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  • 北方菜厨师

    5千-7.5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责: 1、北方菜系列菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生; 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全; 6、完成上级交办的其他工作任务。 任职要求: 1、学历要求:初中及以上及以上学历,初级烹饪师优先考虑; 2、知识要求:熟悉食品安全知识和营养学知识,具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术,熟悉当地特色家常菜式; 3、能力方面:沟通协调能力强,有一定菜品研发创新能力、执行力强,服从安排; 4、品性素质:良好的思想品德及职业操守,忠诚度高、有责任心,能担当; 5、工作经验:同岗位工作经验3年以上。
  • 哈尔滨 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历,工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:55
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    1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备
  • 西厨中工

    4.5千-5千
    广东 | 1年以上 | 初中

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 03-12
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    1、协助主厨,确保厨房正常运行,代理主厨主持日常管理工作; 2、熟悉各类酱汁制作,各菜类的出品摆盘,准备餐料; 3、熟知厨房菜单上所有菜品的SOP; 4、负责环境卫生管理,督导厨房整体环境卫生管理及员工个人卫生管理 5、对厨房的食品安全、出品质量和食品成本承担主要连带责任; 6、保证食品安全和加工卫生的工作程序。
  • 广东 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:10
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    岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任,并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准,向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 5.Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味 6.Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 7.Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购,收货及食品贮藏标准 8.Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定 9.Ensure that all food prepared is served according to hotel standards and practices. 确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务 10.Check kitchen equipment making sure they are in good working condition, follow-up equipment that needs repairing or additional spare parts, replacement or disposal. 检查厨房设备确保他们运作正常,哪些设备需要修理,多余的部分归还 11.Initiate purchase requisitions for kitchen equipment, spare parts or food items needed. 对厨房设备,部分所需要的食品开始打采购单 12.Check and follow up cleanliness of all kitchen equipment, spare parts or food items needed. 检查所有厨房设备的清洁,食品项目部分的需要 任职资格: Good health 身体健康 Good communication 良好的沟通技能 Pleasant looking 五官端正 Fluent in both verbal &Mandarin 出色的普通话及英语的口语能力 Minimum 3 years in the same position 5 star hotel 至少3年五星级酒店同等职位工作经验 Thorough knowledge in Pastry / International Cuisine 深入了解中西方文化/国际烹饪 Positive attitude/role model Initiative 态度端正/有以身作则的意识 Innovation Oriented 富有创新意识 Customer Service Oriented 富有服务意识 Good interpersonal skills 良好的与人沟通的能力 Enthusiastic 热情 Organized 有条理
  • 烧腊厨师

    4.5千-5.5千
    广东 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有1-3年厨房烧腊工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 中餐炒锅

    5千-6千
    广东 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-27
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    要求有中餐炒锅相关经验,能服从工作安排,能接受两头班次。
  • 广东 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 11:31
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生; 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护; 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作; 4、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、年龄不限,女性; 2、能吃苦耐劳,有实干精神; 3、一旦录用,公司按国家法律规定缴纳社保费用; 4、身体健康,具有一定的服务精神。
  • 广东 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    负责中厨房二锅的岗位工作
  • 广东 | 2年以上 | 初中

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 03-13
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    主要负责自助餐及围餐、员工餐的出品保障工作,控制各项成本支出。向总经办负责。
  • 广东 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:10
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    岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任,并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准,向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 5.Provide good service, knowledge of facilities etc 拥有良好服务意识及厨房设备基本知识等。 6.Contributes and works as a team, Maintains a professional and friendly attitude 具有奉献精神及团队合作精神,保持专业级友好的态度。 7.Ensures a clean, professional appearance according to hotel grooming standards 根据酒店仪容仪表标准,保持干净专业的仪容仪表。 8.Familiars with the use of equipment in kitchen, practices the hygiene and sanitation procedures. 熟悉厨房设备的用法,实行卫生安全规程。 9.Ensures proper use and cleaning of equipment, practices economy, maintains strict control on food wastage 确保清洁用具的正当使用,严格控制食品浪费。 10. Ensure all staff have training, good skill and briefed on the hotel rules and regulations 确保所有员工得到培训,拥有好的技能并向员工传达酒店的规章制度。 任职资格: Good health 身体健康 Good communication 良好的沟通技能 Pleasant looking 五官端正 Minimum 1years experience in an International Class Hotel 至少一年星级酒店经验 Minimum 1 year experience in similar capacity 至少一年以上同等岗位经验
  • 广东 | 1年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:49
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    餐厅管理与运营:领班需要全面负责西餐厅的日常运营和管理,确保餐厅服务的高质量和高效性。这包括制定西餐厅的规章制度,并监督实施,以不断完善西餐服务,提升菜品质量。 人员调配与排班:领班需要根据餐厅的运营情况和员工的能力、特点,合理安排员工的工作班次,确保餐厅在对客服务方面的正常运转。同时,也需要对员工进行考勤、考核,以保证服务的连续性和稳定性。 客户服务与关系维护:领班需要全面掌握西餐厅的预订情况和重要接待活动,以确保对客户的优质服务。此外,领班还需要了解客人的需求和变化,做好业务资料的收集和反馈工作,以提供更符合客户需求的服务。 卫生与安全管理:领班要抓好西餐厅的卫生及安全工作,定期组织卫生及安全检查,开展安全保卫、防火等工作,确保餐厅的安全运营。 成本控制与物料管理:领班需要负责餐厅的费用控制和财产、设备和物料用品的管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目,确保餐厅的经济效益。 设施维护与更新:领班应保持餐厅设施、设备的整洁、完好和有效,及时保修和提出更新添置意见,以确保餐厅的正常运营。
  • 广东 | 1年以上 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:49
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    【岗位职责】 1、迎接问候宾客,在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象,确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。 3、熟练掌握店内外信息,向宾客提供礼貌周全的服务。 4、了解酒店的相关活动,可向宾客详细介绍酒店康乐部的活动。 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或部门经理汇报。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:49
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    【岗位职责】 1、迎接问候宾客,在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象,确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。 3、熟练掌握店内外信息,向宾客提供礼貌周全的服务。 4、了解酒店的相关活动,可向宾客详细介绍酒店康乐部的活动。 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或部门经理汇报。
  • 广东 | 1年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:49
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    • 投递简历
    岗位职责: 餐饮服务:餐厅服务员的首要职责是按照餐厅的服务标准和程序,为客人提供优质的餐饮服务。这包括迎接和问候客人,引导客人入座,为客人点餐,上菜,以及解答客人关于菜品和饮料的任何疑问。同时,他们还需确保服务过程中的速度和准确性,以满足客人的需求。 菜品与饮料知识:服务员需要熟悉菜单上所有品种的名称、单价以及特色,掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。他们需准确了解每日菜式,以便向客人推荐适合的菜品和酒水,并介绍特色菜肴。 区域管理:服务员需要负责其工作区域的卫生和清洁,保持环境整洁,并确保餐厅内的各种餐具和设备随时可用。此外,他们还需及时报修损坏的设施设备,确保餐厅的正常运营。 沟通与协调:服务员需要与厨房、传菜员等其他餐厅员工保持密切的沟通和协调,确保菜品的及时供应和服务的顺畅进行。同时,他们还需关注客人的需求和反馈,及时向上级领导反映,以便改进服务质量。 仪容仪表与服务态度:在营业时间内,服务员需要保持良好的工作状态、仪容仪表,并正确使用服务敬语。他们应以热情、礼貌和专业的态度对待每一位客人,为客人提供舒适和愉快的用餐环境。
  • 广东 | 1年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 客户服务与接待:负责餐厅的日常客户服务工作,包括迎接和招呼顾客,提供热情周到的服务。需要主动询问顾客需求,并根据顾客要求提供相应的菜品和服务。 菜单介绍与推荐:熟悉餐厅的菜单和特色菜品,能够向顾客介绍并推荐合适的菜品。根据顾客的口味偏好和饮食要求,提供专业的建议,确保顾客获得满意的用餐体验。 订单处理与传递:准确记录顾客的订单,并及时将订单传递给厨房或吧台。保持与厨房和其他服务员的沟通,确保菜品和服务能够准确无误地送达顾客。 餐桌布置与维护:负责餐厅的餐桌布置和餐具摆放,确保餐厅环境的整洁和美观。在用餐过程中,及时清理桌面,保持餐桌的清洁和整洁。 菜品与酒水服务:及时为顾客上菜和提供酒水服务,确保菜品和酒水的质量和温度符合标准。关注顾客的用餐进度,及时询问是否需要添加菜品或酒水。 顾客需求响应与处理:对顾客提出的各种需求和问题,积极回应并妥善处理。如遇到顾客投诉或不满,需及时上报并主动协助解决,确保顾客满意度。 结账与送别服务:协助顾客完成结账工作,提供准确的账单和支付方式选择。在顾客离开时,礼貌送别并感谢顾客的光临。 任职要求: 具有良好的服务意识和沟通能力,能够热情周到地服务顾客。 熟悉西餐厅的服务流程和规范,具备一定的餐饮知识。 具备良好的团队合作精神和应变能力。
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    发布于 08:49
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    岗位职责: 提供优质服务:负责在餐厅内为客人提供高质量、专业的餐饮服务,确保每位客人都能够享受到愉快的用餐体验。 迎接与引导客人:主动迎接进入餐厅的客人,引导其入座,并介绍餐厅的特色菜品和饮品。 点单与推荐:根据客人的口味和需求,为客人推荐合适的菜品,并准确记录客人的点单信息。 菜品与饮品服务:及时将客人所点的菜品和饮品送至客人餐桌,确保菜品和饮品的品质与口感。 关注客人需求:在客人用餐过程中,密切关注客人的需求,及时为客人添加茶水、更换餐具等,确保客人用餐的舒适度和满意度。 处理客人投诉与建议:积极处理客人的投诉和建议,及时向上级汇报并寻求解决方案,确保客人的问题得到妥善解决。 餐厅清洁与维护:保持餐厅环境的整洁与卫生,协助清洁人员完成餐厅的日常清洁工作,确保客人用餐环境的舒适与安全。 配合团队工作:与餐厅其他岗位员工保持良好的沟通与协作,共同完成餐厅的日常运营工作,确保餐厅的正常运转。 任职要求: 具有酒店或餐饮行业相关岗位的工作经验,熟悉餐厅服务流程和规范。 具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神,能够主动为客人提供优质服务。 具备较强的应变能力和解决问题的能力,能够妥善处理客人的投诉和建议。 具有责任心和敬业精神,能够承受一定的工作压力。
  • 广东 | 2年以上 | 中专

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    发布于 08:49
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    • 投递简历
    宴会筹备与协调:根据宴会预订信息,制定宴会服务计划和人员安排。 与宴会销售、厨房、餐厅服务员等相关部门密切沟通,确保宴会前的各项准备工作到位。 检查宴会场地布置、餐具设备、音响灯光等是否符合要求,确保宴会环境的优雅与舒适。 团队管理与培训:监督宴会服务团队的工作表现,确保服务质量符合酒店标准。 对团队成员进行定期培训和考核,提升服务技能和职业素养。 激励团队成员,保持团队士气,营造积极向上的工作氛围。 宴会现场管理与服务:在宴会期间,全程监督宴会服务流程,确保服务的顺利进行。 及时处理现场突发状况,解决客人提出的问题和投诉,保证客人满意度。 协调与其他部门的工作配合,确保宴会活动的圆满成功。 宴会后总结与反馈:宴会结束后,对服务过程进行总结和评估,提出改进意见和建议。 收集客人的反馈意见,整理并上报给上级领导,为提升服务质量提供依据。 成本控制与资源管理:负责宴会服务的成本控制,合理使用资源,避免浪费。 对宴会用品和设备进行日常管理和维护,确保其完好可用。
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    发布于 08:49
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    【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人,并和客人从头至尾沟通活动细节,且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域,确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。
  • 广东 | 1年以上 | 中专

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    发布于 08:49
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。
  • 餐饮店长

    8千-9千
    广东 | 3年以上 | 高中

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 03-12
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    1、按公司规定,拟定适合本店的工作计划及管理制度,监督检查5S执行标准; 2、检查营业高峰期的店内服务质量、卫生状况及菜品质量,及时解决现存问题; 3、检查并监督员工的日常工作,并对员工进行考评,合理安排店内人事调动; 4、加强店内员工的业务技能与礼仪培训,不断提高服务质量; 5、分析餐饮店日常经营状况,定期向上级做工作汇报; 6、严格监控餐饮店财务状况,控制各项资金支出。 任职要求: 1.决策能力、组织能力和超高的执行力 2.有2年以上快餐餐饮管理工作经验
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