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  • 头砧

    7千-8千
    五指山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    头砧厨师 协助厨师长制定砧板岗位职责,服务标准,操作程序掌握各岗位的员工业务水品及专长,合理安排工作岗位,确定沾板的正常工作。 职位要求: 1、定期参加部门例会及厨房例会,提出合理化建议,了解每日的预订情况;召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查; 2、督导员工严格按标准烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受定单与出菜有条不紊; 3、监督下属员工执行食品卫生法规;不向客人提供霉变、过期等不合格食品; 4、督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作; 5、在餐厅厨师长的领导下,安排炉灶、砧板、打荷、蒸灶等各岗位工作,按规格烹制各类菜肴,保证出品质量稳定; 6、服从领导安排,吃苦耐劳。 五险一金、包食宿、月休 6天
  • 昌江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷或切合的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。
  • 全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 砧板

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1.按照菜品制作流程,准备所需食材,采用正确的加工方式对食材进行处理。 2.根据菜品制作要求,将食材切片、切丝、切块等等,确保加工的食材尺寸和形状符合菜品的要求。 3.熟悉各种调味品的使用,能根据菜品需求配合厨师进行调味。 4.掌握食品安全知识,遵循食品安全卫生规定,确保食品加工环节的卫生与安全。
  • 后厨

    3千-4千
    海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    咖啡厅 | 1-49 人
    发布于 03-13
    • 收藏
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    主要切配,和煮东西。
  • 砧板

    5千-6千
    三亚 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-28
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    餐厅招聘砧板厨师 要刀工好,动作麻利,鱼切片要每片厚度是一样。 5000-6000,包吃包住,月休四天,入职即缴纳社保。 酒店地处市中心,毗邻商品街 步行街 第一市场等,出行便利,宿舍步行3分钟。
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