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  • 中厨房炒锅

    4.5千-6.5千
    三亚 | 1年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    1. 在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2. 按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 熟悉饮食的工作规范和要求。 4.1 年以上同星级同岗位工作经验 5. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 6. 工作有责任心,做事认真负责。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 14:26
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    • 投递简历
    岗位描述 1. 负责厨房炒锅(二锅)工作; 2. 负责出品质量的把控; 3. 做好成本管控。 岗位要求:同岗位工作经验1年以上
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying 4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
  • 炒锅主管

    4.5千-5千
    三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1、在厨师长的领导下,按规格烹制各类菜肴,保证出品质量稳定。 2、根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标。 3、定期参加部门例会及厨房例会,提出合理化建议,了解每日的预订情况。 4、督导员工严格按标准烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受定单与出菜有条不紊。 5、负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,协助厨师长做好成本控制,杜绝浪费。 6、监督下属员工执行食品卫生法规。绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品。 7、督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作。 8、督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产。 9、完成厨师长交办的其它工作。
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助指导、控制及协调厨房厨师及厨工所参与的活动,并需专注于准备及烹饪食品,以确保食品服务的效率和流畅性 2、根据总厨制定的标准,确保所有食品已准备并服务 3、为了避免腐坏和确保物品的周转,需检查所有的储藏及冻库区域并建议必要时规整储藏方法以遵循健康安全规程,同时将完成的检查表交于总厨 4、检查来自市场及库房的食品的数量及质量 5、通过最小化破损、剩余食品利用及份量控制来协助总厨进行成本控制 6、最大化员工的生产率以最小化工资成本 7、监督厨房的运营成本并采取正确的行动,必要时应减少费用支出 8.、维护综合产品知识,包括原料、设备、供应商、市场及当前走势,同时适时对厨房运营调整做出推荐 9、维护厨房及个人卫生 10、确保所有的机械、设备(冰箱、工作台等)和餐具等都干净并处于可使用的状态。检查指定区域的清洁卫生以防止任何污染 任职要求: 1、有5年以上的宴会菜品出品工作经验 2、熟知食品安全法规知识 3、拥有安全,谨慎和有组织的工作习惯 4、优秀的书面和口头沟通技巧
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