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  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    工作描述Job Description1.每周管事部工作计划撰写,确保管事部有适当的员工配备进行各种情况下的管事部营运。To plan the outlet weekly work schedules to ensure that the stewarding operation is adequately staffed to handle the level of business.2.控制调拨,库存并谨慎使用所有营运设施设备。To control requisitioning, storage and careful use of all Operating Equipment and Supplies.任职资格 Qualification1.随时提供专业和礼貌的服务,并确保高效的分配任务Provide a professional and courteous service at all times and ensure that all employees of the assigned outlet follow the example.2.确保工作场所以及周边区域保持清洁和有组织。Ensure that the place of work and surrounding area is kept clean and organised at all times.3.始终要求团队按最高标准执行服务Execute and demand the team to execute the highest level of service and set-up standards at all times.
  • 管事主管

    6千-1万
    广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    工作要求:1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作任职要求:1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有专科以上的文化程度或同等学历。
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    6千-8千
    台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。7.有较强的责任心,工作认真踏实。8.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。9.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。10.具有大专以上的文化程度或同等学历。11.身体健康,精力充沛。
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    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法
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    儋州 | 2年以上 | 大专

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    发布于 01-18
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    岗位职责(一)管理并参与所管辖水位的日常操作,合理安排人手和分配工作。(二)检查指导下属员工的实操,监督纪律制度的执行,并负责新员工在职培训。(三)每天盘点餐具的破损数量,并做好记录,参加每季度的餐具盘点工作。(四)每天检查厨房设备设施的安全运转状况,确保安全和无消防隐患。(五)每天检查并确保经清洗处理的餐具符合清洁要求,督促员工经常留意厨房的清洁卫生,及时清理厨房垃圾和积水,以保持厨房的整洁。(六)下班前,在水位现场督促员工搞好卫生,清洁设备,检查所管辖范围的安全状况,确保关闭水电开关,煤气开关和门窗等。岗位要求(一)大专及以上的学历,1年以上同等岗位工作经验。(二)熟练掌握各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类及保管方法。(三)熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉餐具洗涤设备及其操作方法,了解他们的维护保养方法。
  • 上海-松江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 01-18
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    Duties and Responsibilities工作职责·         In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。·         During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use·         在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。·         Supervises the receiving and storage of kitchen goods·         负责接收和存储厨房物品的管理工作。·         Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment·         监督厨房设备的清洁和存放。 ·         Supervises the cleaning of the premises·         监督厨房的清洁工作。·         Supervises the removal of waste·         管理废品的清除。·         Supervises the handling of kitchen linen·         监督厨房布巾的处理工作。·         Supervises the cleaning of an hygienic kitchen·         监督厨房的卫生。·         Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment·         参与监督清洁厨房和设备的工作。·         Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team·         保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。·         Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs·         监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。·         Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation·         监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。·         Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships·         与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。·         Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.·         协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。·         Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies·         协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。·         Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment·         協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。·         Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division·         与会计部门员工一起監督盘点库存。·         Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs·         联系工程部员工安排预防性的维护维修。·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget·         和上级领导一起编制和管理部门预算。Experience –经验·         1 years related experience or an equivalent combination of education and experience.·          1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 清远 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责1.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。2.负责安排管事部员工的工作班次。3.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。4.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有中专以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责1、负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3、有较强的责任心,工作认真踏实。
  • 管事主管

    5千-6千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。
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    5千-6千
    宁波 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    5千-6千
    盐城 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    最佳雇主
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    Scope of PositionThe Steward supervisor is responsible that all equipments are in optimal working order, clean and free from defects, promote a professional and friendly work environment. Monitor cleanliness and hygiene of all areas of responsibility. Ensure the effective inter departmental communications are conducted in professional manner.RequirementsCertificate in Middle schoolAt least 3 years in stewarding field with 1 years in supervisory role in 4-star or 5-star hotelBasic computer skillBasic hotel English and good MandarinGood communication skillsBasic training skillsTraining conducting skillsProblem solving skillsKitchen cleanlinessOrganisational abilityFluent EnglishBasic financial knowledge职责范围负责整个厨房及餐饮部的卫生、清洁,开展HACCP的程序确保所有管事部相关的工作达到标准。保证正确的食物保存,所有厨房及餐饮部的设备是良好保存的,包括监督库存,做好总量控制。确保所有设备是干净的、运转良好的。负责食品的正确保存,正确处理所有化学清洁用品和设备仪器。负责确保所有管事部区域中的HACCP文件材料是更新的及准确的。确保所有食品处理区域是无公害的环境。参加每日厨房、餐饮部和运营部门的交流、沟通。倡导一个专业和友好的工作环境。遵守所有MO集团的安全标准、规定。培训管事部员工使用、清理和良好的保持工作中所用的设备和区域。确保整个部门的培训计划是连续、有效的给员工实施。确保所有卫生、许可和安全标准是了解并遵守的。监督负责区域的卫生、清洁, 同食品检验员、行政总厨和餐饮部共同开展有效的HACCP程序。遵守酒店各项规章制度和程序。确保部门内部的良好沟通。职位要求中学毕业至少3年管事部相关领域工作经验及2年4或5星级酒店主管及管理经验基础电脑操作基本酒店英语,流利的普通话良好的沟通能力基本培训技能实施培训技能解决问题的能力厨房清洁组织能力流利的英语基础财务知识
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    在管事部经理的直接监督下,负责监管管事人员在当班过程中餐具的清洗情况,并参与协助员工的工作。通过正确的操作和使用设备,协助执行酒店的规章制度和餐饮部的政策和程序。
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    职位描述:在管事部经理的指导监督下制定希尔顿的政策和规章,监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度,卫生,设备和用具清洁卫生达到品质标准。1、协助管事部经理负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失;2、在当班的时负责确保充足的清洁剂和设备;3、负责厨房所有设备的维护;4、负责所有库房物品的安全;5、按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品;6、准备每月的盘点,报告和监督破损丢失;7、提供给各餐馆以足够的餐具器皿,做好补给工作。岗位要求:1、管事部主管1年以上工作经验;2、拥有酒店/大型库房管理者优先;3、要求会基础简单的电脑操作;4、具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
  • 管事主管

    4.8千-5.5千
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    • 集团实力雄厚
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    管事部主管,虚位以待作为管事部主管,我们希望您承担以下指责:- 协助管事部经理的行政管理和运营管理;- 协助管理管事部的清洁程序、成本控制和餐饮区域的卫生清洁;候选人应具备以下能力:- 灵活机动,能适应各种不同的工作环境- 鼓励他人,严于律己- 有2年以上管事部工作经验或同等职位工作经验 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 北京-平谷区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1.有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:(1)监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。(2)严格按照安全生产规章制度进行餐厅管理。(3)遵守开始营业和结束营业的程序。(4)激励在岗员工为客人提供卓越的服务。(5)有效合理的管理餐饮部OE的存放和使用。(6)落实好每天厨房卫生。2.与厨师长和餐饮经理交流意见从而反应当前管事部的情况。 3.特别活动的概念管理工作。4.审评运营工作。5.创造良好的公众宣传机会。6.积极的实行节约成本的方法。7.尽可能再利用能源。8.进行预测工作。9.有效控制存货。10.和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 张家口 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 社保
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法4、身体健康,精力充沛。
  • 前厅主管

    5千-6.3千
    舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1、协助经理不断完善工作标准和服务程序,并督导实施;2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配,检查本班组对客人的服务情况;3、负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息;4、处理餐厅里发生的问题及客人投诉;5、定期检查、清点、保管餐厅的物品;6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作;7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核;8、负责餐厅工作人员调配、班次安排及员工考勤、考核。
  • 管事部主管

    4.3千-5.3千
    珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1. 负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运转;2. 保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁的工作;3. 负责向相关部门提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的参加、物品;4. 根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。5. 协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。6. 监督员工按程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。岗位要求:1. 熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,了解它们的维修保养;3. 有责任心,工作认真。
  • 管事主管

    4千-5千
    运城 | 5年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4、具有高中以上的文化程度或同等学历。5、身体健康,精力充沛。
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