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  • 广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 11-24
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    岗位职责: 1.根据任务情况,调整好人力、物力,监督外包单位开展工作; 2.熟悉掌握洗碗机的保养知识; 3.指导员工正确实用设备及专业清洁剂,明确有关操作程序及安全措施。 4.负责所分管范围内设备、设施的管理,确保安全操作; 5.每月协助仓管员做好各仓库的盘点工作,并做好报表; 6.掌握员工的动态,包括工作情况、劳动纪律和工作效率,并定期对员作出评估; 7. 对厨房烹饪采用的原材料进行检查检测,确保原材料无过期、不存在食品安全隐患; 8. 对食品加工制作过程、食品安全操作规范、食品加工程序、操作卫生、个人卫生、环境卫生、清洗消毒情况进行监督、检查、监控和确认,对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见; 9. 对餐厅提供的集体用餐供应的食品做好留样工作,并进行经常性检查; 10. 跟踪餐厨垃圾的处理,明确餐厨垃圾流向,确保厨房无回收使用; 督促餐厅工作人员进行环境卫生管理,做好食品加工场所、食品加工制作设施设备以及餐具器皿的清洗、消毒,做好消毒记录; 11.定期组织餐厅工作人员参加食品安全法律法规和食品安全知识的培训,增强其责任意识及卫生意识; 12.建立食品卫生、安全监督机制,受理员工食品卫生、安全投诉,实施调查,制定整改方案; 13.接受和配合监督机构对餐厅的食品安全进行监督检查,如实提供有关情况; 14.发生疑似食物中毒和食品污染事故时,协助酒店及时报告卫生及食品药品监督管理部门,采取措施防止事态扩大,配合监管部门调查处理。 任职条件: 1.高中以上学历,丰富的酒店后勤管理知识、仓库管理知识,3年以上工作经验; 2.食品、生物等相关专业,熟悉餐饮行业相关的法律法规;详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(FSMS); 3.持有食品安全员高级证书; 4.性格沉稳,思维敏捷; 5.工作积极主动,有良好的抗压能力
  • 厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。     2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.大专以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。
  • 管事部主管

    6.5千-7千
    北京-昌平区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:47
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 管事主管

    4.5千-7千
    苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    1、负责每日认真做好管考勤及考核的工作。 2、负责认真做好餐厅每日传菜及收餐工作。 3、负责做好大型自助餐及外卖的摆台工作。 4、负责认真做好宴会厅及会议的摆台。 5、负责维修和保管所有设备, 6、认真负责做好餐具的洗涤工作如瓷器、玻璃器皿及不锈钢用品。 7、负责做好中、西厨房和粗加工间的地沟地面,及西厨房明档,排炉,自助餐区域,玻璃展示架 的卫生工作  8、负责加强部门卫生管理工作。 9、经常与厨师长沟通有关布菲台的准备及卫生工作   10、负责清理餐饮部所有的垃圾, 11、负责认真做好周期性的培训工作       12、完成上级交办的其他工作。  
  • 衢州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    Primary Responsibilities主要职责 ·According to the rules and regulations of the hotel, the hotel purser department in supervision and management. ·In the business to work to assist the captain to complete their work supervision foreman and employee's performance, guide the staff's working methods and human resources reasonable allocation. ·The area of daily patrol inspection, to ensure that the area clean and tidy, To garbage room, receiving station, the kitchen as well as other key areas designated timing check every day. Find out problems, solve, to ensure that the area clean and normal operation. ·With the hotel food and beverage and different departments within the effective communication, coordination and deal with the relevant departments, and the relationship between the various conditions and issue the report to the chief steward. ·Due to the captain of the health and the work report for review and follow-up, corrective and improvement unqualified place, to ensure that the health standard for the implementation of full and accurate. ·Familiar with the purser department equipment and operation specifications and (such as dishwasher polishing machine vacuum cleaner, water cannons), and other equipment technical requirements and instructions for use. ·Ensure that hotel food and beverage equipment normal operation, correctly specified purser department's boss and staff in the right way to use and maintenance of the equipment, and the subordinate business and technical training and cleaner the correct way of using and saving method. Implement and supervise the purser of old and new staff training, according to the training plan and requirements, monthly to the chief steward and personnel write monthly report. ·According to the purser department work cleaner and other consumables daily use quantity for the working point distribution items, and control, monthly according to cleaner and consumption of goods, quantitative analysis, write articles consumption report, and apply for next month's items added plans. ·Through the daily hygiene inspection record, the establishment of health control system, write health control list, and submit monthly report to the chief steward. ·Write weekly scheduling table, and submit monthly report to the chief steward. ·According to the rules and regulations and the relevant requirements, maintain department internal discipline, play fair, fair. ·Completes the purser department fixed assets and consumable drawing record and management, the establishment of fixed assets account and steward warehouse account, achieves accurate, complete, warehouse management clean and tidy and orderly. ·Write about equipment damage and failure report, monthly report chief steward guarantee purser department storage and management of equipment in good condition and operation, good condition. ·Do the tableware management, weekly submit relevant damage report and consumables report to the chief steward. ·Organize purser department internal coordination committee, and remind chief steward meeting time. The chief steward lacks when, instead of chief steward to hotel meeting and organization department meeting. ·Helps maintain standards of cleanliness by carrying out front and back of house cleaning duties as directed. ·Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. ·根据酒店的规章制度,对酒店管事部的工作进行督导和管理。 ·在营业合乎工作中协助领班完成他们的工作督导领班和员工的工作表现,指导员工的工作方法和人力资源的合理调配。 ·对各区域进行每日的巡视检查,确保各区域清洁,整洁;对垃圾房,收货站,厨房等重点区域每天定点定时检查。发现问题,及时解决,确保上述区域的清洁和正常运转。 ·能与酒店内和餐饮部内各部门有效的沟通,协调处理好与各有关部门的关系,并将各种情况和问题报告给总管事。 ·对领班上交的卫生和工作报告进行复查和跟进,纠正和整改不合格的地方,确保酒店的卫生标准得到完整正确的落实。 ·熟悉管事部的设备及操作规范和(如洗碗机抛光机吸尘器,高压水枪)等设备技术要求和使用要求。 ·确保酒店餐饮部的设备正常运转,正确指定管事部的领班和员工以正确方式使用和维护设备,并对下属进行业务和技术培训以及清洁剂的正确使用方法和节约方法。实施并监督管事新老员工的培训,按照培训计划和要求,每月向总管事和人事部编写月度报告。 ·根据管事部工作中清洁剂和其他消耗品的每日使用数量为各工作点分配物品,并进行控制,每月根据清洁剂和消耗物品的情况,进行定量分析,编写物品消耗报告,并申请下月的物品补充计划。 ·通过每日卫生清洁检查记录,建立卫生控制系统,编写卫生控制表,并向总管事提交月度报告。 ·编写每周排班表,并向总管事提交月度报告。 ·根据酒店规章制度和有关要求,维持部门内部纪律,处事公平,为人公正。 ·做好管事部固定资产和消耗品的领用记录和管理,建立固定资产帐和管事部仓库帐,做到准确,完整,仓库管理清洁、整齐、有序。 ·编写有关设备损坏和故障报告,每月汇报总管事保证管事部保管和管理的设备完好,运转正常,状态良好。 ·做好破餐具的管理,每周提交相关的破损报告和消耗品的报告给总管事。 ·安排组织管事部内部的协调会,并提醒总管事会议时间;在总管事缺时,代替总管事参加酒店会议和组织部门会议。 ·帮助开展工作区域周围的清洁工作以保持卫生高标准。 ·坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。 Knowledge and Experience知识和经验 ·1 years in industry experience ·Communication skills for all levels of talent/guests ·具有1年工作经验 ·具备一定的沟通技巧
  • 东莞 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算; 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具; 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议; 4、负责安排管事部员工的工作班次; 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生; 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实; 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法; 4、具有中专及以上学历; 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1. 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2. 根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3. 检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4. 负责安排管事部员工的工作班次。 5. 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6. 负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1. 有较强的责任心,工作认真踏实。 2. 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法 4. 身体健康,精力充沛。
  • 广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-25
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责   1, 餐厅厨房管事部负责人;   2, 负责安排管事部员工的工作班次;   3, 使用正确的清洗和漂洗的方法,清洗和消毒盆,锅,厨具,并合理存放,培训、指导下属按标准执行;   4, 正确使用和存储所有清洁剂和清洁用化学药剂;   5, 负责管事部门营运设备的清洁和维护工作;   6, 负责盘点及破损率的控制;     岗位要求   1,3年以上相关经验;   2,具有管事或相关的监管经验,相关工作专业知识;   3,具备有效的操作和使用管事部相关设备和工具的能力;   4,懂得餐具用具的分类和保管方法;   5,熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法;  
  • 上海-杨浦区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 2、负责安排管事部员工的工作班次。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限

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    • 六险两金
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    • 员工奖励计划
    • 生日礼券
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    岗位职责: 1. 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算 2. 根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具 3. 检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议 4. 负责安排管事部员工的工作班次 5. 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生 6. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法 7. 能胜任夜班的工作 岗位要求: 1. 拥有2年及以上相关工作经验 2. 较强的责任心,工作认真踏实 3. 懂得餐具用具的分类和保管方法 4. 工作积极主动
  • 杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、带领管事员负责餐厅每日餐具的洗涤、消毒工作,确保洗涤质量,保证破损率在规定指标下。 2、指导管事员正确使用清洁设备,进行日常保养及维护,及时发现异常情况并联系维修人员 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 7 负责培训管事员,督导管事员在清洗操作工作中的规范性,落实清洁服务标准。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 管事部主管

    5千-6.5千
    台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
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    • 提供员工餐
    • 提供制服
    • 定期员工活动
    • 市中心宿舍
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康,精力充沛。
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    发布于 11-25
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  • 管事领班

    4千-6千
    苏州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    发布于 11-25
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    1、 协助主管部门日常工作。 2、 确保工作区域的设备保持干净,并正确保养。如瓷器,玻璃器皿及不锈钢用品洗涤设备。 3、向主管汇报设备出现的故障或损坏情况。  4、负责认真做好餐厅每日传菜及收餐工作。 5、 负责做好中、西厨房和粗加工间的地沟地面,及西厨房明档,排炉,自助餐区域,玻璃展示架 的卫生工作 6、完成上级交办的其它工作。
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 管事部主管

    4.5千-5.5千
    北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 交叉培训
    • 岗位晋升
    • 宿舍环境优美
    • 酒店交通便利
    • 员工活动丰富
    • 带薪年假
    • 美味营养员餐
    • 和谐工作氛围
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:26
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    岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康,精力充沛。
  • 深圳 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 员工活动多
    • 年终奖丰厚
    • 过节补贴
    • 员工健身房
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 提供住宿
    • 工作餐食
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    • 年终花红
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法 4、身体健康,精力充沛。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 气派年终奖
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport,including direct underground passages to the Metro Lines 2 and 7. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage.   上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带,是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房,6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区,楼宇底层连接地铁2号线或7号线,其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。   We are currently looking for a  Service Leader/Associate - Steward  to join our F&B team.   As a Service Leader/Associate - Steward , we rely on you to:   • Support the daily operation of the restaurant   • Provide excellent service to restaurant guests   • Ensure the smooth operation of designated sections   • Consistently look for ways to improve guest satisfaction   • Create extraordinary experiences for guests   We are looking for someone who:   • Has a passion for Food & Beverage   • Provide excellent guest service with a warm attitude   • Experience in luxury restaurants or 5 star hotels is preferred   • Willing to take shifts   工作概述:   • 支持餐厅的日常运营 • 为餐厅客人提供优质服务 • 确保指定工段的顺利运行 • 始终如一地寻找提高客人满意度的方法 • 为客人创造非凡体验   岗位要求:   • 对餐饮有热情 • 以热情的态度提供优质的客人服务 • 有豪华餐厅或五星级酒店工作经验者优先 • 愿意轮班   If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!  
  • 广州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 11-24
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    【岗位职责】 1、参加餐饮部例会,安排管事部的日常工作,完成上传下达的工作; 2、负责管事部的全面管理工作,保证洁净餐具的充足和供应; 3、检查各餐厅及厨房餐厨用具的使用情况; 4、控制清洁用品的使用; 5、做好每月月底的餐厨用具盘点、报损工作; 6、检查餐具用具的库存状况,并进行补充; 7、检查和抽查管事部员工的日常工作,确保餐具用具的清洁度; 8、督导员工做好餐饮部餐厨设备的保养工作,出现故障及时报修; 9、随时与各餐厅主管和厨师长进行沟通,做好协调工作; 10、完成上级临时交办的工作任务。   【任职资格】 1、学历及专业要求:高中及以上,专业不限; 2、性别及年龄要求:限女性,35-45周岁,品貌端正,身体健康,身高160CM以上; 3、从事餐饮管事部工作三年以上,具有两年以上高星级饭店管理经验,熟悉各种餐具用具的种类和名称。(有高端养老餐饮工作经历者优先) 4、工作认真、细致,具备较强的物品统筹能力。
  • 广州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 11-24
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    【岗位职责】 1、参加餐饮部例会,安排管事部的日常工作,完成上传下达的工作; 2、负责管事部的全面管理工作,保证洁净餐具的充足和供应; 3、检查各餐厅及厨房餐厨用具的使用情况; 4、控制清洁用品的使用; 5、做好每月月底的餐厨用具盘点、报损工作; 6、检查餐具用具的库存状况,并进行补充; 7、检查和抽查管事部员工的日常工作,确保餐具用具的清洁度; 8、督导员工做好餐饮部餐厨设备的保养工作,出现故障及时报修; 9、随时与各餐厅主管和厨师长进行沟通,做好协调工作; 10、完成上级临时交办的工作任务。   【任职资格】 1、学历及专业要求:高中及以上,专业不限; 2、身高及年龄要求:35-45周岁,品貌端正,身体健康,身高160CM以上; 3、从事餐饮管事部工作三年以上,具有两年以上高星级饭店管理经验,熟悉各种餐具用具的种类和名称。(有高端养老餐饮工作经历者优先) 4、工作认真、细致,具备较强的物品统筹能力。
  • 上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    Position Summary职位概述 To the Chief Stewarding in ensuring the efficient and economic operation of the Stewarding Department in support of all other operating Departments, supplying services as required to the entire operation, and overseeing the operating equipment inventory. 协助管事部经理确保部门的高效运行,确保对破损进行高效管理,向运作部门不断的提供反馈,作为减少破损及丢失的工具确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内 1.       Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times.  保证所有的员工时刻提供客人所期望的,并且符合我们酒店承诺的服务。 2.       Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate.  保证所有的员工对我们酒店其他部门的员工同样提供高品质的服务。 3.       Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 以礼貌高效的服务处理来自酒店外部的客人和我们酒店的客人的投诉,同时对问题的解决要跟进,并且询问客人的满意度。 4.       Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与同事保证良好的关系。 5.       Assists to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines. 利用工作轮换,丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性。为客人提供最高品质的服务为酒店吸引更多的客人。及时发出维修、保养申请,确保餐厅得到妥善的保养和维修。 6.       Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system  采用新的技术和设备,提高工作效率。 7.       Assists to ensure that breakages are administered so as to provide constant feedback to the operation as a tool to reduce breakages and losses. 确保对破损进行高效管理,向运作部门提供不断的反馈,作为减少破损及丢失的工具。 8.       Ensures that minimum brand standards have been implemented. 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 9.       Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 积极响应客人的合理建议,并尽快改善。 10.       Ensures all F&B equipment and other facilities in the Outlet kitchen are maintained according to the Departmental Operations Manual requirements.  保证按照操作手册使用餐饮部内的所有仪器。 11.       Constantly strives to satisfy the needs of the Outlet by providing the necessary operating equipment.  努力满足每个餐厅的需求。 12.       Strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 严格控制库存,和固定设施的使用。并且确保所有的厨房都设施完善。 13.       Maintains the cleanliness of the Outlet kitchens and equipment.  保养和清理每个厨房及厨房内的设施。 14.   Assists to ensure that the back-of-house areas are kept clean and organized.  保证餐饮部后场的干净有序。 15.       Ensures garbage are disposed of properly and ensuring that paper towel dispensers and soap dispensers are filled daily. 确保垃圾被及时清理,并确保每天放好卷纸及补满皂液盒。 16.       Reports any difficulty or problem to Stewarding Manager for solution or follow-up actions. 向管事部经理报告所有困难或问题,以进行解决和跟办。 17.       Ensures proper handling of the automatic dishwashing machine that cleans and washes plates, cups, saucers, silverware, glasses and other dishes.  确保正确操作清洗餐盘、杯子、碟子、银器等的自动洗碗机。 18.       Ensures tableware, chinaware, glassware, and silverware are washed and cleaned as per the established procedures. 确保根据所设标准洗净餐具、瓷器、玻璃器皿及银器。 19.       Conducts training to improve employees’ knowledge and skills. 给员工安排培训提高他们的专业知识和技能。  20.       Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。 21.       Handles and reports “Lost and Found” items according to the Hotel “Lost and Found” procedures. 根据酒店的“失物招领”处理程序处理所有“失物招领”物品。 22.       Assists to ensure that each outlet is supplied with clean and dry operating equipment.  协助保证为每个餐厅提供洁净干燥的设施。 23.       Assists to ensure that the food production areas are supplied with clean and dry kitchen utensils. 协助保证为每个厨房提供洁净干燥的厨具。 24.   Assists to supervise night cleaning contractors in kitchen and back-of-house food and beverage areas.  监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域。 25.   Assists to ensure that back-of-house cleaning schedules and garbage runs are strictly adhered to and areas are cleaned according to established standards.  确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。 26.       Assists to prepare and issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet. 确保按照部门营运手册的要求保养好厨房的餐饮设备及其它设施。 27.       Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 监督所有管事部员工的出勤,仪表,保证所有人的着装,个人形象,个人卫生符合部门和酒店的要求。 28.       Maximizes the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 通过适当的培训,增强我们员工的技能,提高厨房的工作效率。 29.       Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾,危险物品的使用和安全方面的规定。
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