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  • 头砧

    7千-9千
    茂名 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    负责中厨房头砧的相关工作
  • 珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    砧板位主管 岗位职责: 1.根据标准程序、菜谱、照片及所给指示准备和烹调食物。协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时,为酒店所有区域准备烹调食物。协助管理员工,管理员工发展,参与食物的质量、味道、展示及要求的控制; 2.根据标准菜谱、标准及程序,为客人或员工提供有效、经济、卫生的食品; 3.亲自管理及执行工作的运作; 4.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证高标准的质量与展示; 5.在厨房运作方面时刻支持厨师长工作,保证提供高效率的服务; 6.收到指示时,为酒店所有区域准备食品;  7.遵守酒店和公司的所有工作指南; 8.遵守喜来登的行为准则; 9.遵守喜来登员工手册;  10.遵守酒店和喜来登的政策与程序等。 岗位要求: 1.在相关岗位上不少于2年的工作经验; 2.了解国际酒店业餐饮厨房的相关运作并懂得培训员工; 3.掌握并使用餐饮电脑系统。
  • 汕尾 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    主要负责菜品切配,熟悉粤菜、潮菜后厨切配,精细切工。 要求工作认真,有砧板经验,服从团队安排。
  • 头砧

    5千-7千
    广州 | 3年以上 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-23
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    • 投递简历
    岗位职位: 1、熟悉菜单,合理分配切配工作; 2、熟悉菜品的加工制作标准,刀工必须达到技术要求; 3、了解每天宴会任务、备餐情况及要求,及时做好所需食品原料和用具、器的准备工作; 4、掌握库存情况,负责安排领取,并监督干货原理的泡发; 5、合理用料,准确投料,做好成本把控; 6、负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查,向加工厨房预定次日用料。 岗位要求: 1、熟悉厨房相关岗位的操作规程; 2、具有厨房切配工作经验3年以上,刀工精湛。
  • 砧板师傅

    4千-5.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、粤菜砧板,对粤菜切配工作有一年以上工作经验,能很好地配合厨师备菜。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.身体健康,能吃苦耐劳。
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