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薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-普陀区

职位描述 • Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. 向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。 • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: • Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people • Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything • Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests • Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到: • 展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 • 时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备 • 体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 • 积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步 职位资格和技能 Required Skills – 技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 • Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 Qualifications – 学历 • Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经验 • 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

1、男性,50岁以内,高中学历;2、有相关工作经验3年以上;3、持有健康证者优先考虑

薪资: 2千-3千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、员工餐菜品烧制;2、员工食堂卫生管理;3、协助厨师长进行员工食堂的管理工作;任职要求:1、有5年以上同岗位工作经验,能独立完成菜品制作;2、沟通能力强,能协助厨师长完成相关工作;3、踏实、肯干、能吃苦。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿,了解当天订餐情况,及所需器皿做好相应准备。3.确保入堂菜单依次序出菜,提示灶台厨师漏菜或催菜情况。4.协助灶台厨师做好盘饰点缀,上粉加料工作。5.协助厨师做好菜品质量把关,未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。6.每天下班后必须清理打荷台和双向调理台,未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内,盘饰点缀材料应处理保存好,调味盒应收盖放到指定位置。

薪资: 2.7千-3.2千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 2.5千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

l指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。l与员工建立并保持良好的工作关系 。l按计划参加并参与每日例会及其它会议。l按计划参加培训活动 。l事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。l清洁并整理工作区域。l实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁、与同事主管、团队及部门间互相合作、信任。l与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。l在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象。l礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。l与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。l确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。l完全熟悉酒店的消防、安全及应急程序。l执行被分派的相关任务和特殊项目。l熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1. 监督所有员工餐厅员工的工作,控制所有设施及成本,尽可能提高饭菜质量;Supervise the function of all Kitchen employees, facilities, and cost, promote the food quality .2. 协助员工厨房厨师长组织、指导员工餐厅的所有工作。Help Chef of  Staff Canteen operation all the work.

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。退休人员优先考虑。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

1. 协助所有食品准备工作2.确保食品新鲜、清洁3.检查菜单与配料是否相符4.烹饪前将食材装盘送至灶上5.出品后送至出菜口6.确保工作区域清洁

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京

1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-龙岩

有星级酒店同岗位工作经验优先考虑

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京

 面点岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。切配岗位职责;1、向厨师长、领班负责,执行完成分配任务和命令。2、熟悉各种原料的切制要求,严格执行工作规程,确保产品质量,选用原料注意节约,做到整料整用、次料次用,边料综合利用。3、切配时注意规格做到丝、丁、条、片、块的粗细均匀、长度一致、符合要求。4、掌握食品原料的保存、保洁、保鲜方法。5、根据管理人员布置的菜单要求及时做好切配工作,需要调拌、上酱和腌浸的各种原料必须分开放置,要求存放冰箱内的食品必须加盖加膜。6、冰箱原料必须荤素分离,成品半成品分离,防止交叉污染,产生细菌。7、严格执行食品卫生法规和各项卫生制度,做到地面、台面干净、整洁,各种工具、盛器设备和用具清洁卫生,个人卫生符合要求。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区

1. 协助所有食品准备工作2.确保食品新鲜、清洁3.检查菜单与配料是否相符4.烹饪前将食材装盘送至灶上5.出品后送至出菜口6.确保工作区域清洁

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

1、负责菜品的切配、预制等工作;2、积极参加各种业务知识培训,提高业务技能及工作水平,完成上级交派的其他任务。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.岗位要求1.接受过专业技术训练。2.有丰富的技术及经验,其中在5星级饭店工作不得少于1年以上。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、向上级了解规定,根据预定情况准备好各式盛器2、根据零点菜肴的特色安排不同的盛器3、根据经营情况开出第二天所需的原料单4、根据不同的菜品的出品准备各类盘饰品5、根据不同的盛器用不同的饰品装饰6、充分了解零点菜肴的标准食谱单,了解各炉头的分工及出菜程序7、根据不同的菜肴,再分配至各炉灶,保证菜肴的顺利出品8、了解菜肴所配制的餐具9、根据菜肴及时提供合适餐具10、开餐是准备干净的抹布及筷子11、用筷子将菜肴进行美化,用抹布擦干净12、每日收档后打扫荷台,对荷台的物品妥善保管13、负责管理洗碗间的人员及安排其工作 

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

BASIC FUNCTION基本职责Assist in all food preparation and operate his section efficiently.协助所有食品的准备工作,及完成本职工作。JOB SPECIFICATION工作要求1.    Good cooking skills.良好的烹调技巧2.    Secondary school with technical or apprenticeship training..中学,受过专业训练或学徒训练3.    Minimum 5 years of experience.至少5年工作经验 

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:重庆-渝北区 食宿:提供食宿

1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作;2.确保食品的清洁、新鲜;3.检查菜单与配料是否相符;4.装好盘后送到灶上,菜做好后,立即送到出菜口;5.协助清洗厨房用具及其它设备;6.确保工作场地的清洁、卫生。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

有2年以上工作经验,善于沟通协调工作

薪资: 3.5千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:服务式公寓
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

【岗位职责】负责酒店厨房整个切配工作及食材保存。负责切配人员的管理与培训。【任职要求】有相关工作经验【岗位待遇】1)月休八天、包吃包住、五险一金,宿舍步行5分钟即到、宿舍内部环境好且各项设施设备齐全 ;2)年终奖丰厚、带薪年假、法定假期三倍工资3)员工活动丰富、福利待遇好、节日福利多;4)完善的培训、领导友好、富有领导力、重视沟通和激励,让你能快乐、开心的工作;5)地段繁华,处于开福区市中心的繁华地段,靠近烈士公园、湘雅附一、新湖南大厦,生活、上班、业余休闲非常方便。【公司优势】我们是: 长沙排名第一的高端酒店服务公寓,由世界三大酒店服务公寓之一的新加坡辉盛集团管理,属于高端国际品牌,有354间客房、体量大,生意好;房价可达到1000多、超越长沙很多国际五星级酒店。【面试交通】 开福区 泊富国际广场 ( 百度地图 搜索 )( 附近地标:新湖南大厦、省体育馆:湘春路 和 芙蓉中路 交汇 )最近的公交站 :省妇幼、兴汉门、省体育馆、湖南日报(经武门)最近地铁站:1号线 培元桥 ( 文昌阁、芙蓉广场、迎宾路口 等站 )【面试时间】周一 到 周五: 上午10:00~10:30 最迟11:00前; 下午13:30~15:00 最迟16:30前

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:云南-昆明

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.XX以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有X年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、配合切配组开展工作,收集整理并认真完成各项工作。 2、负责本区域的卫生清理和使用工具的维护,保养工作。 3、熟悉操作规程并严格执行,做好海鲜、鱼、贝、虾各种原料的分类宰杀工作。 4、按单的先后顺序进行各种海鲜的宰杀,并及时送至砧板。 5、认真执行操作要求,减少原材料浪费现象。 6、按要求和工作需求对各种物料进行初加工。 7、负责对需宰杀的海鲜进行分类加工和摆放在收档前做好本部门的日常工作。 8、认真完成领导临时交给的各项任务。 

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:中式快餐
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

一   根据厨师长交于的菜单制定每周每天每餐的原料采购计划单及详细的清洗和切配工作计划和顺序,并落实到每个清洗和切配的员工,确保人人清楚清洗和切配品种的顺序及清洗质量要求和切配品种的形状大小要求.二   每天每餐后向剩余食品管理员收集剩余食品清单,并把清单立即交于厨师长,然后根据清单和原有的菜单重新检查是否有需要改变原有的工作计划.(要同时根据清单检查剩余食品的质量和成色,以便更合理的使用)三   负责原料的搅拌和俺制工作安排.四   每天按时参加由厨师长召集的工作例会,并在例会中积极提出和各岗位配合的工作建议.五   每周五中餐结束后召集部门内所有员工召开工作例会,总结一周工作情况,耐心听取各员工的工作建议,并落实改进方式.六   负责监督和考核剩余食品管理员和清洗切配员工的工作情况.七   负责把采购计划单及时交于各级验收员和采购员,并在验收员验收完毕后立即向验收员索取验收单.以便验收采购的原料品种和质量是否符合原有的要求,如有不符合的要立即向验收员和采购员问明原由,并立即通知厨师长,然后和厨师长一起迅速作出调整计划.八   严格按照餐厅卫生制度监督和做好部门的卫生工作,并无条件接受卫生监督员的要求和考核.九   冰箱一周两次清洗  生熟分清。冰箱内摆放整齐。        厨房卫生范围负责,墩头,地面,货架摆放整齐和规范。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.中专以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有X年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-廊坊 食宿:提供食宿

1.负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。2.备齐每餐所需餐具,并保持整洁。3.按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。4.提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。5.配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。

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