• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 佛山 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 年底奖金
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 各类型班次补
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1.Participate in the preparation of the annual departmental operatingbudget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus onfood, beverage, and labour costs. 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 2.In partnership with other department heads, identify additionalsales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver greatdining experiences for our guests. 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 3.Ensure all credit and financialtransactions are handled in a secure manner. 确保安全处理信贷与财务交易。 4.Direct day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。5.Educate and train all team members in compliance with governmental regulations. Ensure staff is properly trained in quality and service standards and has the tools and equipment to carry out job duties. 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 6.Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 7.Recommend and/or initiate salary, disciplinary, or other staffing/human resources-related actions in accordance with company rules and policies.根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品) 2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程 【岗位要求】 1.年龄30岁以上,大专以上学历, 主修国际旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验 3. 必须具备流利的英语,掌握法语者更佳 4. 该岗位需每周工作6天                【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 餐饮总监

    1万-2万
    佛山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:42
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.较强的责任心及抗压能力,具有良好团队合作精神。
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    佛山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:21
    • 收藏
    • 投递简历
    1、大专以上学历; 2、5年以上星级酒店餐饮工作经验;
  • 西餐厅经理

    9千-1.2万
    佛山 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:21
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅的全面运作和日常管理工作。 2、根据员工的评估报告制定和实施培训及发展战略来适应不断变化的业务需求。 3、保证服务标准的实施,确保客人的满意度达到部门的目标。 4、通过与厨师有效沟通制定如何增加销售额的行动计划。 5、对餐厅产品进行持续的监督和质量控制,对菜单价格进行监控。 6、确保所有安全及卫生程序的执行,食品以及酒水的安全性得到保证。 【岗位要求】 1、本科以上学历,5年以上西餐厅或酒店相关的工作经验。 2、丰富的西餐厅以及酒吧的的知识和技能。持有商业的敏锐感。 3、良好英语书面和口语的表达能力。
  • 佛山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 国际工作环境
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:13
    • 收藏
    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责 · Manage Banquet operations.  Maintain excellent level of customer service. ·Take action to address these needs in order to exceed their expectations. ·Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests. ·Implement working schedule based on forecast, banquet reservation, group and VIP arrivals. ·Record sales, complaints, solutions and equipment. ·Make recommendations to superior, improve working efficiency and sales so as to increase resources and control cost. ·Assist to make menu and beverage menu’s price policy. ·Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. ·Takes personal responsibility, gets things fixed without delay. ·Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. ·Builds commitment and inspires people to do the best job possible. ·Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. ·Saving all kinds of expenses. ·Saving the energy cost. ·Incentivize team members to maximize sales and revenue. 负责宴会厅的运作。 保证对客优质服务水平。 ·努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求。 ·保持高水平的酒店产品和服务知识,以便向客人解释和介绍相关的服务设施。 ·根据预测、宴会预订、团体餐的安排及重要宾客的人数来安排工作。 ·做好销售、宾客投诉、解决办法及相关人才、设备的记录。 ·给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 ·参与菜单、酒水单的制定及定价。 ·设定部门目标,工作计划,预算和规章制度。 ·承担责任,及时把工作做好。 ·有效地分配资源和协调他人,努力将该完成的工作做好。 ·构建承诺,激励团队去尽可能的做好工作。 ·评估客户满意度并持续改善。 ·节约各项费用。 ·节约能源。 ·激励团队成员强化销售与收益最大化。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Good oral and written communication skills ·Min 5-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain ·Hotel Restaurant Management graduate ·Associate degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·良好的口头及书面沟通能力 ·至少5年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验 ·酒店管理专业毕业 ·全日制大专(含)以上学历 ·餐饮服务的各方面丰富经验
  • Bar Manager

    8千-1.2万
    全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team
  • 佛山 | 3年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 年底奖金
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 各类型班次补
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1.有效管理餐厅的日常工作,确保工作正常进行; 2.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况; 3.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历; 4.特别活动的概念管理工作; 5.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作; 6.确保符合集团食品安全管理系统的标准等工作。
  • 佛山 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:20
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 佛山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 国际工作环境
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:13
    • 收藏
    • 投递简历
    Job Description岗位职责 1.To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. 2.To ensure that the Department’s Operational Budget is strictly adhered to. 3.To ensure monthly forecasts are prepared. 4.Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values. 5.Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper. 1.分析并合理地回复客人或神秘顾客提出的问题。 2.监控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 3.确保准备好每月的预测。 4.确保严格遵守部门运营预算。 5.为保持索菲特标准和价值观的需要,同时平衡财务控制的需要。 Knowledge and Experience知识和经验 1.At least 5 years related working experience (including at least 3 years management experience). 2.Fluent Oral English. 1.五年以上相关工作经验,并有三年以上的管理经验。 2.流利的英语口语。
  • 全国 | 3年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 佛山 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 宿舍近
    • 拎包入住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:28
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 ·   在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。 ·   保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·   能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·   能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 ·   在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 ·   建立一种每个团队成员都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。 ·   在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 ·   就如何改进对客服务采取相应的措施。 ·   以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 ·   在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 ·   当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 ·   积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。 ·   确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 ·   熟悉部门服务标准。 ·   可以清楚的向其他团队成员解释服务标准。 ·   能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 ·   确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 ·   通过反复检查,督导服务标准的实施工作。 ·   针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。 ·   针对于工作中的不足采取必要的行动。 ·   计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。 ·   制定每位团队成员的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等) ·   有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。 ·   分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。 ·   了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 ·   预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 ·   有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 ·   与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。 ·   确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。 ·   确保岗位所需知识的更新。 ·   保留餐厅活动记录。 ·   与厨房的团队成员建立良好的沟通渠道。 ·   协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 ·   参加餐饮部例会。 ·   为团队提供正确的信息渠道。 ·   理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 ·   与团队沟通要达到的目标。 ·   制定团队及成员的目标。 ·   代表团队与酒店的其他部门沟通。 ·   随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 ·   寻找机会,增加酒店及部门的收入。 ·   能够预见营业状况的变化。 ·   经过与餐饮部经理商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。 ·   协助餐饮部经理,准备促销活动宣传册。 ·   共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 ·   建立一个每个人都进行促销的工作环境。 ·   在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 ·   在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。 ·   完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 ·   能够作出收入及成本预算。 ·   遵守酒店的各项财务制度。 ·   坚决执行各种成本制度。 ·   为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 ·   制定部门休假计划。 ·   根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要。 ·   了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 ·   辅助并进行高效的招聘工作。 ·   保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 ·   辅助制定并执行部门入职培训计划。 ·   确保部门的培训指南定期更新。 ·   确定标准培训及评估的实施。 ·   确保客人及团队成员的健康及安全。 ·   了解 OH&S 的各项规定,并熟悉其与日常经营中的关系。 ·   通过与团队成员交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 ·   确保所有安全及卫生程序的执行。 ·   确保每年至少组织一次食品安全培训。 ·   如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 ·   完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 ·   精通使用粤语。 ·   二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 ·   良好的英语口译及书写能力。 ·   具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·   具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 ·   具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·   优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。 ·   以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。 ·   具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 ·   优秀的人际处理能力并关注细节。 ·   在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 ·   了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 ·   有数理知识。 ·   有英语读、说、写能力,部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息,解决问题。 ·   能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 ·   外向性格、可以长时间的工作。
  • 餐厅经理

    7千-9千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    招聘岗位:中餐厅经理 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算
  • 全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards
  • 西餐厅经理

    7.5千-8.5千
    佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 福利待遇
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:04
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 5、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 6、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 7、和其它部门建立关系。 8、设计客人和VIP客人的记录并且维护。 岗位要求: 1、有国际品牌酒店同岗位工作经验3年以上者优先,英语良好。 2、良好的沟通能力和管理技能。
  • 餐饮店长

    8千-1万
    佛山 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:42
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责主持餐饮部管理工作,服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 1、有丰富的大型中餐管理经验; 2、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 佛山 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 全勤奖
    • 例休
    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:25
    • 收藏
    • 投递简历
    <1>、 对餐饮部总监负责,负责餐饮部营业策划、菜式设计、餐单设计、出品推广。 <2>、 负责出品部门与楼面服务部的业务联系职责,有效沟通与协调,提高餐饮部门的营运效率和服务质量。 <3>、 与出品部总厨、主厨、楼面经理等管理人员积极沟通协作,合力开发特色出品,形成品牌经营优势,提高经济效益。 <4>、 负责宴会项目的策划组织、服务设计、预定落实、准备协调、现场指挥及服务跟踪等工作。 <5>、 负责餐饮新客源的拓展、培育等工作; <6>、 负责零散宾客订座订餐接洽和落实,及时通知有关部门准备。 <7>、 负责组织带领以营业部为主导、楼面管理人员协助的公关队伍,做好就餐期间对餐饮宾客的公关、接待、销售、应酬工作。 <8>、 及时收集、汇总、分析宾客对餐厅出品及服务的评价,及时向有关部门传达,快速反应,切实改进提高。 <9>、 统计和分析餐饮部门每日营业销售业绩,并初步核算;及时与财务部联络,准确核算所实现的毛利率等经济指数。 <10>、 根据货源、季节特点,与餐饮总监和出品部总厨共同议定菜单及制定餐厅全部销售品种的价格。 <11>、 根据酒店毛利预算规划和所定的营业指标,参与拟定新出菜式的配料用料成本,核定出品销售价格,并监督执行。 <12>、 建立和完善客户合同、贵宾档案,做好宴会预订单的存档。解决预订宾客的需求,向宾客提供必要信息、建议,供宾客参考。 <13>、 负责餐饮营业所需货品的申购、调配工作。 <14>、 协助出品部总厨对楼面人员、营业部人员进行菜式等出品服务培训;积极对营业员、楼面部长等进行点菜技能培训。 <15>、 完成上级领导交办的临时性工作。
  • 餐饮总监

    1万-1.2万
    佛山 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 年度旅游
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 工龄补贴
    • 月度活动
    • 领导好福利多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 岗位职责: 1、经营推广 (1)在总经理领导下,落实酒店各项经营、管理策略的执行,对餐饮部安全生产、产品质量、餐饮服务、会务服务和预算任务的完成结果负责。 (2)制定餐厅的年度经营指标,带领团队完成经营任务指标、提升经营利润的最大化。 (3)制定餐厅营销策略及推广促销计划,督促做好餐饮产品的推销、实施及总结工作。 (4)定期召开餐饮推广专题会议,根据市场变化和客人需求,及时调整餐饮经营策略。 (5)对应不同客源市场,做好餐饮客源开发及维护;根据市场餐饮消费趋势,定期推出新菜单、新服务,并有针对性地调整具有吸引力的用餐环境,提升用餐氛围。 (6)定期考察市场动态及了解消费者需求,熟悉市场的竞争者并加以分析,提出应对策略,确保餐厅的市场占有率及竞争力,提升餐饮的收益最大化。 2、运营管理 (1)建立良好的对客关系,收集客人对餐饮的意见和建议,提高服务质量及宾客满意度。 (2)督导各项员工服务技能培训计划的开展实施,提高餐饮员工的服务技能和服务质量。 (3)定期召开餐饮经营分析会议,对经营收入、食品成本、人力成本,能耗支出和营销措施等经营活动作回顾和剖析,并提出持续完善的方法和措施。 (4)建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务标准与流程,制定、实施部门考核激励方案,促进员工工作积极性,更好地完成经营目标。 (5)认真贯彻实施有关“食品卫生法”和酒店的安全生产管理,确保宾客和员工以及餐厅厨房及库房的安全。  (6)抓好部门管理人才梯队培养,熟悉和掌握部门人员的思想状况、工作表现和业务水平,有针对性进行员工培养,加强人才考核及选拔。 岗位要求: 1、年龄:32-45岁。 2、学历:大专(含)以上学历,具备两年以上同岗位工作经验,有高星级酒店自助餐及宴会营销管理工作经验者优先。 3、掌握酒店餐饮管理知识,熟悉餐饮营销、成本管理、餐厅服务等环节的管理运作。 4、有较强的市场营销能力、组织协调能力、较强的创新能力和应变能力,良好的团队意识和敬业精神,擅长流程组织与计划实施。 5、会使用WORD、EXCEL和PPT等办公软件。 福利: 1、公司设有年终奖、工龄奖、月/季/年度评比奖金、学习培训基金、通宵补贴及住房补贴等,同时享受国家法定假日和带薪年假; 2、购买社保,提供衣食住:配置工作制服、负责工衣清洗;员工饭堂菜色可口;公寓式宿舍,舒适环境,配置空调、洗衣机、电视机及免费网络等; 3、其他福利:享有生日礼遇、说走就走的旅行、月度电影、年度体检、家属慰问礼、团队活动等; 4、透明晋升,牛人带队,带薪培训,快速成长,晋升快,升职加薪。 职业发展规划: 餐饮总监-—->副总经理
  • 佛山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度奖金
    • 人性化管理
    • 复合型酒店
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.根据预测、预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  任职资格 1.良好的英语沟通能力。 2.1-2年以上国际五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 佛山 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 优惠员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:05
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部营销策划、市场推广。 2、负责不断开发、发展新客户。 3、拜访老客户,与老客户保持密切的关系,及时掌握老客户的新需求,增加顾客粘性。 4、重点开发婚寿宴、周边散客市场。 5、掌握一定的市场、公关销售知识和技巧,全面了解本酒店的产品和服务。 6、 有较强的协调、推销和交际能力及书面、口头表达能力。 7、 有销售部、餐饮部工作经验优先
  • 咖啡师

    6千-8千
    佛山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:20
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 根据客人的需求,制作各种咖啡饮品,熟练掌握咖啡制作技术。 2. 仔细火候控制,保证每一杯咖啡都有良好的口感和完美的外观水平 3. 熟练操作各种咖啡制作设备,并且能够针对不同的饮品设定恰当的参数。 4. 控制咖啡店的原料消耗量,节约成本,适当改善和优化配方,以满足多样的口味需求。 5. 熟练运用各种咖啡配料,如泡芙、奶油、抹茶等,为客人精心制作无敌的装饰咖啡。 6. 定期进行咖啡豆、咖啡机、咖啡杯等器材的维护和清洁,确保设备运转良好,并能及时更换损坏的配件。 7. 给客人提供专业的咖啡咨询服务,指导客人品尝不同口味的咖啡,并向客人介绍相关的咖啡知识。 8. 回答客人的提问,提供客人满意的服务态度,让客人能够体验到一流的用餐环境。 9. 保持店内清洁,  按照规定的时间完成备料工作,以确保店内的食材能够持续供应。 10. 根据公司的要求记录销售数据,为经营分析提供信息支持。 11. 以积极的态度对待及解决客人投诉,并及时将客人反馈反映给经理。 12. 作为主管需熟悉掌握部门的各项标准督导各项标准的实施。 13. 协助经理对于员工进行就职培训以及在职培训。 14. 通过体现自身的专业素质,为部门其他员工树立良好榜样。 15. 组织每个班次的交接班及例会的召开,传达部门的重要信息。 16. 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 17. 完成上级指派的其他重要工作。 【岗位要求】 1、西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历; 2、熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程,对吧台出品有一定了解; 3、具备相关的管理经验和管理能力; 4、能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训; 5、热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 佛山 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    主要职责 岗位职责 1、全面负责酒吧的经营、节目安排管理; 2、负责酒吧的设施、设备的使用管理,保证其完好无损; 3、合理安排酒吧的节目,结合市场需要提出每个时期的经营计划; 4、制定酒吧季节性的消费价格,注意宾客对消费状况的意见; 5、熟悉酒水采购、储藏和餐厅服务全过程; 6、掌握各类饮品调配标准,控制酒水质量和成本消耗。 知识和经验 1、具有1年以上本岗位工作经验; 2、具有熟练的服务技能及专业知识; 3、有一定的外语会话能力和处理突发事件的应变能力; 4、录用条件需符合岗位需求,详见岗位职责。 福利待遇 1.购买雇主责任险,五险一金; 2.免费提供一日三餐(含休息日),菜式丰盛,餐后果、糖水、凉茶等; 3.提供安全舒适的住宿环境,员工宿舍地处市中心、便利出行; 4.月休八天,每天八小时制,享受国家法定节假日,带薪年假、病假、婚产假等; 5.享有工会发放的各种节日慰问福利; 6.年度免费享有2晚含早餐入住瑞士品牌酒店,工龄4年以上可免费享有入住4晚含早餐; 7. 完善的培训体系:入职培训、品牌培训、技能培训、企业文化培训等; 8.丰富多彩的员工活动: 年度员工旅游、新春晚会、球类运动、拔河比赛、烧烤等。
  • 佛山 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    主要职责 1、监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性; 2、定期对本部门人员进行技能技巧、应对技巧培训; 3、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议; 4、控制营业所需的餐具,定期参加盘点; 5、安排员工排班表并监督员工考勤记录; 6、解决服务问题和宾客投诉,并及时与餐饮部经理汇报; 7、和上级领导一起编制和管理部门预算; 8、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 知识和经验 1、具有1年以上本岗位工作经验; 2、具有熟练的服务技能及专业知识; 3、有一定的外语会话能力和处理突发事件的应变能力; 4、录用条件需符合岗位需求,详见岗位职责。 福利待遇 1.购买雇主责任险,五险一金; 2.免费提供一日三餐(含休息日),菜式丰盛,餐后果、糖水、凉茶等; 3.提供安全舒适的住宿环境,员工宿舍地处市中心、便利出行; 4.月休八天,每天八小时制,享受国家法定节假日,带薪年假、病假、婚产假等; 5.享有工会发放的各种节日慰问福利; 6.年度免费享有2晚含早餐入住瑞士品牌酒店,工龄4年以上可免费享有入住4晚含早餐; 7. 完善的培训体系:入职培训、品牌培训、技能培训、企业文化培训等; 8.丰富多彩的员工活动: 年度员工旅游、新春晚会、球类运动、拔河比赛、烧烤等。
  • 全国 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    GENERAL MISSIONS • Apply and enforce the bar manager's organization • Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager • Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry • Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry • Check the setting up of bars before services • Supervise the bar team during the various stages of the service • Check the correct use of technical data sheets • Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards • Collect payment for drinks sold and record sales • Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) • Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services • Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) • Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager • Propose actions to develop the sale of tailor-made products. • Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: • Enforce sales prices, gratuities and receipts. • Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. • Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY • Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards • Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar • Respect and control the rules of personal hygiene and clothing • Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; • Apply procedures for closing the activity. • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption • Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  • Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities • Business: respect for bar cost & sales development • People: team training and development
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区