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薪资: 4.5千-8千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:不提供食宿

一:每日饭市管理1. 饭前检查原料是否充足,备料是否新鲜标准;2. 饭市高峰期妥当安排各岗位人员,并作适当调度,确保出品顺畅;做好高峰期出品总量百分之三十的抽样检查,确保出品质量符合标准。3. 饭市后的清洁卫生及其他收市工作(多余备料转入冰柜冷藏)并贴上标签。二:存货,盘点,申购,收货管理1. 存货必须按规范存放,做到先进先出,后进后出。2. 每日盘点工作的组织必须认真,准确,量化;3. 申购必须根据同期的实际用量加百分之二十后下单;4. 严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作;三:行政管理工作。1. 参加,主持每日晨会,每周例会,每月员工大会,做好工作计划及小结,鼓舞员工士气。2. 做好员工排休,排班及考勤工作3. 做好厨房员工的考核和干部选拔工作4.组织好厨房员工的培训(理论培训及实际操作)和考核工作5.组织好厨房每日,每周,每月的清洁卫生工作。6.:组织好厨房设备的维护及保养工作。7.:严肃厨房的工作纪律,制止偷吃,偷拿及其他浪费现象。8.:处理好顾客对食品的投诉工作,经常对厨房管理提出改进性建议

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:天津 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店商品和物品的保管和供应工作。2.负责物料及商品的入库验收工作,不符合的货物退回,严格把好质量关。3.仓库要保持通风干燥,要勤检查、勤倒垛、勤晾晒,防止虫蛀鼠咬霉烂变质。4.执行出入库手续,汇总票据,按期登记三级明细账,定期盘点,按时填写报表,做到账表清楚,账物相符。岗位要求1.中专以上学历,1年以上酒店或超市食品仓库管理工作经验。2.具备财务基础知识,熟悉仓库管理。3.了解货品进销存流程。4.电脑操作熟练,掌握办公软件运用。5.有仓库管理相关知识,具有良好的沟通和协调能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-大同

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:面议

 岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-濮阳 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责执行餐饮总监指派的一切工作指示,制定内部日常工作计划;2、负责督导属下人员对日常工作实施的检查、落实和考核;3、负责对属下管理人员及员工进行培训,提高工作效率;4、定期呈交餐饮部餐具损耗报表给餐饮总监,以作成本控制参考数据;5、定期做出部门季度工作计划和工作总结;6、对部门固定资产、低值易耗品进行统计,每年度与财务部合作进行财产审定;7、对库存物品低于安全数值时,及时知会餐饮总监补充物品;8、每天必须到各工作岗位检查,对各工作细节必须做好记录;9、对部内物料使用成本进行控制,务必符合营业收入的比例。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。2.负责安排管事部员工的工作班次。3.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。4.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有同岗位工作经验一年以上。有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-抚州

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-惠州 食宿:提供吃

岗位职责:1、 负责酒店餐饮部卫生清洁;2、 负责本部门人员调配、管理;3、 为公司所有部门提供必要的后勤支持,积极协调各部门关系;4、 认真完成上级主管交办的各项工作。任职资格:1、2年以上传菜菜管理工作经验;2、熟悉工作流程,有一定的管理经验;3、较强的责任心和敬业精神,良好的组织协调能力及沟通能力,较强的分析、解决问题能力;4、熟练使用各种操作工具和设备。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛

岗位职责:1.协助厨师长管理管事部员工。2.餐具破损率控制。3.餐具保管盘点与财务部对接。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-湛江 食宿:提供食宿

Job Summary:Supervises and Maintains the standards of hygiene, sanitation, cleanliness and safety in kitchens, dishwashing areas, Garbage collection and storage, and any other production areas.Exercising effective environmentally friendly proceduresComplete job tasks strictly as per the S&P’s.Organize, lead, direct and assist staff and report any problems in department to chief steward on a timely basis.岗位概述:有效的执行工作程序。时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全。严格执行上级下达的各项任务。严格执行所有的标准与程序以完成工作任务。组织、领导、指导和帮助员工工作和及时向管事部汇报所有部门内发生的问题。Job Knowledge / Skill:Operating equipment knowledge.Working knowledge of Stewarding department.Good Human resource skills.Knowledge of the use of Chemicals in the Stewarding Department.

薪资: 3.5千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

Job requierments 岗位职责1.Health standards and working procedures, supervision, cleaning and storage of kitchen equipment.制定卫生标准和工作程序,监督厨房设备的清洁和存放。2.Supervise the kitchen cleaning, keep the kitchen health. Food and beverage management of discarded items.监督厨房的清洁工作,保持厨房的卫生。餐饮部废弃物品的管理。3.To assist the Chief Steward set the purser department goals and develop policies, procedures and regulations, and comply with them.协助管事部经理设定管事部的目标和制定政策、程序和规定,并遵照执行。4. Deposit confirm stock of inventory items and standards, control the inventory items to receive.确定库存物品存量和存放标准,控制库存物品的领取.5.Cooperate with finance department in inventory on a regular basis.配合财务部进行定期盘点。6.Withchief steward director on manpower planning and management needs.和管事部经理一起进行人力规划和管理需求。7.According to the hotel security rules, overall responsibility for the safety training work of the department. According to hotel's outline to develop training materials, perform training for purser department staff. Familiar with hotel safety, first aid and emergency handling procedures, and correctly guide employees related to the use of equipment.根据酒店安全规定,全面负责本部门的安全培训工作。 按照酒店的纲要制定培训材料,为管事部员工执行培训。熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序,并能正确指导员工的使用相关的设备。8.Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships.与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。9.Set up and update filling system efficiently , both for hard files as well as all electronic data. Makes necessary copies of correspondence or other printed materials.建立并有效更新文件及数据系统。Job requirements 岗位要求1.Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill.具有较强的计划、组织、沟通、协调、能力。             2.Able to utilize various office machines, i.e. computer, facsimile and photocopy machine etc. and realated management software.熟练运用办公设备及相关管理软件。3.Excellen

薪资: 2.5千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴 食宿:提供食宿

 1.负责管事部日常管理和餐饮部的财产管理工作,确保餐饮部各营业部门的工作正常运作,控制好成本,努力降低物耗工作。2.监督机器、设备洗刷、擦亮、抛光、保养工作、确保所有设备器皿整洁摆放有序,检查工作质量,以保持管理层所制定的标准,确保设备及工作区域的清洁和井然有序。3.协调财务做好部门物资的盘点,及时反映至总监。4.督促和检查各班组对餐具、用具进行清理、消毒,并达到相应标准。5.督促和检查班组员工对菜品的清洗质量,以便能及时满足厨房要求。6.与餐饮部各部门负责人研讨所用的物品,统一下申购单,由采购买回进入总仓后方可领出库,才能使用。7.督导检查部门所负责区域的卫生,维修安全等。8.负责培训记录员工的工作表现。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-防城港 食宿:提供食宿

任职资格:1、中专以上学历,有同岗位工作经验3年以上;2、熟悉酒店的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神;3、具有较强的协调能力和管理才能;4、熟悉各餐厅的经营方式和形式;5、具有中专以上文化程度标准的普通话。6、能独立完成wps、excel、ppt。

薪资: 3.2千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责/Job Responsibilities-  负责接收和存储厨房物品的管理工作。   Responsible for receiving and storage of kitchen goods,-  负责厨房设备的清洁和存放。   Responsible for cleaning and storage of kitchen equipment-  有效的执行工作程序。时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全。   Responsible and Maintains the standards of hygiene, sanitation, cleanliness and safety in kitchens, dishwashing areas, Garbage,-  负责管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。   Responsible for all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs.-  协助管事部经理制定培训方案,按照香格里拉酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。   Assists the Stewarding Manager in developing training plans, develops training material in accordance with Shangri-La guidelines and implements training plans for the Stewarding colleagues.-  协助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。   Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment,-  在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。   In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.岗位要求/Job Requirements-  至少拥有3年的酒店工作经验。   Minimum 3 years work experience hotel operations.-  具备运作设备知识。   Ability to operating equipment knowledge.-  具备管事部的工作知识。   Ability to working knowledge of Stewarding department.-  了解管事部化学药品使用知识。   Knowledge of the use of Chemicals in the Stewarding Department.-  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。   Food service permit or valid health/food handler card as required by local government.-  温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。   Kindly remind: Please attached your latest photo on your CV when you apply for us.

薪资: 3.2千-3.8千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责督导西餐管事部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1、向主管负责,完成上级下达的各项工作任务。2、关注预订情况,合理安排员工完成楼面和厨务的餐用品的清洗工作,及协调厨务完成择菜、洗菜工作。3、严格执行消毒制度,带领员工做好餐具消毒及定期的环境消毒工作。4、负责做好管事部工作间的卫生工作,保证良好的工作环境。5、负责择菜间及消洗间的物品领用、发放及控制,合理控制洗洁精、消毒液等易耗用品的用量。

薪资: 3千-3.5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:吉林-通化 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责协助厨师做好员工餐的出品工作。2、协助厨师按时做好主、副食加工摘菜、洗菜、分菜,完成餐厅每餐的开饭工作。 任职资格:年龄48岁以下,身体健康,能吃苦,勤劳,服从工作安排。

薪资: 3.8千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

·         In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。·         During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use·         在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。·         Supervises the receiving and storage of kitchen goods·         负责接收和存储厨房物品的管理工作。·         Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment·         监督厨房设备的清洁和存放。·         Supervises the cleaning of the premises·         监督厨房的清洁工作。·         Supervises the removal of waste·         管理废品的清除。·         Supervises the handling of kitchen linen·         监督厨房布巾的处理工作。·         Supervises the cleaning of an hygienic kitchen·         监督厨房的卫生。·         Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment·         参与监督清洁厨房和设备的工作。·         Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team·         保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。·         Supervises all functions of the Stewarding operation

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-河源 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-咸宁 食宿:提供食宿

 [岗位职责]1.监督和指导下属的工作,检查员工的仪容仪表和工作程序。2.负责下属员工的培训和绩效考核工作。3.督导和检查厨房区域的清洁卫生。4.负责各工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的长期性盘点工作,并记录日期、件数和所分布的服务区域;向各服务区域分发银器并记录日期、件数和分发的部门。5.负责部门所需用品的申购,监督机器设备的维修和保养工作。6.完成上级安排的其他任务。[素质要求]1.文化程度:中专以上或同等学历文化程度。2.酒店经验:3年以上五星级酒店管事工作经验。3.专业知识:熟知管事部各岗位的操作流程和标准。4.语言能力:良好的语言组织和表达能力。

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