岗位职责1、在行政总厨的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求。3、按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1、XXX学历，或相关专业毕业。2、熟悉印度饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法。4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5、一定的文字语言表达能力。

岗位职责/职位描述负责泰餐厅的筹开及团队搭建；负责泰餐厅和食品相关领域操作点和标准；负责在餐饮各部门的所有泰式食物；熟练掌握泰厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。

岗位职责：1、监督泰厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有泰餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品，检查所有食品的准备情况4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识5、研究当地餐饮市场与泰国特色菜肴相结合，极积开创新菜。岗位要求：1、学历不限,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练，熟悉泰国饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、有丰富的技术及行政经验，有国际品牌酒店工作经验者优先考虑。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

岗位职责1、负责韩厨房的业务管理工作2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1、熟悉韩式饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级3、相关工作经验

Summary of Responsibilities:Reporting to the Executive Chef - Western, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:• Expert in Thai Cuisine.      • Consistently offer professional, friendly and proactive guest service while supporting fellow Colleagues.• Manage inventories, pricing, cost controls, requisitioning and the issuing of supplies and equipment for food production.• Cost menus accurately.• Maintain and enhance the food products through creative menu development and presentation.• Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment.• Follow kitchen policies, procedures and service standards.• Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage.• Other duties as assigned.Qualifications:• The native Thais as preferred.• Previous leadership experience in the Culinary field required.• Diploma Certification in a Culinary discipline preferred.• Strong interpersonal and problem solving abilities.• Highly responsible & reliable.• Ability to work well under pressure in a fast paced environment.• Ability to work cohesively as part of a team.• Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.

5年以上的烹饪工作经验能上两头班和倒班东南亚菜肴制作的经验者优先

如需立即申请，请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请，可能导致我们无法看到您的求职信息，并可能延误您的岗位申请。谢谢理解！https://careers.accor.com/cn/zh/apply/ines1/1?jobSeqNo=ACCOGLOBAL20005053ZHCNSummary of Responsibilities: Reporting to the Western Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:            • Consistently offer professional, friendly and proactive guest service while supporting fellow Colleagues. • Manage inventories, pricing, cost controls, requisitioning and the issuing of supplies and equipment for food production. • Cost menus accurately. • Maintain and enhance the food products through creative menu development and presentation. • Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. • Follow kitchen policies, procedures and service standards. • Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. • Other duties as assigned.Qualifications:• The native Indians as preferred.• Previous leadership experience in the Culinary field required. • Journeyman’s papers or international equivalent preferred. • Diploma Certification in a Culinary discipline preferred. • Computer literate in Microsoft Window applications an asset. • Strong interpersonal and problem solving abilities. • Highly responsible & reliable. • Ability to work well under pressure in a fast paced environment. • Ability to work cohesively as part of a team. • Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.Visa Requirements: Must be legally eligible to work in China. The hotel will assist with the working visa for suitable foreign applicants. Apply Today: Whether you’re launching your career or seeking meaningful employment, we invite you to visit http://www.fairmontcareers.com/ to learn more about Fairmont Hotels & Resorts—and the extraordinary opportunities that exist!

1.对东南亚菜系足够了解并熟练制作2.负责餐品口味调整，适时的推出新品3.负责制定厨房的各种工作计划4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任5.人品端正，具有良好的沟通能力

·         根据预订，负责制作各种东南亚菜品；·         在开餐前开好各明档，在客人抵达酒店前认真检查各明档的出餐情况；·         协助泰国师傅做好各菜品的备制；·         负责检查东南亚面档食材备制及布菲食品制作情况；·         听从东南亚厨师长的指导；·         保持个人卫生和仪容仪表的形象，在站明档时必须要戴口罩穿一次性手套，对客礼貌介绍食物；·         在下单前认真检查冻库、仓库库存，根据预订情况，合理下单，控制好成本；·         保证工作区域卫生符合集团标准；·         经常检查冷库运作情况及食品保鲜情况，保证出品质量。

岗位职责： 1、负责餐前准备工作 2、负责所分配菜品的制作； 3、参加部门研发创新工作； 4、负责本岗位设施设备的正常使用及维护； 5、做好班中补位工作。 岗位要求： 1、了解美学、营养学等知识，了解食品卫生法； 2、掌握烹饪专业知识具有3年以上星级酒店厨房工作经验。

工作职责： 1、负责厨房各种原材料的加工、存储和使用。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6、按照部门主管要求完成砧板岗位的各项出品工作。 任职资格： 1、板至少一年以上泰国菜砧板切配工作经验，具备良好的刀工技能，热爱素食行业。 2、懂加工流程、验货流程标准、电脑下单、及成本核算基础知识。3、为人正值，有责任心，身体健康，吃苦耐劳。

1.了解并能够制作东南亚菜2.具有良好的沟通能力，人品端正

§  Familiar with Cantonese and Southeast Asian cuisine熟悉粤菜和东南亚菜式§   Minimum of 3 years five star hotel kitchen Wok working experience, preferably in the luxury setting须有3年以上酒店厨房炉灶经验，奢华酒店尤佳§   Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。§   Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。§   Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质，要彻底检查冰箱。§   Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。§   Is alert in energy saving.注意节省原料。§   Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。§   Hire, develop and retain quality chefs.招聘，发展维持有能力的厨师§   Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师，并有效的指导积极的改进§   Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估§   Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应§   Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。§   Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。§   Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系，尤其在本部门。

岗位职责1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。3、按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.做过泰厨房、东南亚厨房炒菜优先考虑2、熟悉东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法。4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

岗位职责： 1.厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 3.工作中服从管理。 4.遵守本部门的标准及程序。 5.保持高标准的个人卫生及形象。 6.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 7.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 8.保证准确收货和充足的库存。 9.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采取合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、XXX学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

·         根据预订，负责制作各种东南亚菜品；·         在开餐前开好各明档，在客人抵达酒店前认真检查各明档的出餐情况；·         协助泰国师傅做好各菜品的备制；·         协助西厨行政总厨做好东南亚出品工作；·         检查东南亚部门员工站档口情况及加强内部门员工的管理；·         在下单前认真检查冻库、仓库库存，根据预订情况，合理下单，控制好成本；·         保证工作区域卫生符合集团标准；·         经常检查冷库运作情况及食品保鲜情况，保证出品质量。

1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。2.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。3.Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。4.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。

At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。

二、岗位要求：1、初中及以上，40岁以内；2、早中2班倒，至少2年以上西厨经验，双休。

岗位职责1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1、高中以上学历，或相关专业毕业。2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法。4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5、一定的文字语言表达能力。

岗位职责：1、为客人优质的泰餐食品，做到物美价廉；2、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证高质量食品的供应；3、更新、发展食谱卡和产品；4、参与菜单的制作；5、参与制定食品需求和当天市场采购单；6、制定提货单，监督和控制存货的质量和数量；7、完成领导交办的其他工作。任职资格：1、高中（中专）及以上学历；2、能独立完成各种泰餐热菜的出品；3、从事泰餐制作3年以上工作经验；4、了解泰国文化，熟悉泰餐的文化知识；5、责任心强，身体健康，有较强的吃苦精神。6、具备泰语交流能力优先。福利待遇：1、缴纳社会保险；2、提供免费工作餐；3、享受带薪年休假；4、享受交通补贴、通讯补贴。

1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。2. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。3. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。4. 正确操作所有的设备、器具和机器。5. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。6. 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。7.确保菜谱和成本的存在和更新。8. 按照酒店要求在厨房以外的地点完成工作。9. 按酒店规定进行盘存工作。10.  所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。11. 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。12. 调节厨房内部的岗位。13. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。14. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。15. 积极的学习和适当的改变。16. 用虚心的态度去接受有建设性的意见。17. 采购和控制产品。18. 时刻保持专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。19. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。20. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。21. 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。22. 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。