岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 岗位要求 1.高中以上学历。 2.有3年厨房同岗位或相似岗位工作经验。 3.能吃苦耐劳。 4.熟悉本地口味。 5.本地人优先。

岗位职责： 1、负责菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术。 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作； 3、能够及时完成厨师长安排的相关工作。 4、各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 5、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。 6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作。 7、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 8、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 任职要求： 1、中餐炉灶厨师相关经验1年以上； 2、具备较高的风味菜肴烹制技术水平； 3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力； 4、有相关酒店工作经验优先； 6、为人正直、有责任心及较强的沟通、执行能力； 酒店福利 1.缴纳五险一金。 2.提供可口的员工餐。 3.提供员工宿舍。 4.不定期举行丰富多彩的员工活动。

岗位职责 1、按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。 2、监督菜品的质量、负责检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽 美观等情况，对不符合质量标准的菜品应及时退回。 3、协助厨师长完成部分菜品的出品。 4、做好厨房卫生工作。 任职资格： 1、中专以上学历，有3年以上酒店相关工作经验； 2、有管理炉灶组能力； 3、擅长本帮，粤菜，淮阳菜系等； 4、了解菜品的出品标准化，做过20桌以上宴会，和大型自助餐，熟悉Vip宴请出品标准流程； 5、了解酱汁运用； 6、有相关厨师等级证书优先； 7、持健康证上岗。 做五休二，两头班

岗位职责 1.尾灶1年及以上经验。 2.协助厨师长保证厨房正常运行。 3.每日食材收货，并与供货商正确、准确沟通。 4.保持厨房卫生干净无死角。 5.按照配方完成日常备货。 6.对负责档口的低层级的学徒及厨师可以做好帮教及安排好相应的工作。 岗位要求 1、为人正直，有责任心 2、尾灶一年以上工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳 4、能够接受加班 5、对自己职业有浓厚对兴趣。对自己职业有规划 6、遇到问题有随机应变解决问题的能力及团队合作精神。

岗位职责 1.监督酒店其中一个中厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.确保正确地控制食品份量、服务、以及从库房申请/领取物品,并使其最小化。 岗位要求 1.同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，有烹饪资格证书优先考虑。 3.有丰富的技术及行政经验，三年以上酒店工作经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

好的看到你的你

岗位职责： 1.注重菜品创新，关注客人体验。负责热炒烹饪工作。 2.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 3.为客人提供新鲜食物，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4.确保食物准备及烹饪的方法，食物的尺寸规格，以及食物的装饰等，按照所规定的标准去准备。

招聘职位：三锅 岗位职责 1、根据菜单按照要求制作相应菜品。 2、积极地学习不断地创新菜肴以提高酒店的收入。 3、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。 5、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 7、协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度 8、完成其他上级安排的其他工作。   任职要求 1、具备中厨工作经验2年以上。 2、具备良好的沟通表达能力。 3、具备闽菜、粤菜有限考虑。

1、两年以上炉灶烹调经验，同等星级酒店工作经验优先 2、吃苦耐劳、由责任心，具有良好的团队合作精神 3、具有创新意识，努力钻研业务，不断提高技术水平 4、熟练掌握菜肴烹饪技巧和经验，确保食物的口感和健康安全‌ 5、烹饪过程，维护炉灶和厨房的清洁，确保设备和厨房的安全和清洁‌

岗位职责： 1.食品服务技巧和菜单内容的良好知识 2.在厨房的总体运营中分工合作，作出贡献，并在同事需要时给予帮助 3.熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范 4.根据需要，协助食品贮存工作 岗位要求： 1.身体健康 2.外表整洁 3.团队精神

1.高中以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2.在五星级饭店工作不得少于1年以上。 3.具备食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会等菜品制作任务。 任职资格 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

Duties & Responsibilities： 职责义务： Mainly focus on wok dishes production and management of wok chefs and food delivers. 主要负责中餐炒锅出品及炒锅打荷员工的管理。 Reasonably arrange the shift schedule for wok station and food delivers, to ensure the normal operation of the department, and ensure that the products produced and handledby the wok stations meet customer satisfaction according to hotel standards.Besides, be responsible for any complaints caused by negligence. 合理安排炒锅及打荷的班表，确保本部门正常运作，按酒店标准要求确保炒锅出品及所经手的出品得到客人满意，为过失导致客人投诉负责。 According to the requirements of superiors, complete dish updates on time to ensure that the developed dishes are of high quality and popular. 根据上级要求按时完成菜品更新，确保所研发菜品是高质量受欢迎的。 In charge of the purchase, inspection, and preservation of raw materials within Chinese kitchen,ensuring the safety, hygiene, freshness, and quality of raw materials, and preventing food hygiene accidents. 负责本部门原材料的申购、验货及保存，确保原材料的安全卫生、新鲜度及质量，杜绝食品卫生事故发生。 Ensure that the responsible dishes meet the hotel's cost requirements in accordance with the hotel's cost requirements. 按照酒店成本要求，确保负责的相关菜品达到酒店的成本要求。 In charge of providing training on the skills and hotel related knowledge of employees, including but not limited to hygiene, fire protection, equipment operation, product knowledge,Forbes standards, etc., to ensure that employees meet hotel requirements and ensure that the turnover rate of wok station and food delivers is lower than the hotel's indicators. 负责本部门员工技能及酒店相关知识的培训包括但不仅限于卫生、消防、设备操作、产品知识、福布斯标准等，确保员工达到酒店要求，确保炒锅打荷员工流失率低于酒店指标。 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。 Embrace all the standard of Wharf Hotels Global expectations. 遵循执行全球九龙仓酒店期望值。 Ensure consistent check and supervision on food and beverage items during operation, making feedback as appropriate. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。 Supervise usage of fresh products in the meal preparation procedure. 监督餐饮准备中新鲜产品的使用。 Give assistance in monitoring the monthly inventory of all operating equipment and operating supplies. 协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Qualification： 任职资格： Minimum 5 years experiences as Chinese cook or sous chef; People from both Guangdong and Guangxi are preferred. 至少5年中餐工作经验，两广人士优先考虑。

Contributesto guest satisfaction by:  让客人满意 preparing"hot" and/or "cold" dishes in line with the supervisor's instructions                                  按照主管的指示准备“热”和/或“冷”菜 helpingdeliver dishes    帮助传菜肴 respectingthe food health and safety standards and procedures   遵守食品卫生与安全标准程序 participatingin the effective management of raw materials     有效的管理好原材料 Developsexcellent relationships with guests when the role involves direct contact                                         当直接面对客人的时候要与客人建立良好的人际关系 Producesand presents the dishes for the section in line with the cooking instructionsand processes defined by the hotel and brand                                                                                        根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴 May beasked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests,depending on events or how the F&B offer is organised                                                               可以询问是否需要再客人面前准备食品，这将根据餐饮部的指示。 Ensuresthat dishes are well presented, of a high standard and at the righttemperature  保证食物是完美的，高标准及正确的温度下。 Deliversdishes in good time to suit guests' wishes    按照客人希望的事件送上菜品。 Dependingon the hotel, may be asked to receive deliveries, check and storemerchandise 依照酒店规条，可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 Organiseshis/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and specialevents 安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。 Evolvesworking methods in line with brand philosophy   工作思想符合品牌理念 Developsteam spirit and motivation by creating a good working atmosphere 发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围 Organisesand supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the areaunder his/her responsibility                                                                                                                组织和管理手下的助理厨师及厨师。 Informsthe team about cost optimisation and the reduction of raw material wastage;tracks implementation   通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trainscommis chefs, apprentices and interns to a high standard  训练助理厨师，厨师及实习生到一个高的标准 Attendsmeetings and briefings for kitchen staff   参加厨房的例会及做简报 Hasgood working relationships with the other hotel departments   建立与酒店其他部门的良好关系 Isactively involved in meeting the department's targets:  积极参加部门会议并达到部门目标： byfollowing the cooking instructions to the letter 遵照烹饪说明并写下准备过程 byavoiding waste and loss of food items                             避免浪费和损失食品 byrespecting the procedures and internal audits applicable in the hotel                                          尊重酒店内部审计程序 Helpsconduct inventories                                                                                                                  帮助进行库存盘点 Ensuresthat the workplace remains clean and the safety of consumable goods by alwaysrespecting HACCP regulations     确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规                                                                                                                                          Respectsthe instructions and safety guidelines for the equipment used                                          使用厨房设备必须遵照说明及安全指南 Appliesthe hotel's security regulations (in case of fire etc)    适用于酒店的安全条例(以防火灾等) Respectsthe hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy,recycling, sorting waste etc)    尊重酒店对“环境规章”承诺。(节能、回收、垃圾分类等)

Primary Responsibilities主要职责 ·协助编制中厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理。 ·确保中厨房食品质量、成本，满足客人需要。 ·保持厨房的日常操作正常。 ·执行中厨房特别活动和特殊食品的销售工作。 ·监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等。 ·执行中厨房食品、原材料的库存量标准。 ·监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 ·每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 ·严格遵守酒店的规章制度。 ·确保厨房卫生时刻符合标准。 ·根据酒店安全规定，协助本部门的安全工作。 ·熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序，并能正确的使用相关的设备。 ·完成上级安排的其他工作。 ·与供应商保持良好关系，并监督他们的运作。 ·监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 ·在菜品的出品质量保持良好的前提下，维持食品成本。 Knowledge and Experience知识和经验 ·初中以上文化持有职业技术证书 ·3年及以上工作经验

Participate in the planning and costing of menus 参加菜单的计划和开支 Develop and write standard recipes 创造一流的菜谱 Develop new dishes and products 发展新菜品 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保具有出色的烹饪技术 Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特殊的活动和特色食品的促销 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 掌握全面的知识，包括配料、设备、供应商、市场和目前的发展趋势，根据厨房的需要可提供适当的调整建议 Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生 Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和厨房用具 Maintain personal hygiene     保持个人卫生   Human Resource Responsibilities 人力资源职责 Works with Superior and Human Resource Manager to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include: 与主管和人力资源部经理合作确保部门员工有良好的工作表现，职责如下： Assists in planning for future staffing needs 协助计划未来所需要的员工 Assists in recruiting in line with company guidelines 协助根据公司要求的招聘工作 Prepares detailed induction program for new staff 为新员工准备详细的入职介绍计划 Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation 协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况 Ensures training needs analysis of Kitchen staff is carried out and training programmes are designed and implemented to meet needs 分析厨房员工的培训需求，并根据他们的需要设计和执行培训计划 Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines 根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定 Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance 培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩 Regularly communicates with staff and maintains good relations 定期与员工沟通，保持良好的关系 Approves leave after considering hotel occupancies 根据酒店情况批准休假 Financial Responsibilities 财务职责 Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. Duties include: 与中厨厨师长共同负责部门预算的准备和管理工作。主要职责如下： Assists in co-ordinating the preparation of the departmental annual budget 协助协调部门年预算的准备工作 Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget 监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支   Occupational Health and Safety Responsibilities 工作的健康和安全职责 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规 Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序，并能安全正确的使用各种设备 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 及时采取措施补救危险的情况并向主管汇报潜在的危险 Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 根据酒店要求记录安全事故及意外事故 Key Competencies 能力素质      Key Tasks 主要任务 Drive for Results 追求结果        Compete against a standard of excellence by setting high performance standards and pursuing aggressive goals  通过设置更高的业绩标准和设立更富有挑战性的目标来获得更多的竞争力 Strive for constant improvements and takes responsibility for achieving business results and persevere despite obstacles 为能获得持续的提高、完成业绩和扫除障碍而努力 Understanding the Business 了解酒店 Demonstrate an interest in and an understanding of issues relevant to your department and hotel and keep your knowledge up to date, including legislative information 了解、熟悉并对本部门和酒店的相关问题有兴趣，掌握最新的知识，包括一些法律知识。 Adheres to Intercontinental Hotels Group Corporate Code of Conduct, Employee Handbook and Hotel policies 遵守洲际酒店的管理制度和员工手册 Demonstrates an understanding of competitors’ major strengths and weaknesses 了解竞争者的主要实力和弱点 Establishes and interprets key performance indicators to manage the business, consistently takes into accounts financial implications of business decisions and recommendations 建立并解释管理酒店的主要指示，始终重视酒店的决定及建议的财政经费问题 Has a broad knowledge of how the business is run, focuses on the major factors necessary to ensure that the business is successful and profitable 明白酒店的运作程序，着重了解确保酒店成功和盈利的主要因素 Problem Solving and Decision Making 问题的解决及决策     Diagnose problems and thoroughly analyze information to guide decision making  判断并全面的分析问题以做出决策 Evaluate and assimilate critical information when reaching conclusions and make logical, competent decisions 对紧急情况进行评估及处理，并得出结论时应做出有逻辑的正确的决定        Innovation 创新        Generate new ideas and encourage creativity from your staff 创造新理念并鼓励员工的创造力 Recognize the need for new and modified approaches 意识到对新的和改进方法的需要   Teamwork 团队精神        Demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments to deliver positive results 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 Actively participate in wider hotel meetings 积极参加组织的各种会议 Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication 部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流   Adaptability 适应能力   Be comfortable and effective in an environment of ambiguity or change 在变化的环境中保持静谧和活力。 Be receptive to new ideas and respond to workplace changes in a flexible and optimistic manner 善于接受新思想并以灵活积极的态度接受工作环境的改变 Complete tasks as directed by Management 完成上级布置的任务   Impact and Influence 作用与影响  Promote your ideas persuasively, and shape the opinion of subordinates and overcome resistance 善于推广你的主意，整理下属意见并克服阻碍 Build consensus for action and negotiate mutually beneficial solutions to problems 根据多数人的意见采取行动并互相讨论有利的解决办法 Establish influential contacts with suppliers 与意见提供者建立有效的联系   Leading and Developing People 引导与发展员工  Inspire others to excel by clearly communicating business values and direction, recognizing good performance and providing managerial support 鼓励员工互相交流酒店的价值与发展方向，赏识良好的表现并提供管理上的支持 Develop potential of others through coaching and development opportunities to build organization capability for the future 通过引导发展他人的潜能，并为培养将来的组织能力提供发展机会   Cultural Awareness 文化意识      Understands and takes into account the global nature of the business; works effectively with colleagues from different viewpoints, cultures and countries 理解并重视酒店的全球性，能与来自不同国家具有不同的观点及文化背景的同事友好相处

参加菜单的计划和开支 发展新菜品 确保具有出色的烹饪技术 协助组织特殊的活动和特色食品的促销 掌握全面的知识，包括配料、设备、供应商、市场和目前的发展趋势，根据厨房的需要可提供适当的调整建议 保持厨房的卫生 清洁厨房和厨房用具 保持个人卫生

岗位职责： 1.有效地协调组织厨房内部工作，最大的提高工作效率； 2.协助厨师长充分落实酒店的标准，参与食品制作炒锅等工作，按时完成员工餐厅菜单出品； 3.烹饪菜肴时，确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品的质量达到标准。 岗位要求 1.为人正直，有责任心和团队意识。 2.优先考虑有厨房炒锅等工作经验者；

1.协调、组织、参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节特供菜式。 2.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作，并且检查个人卫生、工服的整洁、操作台的整洁和卫生、器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查、彻底清理冰箱的需要。 3.遵照行政总厨或直接主管要求的任何新菜单的改动，和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 4.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果有需要，则向行政副总厨汇报所有问题。准备必要的维修单递送工程部门。 5.保持较高的食品质量，在服务前对食品进行检查。 岗位要求 1.3年烹饪经验，有品牌酒店工作经验优先。 2.熟悉厨房设备和产品知识。

1、负责员工餐厅午晚餐制作。 2、具有热菜厨师经验，负责员工餐制做加工。 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 4、具有责任心，勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 5、年龄20—45岁，身体健康。

1. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 2. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3. 在行政总厨缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 4. 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 5. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 6. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 7. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 8. 与员工建立并保持良好的工作关系 。 9. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 10. 按计划参加培训活动 。 11. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 12. 清洁并整理工作区域。 13. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Wok IV-Yong Yi Ting to join our Food & Beverage Culinary team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Culinary Department, The Wok IV-Yong Yi Ting reports to the Chef de Cuisine - YYT. As IWok IV-Yong Yi Ting you will be responsible for the following duties: Maintain clear communicationswith the Executive Chinese Chef or Assistant Chinese Chef, including allrelative internal communications, and to relay all guest comments both positiveand negative. Ensure kitchen is set up andclosed according to Standard Operating Procedures, including correct storage ofall foods and meeting HACCP Standards. Ensure the effective Interkitchen and inter departmental communications are conducted in professionalmanner Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure that agreed foodhygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed,at all times. Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. He is to ensure a positive& professional working environment throughout the kitchens and influenceculinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge andupholding all culinary & hotel standards. To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. Maintain complete knowledge ofand comply with all departmental/hotel policies and procedures. As Wok IV-Yong Yi Ting we expect from you:  Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast pace environment Minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 starhotel kitchen (or relevant work experience)\ Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找送餐部领班加入我们的餐饮服务部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮厨房部，炒锅IV向中厨房厨师长汇报。 作为炒锅IV，您将负责以下职责： 负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 遵守酒店各项规章制度及程序。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 负责烹饪， 保证菜品的色、香、味、形， 达到要求的标准。 作为炒锅IV，我们对您的期望：                 能胜任本职工作  能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 1-5年酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay（同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

岗位职责: 1、在厨师长的领导下负责烹饪各种菜肴。 2、满足宾客提出的特别菜品的制作，严格按照工作程序与标准进行操作，按照标准菜谱出品，实行菜品量化，保证出品质量。 3、严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生。 4、操作中注意做好节水、节电，尽量降低损耗，负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，保持良好的工作环境。 岗位要求: 1、3年及以上星级酒店同岗位工作经验; 2、熟悉食品安全方面规范操作要求，钻研菜品，有学习能力，吃苦耐劳，配合度高 3、擅长于各类菜系，主要杭帮菜

负责烧烤、卤水拼盘及冷菜的制作‌：烧味厨师需要熟练掌握烧烤和卤水拼盘的制作技巧，确保食品的质量和口感‌12。 ‌食品保管‌：负责各类食品、半成品、肉类品的保管工作，确保食材的新鲜度和安全性‌2。 ‌公共卫生维护‌：做好负责范围的公共卫生，保持厨房的清洁和卫生‌2。 ‌协助厨师长进行培训和管理‌：培训新厨师，指导他们按照厨房程序工作，并协助厨师长进行日常管理和决策‌