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薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.运营管理1) 负责制定餐厅长期、短期的年度和月度计划,完成各项接待任务和经营指标,并对月度、年度经营情况进行分析并报莱华总部运营管理中心。2) 负责安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,重视消防安全、治安安全的检查工作。3) 负责主持建立和完善餐厅的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。4) 负责控制餐厅各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本费用控制。5) 负责定期与行政总厨研究新菜品,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6) 负责建立良好的对客关系,主动征求客人对餐厅的意见和建议,积极认真地处理宾客投诉,满足宾客的用餐需求,提高餐厅服务质量。7) 负责做好餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 8) 完成莱华总部交待的其它工作。2.部门日常工作管理和团队建设1)负责部门团队建设及团队激励,并指导、培训与评估下属员工,开展部门人才梯队建设工作。2)负责参加莱华总部的工作会议,主持餐厅日常工作会议,保证莱华总部的工作指令得到有效的执行。岗位要求:1.8年以上粤菜或者潮菜中高端酒楼工作经验,6年以上团队管理经验,最少2年以上同等岗位工作经验;2.通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等,善于处理各种突发事件。3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;4.善于同其他部门沟通与合作,具有独立解决问题的能力;5.能承受压力,经营思路开阔,勇于创新;6.优秀的组织、协调、表达能力;带领及调动团队积极性和凝聚力。

薪资: 1.5万-3万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:重庆-渝北区 食宿:提供食宿

1、全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作,包括中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会等;2、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划;3、严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费,审批与签定署本部门使用的一切物资与用品;4、协调餐饮部与前台、库房、财务等部门的关系;5、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人 的迎送,处理客人的重要投诉。6、加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平7、负责部门员工的培训工作。

薪资: 2万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

岗位职责:1、制定酒店管理公司餐饮发展规划2、制定餐饮经营政策、标准和计划3、酒店管理公司餐饮营运和质量管任职要求:1、大学本科以上学历或酒店管理大学专科以上,营养学、营销学或酒店管理学相关专业;2、8年以上工作经验,并具有3年以上高星级酒店集团餐饮总监岗位或国际联号酒店餐饮总监岗位相关经验3、具有集团化企业系统思维能力,熟悉集团化公司的运作模式和管理关系;4、了解酒店业运作情况和发展趋势,对酒店餐饮管理特点及管理导向熟悉;5、较高的沟通协调能力和抗压能力。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-晋中 食宿:提供食宿

育培训: 大专以上学历。  工作经验: 5年以上大型连锁餐行业厨师长工作经验;有厨房管理的能力和技巧;出色的团队建设和领导能力。行政总厨 • 工作内容1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;4、建立服务质量评价体系;5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;6、监督食品处理过程及食品质量控制;7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;8、对食品处理过程进行成本研究。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:
地区:北京 食宿:提供吃

协助运营总经理完成以下工作体系化建设:1.负责建立并完善集团运营部内部管理流程与制度;2.负责建立并完善集团运营部与酒店管理团队之间的管理流程与制度,创造顺畅高效的沟通与技术支持平台。3.负责制定相关运营管理制度要求下的汇报系统。项目管控:1.负责组织编撰合约项目前期可行性报告,如市场定位、经营分析、经营预测等;2.负责监督旗下酒店执行雅阁集团运营标准,确保旗下酒店管理及服务质量符合雅阁集团要求;3.负责针对酒店主要运营部门,如客房、餐饮、前厅部、工程部、财务部的运营工作提供技术支持和专业化的指导;4.负责定期收取运营管理流程规定的报告文件等;5.保持与酒店总经理之间定期的业务咨询沟通,及时了解酒店经营动态和支持需求,维护良好的沟通机制;6.根据项目情况及公司发展要求,负责编制相关报告,如年度工作计划、相关部门培训要求;7.根据公司相关规定,负责定期提交工作总结、计划等文件;8.在保证酒店服务品质和经营结果的基础上,负责运营费用的收缴。团队建设:1.建立高效的运营团队,包括销售、运营工程、财务的管控,根据公司发展需求和酒店经营需要提供专业的技术支持和管理之道;2.建立并维护运营团队与酒店管理团队的沟通及汇报程序。商务发展支持:1.参与商务发展洽谈项目的讨论,提供专业的意见和建议,保证后期签约项目能够符合雅阁九团运营要求和市场发展需求,确保后期运营质量2.商务发展洽谈项目提供相关专业的报告。 

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-邢台 食宿:提供食宿

1、负责整个餐饮部的正常运转,进行计划、组织、督导及控制等工作,通过最大限度地满足消费者需求,达到餐饮经营的社会效益和经济效益目标。2、编制餐饮部预算,控制成本和营业费用,达到预期指标,策划餐饮特别推广宣传活动,审阅营业报表,进行营业分析,决定经营决策。3、制定各类人员操作程序和服务规范,建立和健全考勤、奖惩和分配等制度,并监督实施。4、与行政总厨、营销部一起研究制定长期和季节性菜单、酒水单。制定餐饮产品售价,不断开发新产品。5、负责对大型团体就餐和重要宴会的巡视,督促,处理各种投诉及突发事件。6、审阅和批示有关报告和各项申请,检查各部门进货原料的质量和物品耗用情况。7、协助人力资源部门搞好定岗、定编、定员工作,处理好聘用、奖励、处罚、调动等人事工作。8、全面督导组织餐饮部员工的业务知识和业务技术培训,不断提高员工的综合素质。9、主持召开餐饮经营会议,并参加酒店召开的例会及业务协调会,传达上级指示。10、做好餐饮部与其他部门之间的沟通、协调和配合。11、处理员工意见及纠纷,建立和谐的上下级和同事之间的关系。12、增加酒店餐饮销售业绩,不断提出富有创意的餐饮理念,并组织实施完成各类促销活动。13、参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业咨询。14、了解市场动态,预测市场变化,协助总经理制定餐饮各部门的经营策略;

薪资: 2.5万-3万 经验:8年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

一、岗位职责:1、在董事会授权下全面负责处理公司总体事务,协助制定并严格落实公司管理目标,管理体系和经营方针,带领团队完成公司年度营业任务; 秉忱企业文化,从媒体资源, 上下游供应商资源,人事招聘资源, 主营业务产品资源等方面对公司现有业务进行积极的补充; 完成董事会交待的其它管理任务。2、完成企业年度活动营业额目标,能够迅速组建团队,打造高竞争力产品, 提高活动板块营业额,完成月度及全年任务。能够快速带领团队,基于平台内容、品类属性和用户特点,制定一站式活动,实现明确的业务目标,完成项目落地,带动增长,实现节点活动商业化盈利;能够快速提炼活动通用方法论、打通活动资源,提高活动效率;充分发挥七叶香山核心价值,善于使用媒体资源及宣传方式, 将七叶香山打造成京西独特的MICE Location。3、完成企业VIP客户年度营业额目标,能够迅速组建团队,打造高竞争力产品, 提高VIP板块营业额,完成月度及全年任务。根据平台属性及对应特点完成产品制定,落实,服务体系,客户维稳及开发并完成VIP客户接待任务。二、任职资格:1、本科及以上学历,5年以上国际连锁五星级酒店或同等社会餐饮管理经验,计算机能力良好,熟悉互联网运作,短视频或自己为深度用户。2、具备流畅的英文听说读写能力, 懂德文者优先考虑。3、年龄要求30-40岁。4、具有国际化视野, 有海外会展活动公关公司工作经验或国际公关公司大型活动组织经验三年以上,优先考虑。5、性格开朗、积极,善于管理和经营团队,事业心强, 气质优雅,品味高雅, 具备较强的沟通、协调、决策综合管理能力。6、优秀的整体活动运营能力,有团队管理和项目管理经验,目标导向清晰。7、思维灵活,善于创新创意、强数据和效果衡量意识,驱动力好。三、福利待遇:1、五险,工作满一年,享有20天带薪年假。2、完成任务,奖励环球游往返机票,任意指定目的地。3、外籍人员工作满一年提供居住地至北京往返机票。4、外籍人员提供一居室。            5、外籍人员工作签证。6、持有国内驾照的人员工作满一年配备奔驰ML360一辆。 7、优雅独立舒适办公环境。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:
地区:全国-全国

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1.  负责制定餐饮部短期和长期、月度和年度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报上级。2.  制定服务标准程序和操作规范,检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。3.  与财务部配合制定每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量的方法,增加经营收入。4.  根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,有效控制毛利率和成本。5.  与人力资源部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。6.  制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期与行政总厨研究菜式,推出新菜单,并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。7.  了解市场动向和掌握原材料行情,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。8.  注意现场管理,经常性地对餐厅、厨房巡视监督,保证各餐厅正常运作。9.  亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的接待安排工作,处理客人的重要投诉。10. 主持日常和定期的餐饮部会议,经常检讨业务状况,及时调整、完善经营措施,参加酒店部门经理会议,加强与各部的沟通协调。11. 抓好设施、设备维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故。12.  听取客人意见,了解营业情况,不断改进、提高餐饮服务质量。13. 完成上级领导交派的其它任务。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供吃

职责描述:1、领导制定年度经营计划和具体实施方案;2、负责审批各职能部门年度工作及经营计划;3、对年度经营计划的执行给予必要的指导、监督及控制;4、领导监督检查各职能部门工作计划的实施,协调解决执行中实际问题;5、领导建立健全管理制度体系,并监督检查各项管理制度的执行;6、监督各职能部门的日常运作,领导监督确保流程的顺利执行,并视公司的实际情况定期修改流程;7、负责选拔、培养和任免中层管理人员;8、领导处理重大突发事件;9、制订营销政策,策划各时期促销方案;10、收集、整理、分析行业信息,制定针对性计划;11、制订餐饮项目的宣传、推广、销售;12、每月组织盘点食府资产、控制每月折旧值13、控制好每月食府成本,控制成本为财务规定的合理值任职要求:1、大专及以上学历,工商管理、酒店管理、旅游管理、人力资源等相关专业;2、年龄35岁以上;3、8年以上餐饮管理经验,3年以上同岗位工作经验;4、较强的领导决策能力、组织协调能力、业务开发能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:四川-成都 食宿:面议

工作地点:西藏林芝 任职要求: 1、具有大专及以上学历; 2、具有三年以上高星酒店餐饮部经理或相关工作经验; 3、具有较强的团队管理及岗位技能专业培训能力。 4、有藏区或高原工作经验者优先,能适应藏区工作环境。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责全面的经营管理。 2、建立、健全的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、负责实现分店的营业收入指标和利润指标。 4、负责制定分店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、落实分店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、督促分店维修保养工作和分店安全管理工作。 7、负责做好分店与各界人士的公共关系,树立分店良好形象。 8、 做好分店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、指导培训工作,培养人才,提高整个分店的服务质量和员工素质。 任职要求: 1、中专以上学历,相关管理专业。 2、从事餐饮业管理工作10年以上,具有5年以上星级酒店餐饮或年销售五千万以上同类食府、同等职位工 作经验。 3、具有优秀的创新能力和营销能力,能根据市场定位,对餐饮出品创新进行有效的指导。 4、善于管理和经营团队,事业心强。 5、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

【岗位描述】1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.负责制订厨房的各种工作计划; 3.对厨房的出品、质量和食品成本管控;4.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;5.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 【我们希望你】1.有高级厨师证和健康证,40岁以下;2.在中高端酒店、餐饮行业担任过3年以上总厨、副总厨经历等职位;3.有中西餐精湛厨艺,善于学习,中西融合,菜品研发能力强;4.有大型会议和宴会餐的开发和组织能力;5.有较好的协调和沟通能力;6.对厨房管理丰富的经验和办法;7.严格按《食品卫生法》操作,把控好食品的出品质量及各项规章制度的执行情况;薪酬:8000-10000 

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位描述】1.筹备期间协助总经理对餐饮区的规划,以及菜品的开发;2.厨师团队的搭建;3.负责整个公司中餐、西餐、酒吧、会议餐、宴会运营管理;4.负责酒店餐饮部的接待和管理工作,熟知餐饮服务设施的功能,处于完好状态;5.做好餐饮成本的控制,提升餐饮运营的经济效益;6.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉;7.协助酒店与更高一级领导处理突发事件;8.制定餐厅和厨房的考核机制,促进餐厅和厨房的工作热情,督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作,保证服务水准、产品品质和顾客满意;9.通过客户档案和亲自参与的各种客户接触,对餐饮客户需求做出分析,并对酒店客源变化保持高度关注。 【我们希望你】1.5年以上综合性酒店餐饮工作经验,具备组建精干的厨师和服务团队能力;能独立完成管理制度建设及员工培训教案的编写与讲授;2.管理经验丰富、能清晰的做出月、季、年度的预算和成本控制计划;3.较强的协调能力,包括厨师与前厅服务、酒店市场部等各部门的协调;4.懂威士忌、红酒、白兰地等洋酒知识和销售经验,可作加薪项;薪酬:10000+绩效提成 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事商务管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。本岗位工作地点在广州珠江新城天德广场,配套客房380间,餐饮有中西餐,会议室1000平。

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1、全面负责餐厅整体运营管理,对各项流程的制定和执行,实现运营制度化、流程化、标准化;2、敏锐地把握市场动态、市场方向及竞争对手动态,研究分析市场状况及时调整运营策略;3、结合公司品牌定位,制定、优化运营服务标准策略与方案;4、做好餐厅各个部门的分工管理工作;5、监督餐厅物品的损耗管理,把握物品损耗尺度;6、监督餐厅内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;8、负责对店面员工的培训教育。任职要求:1、3年以上餐饮管理岗位经验。2、精通团队管理、客户管理、餐饮管理、餐品摆放管理,出餐配送管理;3、具备极强的市场分析、营销、推广、策划、统筹能力,4、较强的团队管理能力、领导能力、沟通能力,营销能力,能够承受较大的工作强度和工作压力。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

 1.协助总经理抓好各餐厅及厨房的各项管理工作,执行总经理工作指令,并向总经理汇报工作。2.主持制定餐厅及厨房的各项规章制度,加强餐厅主管、领班、厨房各厨师长及其他管理人员的检查和考核,不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。3.参与制定酒店的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求参与编写各类菜单。4.负责经营成本的分析和核算,审核食品原料及酒水的存储。5.掌握重要宴会、大型宴会的具体情况,认真落实餐厅及厨房的各项工作。6.负责餐厅及厨房系统清洁卫生和协助安全消防工作。督促餐厅经理、厨房各出品部主管及其他管理人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。7.参与制度的更新、改造,负责部位各类设备和财产管理。8.做好劳动力调配,对下属员工做到心中有数,密切联系餐厅经理、各出品部主管,根据每位员工的特长,合理安排岗位。9.参加公司例会,汇报各部门运作状况,结合每天的任务与其它部门协商,召开生产例会,安排每日任务,完成上传下达。10.合理安排人员班次,科学分工,定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。11.做好工作日志,做好工作计划和工作总结。12.负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量。13.了解食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本,减少库存的有效措施。14.做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好本部位的精神文明建设。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-阿坝 食宿:提供食宿

1、全面负责餐饮娱乐部的管理工作。2、负责本部门各项工作的计划组织和指挥,带领本部门全体员工完成酒店下达的各项经营指标。3、制定餐饮部的各项经营管理目标,并组织各项计划的实施。4、编制餐饮部的工作程序和工作考评标准,经批准后进行实施。5、主持召开本部门的工作例会,听取和处理本部门的日常问题。6、制定餐饮部的成本预算和成本控制办法,努力降低餐饮部的各种经营性和非经营性成本,包括定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪费。7、审查各项工作报表和重要的档案资料。8、制定餐饮部推销计划,监督各类价格的执行情况。9、检查餐饮部的设施设备,确保不受人为损坏;在工程部的配合下,提出部门各种设施的保养意见。10、检查本部门员工的工作质量,服务态度和工作纪律,科学合理安排服务班次,充分调动员工的工作积极性。11、制定本部门的培训计划,并及时组织实施。12、监督检查员工执行各种规范的操作规程,全面提高工作效率。13、积极妥善的处理客人的投诉及员工的失误,保持与酒店常住客人的有效沟通,虚心听取客人的意见,不断改进和完善工作。并结合客人意见,提出工作改进建议,供总经理参考。14、检查VIP客人和OTA客人等接待安排,并及时进行调整。15、与酒店各部门保持良好的沟通和联系,了解每日的客源情况和客人对餐饮部的意见并及时进行调整。16、检查消防器具和部门设备设施的工作情况,做好安全和防火防盗工作,确保客人和员工的人身及财产安全。

薪资: 2千-3千 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京

岗位职责1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总裁办公会。4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

薪资: 2万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

30周岁以上,大专以上学历;具备八年以上大中型国内知名餐饮或高端餐饮会所全盘管理经验;熟悉中高端餐饮门店的运作模式,具有战略管理和市场拓展能力;具备良好的组织管理、团队领导能力及出色的判断力、沟通力、人际交往能力;责任心、事业心强,具备良好的敬业精神和职业操守,较强的感召力和凝聚力。

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝中区 食宿:提供食宿

1,参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业咨询2,根据市场动态,熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各部经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性,实施有效的激励手段,制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。4,指导下属部门制定工作计划,并督导其执行。5,培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作加强员工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质6,协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制,提高酒店餐饮部门效益。7,处理突发时间,维护客人利益及酒店利益。8,参加酒店部门协调会议,定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。9,自我管理:A、制定个人学习计划,学习先进的餐饮管理知识;B、参与同行研讨会、交流会、交流经验:C、每月月底自我总结,改进管理中的不足。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位要求1.大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。7.良好的对客形象。8.有国际品牌酒店管理经验者优先考虑。9.条件稍逊者可应聘经理岗位。岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

薪资: 1.2万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-海淀区 食宿:不提供食宿

岗位职责1.全面负责处理餐饮部总体事务,和餐饮全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。3.建立健全部门组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。4.分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促部门做好成本控制,财务预算等工作。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。8.掌握酒店日常英语,能用流利的英语口语与外宾沟通,通过酒店A级英语考核。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:河北-沧州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求30-45岁之间;形象气质佳;同级别知名餐饮企业任职总经理3年以上;有前厅服务或基层经验者优先;专业能力,培训能力,组织协调能力,抗压能力强;在餐饮行业有一定的人脉资源。

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