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薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

职位描述:(1)根据每日宴会使用状况,准备餐杂器皿需求;(2)做好器皿仓库管理,减少破损,交办及督导部门员工各项清洁作业。职位要求:(3)46岁以下,两年年以上相关工作经验;(4)工作认真细致,积极主动。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河南-郑州

岗位职责1.负责餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。3.负责安排、监督和检查管事部员工的工作。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责餐厅及厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4.2千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-密云 食宿:面议

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1: 良好的服务和团队合作意识2: 有酒店相关工作经验优先考虑

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

Major Functions责任概要 :Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation by ensuring that the Food and Beverage Department’s sanitation policies and company policies are followed while maintaining a high degree of associate satisfaction负责所有食品和酒水的清洁, 消毒卫生工作, 并达到餐饮部和万豪集团的标准, 同时让员工感到工作满意Specific Duties 工作任务:1.Assisting associates to complete the job assignments in a safe and professional manner.安全并专业的协助员工完成工作委派任务2.Maintain clean and sanitized food preparation areas and equipment, to include the correct temperature of dish washing machine.保证备货区及所有设备干净卫生, 包括洗碗机的温度要达到万豪集团标准3.Responsible for proper cleaning and storage of all china, glass, silver and service equipment.负责所有瓷器, 玻璃器皿, 银器和服务工具的存放和清洁4.The support of providing china, glass and silver requirements for all Banquet functions.协助为所有宴会活动提供瓷器, 玻璃器皿和银器5.Responsible for the cleanliness of floors, walls, ceilings and exhaust hoods, to include the removal of trash to garbage room.负责所有厨房的地板, 墙面, 吸油烟罩的清洁, 包括管理垃圾房6.Responsible for the refilling of hand soap and paper towels on all hand washing stations throughout all Food and Beverage areas.负责对所有餐饮部区域洗手池的洗手液和纸巾的补充7.Maintains and is responsible for the removal of all broken glass and china receptacles to dispose of this damaged material in a safe manner.安全起见, 维持并负责丢弃所有破损玻璃器皿和瓷器8.Maintains a safe work environment by the constant attention to floor cleanliness and the safe operation of cleaning equipment and tools.经常注意地板的清洁和设备及工具的清洁, 保证有个安全的工作环境9.Educate associates in the methods of proper and safe chemical handling and storage.教育员工关于安全使用药粉药水和储藏的知识10.Ensure that all associates follow all job safety regulations, that all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering and that all such incidents are properly documented.保证所有员工遵循安全工作条例并通过书面形式报告所有安全隐患11.Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 根据管理需要, 在保证人身安全和合法的前提下可适当做修改12.Check daily work schedule to see which stewards are working in each area and make sure all areas have been covered.每天查看排班表并保证酒店内所有区域都有工作人员13.Do inspections, take note of any areas that are not up to the standards or that need maintenance and follow-up.检查卫生, 对所有没有达到标准的地方做下记录并跟进14.Report to the Chief Steward any unusual incidents or accidents that have occurred throughout the shift.及时向管事部经理报告所发生的事故15.Check that associates have all the proper cleaning supplies and equipment needed and that they are in good operating condition.保证员工有保证良好营运的所有清洁用品和设备

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

  1年以上品牌酒店或大型会所管事部主管工作经验熟悉所以管事部工作流程,对餐饮库存管理有丰富的经验有开业筹备酒店经验优先考虑

薪资: 3.5千-4千 经验:3年以上 企业类型:景区
地区:广西-桂林 食宿:提供食宿

1.按标准检查各楼层各类房间的清洁卫生、布置规格和摆放标准,重点检查退房和VIP房,及时更改房态,确保OK房的及时出租;2.配合财务部做好各类日用品定期盘点,根据盘点存量与采供部门及时联系,加以补充,确保各楼层的用量;3.通过检查楼层的工作记录表,掌握日耗品的领用和消耗情况,有效控制客房用品的使用,尽量减少本部门的成本支出;4.督导和检查服务员严格按照酒店的规范和标准进行日常操作;5.负责召开班前班后例会,对本班工作存在的问题,及时通报,认真落实;6.审阅和检查各楼层服务人员的“楼层工作报表”对存在的问题及需要注意的事项做好认真的记录并及时上报;7.在日常工作中,随时检查服务人员的仪容仪表,礼貌礼节及工作纪律问题,对不合规的现象要提出批评并监督改正;8.负责各班次的物品交接,及钥匙的交接检查、管理工作;9.观察及掌握员工的工作状态,对员工进行绩效考评;10.负责员工日常工作及服务常规化的指导和培训学习;11.认真完成上级安排的其他工作。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-湛江 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

1. 协助并确保管事部管理和清洁程序,库存控制和保持健康,餐饮区域的安全和卫生有效和高效地运行。Assist in ensuring the effective and efficient operation of the Stewarding Department including supervision of cleaning processes, stock control and maintenance of health, safety and hygiene in all F&B areas.2. 所附的关键区域的工作内容及职责有必要阐述其主要职能而不是每天所有固有的详细工作要求The attached key areas, responsibilities and activities reflect the items considered necessary to describe the principal functions of the job identified and shall not be constructed as a detailed description of all the work requirements that may be inherent in the job.3. 有所有运作设备和清理程序的一切知识To have thorough knowledge of the use of all operating equipment and cleaning process4. 了解酒店卫生和消毒标准和程序To be aware of the hotel hygiene and sanitation standards and procedures5. 了解酒店消防和生命安全标准和程序To be aware of the hotel fire and life safety standards 6. 控制运作设备流转和运作(瓷器/玻璃器皿/银器/刀叉等等)Control flow and supply of operating equipment (chinaware / glassware / silverware / flatware etc.)7. 保持库存和库存汇编(设立季度存货)Maintains inventories and par stock compilation (conduct quarterly inventories)8. 确保所有洁具和管事部商店订单(商标等等)Ensure cleanliness and order of all stewarding stores (labelling etc.)9. 安排征用库存物资和管事部库房保证项目运营时刻Arrange requisition of par stocks and supplies of stewarding storeroom to ensure sufficient items for operations at all times

薪资: 4千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-南平 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Job DescriptionResponsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards.Supervises the receiving and storage of kitchen goodsSupervises the removal of wasteSupervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costsAssists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment工作职责在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保餐饮物资达到高度卫生标准。负责接收和存储厨房物品的管理工作。管理废品的清除。监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。 协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。 Qualifications and RequirementsVocational Certificate in Food & Beverage Services or related field.3years related experience or an equivalent combination of education and experience.任职资格具有餐饮服务或相关领域的职业证书。3年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 2.8千-3.8千 经验:2年以上 企业类型:游乐园
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

一、主要职责:1.全面负责管事部所辖区域、物品的卫生整洁工作;2.监督管事员的具体工作操作,保证厨房区域及用品符合酒店星级标准。二、任职条件:1.初中以上学历,两年以上餐饮保洁工作经验;2.熟悉餐具的清洗流程,熟悉洗涤用品、用具的操作;3.身体健康,职业操守良好,做事认真、细致、勤恳、有较强的责任心。

薪资: 4.5千-5千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:河南-信阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Position Summary职位简述:       Under the general guidance of the Asst/ Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift. The Steward captain ensures that the cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards.在管事部副经理或经理的指导监督下制定希尔顿的政策和规章,监督指导管事部的运营。管事部领班负责确保整个厨房区域的清洁度,卫生,设备和用具清洁卫生达到品质标准。 Education Background学历:Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Public healthy school 高中毕业,最好是相關专业学校毕业。 Experience:工作经验:4 years as Asst. Head of Steward in 5 Star category Hotels or individual restaurants with high standards4年主要餐厅/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅管事部管理經驗。 Skills:相关技能:Good command in English (verbal & written)很好的英文掌握能力(口语和书写)。PC and basic software knowledge计算机基本的软件知识Be able to supervise and manage a shift 能够指导和管理小组工作。Be able to supervise subordinate associates.能够领导自己的员工。 Others其它:Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards能够完善必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to dissolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:江苏-常州

岗位职责:1、定期盘点报告损坏、短缺器皿与资产现况,并做好记录;2、做好洗碗间的餐具破损率和消毒液、电灯、物料消耗的控制工作;3、做好贵重餐具的保养工作,研究并使用科学有效的方法进行保养;4、检查厨房、洗碗间的清洁卫生是否达到标准,督导本班组做好对责任区域卫生的管辖;任职要求:1、2年以上同岗位工作经验。2、熟悉洗碗机操作标准与流程。3、具备较好的员工沟通管理能力。4、热爱本职工作,认真负责。工作地点:常州溧阳

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责 1.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 2.负责安排管事部员工的工作班次。 3.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 4.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责负责管事部的日常管理和餐饮部的财产管理工作,确保餐具和厨房环境的清洁卫生,努力降低物耗。岗位要求1.五管端正,身体健康,心理健康,有敬业精神。2.具有较强的协调能力和管理才能3.熟悉各餐厅的经营方式和形式4.具有高中以上文化程度5.具有五星级酒店工作3年以上

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:面议

1.Ensure the correct storage & safe keeping of all operating equipments for Culinary & Food & Beverage.确保正确的存储和安全的烹饪及餐饮设备符合所有操作。2.Ensure all equipments are in optimal working order, clean and free from defects确保所有设备都在最佳的工作秩序,清洁且无缺陷。3.Responsible for the correct storage, handling & usage of all cleaning chemicals and equipment负责正确的存储,处理和清洗的所有化学品和设备的使用。4.Responsible to ensure all HACCP documentation for stewarding areas area updated and accurate.负责确保所有管事领域以及精确的HACCP体系文件。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-海口

职位要求:熟悉化学药剂的使用及控制。具备酒店管事部运作设备知识。在星级酒店至少1-2年管事部工作经验。良好的工作态度及抗压能力。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

 Duties and Responsibilities工作职责财务回报  无员工团队·         在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。·         在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。·         负责接收和存储厨房物品的管理工作。·         监督厨房设备的清洁和存放。·         监督厨房的清洁工作。·         管理废品的清除。·         监督厨房布巾的处理工作。·         监督厨房的卫生。·         参与监督清洁厨房和设备的工作。·         保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。·         监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。·         监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。·         与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。·         协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。·         协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。·         協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。·         与会计部门员工一起監督盘点库存。·         联系工程部员工安排预防性的维护维修。·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         和上级领导一起编制和管理部门预算。 宾客体验·          无。 CCOUNTABILITY责任范围管理的员工直接         管事                  间接         无年度经营利润和薪金预算     无主要绩效指标     完成分配给的工作的情况决策职责(决策权) 无QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求技能要求 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。学历   具有餐饮服务或相关领域的职业证书。 经历     1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 主要外部关系与酒店外的顾客和个人交往,包括但不限于:目前和可能的客户,业主公司代表,供应商,竞争对手和所在地社区成员。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-西双版纳

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责·Take responsibility for sanitation of all culinary, storage garbage and food areas.直接负责厨房卫生设施,垃圾存储和食品区域。·Monitor the operation of disc storage to ensure that operation procedures are consistent with relevant policies and standard operating procedures. 监管盘碟存放间的操作,确保与相关政策和标准运作程序相一致。·Check the maintenance procedure of food holding procedure and transportation equipment.检查食品持有程序和运输设备的维修保养程序。·Ensure that food operation and hygiene standards comply with the regulations.确保食品操作及卫生标准符合规定规范。·Ensure all operations follow local regulations.确保所有操作符合本地法规。·Manage the cleaning of all equipment, porcelain, glassware, silver-plated ware. 管理所有设备,瓷器,玻璃器皿,镀银器皿的清洁。·Be familiar with and supervise all service vessels, equipment, floor and other cleaning procedures. 熟知所有服务器皿,设备,地板等的清洁程序并对其进行监督。·Perform proper breakage procedure for all F&B.执行正确适当的损耗处理程序。·Assist store keepers to conduct operation equipment inventory.协助仓库管理员对餐饮部运作物品的盘点。·Supervise daily operation of all stewarding colleagues according to colleague levels to ensure that their conducts are meeting the hotel standards.根据同事的级别来监督其工作,使之符合酒店标准。·Ensure the awareness & enforcement of the related hotel SOP. 熟知并执行酒店所有相关的标准操作程序。·Well known and make sure the hygiene, safety operation and cleanliness status are always in line with the brand standard guidelines.了解并确保卫生,安全操作和清洁状况符合品牌标准。·Provide training to department colleagues on safety procedures. 给予部门同事安全程序的培训。·Report, investigate and follow up on stewarding colleagues’ accidents.报告、调查及跟进员工意外事件。·Implement a departmental daily training with colleagues执行贯彻部门每日培训计划。·Provide relevant training to department colleagues on hygiene, equipment operation and chemical use. 给予部门同事关于卫生,设备操作及化学品的使用相关的培训。·Conduct steward to work in the right and most efficient way.引导各管事员工正确并高效地工作。·Evaluates the work of store keepers.负责仓库管理员的工作评估。·Ensure the efficient scheduling of outsourcing colleagues.合理有效安排外包同事的排班。·Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication.通过坦诚的沟通,积极推动跨部门的合作。·Perform any reasonable request made by the management which is not against the local laws.执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求。·Respond in a friendly manner to guest concerns or inquires.友好礼貌地对待客人所关注的所有问题及需求。·Ensure colleagues maintain required food handling and sanitation certifications.确保同事持有必须的食品操作和卫生操作证明。·Observe service behaviours of stewarding colleagues and provides feedback to individuals and continuously strive to improve their work performance.观察同事的工作行动并对他们提供反馈信息,不间断性指导他们改善工作表现。·Perform any duties assigned by the Management.执行任何管理层委托的工作。 REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历·Culinary or related professional area is preferred.餐饮相关背景优先。 Experience 经验·At least three years working experience in this position, preferably in hotel industry.至少三年相关工作经验,有在酒店工作经验的优先。 Job Skill/Knowledge 工作技能/知识·Knowledge of food handling and sanitation standards.具备处理食物和环境卫生标准的知识。·Knowledge of basic sanitation control and use of cleaning equipment.具备基本卫生设备控制和使用清洁设备的知识。·Understanding of use and maintenance of kitchen dish room equipment.理解如何使用厨房盘碟设备。·Strong problem-solving skills and organization skills.强大的问题解决能力和组织能力。·Maintain good relationship with colleagues, customers and suppliers. 与同事,客户及供应商保持良好的关系。 Computer Knowledge 电脑知识·Ability to use standard software applications and hotel system.能够使用标准应用软件和酒店操作系统。 Language Proficiency 语言能力·Good communication skill in Mandarin and English (verbal, listening and writing)良好的普通话和英语听说写能力。

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