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饼房主管

8千-8千

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
包吃包住

杭州探索展览有限公司

展馆展览 | 100-499人

发布于 2022-11-28

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投递简历

岗位职责： 1、熟悉面包及西点制作，有一定的创新意识； 2、协助饼房厨师长培训部门员工，参与西点出品和质量的管控 3、负责所辖部门面包、饼干、软点、西点的区域管理及日常运营 4、组织饼房厨师制作各种经营产品 5、按照下达的任务单管理工作，包括进出货，区域布置，员工的考勤表及培训，对整个过程把握，以确定其的正常运作 6、培养员工，使之能出色完成工作并制造西点高质量的食物 7、确保所有出品质量的一致性 8、与场馆其它部门、公司职能部门取得及时沟通，并通过相互协调达成工作共识 9、组织所属部门执行周、月盘点工作，保证盘点数据的真确性，及时对盘点结果数据做出分析 10、负责管理所属区域的人员管理、商品、设备、消防安全 11、全面正确理解场馆的防火措施，卫生管理，健康安全并致力去推进任职要求： 1、具有3-5年相关岗位的工作经验，且具有2年以上同等职位的工作经历 2、具有面包房，西点屋等管理工作经验，掌握各类西点等制作工艺 3、熟悉面包、西点类商品知识，了解部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力，团队管理能力，能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向

西厨副厨师长 Western Sous Chef

7千-8千

杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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国际工作氛围
希尔顿大学
管培生计划
岗位晋升
12%公积金
全球员工价
全新公寓住宿
培训发展机会
奢华品牌酒店
全额社会保险

杭州康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

岗位职责 1、直接向西餐行政副总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证全日制餐厅厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同类型酒店及岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、熟悉食品安全相关知识。

西餐厨师长

1万-1.5万

杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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管理规范
领导好
人性化管理
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
国际化视野
员工生日礼物
出国旅游

千岛湖可人酒店

精品酒店 | 50-99人

发布于 04-18

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投递简历

【岗位职责】 1、中餐的做法，西餐的摆盘，指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】、全日制大专及以上学历；28-50周岁 2、5年以上餐厅管理经验； 1、在沿海经济发达地区有学习工作生活经历； 2、熟悉VIP客户接待流程、菜品知识、酒水知识，有个性化餐饮服务经验和团队管理经验；

西厨厨师长

8千-1.2万

杭州 | 5年以上 | 大专

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五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
节日福利

浙江世贸君澜大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-18

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投递简历

1.每日参加厨房部的早例会，记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。 2.在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。 3.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。 4.安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。 5.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫 6.定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。 7,确保厨房食品出品质量。经常检査食品味道、成色、所要求的温度及菜着的份额。 8.按工作程序做好与西餐厅、采购部、总仓部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

厨师

5千-7千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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岗位晋升
技能培训
领导好
包吃包住
人性化管理
管理规范

杭州麦道商业管理有限公司

其他 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

1.部门：露天西餐厅 2.岗位：厨师 3.需要招聘人数：1人 4.工作时间：9:00-13:30 16:30-21:00 5.法定节假日休息制度：月休4天，法定节假日补休 6.工资待遇：5000-7000/月 7.最晚到岗时间：3.31 8.其他要求（如年龄、学历等）：35周岁以内

Western Sous Chef 西厨副主厨

6千-8千

杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险一金
人性化管理
带薪年假
中夜班餐补
领导好
包吃包住
年度旅游

杭州索菲特西湖大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

Primary Responsibilities 主要职责： · Under the guidance and supervision of the Western Executive Chef, within the limits of established policies, procedures and Food & Beverage recipes, oversees and directs all aspects of the coffee shop kitchen operation. · Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit. · Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the western Executive Chef, taking into consideration of the following: Local requirements Market needs Competition Trends Potential costs Availability of food products Merchandising and promotion · Inspects, when requested by western Executive chef, perishable food items received for quality control. · Passes on to the western Executive Chef daily market list requirements. · Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. · Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas. · Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen employees. · 根据饭店的规章制度和餐饮部的要求，在西厨师长的指导下，负责西厨房各方面的工作。 · 监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本，以尽可能增加效益。 · 在西厨师长的指导下，负责菜单的准备工作，并考虑以下各项：当地需求、市场需求、竞争情况、趋势、潜在成本、货源情况、销售及促销。 · 根据西厨师长的要求，检查购入易损货物的品质。 · 将每天的购货单上交西厨师长。 · 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 · 协助并监督厨房的卫生情况。 · 制定正式的培训计划并参加厨房员工的培训。 Knowledge and Experience 知识和经验 · High school. · Minimum 5 years’ experience in 4 or 5 Star hotel. · Acknowledged managerial skills. · Perfect knowledge of HACCP guidelines. · 高中学历。 · 至少5年四星或五星级酒店的相关工作经验。 · 具有相关管理技能。 · 了解，熟悉HACCP知识。

西餐厨师长

2万-3万

杭州 | 8年以上 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
高薪资
技能培训
管理规范
高提成
五险一金
晋升发展迅速
帅哥多

北京三盛未来餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 2000人以上

发布于 03-12

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投递简历

三盛未来餐饮集团，是一家创业合伙人制的餐饮管理公司，公司旗下拥有西餐品牌：牛排家、US'PRIME牛排馆，中餐品牌：玖五京菜、隐厨等。公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店，并计划于三年内全国直营门店达100家。我们寻找的不是雇佣关系的员工，而是共同创业的合伙人！高薪资、高福利、高标准只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你！在这，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验！在这，能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！在这，能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！包吃、包住/房补、五险一金薪资：高薪资+绩效提成+年终奖金+股份分红+工龄工资假期：每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期任职要求：年龄：28-36岁身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派，做事认真踏实需有十年以上厨房管理经验，有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先！ [岗位职责] 1.积极完成厨政总监安排的各项工作任务。 2.根据公司指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到"上传下达"。 3.员工队伍技术培训规划和指导，以及后备人才队伍的培训，以保障菜品出品品质、效率及顾客满意率。 4.协助厨务总监进行菜品、原材料的研发工作。 5.进行厨政管理的巡察，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节，不断学习解决各种问题。 6.负责新员工岗前及在岗培训指导。 7.加强与前厅的沟通，了解客人需求趋势和销售情况，以便及时改进。 8.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定设备订购计划。 9.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行好食品卫生法规和厨房卫生制度。 10.定期实施员工技术培训，组织员工学习新技术和先进经验。定期或不定期对员工技术进行考核，制定值班表，对员工情况进行评估，对晋升调动提出意见经批实施。 11.了解厨房成本的各项构成因素，对厨房的各项成本进行有效控制，保持厨房毛利率的稳定。负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。审核厨房的申购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经行政总厨审核才能使用，把好成本核算关。 12.经常与各部门联系、协调、沟通，并听取顾客意见，不断改进工作。 13.负责厨房整体运行和八大部门对接工作。

Western Chef 西厨厨师长

8千-1.4万

杭州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险一金
人性化管理
带薪年假
中夜班餐补
领导好
包吃包住
年度旅游

杭州索菲特西湖大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

Primary Responsibilities 主要职责： · Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit. · Control and analyze on a on-going basis the following: Quality levels of production and presentation. Guest satisfaction. Merchandising and Marketing. Operating food cost. Cleanliness, sanitation, hygiene. · Inspects perishable food items received for quality control. · Passes onto the Purchasing Manager daily market list requirements. · Produces up-to-date standard recipe file for all food items listed on the menus, to include. · Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, to ensure highest quality at all times. · Conduct such functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counseling, and suspension if necessary, to ensure appropriate staffing and productivity. · Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen employees. · Provide functional assistance and direction to the kitchen operation. · Maintain interdepartmental working relationships. · 监督厨房所有员工的工作，控制设施及成本，以尽可能增加效益。 · 控制并分析以下各项：饭菜质量及外观、客人满意、销售及促销、饭菜成本、卫生。 · 送交采购部每天所需的采购单。 · 要不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 · 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 · 负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。 · 保持部门之间良好的工作关系。 Knowledge and Experience 知识和经验: · College degree or above. · Minimum 2 years’ same position experience in 4 or 5 Star hotel. · Acknowledged managerial skills. · Perfect knowledge of HACCP guidelines. · 大专学历。 · 至少2年高星级酒店同岗位工作经验。 · 具有相关管理技能。 · 熟知HACCP知识.

西餐厨师

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范

杭州芽莫酒店投资管理有限公司

精品酒店 | 100-499人

发布于 04-01

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投递简历

招聘简章需求岗位：西餐厨师工作要求: 1、档口所有产品严格按照SOP操作标准出品，确保产品品质达标； 2、如点单上有客户特殊需求，第一时间与厨师长询问确认，确保信息准确，所制作的菜品符合客户要求； 3、熟悉菜单及套餐中所有菜品的名称、单价、出品标准、出品时间 4、品行端正，能服从管理，能吃苦耐劳； 5、有西厨2年经验者优先； 6、女生160cm以上，男生170cm以上。餐厅福利待遇：底薪加提成，月休四天，全勤奖，工龄奖，年终奖，五险，提供食宿或住宿补贴（门店距离一公里多，走路15分钟，不住宿舍有800元补贴），有晋升空间，发展前景。上班时间： 10∶30-14∶30，16∶00-21∶30 11∶30-16∶00，17∶00-22∶00

披萨师

8千-1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理

杭州利涅商贸有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 04-15

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投递简历

岗位职责: 1、配合厨师长共同进行新产品的开发。 2、全面负责Pizza的出品工作，确保出品质量和出品稳定性。 3、合理控制损耗、有效控制成本；做好进销存管理。 4、负责pizza档口的日常管理工作，包括但不限于食品卫生、清洁卫生、安全消防工作。 5、负责对档口人员的带教指导，不断提高厨师的技术水平和业务能力。 6、确保厨房食品卫生安全。 7、执行上级下达的各项工作任务和工作指示。岗位要求： 1、该岗位为主管级，要求有3-5年独立管理pizza档口的经验。 2、具备意大利餐厅工作经验；擅长手工披萨制作。 3、具备一定的产品研发能力。 4、有强烈的责任意识。 5、有较强的组织管理能力及沟通能力。 6、具备良好的团队协作能力。

西厨房厨师/领班/主管

4千-6千

杭州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
人性化管理
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
季度劳保
提供食宿
免费班车

湘湖自由庄园

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

岗位职责 1、熟悉早餐自助餐出品的各类菜品烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全岗位要求 1、为人正直，有责任心 2、热情好客，鲜活有调性 3、身体健康，能吃苦耐劳

Western Kitchen Commis / Demi Chef西厨厨师/领班

3.5千-4.2千

杭州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险一金
人性化管理
带薪年假
中夜班餐补
领导好
包吃包住
年度旅游

杭州索菲特西湖大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

Primary Responsibilities 主要职责： · Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. · Participates in making food requisitions. · Works in all areas of food preparation as and when directed. · Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. · Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. · 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 · 根据要求参与制作服务。 · 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 · 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 · 协助厨师长，对于所分配的工作区域，有组织、有计划的工作。 Knowledge and Experience 知识和经验： · High school. · Minimum 2 to 4 years’ experience in 4 or 5 Star hotel. · Acknowledged managerial skills. · 高中学历。 · 至少2到4年四星或五星级酒店的相关工作经验。 · 具有相关管理技能。

西厨主管

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范
技能培训
岗位晋升
职业发展

洲至奢选杭州华夏之心酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-16

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投递简历

1.每天上班后及时了解当天销售信息并及时向员工传达并做出相应安排。 2.检查操作台是否擦洗消毒，确保食品加工切配的卫生安全。 3.负责检查当天申购的原料是否购齐，是否达到质量要求，并做出相应处理，然后安排人员将原料领回加工处理。 4.检查各岗位当天餐前准备情况。 5.保证菜品出品质量及美观。 6.负责厨房卫生及收捡摆放的安排及检查。 7.协助西厨房厨师长对菜单调整和修改，研制新菜品新工艺。 8.负责员工业务知识和技能的培训工作。 9.负责安排设施设备的维护保养。

厨师领班

6千-6.5千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
包吃包住

杭州探索展览有限公司

展馆展览 | 100-499人

发布于 03-05

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投递简历

岗位职责： 1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物 2、保证厨房工作运作的顺利进行 3、组织厨师制作各种经营产品 4、确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具 5、按照管理标准，保持所提供的食品和服务的高标准 6、准备所有的配料并制作各种菜肴以供给餐厅售卖 7、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏 8、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭 9、全面正确理解场馆的防火措施，卫生管理，健康安全并致力去推进任职要求： 1、具有2-3年相关岗位的工作经验，且具有1年以上同等职位的工作经历 2、具备良好的烹饪知识，了解各类菜肴的制作工艺 3、具有连锁店或星级酒店工作经验，了解部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力，团队管理能力，能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向

配菜（热菜）高级厨师

6千-7千

杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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五险一金
补充医疗
双休
带薪年假
员工生日礼物
管理规范
岗位晋升
工作氛围好
海外培训

沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

岗位职责： 1. 按照标准烹饪菜肴，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本； 3. 培养初级厨师，能够胜任岗位要求。任职资格： 1. 中专以上学历； 2. 具有3年以上工作经验/五星级酒店/高端社会餐饮经验，同岗位经验优先。

西厨房冷菜主管

4.5千-5.5千

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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人性化管理
做五休二

杭州超山假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

岗位职责 1. 每天上班后及时了解当天销售信息并及时向冷房员工传达并做出相应安排。 2. 检查操作台是否擦洗消毒，确保食品加工切配的卫生安全。 3. 负责检查当天申购的原料是否购齐，是否达到质量要求，并做出相应处理，然后安排人员将原料领回加工处理。 4. 检查冷房各岗位当天餐前准备情况。 5. 保证冷菜出品质量及美观。 6. 负责冷房卫生及收捡摆放的安排及检查。 7. 协助西厨房厨师长对冷菜菜单调整和修改，研制新菜品新工艺。 8. 负责冷房员工业务知识和技能的培训工作。 9. 负责安排冷房设施设备的维护保养。

Hot Dish Supervisor 西厨热房主管

4.5千-6千

杭州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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节日礼物
五险一金
人性化管理
带薪年假
中夜班餐补
领导好
包吃包住
年度旅游

杭州索菲特西湖大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

Primary Responsibilities 主要职责： · Performs all types of food preparation as instructed by the Sous chef in a professional way to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assigned section. · Supply enough mise-en-place and ensure smooth operation. · Has knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation. · Ensures quality and freshness of all food preparation. · Ensure that production is done according to the standard recipes at all times. · Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage. · Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation. · Ensure production and quality meets hotel standards. · 按照副主厨的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量。 · 准备充足的原料以确保工作正常进行。 · 熟悉所有出品的原料，烹饪技术及装饰。 · 确保所有配料的质量。 · 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 · 为防止食品变质，要彻底检查冰箱。 · 熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 · 确保出品达到饭店的标准。 Knowledge and Experience 知识和经验 · High school. · Minimum 2 to 4 years’ experience in 4 or 5 Star hotel. · Acknowledged managerial skills. · Perfect knowledge of HACCP guidelines. · 高中学历。 · 至少2到4年四星或五星级酒店的相关工作经验。 · 具有相关管理技能。 · 了解，熟悉HACCP知识。

咖啡馆厨师

6千-8千

杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州市滨江区临江蓝山咖啡馆

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 03-27

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投递简历

懂厨房里的各项工作，人要勤快，配合厨房里其他厨师做好所有餐品，要会炒菜，对有些餐品不会的，会有厨师长指导教会。配合管理层下达的任务。

西厨高级厨师

4千-6千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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裕民县七月椒麻鸡

中式餐饮 | 100-499人

发布于 03-20

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投递简历

1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助餐厅厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长和厨师主管工作，保证提供高效率的服务。 5.协助自助餐的装饰和装饰品。

厨师

5千-5.5千

杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
包吃包住

杭州探索展览有限公司

展馆展览 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

基本工作 1、达到岗位所需的技能水平 2、共同履行当班职责，服从上级的职责安排 3、完成既定目标，执行主管分配的特殊任务 4、根据设置的标准，准备，安排和服务所有食品 5、依据指示储存，准备，制作食品 6、确保所有出品都按标准菜谱完成 7、以正确的方式处理各种机器设备和器具，并在使用后清洁干净 8、清洁冰箱及工作台，确保工作区域任何时候都干净 9、参加培训课程，员工会议，并提出建议 10、了解并遵守食品与卫生安全程序 11、把浪费破损维持在最低值 12、确保准时 13、按时出席参加相关培训 14、参加由总厨直接进行的培训，可适应任何厨房的工作以便使自己更加进步 15、如果有其他厨房需要协助，应当主动在适合的情况下积极配合以保证正常运营 16、能与同事和客人进行良好的互动