.有酒店同岗位工作经验者优先考虑。

1.身体健康，没有犯罪记录，品行端正 2.工作细心认真负责，有高度责任心 3.有3年以上相关岗位经验，星级酒店工作经验优先。

负责店内堂食外卖烧腊产品刀工岗位工作 要求：愿意吃苦耐劳、有责任、有担当！

职位说明： 1.参与菜单的计划和成本核算工作。 2.协助组织特别活动和特别食品促销活动。 3.报告问题至管理层，并提供解决问题的建议。 4.建立行动计划和时间安排，以便完成部门的优先任务。 5.分配职责、分配资源以及协调活动中的自己和其他人，以有效完成目标。 6.采取行动满足客人的需要以符合他们的期望。 7.拥有对个人行为和兴趣的洞察力，并能运用所得信息激励人员。 8.同事、主管、团队及部门间相互合作及信任。 9.了解职业健康及安全政策和程序，并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行。 10.了解应注意的事项并坚持职业、健康和安全法规、政策和程序。 11.熟悉财产安全、急救和消防及应急程序，加强在你管辖区域的所述事宜。 12.完成公司领导交办的其他工作。 任职要求: 1.全日制大专（含）以上学历 2.酒店烹饪相关专业 3.根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单 4.酒店厨房专业知识及领导能力 5.具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力 6.三年相关工作经历，包括管理经验，或与此相关的教育和相关工作经验结合的背景

职位描述岗位职责 （客房自助早餐+三顿30人的员工餐，偶尔宴席围餐） 1、严格执行酒店各项管理制度，负责客用餐厅及员工饭堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效餐前，餐后卫生清洁工作。 5、听取酒店各部门及客户建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 岗位要求： 1、具备酒店厨房管理从业经验2年以上 2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 3、身体健康，作风正派。 4、持有专业的上岗证书。 福利待遇： 包食宿，月休四天，五险，节日生日福利，带薪年假，工龄奖。

有一定刀工基础即可 工作认真 月休三天

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在3星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职位及要求： 1.掌握原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作，了解香、松、肥、浓及酸、甜、苦、辣等特点及性能； 2.做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作。保持所有用具的清洁卫生。 3.有大型酒楼2年以上同岗位工作经验。 待遇：月薪MOP10000-12000（工作技能高者可面议），包食宿； 工作时间9小時(包含吃饭时间) 月休4天，年假7天，病假6天。 工作地点：澳门 公司内部直招，无需中介费

岗位职责 1．根据目前公司用餐总人数情况，聘请炒锅技术过硬和有厨房管理经验、有职业道德、诚实忠厚的主管一名，负责厨房具体工作的安排（VIP包房接待餐）、及厨房出品、监督与管理； 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛。