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  • 辽阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    新辽菜厨师,有经验者优先,工资可根据能力面议
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-23
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    1.组织管理厨房的操作,制作并供应菜品,同时监督厨房部门下属的工作。2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。3.注重食品的质量,呈现方式及风味4. 做好备菜及履行正确的贮藏标准5.维持采购,收货及食品贮藏标准6.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定7.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制8.遵循食品的适当处理及正确的保存温度
  • 琼海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    健康管理/体检 | 500-999人
    发布于 06-25
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    岗位职责: 1.负责厨房食品的质量,摆盘及口味,保证食品的操作及储存标准; 2.负责所有准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 3.执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 3.负责制订东北菜品的菜单; 4.了解客人喜好、忌口及需求,计划好食品的数量并酌情订货; 5.研究当地餐饮市场,积极开创新菜。 任职要求: 1.身体健康、精力充沛,有三年以上星级酒店同岗工作经验; 2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料; 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。
  • 东北菜厨师

    8千-1.5万
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    广播/电视/电影 | 100-499人
    发布于 06-23
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    岗位职责:1、负责厨房食品的质量,摆盘方式及口味,保证食品的操作及储存标准;2、负责所有准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准,灵活配合出菜程序;3、保证食品质量及食品卫生安全,以及检查存货及成品;4、检查所有食品的准备情况,合理的采购和库存;5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;6、保证所有的设备运作正常并及时保修;7、了解客人喜好、食品忌口及需求,计划好食品的数量并酌情订货;8、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求:1、大专以上学历,同岗位工作经验5年以上;2、接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平;3、有丰富的技术经验,其中在五星级饭店或高端餐饮工作不得少于2年以上;4、懂得成本核算,食物原料及食品营养,食品卫生安全知识;5、身体健康,精力充沛;6、服从领导安排;7、东北菜菜系,小吃类。
  • 员餐厨师

    5千-6千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1.岗位职责1.1协助主管有效地工作,做好开餐前所有菜品的准备工作。1.2负责菜品的美观,确保所有原材料的干净、新鲜。1.3避免食物变质,控制冰箱库存量,确保所有食品达到酒店的要求。1.4保持工作场地的干净、整洁、卫生。1.5协助各帮厨员工,准备所有配料,并直接向厨师长汇报工作中的问题。1.6 按照标准的烹饪方法加工食品,不断提供配料,确保工作的顺利进行。2.任职要求2.1自然条件:男女不限,25-45岁,身体健康,精力充沛,五官端正。2.2工作经验:一年以上四星级或以上员工餐厅工作经验,熟悉员工餐厅运作。2.3业务素质:2.3.1普通话流利。2.3.2沟通及培训能力好。2.3.3熟悉川、湘、粤菜式。2.4.4细心认真、耐心周到、有责任心、有亲和力。其他要求年龄要求:25-45岁
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    炒锅师傅 菜系不限
  • 厨师

    2.6千-2.8千
    长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    Duties And Responsibities工作职责:· Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。· Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。· Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。· Cleans and re-sets his/her working area清洁并整理工作区域。· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  o House Rules and Regulation酒店的规则和规定o Health and Safety健康和安全o Grooming仪容o Quality 质量o Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁· Performs related duties and special projects as assigned      执行被分派的相关任务和特殊项目。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-22
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    岗位职责(东北菜系)1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求1、热爱本职工作,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、工作3年以上的工作经历。5、身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-20
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    工作内容执行上级经理分配和委任的任务。代表芊丽酒店始终保持饱满的服务精神和专业化的管理。确保遵循食谱和烹饪步骤使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。把任务授权给服务员和厨师监督完成质量以及结果的准确性。在上级的指导下做好生产的准备工作根据业务要求遵循每日生产表。给厨房实习生、临时帮工安排工作并在任务中帮助他们。始终实施和执行卫生标准。非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。遵守并执行制服标准包括姓名牌、基本卡片、调整准了的温度计和绿色卫生卡片。执行管理者分配的温度检查和记录工作记录和报告发现的不安全的温度问题。在需要的时候能够在部门的其他领域工作或提供帮助必要时参与到交叉训练中。在交换的开始和结尾检查冰箱内的食物帮助实习生和临时工在必要的时候纠正和训练他们。维持并执行节能措施下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。服务结束后把部门清扫干净并为下次服务做准备。准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。做管理层要求做的其他的任务。完成上级安排的其他合理的工作和职责。岗位要求具备厨房的相关知识食品运输规则和安全标准的知识基本的 HACCP经验有当地和国家的资格证书厨房教育方向优先外向有热情与各界人士建立联系并相互协作在酒店及团队中有远大梦想并引领创新对于新科技及流行时尚保有好奇心渴望学习并通过探索各种可能性不断成长
  • 本地菜炒锅

    4.7千-5.4千
    秦皇岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 商业保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责1、检查每日厨房设备以便使用。2、为厨房出品准备原料,按标准出品。3、协助收货和储存货物。4、清洁库房区域,处理垃圾。5、保持厨房卫生,清洁厨房和设备。6、保持个人卫生和仪容仪表。7、参加各种培训活动。8、定期研发新的菜品。9、完成上级安排的其他工作。岗位要求1、接受过专业技术训练2、有丰富的技术及经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4、身体健康,精力充沛
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