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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口

 会做河南烩面及河南菜

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:其他
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

  任职资格:(1)担任过国际品牌五星级酒店西餐副厨师长及以上职务,具有5年及以上业界从业经验;(2)熟练运用office办公软件;(3)能够熟练运用英语进行日常沟通与交流。 职责描述:(1)能够独立开设相关专业课程,完成备课、讲课、辅导、实验,能后制定教学进度(2)编写学科考试题、标准答案和评分标准;根据教学需要及学院下达的任务,参与有关教材、教学大纲、教学参考资料等编写工作;(3)参与集体备课、观摩教学、教学经验交流等教学研究活动,并有一定的研究能力;(4)完成领导交办的其他工作。

薪资: 6千-9千 经验:3年以上 企业类型:景区
地区:海南-海口

餐饮部根据公司经营理念、经营目标和战略规划,负责园区餐饮服务、中央配送中心管理与食品安全,保证给游客安全、卫生、舒适、美味的用餐服务。中厨厨师长(1名)任职要求:1. 粤菜、川菜至少精通一种,会做家常东北菜;2. 对海南本地市场有一定了解,在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对快餐的生产供应流程、厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知,具备创新研发能力。西厨厨师长(1名)任职要求:1. 具备西厨热菜背景;2. 在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对西式快餐、轻餐的生产供应流程,厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知。注:有意向者可以添加招聘QQ群号:827112316,进行咨询和了解招聘岗位相关信息。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:房地产综合开发
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责:1、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。4、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。6、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。7、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。8、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。9、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。10、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。11、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。12、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。13、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。14、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。15、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。16、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

— 有经验优先考虑

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

 主要职责—(职务的主要工作)1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色外观和味道。根据职责必须完全负责管理厨房冷菜间工作的正常运作。2. 为客人和员工提供的食物做到高效率,物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求;3. 监督厨房冷菜间的正常运作;4. 协助副厨师长管理厨房工作正常运作。保证食品准备和外观的高标准;5.  在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务;6. 参与所有厨房的食品准备工作;7. 参与菜单的制作;8. 保证厨房工作区域,存储区域,冷库和速冻库的卫生、干净整洁;9.  保证安全和正确的使用设备、工具和机器;10.  负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁;

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

 主要职责—(职务的主要工作)1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色外观和味道。根据职责必须完全负责管理厨房打荷工作的正常运作。2. 为客人和员工提供的食物做到高效率,物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求;4. 协助副厨师长管理厨房工作正常运作;保证食品准备和外观的高标准;5. 在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务;7. 协助自助餐的装饰和装饰品;

薪资: 3.8千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

岗位职责1.负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责负责蒸菜成品的烹制。5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。岗位要求1.有3年以上的工作经练和X年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有五年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

  面谈

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

主要负责制作油条,花卷,包子等面食早餐工作认真负责,服从上级安排北方面食师傅优先考虑

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉热厨常用酱汁的制作、菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of sourcesand dishes

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

位职责/职位描述1.      相关厨房工作经验         Related working experience 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉相关菜品的制作等,出品稳定

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

位职责/职位描述1.      相关厨房工作经验         Related working experience 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉相关菜品的制作等,出品稳定

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉拉面相关菜品的制作等,出品稳定

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定

薪资: 2千-2.3千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 愿意接受额外或临时的任务。良好的工作态度及热情。基本的烹饪技能及知识。有相关工作经验者优先。

薪资: 1.5万-3万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

To ensure that the Chinese kitchen,Chinese banquet, employee kitchen outlets and all other Asian section ismanaged efficiently according to the established concept statements and adhereto Company policies standard.确保中国厨房、中式宴会、员工厨房网点及其他亚洲部分的有效管理, 按照既定的概念声明, 遵守公司政策标准。To assist in the implementation ofa flexible employee base, with the right mix of Full Time and Part Timeemployees.  To allocate employees overthe Division based on established business levels for that day.协助实施灵活的员工基础, 配以全职和兼职员工的适当组合。 根据当天的既定业务级别分配员工到部门。To assign responsibilities tosubordinates and to check their performance periodically.为下属分配责任, 定期检查员工的工作表现In absence of the Executive Chef,represent the Kitchen Department on the hotel's Executive Committee.没有行政主厨, 代表厨房部门在酒店的执行委员会。To support staff needs in otherDivisions based on the hotel priorities and anticipated business levels.根据酒店的优先级和预期的业务水平, 支持其他部门的员工需求。To monitor service and Chinese Food& Beverage standards in all outlets and banquets.  To work with the Outlet Managers, BanquetServices Manager and respective Chef de Cuisines to take corrective actionwhere necessary.在所有的餐厅和宴会上监控服务和中国餐饮标准。 与直销经理、宴会服务经理及各大厨厨师合作, 在必要时采取纠正措施。To establish and implementperformance standards for the Commissary Kitchen and closely work with thePurchasing Officer to establish and maintain a streamlined and efficientoperation of the Commissar Kitchen. 建立和实施食堂厨房的绩效标准, 与采购人员密切合作, 建立和维护政委厨房的精简高效运作。To establish and implement andcontrol performance standards for the Stewarding Operation in Kitchens,Restaurants and Bars so as to achieve the highest possible hygiene standards,minimize Operating Equipment Breakage and streamlined and efficient resourceand equipment flows.建立和实施和控制厨房、餐馆和酒吧管事操作的性能标准, 以达到尽可能高的卫生标准, 最大限度地减少操作设备破损

薪资: 8千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests;2. Provides a courteous and professional service at all times;3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe;4. Help in keeping par stocks? and to ensure sufficient supplies at all times.1. 与其他同事积极灵活地合作,以酒店的总体业绩和客人的满意为重点;2. 服务中保持礼貌专业;3. 按照食谱优化生产流程并严格遵守相关卫生标准;4. 帮助保持标准库存并确保库存充足。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-乐东 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验三年以上。2.接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:海南-三亚

 负责各类中餐菜肴的烹制,出品工作,保证及时提供标准一致、风味纯正的中餐菜肴。 1.了解客情,熟悉菜单,负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等个岗位的烹调准备工作。 2.负责原料焯水,过油等初步熟处理工作,并负责各种糊的制作工作,做好开餐前的各项工作,确保开餐的顺利进行。 3.及时按规定烹制各类菜肴,保证出品符合酒店规定之质量要求。 4.随时保证个人,工作岗位及包干区卫生整洁。 5.负责所有灶炉等设备的清洁保养工作,发现问题及时报请维修。 6.完成主管交办的其他工作。 任职条件: 1.工作勤恳,认证负责。 2.熟悉烹调原理,具有一定的烹调基础知识。 3.具有熟练的炉灶烹调技术。 4身体健康,精力充沛。 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

 一、在食堂负责人领导下,全面负责所分管的业务工作。 二、积极探索办伙规律,随时掌握市场物价信息。合理编制每天菜谱,加强成本核算,督促各班组称料下锅、菜肴质量、分量及售价等有关情况,发现问题及时解决。 三、依靠大路菜与旺季菜,积极想办法,增加花色品种,指导各班的业务技术,认真解决技术问题,努力办好伙食。 四、督促厨师及有关人员认真执行安全卫生制度。负责制定食堂各班组所需物资的计划,要及时申报,确保物资供应。 五、坚持跟班操作,以身作则。在参加劳动的同时,把好职工的工作进度和工作质量,做好班组的协调工作,对工作质量达不到要求的职工要及时督促改正。 六、亲自抓好售饭工作。自始至终坚守岗位,及时处理各种问题,保证均匀供应不脱销,不售冷饭菜。 七、抓好食品卫生工作,检查指导厨师及有关人员做好食品卫生工作,把好食品卫生加工的各个环节,防止食物中毒。 八、坚持勤俭节约的原则,最大限度地减少物资浪费,提高伙食质量。 九、协助食堂负责人做好食堂的安全及日清日结工作,对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止,消除不安全因素。 十、大胆管理,善于团结职工,协助食堂负责人做好职工的政治思想工作。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:海南-三亚

  岗位职责:负责各类中餐菜肴的烹制,出品工作,保证及时提供标准一致、风味纯正的中餐菜肴。 1.了解客情,熟悉菜单,负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等个岗位的烹调准备工作。 2.负责原料焯水,过油等初步熟处理工作,并负责各种糊的制作工作,做好开餐前的各项工作,确保开餐的顺利进行。 3.及时按规定烹制各类菜肴,保证出品符合酒店规定之质量要求。 4.随时保证个人,工作岗位及包干区卫生整洁。 5.负责所有灶炉等设备的清洁保养工作,发现问题及时报请维修。 6.完成主管交办的其他工作。 任职条件: 1.工作勤恳,认证负责。 2.熟悉烹调原理,具有一定的烹调基础知识。 3.具有熟练的炉灶烹调技术。 4身体健康,精力充沛。 

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

 岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

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