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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州

岗位职责1.能协助处理的各种食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算.2.负责食品的提供,保证食品质量,了解各种菜品的特点3.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好厨房内部包括刀具及砧板的清洁卫生.4.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作.岗位要求1.为人正直,有责任心.2.有厨房工作经验者优先,没有经验也可以,虚心学习就行.3.身体健康,能吃苦耐劳.

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1,有地方菜制作经验。2、对烧鹅濑粉有操作经验。

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有4年以上的粤式点心工作经练和1年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1. 协助员工餐厅厨师长保养、清洁员工餐厅所有的设备、设施及区域;Assist Chef  in maintenance、cleaning and take care of all Staff Canteen operating equipment and public area.2. 熟练洗菜、基本打荷的工作。Good command of dish washing and basic loading.

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山

   Take part in staff canteen menu design and use standard menu, develop new dish and costing of menus.. 参与员工餐厅菜单设计和使用标准菜单发展新菜肴并严格控制成本。    Set out food quality and presentation standard, ensure excellent cooking skill.建立食品质量和展示标准保证出色的菜肴烹调技术。    Maintain staff canteen clean, order, comfort and keep the required level of hygiene Bureau’s standard.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适并达到当地卫生局标准。    Take part in the preparation and planning and department goals, analyze and report difference with budget.   参与制订部门目标管理部门预算并分析及报告预算差异。    Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment.指导清洁员工餐厅厨房、服务区域、储备室及设备。    Prepare purchasing budget and details, Contribute to pricing decisions and assecc tenders for goods and services.按照采购程序准备采购预算采购明细参与制订价格评估货物。    Finish department report and establish economical order quantities.完成部门工作报告建立经济的订购数量和库存管理。    Coordinator staff canteen’s operation, Coordinate between other departments.协调员工餐厅内部运作协调与其他部门的关系。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1. 监督所有员工餐厅员工的工作,控制所有设施及成本,尽可能提高饭菜质量;Supervise the function of all Kitchen employees, facilities, and cost, promote the food quality .2. 协助员工厨房厨师长组织、指导员工餐厅的所有工作。Help Chef of  Staff Canteen operation all the work.

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 任职资格1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有宴会厨房相关管理工作经验3年以上。 

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据工作标准、为客人及员工准备食品。2.当接到指示时立即进入工作状态。3.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。4.熟知菜单及配料成分。岗位要求1.中式烹调的知识、技能。2.中厨房的实际操作技能。3.中专及以上学历,烹饪类专业优先。4.相关工作经验。5.良好的沟通技巧。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞

职位描述:1、完成餐饮经营目标、利润和客人满意度,并不断完善和开发菜品;2、开发和实施符合酒店的目标市场定位的菜单和餐厅策略;3、制定和完善酒店宴会、厨房和餐饮的整体运作来支持酒店的整体目标;4、负责中餐厨房的日常操作,确保酒店内食品、成品或半成品保持一贯质量、口味及外观;5、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。任职资格:1、高中以上文化,五年以上同岗位工作经验,熟悉电脑操作;2、精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3、具有中餐食品原材料加工、成本核算方面的知识,擅长控制产品质量和成本消耗。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州

基本的厨房专业知识和技能有在厨房发展的意愿沟通技巧和领导技巧吃苦耐劳,踏实肯干

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:面议

1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

严格按照烹饪配方准备菜单上的菜肴。遵循凯悦的卫生标准及当地的卫生法规。每天负责洗、择、切及去籽去核所有瓜果蔬菜。必要时,清洗、切割和绞肉、家禽和海鲜。准备早餐自助台的摆设。与供应商或承包商协调,确保对所有厨房设备进行日常维护和每月进行深度清洁。每天准备员工餐厅的食物。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

1、从事酒店食堂2年以上同岗位工作经验。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.烹饪相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.按照公司要求进行统一着装、戴好口罩,注意个人卫生与仪容仪表工作。2.工作期间作好对各项产品制作工作艺的学习并作好登记。3.严格遵守厨房各项管理规定与主管的各项要求。4.正确操作各项餐具与厨具,合理化的使用食材,不浪费产品。5.每日上下班做好卫生的清理,及时关闭使用的电源。6.有客户的情况下,作好服务工作,按照要求及时的送产品到指定的房间。7.清洗使用过的各种杯具、碟子、盘子等物品,保持台面与地面的卫生。岗位要求1.吃苦耐劳;2.拥有良好的工作心态,服从上级领导的各项工作安排。作为回报,我们将为您提供:*  完整的配套培训体系以及个人发展规划;*  五险一金,月休8天和带薪年假;*  员工餐厅免费用餐(早、午、晚、宵夜四餐);*  免费宿舍住宿,提供免费床上用品及网络宽带;*  丰富多彩的员工活动;请符合条件者携带一寸彩照及有效身份证、毕业证和相关证件于周一至周五09:00-17:00到南沙花园酒店三楼人力资源部面试。

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确保客人和河轮船员的专业生产和分配负责组织执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件(如欢迎/告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确保客人和河轮船员的专业生产和分配负责组织执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件(如欢迎/告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

该职位为“冷厨厨师”及“中餐厨师”需要1年以上冷厨工作经历,熟悉配菜流程与相关技能1.    Finish the work instructed by the Commis.完成资深厨师交办的工作。2.    Ensure the fresh and taste of the food and proper ingredients.确保食品新鲜美味,可口诱人并且配料合理。3.    Learn and execute the 43 point hygiene standards, train new associates and check his job scope at least once a month.认真学习并积极贯彻执行卫生标准43条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次。4.    Wash hands before entering the kitchen or returning to work station.进入厨房及回到操作台前先洗手。5.    Check the temperature as required and keep record.按要求检查温度并做好相关记录。6.    All food must be stored with preservative film or proper lid for sealing, and labeled by whoever made it or used it first.所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标 签、标明日期。7.    Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean all the time.遵守“走到哪里都干净”的准则,随时保持工作区域干净整洁。8.    Make the food based on recipe, schedule and formula including the on time delivery.完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品,包括按时送递9.    Properly use the equipment and report break downs or maintenance requests正确合理使用设备,及时维修保养,遇有损坏立即报告10. Follow Apartment policy遵循酒店政策。11. If you are sick, report to Chief Chef immediately.一旦生病,立即告知总厨。12. Make food according to the streamline of production.严格按照生产操作流程制作食品。13. Wear gloves when tasting the ready- to- eat food.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。14. Use chopping boards properly all the time.一贯正确使用砧板。15. Prepare Buffet food for guests on time.按时为客人准备好自助餐食品。16. Make and place the tasty food in proper size according to the requirements of the guests.依照客人要求调配、摆放食品,大小适中,新鲜可口。17. Time card must be punched in and out.出入公寓必须拉考勤卡。18. Associates should not stay at the Apartment after working hours without permission.未经许可,任何员工下班后不得在公寓逗留。19. Attend the daily 15 minutes training session.参加每天的15分钟培训。20. Inform Chief Chef of any problems or complaints when they arise.遇有问题或投诉,立即告知总厨。21. Work in another area when needed and take part in cross-training when required.按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。22. Check the food in fridges on the beginning of every shift and change the container on time.在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。23. Attend and conduct training sessions as required.根据需要参加并且开展培训。24. All meetings to be attended as required.根据需要,参加所有的会议。25. Breaks and meals – as laid down in the staff manual, 2x30 minutes休息和用餐-如员工手册所述,2x30 分钟。26. Associates are not allowed to use Apartment property after work without permission.未经许可员工下班后不得动用公寓财产。27. Overtime work if business need should be approved.如业务需要加班须经审批。28. Follow all the kitchen regulations and instructions.遵循所有厨房的规定和指示。29. Report to supervisor before leaving the working post.离开工作岗位前须向主管报告。30. Switch off all equipment before end of shift.下班前关闭所有不用的设备。31. Know how to prevent the job accident and ensure safe work production ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL.知道如何预防工作事故,确保安全工作生产,以实现零事故之目标。

薪资: 3千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1.精通本职业务,熟悉职工厨房和各种操作流程,发现问题及时纠正,确保食物质量。2.灵活根据时令的不同制定膳食菜单及掌握成本。3.经常听取员工的意见,综合分析改进工作,以便编排出各种营养丰富的菜肴,让员工的膳食得到不断提高。认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。岗位要求1.初中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房从业经验2年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。

薪资: 3.8千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助总厨完成各项工作任务。2.精通本职业务,熟悉职工厨房和各种操作流程,发现问题及时纠正,确保食物质量。3.灵活根据时令的不同制定膳食菜单及掌握成本。4.合理使用油味料,节约燃料,控制水流量。合理使用和节约原材料,懂得管理和存放各处肉类、干湿原材料,懂得辅料的再加工和生熟馅的剩余处理。对于腐烂变质、有异味的原材料、馅料严禁使用,并按食品卫生法进行处理。5.严格执行食品卫生法,定期对雪库进行除霜和清洁。砧板要定期蒸煮消毒,并根据卫生责任制教育新入职员工做好本岗范围的清洁卫生、工用具卫生、个人卫生工作, 严格把好食品卫生关。6.经常听取员工的意见,综合分析改进工作,以便编排出各种营养丰富的菜肴,让员工的膳食得到不断提高。认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。岗位要求1.初中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验2年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责馒头、花卷、包子的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过1年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。任职资格:1、18—45岁,女性,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资: 3.5千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有厨房点心、炉灶等工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。1、负责对燕鲍翅等干货的浸发,汤类及蒸制类的烹调工作。1、负责各类海鲜、河鲜等的开生,负责将蔬菜、家禽、水产原料的初步管理,洗涤加工工作。

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