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薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、根据董事会下达的年度经营目标和市场情况,合理组织实施年度经营计划,监督、控制经营计划的实施过程。2、负责各个门店的运营、管理等全盘管理工作。建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系。3、制定和实施公司整体战略目标,完成新项目及品牌的调研、拓展、实施。4、 负责公司其他经营管理工作。岗位要求1.男性,大专以上学历,多年国内著名餐饮连锁高级管理岗位工作经验,对粤菜有较深的认识和理解。2. 熟悉连锁餐饮管理,精通连锁餐饮运作流程,具备市场营销、财务管理、人事管理、质量管理等方面的知识;3. 具有较强的沟通能力,良好的职业形象,思维清晰敏捷,较强的逻辑分析能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

任职资格:拥有4年酒店餐饮工作经验,包括2年管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景岗位描述:全面负责酒店餐饮部运营管理工作DORJob Knowledge/Skill/Experience :4 years hotel and catering experience, including 2 years of management experience, or a combination of education and relevant work experience Job Description:Fully responsible for the operation and management of the hotel's food and beverage department

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-合肥 食宿:面议

1.全面负责处理酒店的总体事务,和酒店全体员工共同努力,及时完成酒店所确定的各项目标。2.制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推销。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进行。3.建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。传达政府、董事长的有关指示、文件、通知,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。4.健全酒店的财务制度。阅读的分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况、应收账款和应付账款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。7.加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。8.与董事会协商选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。工作地址:海恒店:合肥市经开区繁华大道与习友路交叉口海恒步行街派河店:合肥市肥西县上派镇金寨南站与滨河北路交叉口金寨路店:上派镇金寨南路(县法院对面)

薪资: 1.2万-2万 经验:5年以上 企业类型:游乐园
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

1、根据酒店管理部确定的餐饮经营方针,制定具体的餐饮经营计划并组织实施。2、策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动。3、每天餐前、餐中、餐后深入现场检查餐厅和厨房的工作程序和服务规范,发现问题及时处理。4、定期检查、控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,进行有效的成本控制。5、定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜品,并有争对性的组织各项促销活动6、重视安全和卫生工作,认真贯彻实施食品卫生法,经常性开展消防、安全培训,确保宾客和管理区域的安全7、定期分析各餐饮经营点的上座率和平均消费水平,找出问题,分析原因,逐步提高上座率和平均消费额,同时必须十分关注二者之间的平衡关系。5、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人的投诉。7、做好餐饮和其他部门之间的沟通协调和配合工作8、参加酒店每日工作例会,主持餐饮例会,保证酒店的工作指令得到有效执行9、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。10、及时了解餐具、棉织品等用品用具的消耗情况,控制成本,降低消耗。学历:大专及以上专业:旅游或酒店管理专业8年以上星级酒店餐饮部工作经验,3年以上主管以上管理工作经验掌握餐饮管理知识及财务成本核算,有丰富的菜肴、酒水知识,熟悉酒店和餐饮促销方法,了解各国的饮食风俗。接受过星级酒店餐饮部专业知识,督导技能培训。接受过旅游行业相关政策法规培训。星级酒店部门经理上岗证书为佳。身体健康,年龄30-45周岁。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事星级酒店餐饮管理工作8年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-泰州 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总裁办公会。4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。8.掌握酒店日常英语,能用流利的英语口语与外宾沟通,通过酒店A级英语考核。

薪资: 2万-5万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责:1、 负责制定和实施公司整体战略,使公司的发展具有明确、清晰、合理的方向;2、 负责制定公司年度经营计划和管理目标,制定各种规章制度和服务操作规程,并监督贯彻执行使之符合公司发展战略的要求;3、 发掘市场机会,主持拟订公司的连锁运营目标和计划,并监督、控制整个实施过程,对经营结果负责;4、 负责组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案等;5、 负责建立公司组织体系和业务体系,负责高层管理团队的建设,审定公司内部管理机构的设置方案和基本管理制度;6、 全面主持公司的管理工作,制定年度业绩目标及经营发展战略方案,整体营销策划方案,实现企业经营管理目标;7、 不断优化公司的人力资源配置,持续提升公司整体的组织能力。任职要求:1、 酒店管理专业或其他管理类专业大专及以上学历;2、 具有3年以上连锁餐饮总经理或副总经理管理工作经验;3、 具有良好的前瞻性和高端决策能力;4、 熟悉餐饮行业经营管理和企业运作及各部门的工作流程;5、 有较强的组织、协调、沟通、领导能力及出色的人际交往和社会活动能力以及敏锐的洞察力;

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:四川-成都 食宿:面议

工作地点:西藏林芝 任职要求: 1、具有大专及以上学历; 2、具有三年以上高星酒店餐饮部经理或相关工作经验; 3、具有较强的团队管理及岗位技能专业培训能力。 4、有藏区或高原工作经验者优先,能适应藏区工作环境。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

30周岁以上,大专以上学历;具备八年以上大中型国内知名餐饮或高端餐饮会所全盘管理经验;熟悉中高端餐饮门店的运作模式,具有战略管理和市场拓展能力;具备良好的组织管理、团队领导能力及出色的判断力、沟通力、人际交往能力;责任心、事业心强,具备良好的敬业精神和职业操守,较强的感召力和凝聚力。君庭--北京店店总经理工作地点:北京市海定区中关村南大街1号薪资具体面议+效益分红

薪资: 2万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

30周岁以上,大专以上学历;具备八年以上大中型国内知名餐饮或高端餐饮会所全盘管理经验;熟悉中高端餐饮门店的运作模式,具有战略管理和市场拓展能力;具备良好的组织管理、团队领导能力及出色的判断力、沟通力、人际交往能力;责任心、事业心强,具备良好的敬业精神和职业操守,较强的感召力和凝聚力。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-南阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.6万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-淄博 食宿:提供食宿

岗位描述:1 、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;2 、完成上级下达的各项任务和经营指标;3 、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用及外联工作;4 、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质;5 、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。 任职资格:1、年龄25-45岁之间,大专及以上学历;2、大型餐饮企业管理、高端自助火锅经营管理经验者优先;3、熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范;4、较强的组织、管理、协调能力具有服务意识;5、工作踏实,能承担较大的工作压力。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

岗位职责:1、根据公司整体发展战略,协助餐饮事业部总经理制定餐饮系统的发展战略规划、经营计划、项目发展计划,并组织、监督各项规划和计划的实施。2、负责各个店面的运营等全盘管理工作,以及负责新项目的立项、市场调研、功能定位、营销推广等工作。3、建立健全统一、高效的组织管理,负责将公司内部管理制度化、规范化、流程化。4、根据上级下达的年度经营目标和市场情况合理组织制定、修改实施餐饮年度经营计划,监督、控制经营计划的实施过程。5、负责对企业文化、品牌的建设工作。任职要求:1、大专以上学历,年龄30岁-45岁,酒店管理相关专业优先;2、对连锁酒店餐饮有深度的了解及发展思路。3、国内外四星级及以上酒店工作背景,同等岗位五年以上的酒店运营经验;4、做事严谨、耐心、细致、能适应较强的工作压力,有高度的敬业精神和开拓创新精神;5、具有较强的沟通能力,良好的职业形象,思维清晰敏捷,较强的逻辑分析能力。 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作描述Job Description1.    依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standard menus, and staff training.2.    遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  3.    制定和完成部门预期目标。Maintain departmental goals.4.    负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests.5.    遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制。Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 6.    熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards                                            任职资格 Qualification1.  根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单Produces food of high quality according to standard recipes and menu2. 酒店厨房专业知识及领导能力Kitchen management professional knowledge and leadership skills3. 具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力Organizing and planning skills, communication skills, Coordination Skill, leadership skills4. 熟练运用办公软件及相关管理软件Skilled in the use of office automation equipment and related management software5. 具备优秀的书面和口头表达能力 Excellent written and verbal communication6. 8年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。8 years' experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.7. 原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠 Strong sense of principle, professional management ability, a good team spirit of collaboration, excellent interpersonal skills, honest and reliable,8. 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识Have a strong sense of responsibility and learning ability, a good team spirit of collaboration9.工资面议

薪资: 1万-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-邵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 在管理公司总裁的领导下,全面负责餐饮部相关管理工作;2. 按期参加管理公司行政例会及其它相关专题会议,做好上传下达;制定部门工作计划,并组织、监督、检查各项任务的完成与落实情况;3. 严格执行公司与餐饮部相关的各项政策、制度,并认真把关;在实际工作中遇见问题,及时向上级请示、汇报或提出合理化建议;4. 跟好重点工作,包括:1) 根据行业发展趋势,向总裁提供餐饮战略、组织建设等方面的建议,为总裁决策提供参考依据。2) 了解市场发展动态,负责指导菜品精细出品工作,主要包括对特色菜品的市场调研、特色菜品的研究、开发、推广工作。3) 负责现有厨房出品的稳定、提升,主要包括厨房管理、厨师技术水平和提高厨师的礼貌礼仪和精神面貌。4) 全面统筹规划餐饮出品开发及战略管理,拟定餐饮出品规划方案,并监督各项计划的实施。5) 建立制定餐饮各项出品标准和运作流程,并督促各店执行。6) 建立建全餐饮类规章制度,并检查各店的落实情况。7) 指导、监督、管理各酒店餐饮部的业务工作,餐饮管理人员的业务培训、评估、考核。8) 组织各店厨师的考核、评定。9) 对各酒店餐饮出品和服务质量进行监控、指导,根据宾客意见对各店整改做出指导及检查。5. 做好餐饮部节能降耗工作;落实餐饮部资产与物料管理的相关制度;6. 负责本部门与其他部门的工作协调,保证部门之间的有效衔接和运作顺畅;7.完成上级交办的其他各项工作任务。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:其他IT/互联网
地区:北京-朝阳区 食宿:不提供食宿

职责描述:ν 根据行馆运营模式建立青普餐饮体系;ν 实施各行馆餐饮体系顺利执行;ν 根据青普餐饮体系制定各岗位职能与薪资预算;ν 打通餐饮招聘渠道,筛选、面试,做到用人及人才贮备;ν 建立餐饮模块培训计划,厨房及设备管理、物资管理、菜品要求、出品技巧,预算管理、安全卫生等;ν 根据青普运营模式及项目特性研发制定菜单;ν 根据青普运营模式制定整体菜单计划、更新计划;ν 根据行馆美食课堂空间与第三方及市场部策划青普饮食文化相关市场活动;ν 与市场部配合策划青普饮食文化内容输出;ν 为行馆提供各类相应工作支持;ν 完成上级领导临时交办的工作任务。任职要求:ν 5年以上餐饮主厨经验、3年厨房管理经验ν 精通中餐,西餐,各项餐饮种类,能够提出实际管理改进方法;ν 具备优秀的项目管理与执行能力;ν 熟练掌握青普文化行馆运营模式ν 具备较强的成本管控能力;ν 优秀的人际沟通、组织协调、培训辅导、问题解决能力ν 工作优秀者可由公司协助创立自己的餐饮品牌

薪资: 20万-35万 经验:8年以上 企业类型:共享办公
地区:上海-黄浦区 食宿:不提供食宿

岗位职责:1.      全面负责寰图餐饮旗下区域业态的统筹管理及决策,制定运营规划方案,根据市场变化 及时调整运营策略,有效提升整体运营的核心竞争力;2.     定期对市场营销环境、目标、计划、业务活动进行核查分析,制定营运月度、年度工作 计划,组织并推动完成各项营运指标达;3.     负责组织制定运营管理制度及运营操作流程,跟进各项运营政策落实执行,保证餐饮模 块运营工作有序、高效开展,提高管理人员管理水平;4.     负责组织及监管市场部关于对外合作,协调处理餐饮模块所在区域外部公共关系(政府、 重要客户等);5.     负责战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作,大型重点装修工程洽谈、管控 与形象创新工作,行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划。 任职要求:1.      大专或以上学历,市场营销、管理类等相关专业优先;2.     八年以上国际品牌五星级酒店营运管理经验尤佳;3.     具有良好的沟通技巧与人际关系处理能力,具有较强的团队协调能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

职位描述:1.制定餐饮年度预算和实现达成预算目标的经营计划。2.制定、优化餐饮SOP、VIP餐饮接待服务手册、餐饮管理制度和服务培训计划。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发适时需求的餐饮产品。4.建立食材询价、供货管控及成本、费用控制体系,确保餐饮既定毛利率的达成。5.制定餐饮产品销售目标和奖惩方案。6.维护餐饮的生财资产、器具,严控物质流失,持续保持合理的餐损率。7.合理使用餐饮人力资源,确保餐饮人均劳效达到行业控制标准。8.妥善协调与其他部门的工作关系,充分调动内部劳务资源,确保餐饮接待高峰的顺利完成。9.参与餐饮现场管理,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。10.建立、健全食品卫生、添加剂使用、环境卫生、餐具保洁等管控体系,并督导执行,杜绝一切餐饮隐患。11.定期策划、推广各类美食节和时令伴手礼。12.积极参与本地社会餐饮的产品交流互动,保持酒店餐饮产品的适口性。13.制定、执行宴会产品推广计划,拓展预订渠道,做好宴会收益管理,持续提高温德姆特色宴会的区域覆盖率。 岗位要求1. 旅游或管理类专业,大专以上学历。2.熟悉中、西餐食品制作及酒水相关专业知识, 了解餐饮及厨房、管事部的运作。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.熟悉推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。5.身体健康、态度积极,承压能力强,有很好的职业素养。6.熟悉武汉餐饮市场。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

SPECIFIC DUTIES 工作任务: 1.Sets expectations and holds food and beverage leadership team accountable for demonstrating desired service behaviours(Food &Beverage (includes : Service, Kitchen)).设定期望值,领导餐厅部工作,包括餐饮服务和厨房工作。2. Develops and manages Food and Beverage budget.发展和管理餐饮部预算。3. Reviews financial reports and statements to determine how Food and Beverage is performing against budget.审查财务报告和财务报表,确定根据预算经营餐饮部。4. Coaches and supports food & beverage leadership team to effectively manage wages, food & beverage cost and controllable expenses (e.g., restaurant supplies, uniforms, etc.).培训和支持餐饮部领导团队有效地管理工资,食品及饮料的成本及可控的费用(例如,餐厅用品,制服等)。5. Identifies opportunities to increase profits and create value by challenging existing processes, encouraging innovation and driving necessary change.抓住机会,通过富有挑战性的举措,鼓励创新和推动必要的变革来增加利润,创造价值。6. Makes recommendations for CAPEX funding of food and beverage equipment and renovations in accordance with brand business strategy.按照品牌经营战略,为CAPEX餐饮设备和变革基金提出建议。7. Reviews findings from comment cards and guest satisfaction results with F& B team and ensures appropriate corrective action is taken.与餐饮部团队一起查看客人意见卡和客人满意度调查结果,确保及时采取措施更正不完善的地方。8. Works with food and beverage leadership team to determine areas of concern and develops strategies to improve the department’s financial performance.通餐饮部领导团队一起确定需要关注的领域,改进战略来提高部门的财政收入。9. Ensures that regular, on-going communication occurs in all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, culinary team).确保餐饮部所有领域中(例如,开餐前的例会,员工会议,厨房)定期、持续的沟通。10. Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement.查看意见卡,客人满意度调查的结果和其他数据,确定需要改善的地方。11. Hires food & beverage leadership team members who demonstrate strong functional expertise, creativity and entrepreneurial leadership to meet the business needs of the operation.提升餐饮部领导团队中具有扎实的专业知识,创造力和企业领导能力的员工,以满足运营需要。12. Establishes and maintains open, collaborative relationships with direct reports and entire food & beverage team. Ensures direct reports do the same for their team.通过直接报告的形式在整个餐饮部建立和保持开放、协作的关系。确保各团队也采用直接报告。13. Monitors the department’s actual and projected sales to ensure revenue goals are met or exceeded and opportunities are identified and addressed.监控部门实际和预计的销售,确保销售收入目标达到或超过既定值。14. Ensures cash control and liquor control policies are in place in food & beverage areas and followed by all related associates.确保餐饮部所有相关员工根据规定实行现金控制和酒类管制政策。15. Focuses on maintaining profit margins without compromising guest or associate satisfaction.重点是保持利润率但不得降低客人或员工的满意度。16. Develops a food and beverage operating strategy that is aligned with the brand’s business strategy and leads its execution.开发符合品牌标准的餐饮经营战略,并执行。17. Empowers associates to provide excellent guest service.使员工能够向客人提供优质的服务。18. Sets goals and expectations for direct reports using the performance review process and holds staff accountable for successful performance.设定目标和期望,采用直接报告的方式检查工作,使员工感到优秀工作表现是其尽的责任。19. Stays aware of market trends and introduces new food and beverage products to meet or exceed customer expectations, generate increased revenue and ensure a competitive position in the market.应具有市场发展趋势的意识,引进新的食品和饮料,以满足或超越客人的期望,创造更多的收入,并确保有竞争力的市场地位。20. Strives to improve service performance.努力提高服务品质。21. Shares plans to take corrective action based on comment cards and guest satisfaction results with hotel leadership.根据意见卡和客人满意度调查结果,与酒店领导团队共享需要整改的计划。22. Coaches team by providing specific feedback to improve performance.根据具体反馈来培训团队,以提高服务品质。23. Ensures associates are treated fairly and equitably.确保公平、公正对待每一个员工。24. Brings issues to the attention of Human Resources as necessary.根据需要,将问题提供给人力资源部。25. Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.估计食品,酒,饮料的消费,提前申请和采购。26. Order and purchase equipment and supplies.采购设备和营运物品。 

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

 1.协助总经理抓好各餐厅及厨房的各项管理工作,执行总经理工作指令,并向总经理汇报工作。2.主持制定餐厅及厨房的各项规章制度,加强餐厅主管、领班、厨房各厨师长及其他管理人员的检查和考核,不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。3.参与制定酒店的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求参与编写各类菜单。4.负责经营成本的分析和核算,审核食品原料及酒水的存储。5.掌握重要宴会、大型宴会的具体情况,认真落实餐厅及厨房的各项工作。6.负责餐厅及厨房系统清洁卫生和协助安全消防工作。督促餐厅经理、厨房各出品部主管及其他管理人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。7.参与制度的更新、改造,负责部位各类设备和财产管理。8.做好劳动力调配,对下属员工做到心中有数,密切联系餐厅经理、各出品部主管,根据每位员工的特长,合理安排岗位。9.参加公司例会,汇报各部门运作状况,结合每天的任务与其它部门协商,召开生产例会,安排每日任务,完成上传下达。10.合理安排人员班次,科学分工,定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。11.做好工作日志,做好工作计划和工作总结。12.负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量。13.了解食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本,减少库存的有效措施。14.做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好本部位的精神文明建设。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京-顺义区 食宿:提供食宿

工作职责:1、全面负责餐饮部的经营及服务质量管理工作,高效地落实完成酒店总经理下达的各项工作任务,在完成战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务;2、负责制定本部门工作目标、工作任务及流程,完善管理制度,有效协调各部门的关系;3、负责制定餐饮部门年度工作计划、运用预算和财务计划的编制工作;4、完成酒店下达的经营指标,完成食品卫生、客户服务等各项管理工作;5、负责餐饮部员工的选人用人、培训、考核工作;6、做好市场调研,开发新项目和产品,开展特色经营活动。 任职资格:1、酒店管理或相关管理专业大专以上学历;2、具有3年以上酒店餐饮行业管理经验,有度假村等相关行业经验者优先;3、熟悉同行业竞争的动向,具有服务、质量、市场、效益意识,较强的组织管理能力;3、具有较强的执行能力和监督控制能力;4、具有良好的沟通能力和解决问题的能力;5、良好的英语听、说、读、写能力;6、具有高星级酒店餐饮管理经验者优先。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

●任职资格:1、大专以上学历。2、 10年以上大型餐饮企业或知名餐饮连锁品牌从业经历,具有跨中西餐等业态经验;5年以上餐饮总监或8年以上餐饮部经理工作经验,尤其是具有丰富的开业经历;3、具有强烈的责任心、事业心,敏锐的市场洞察力,把握市场动态和市场方向的能力,对餐饮市场信息有独到的判断及分析能力;4、精通市场营销与推广,善于运用线上、线下营销手段和平台开展店面或品牌的市场推广活动;具有极强的团队意识和高效的执行力;5、根据公司发展战略,制定运营总体计划和目标,带领团队分解目标并负责达成。制定科学合理的团队构架和激励方案,充分调动和协调团队的工作积极性和工作效率。6、具有优秀的沟通协调、语言表达及商务谈判能力及处理危机的能力,有全局观念、沉稳、处事果断、具亲和力。●岗位职责:1、在总经理的授权下,全面负责项目日常经营管理工作;2、认真执行公司的各项决议,定期向总经理汇报项目经营管理情况;3、按照公司确立的目标管理要求,负责制定项目经营管理计划和方案,并组织实施;4、建立健全公司组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系;5、根据市场行情及公司的实际情况,组织制定公司整体营销计划,审批各类分项计划,并组织实施;6、根据客源状况和市场变化,拟定全年、各季食品季、食品周活动计划。7、负责召集每月工作例会和其他会议,及时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作情况,研究和解决有关经营管理问题;8、招商及品牌调整工作,规划布局,制定品牌引进及调整计划;9、对应急事件的发生提前做出预测,并制定应急事件处理办法;10、负责每月汇总营运部对各直营店的各项考核结果并通报。

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