岗位职责:
1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物
2、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量
3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本
4、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收纳,对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生
5、提供及时、有效的服务,确保达到专业、高品质的工作水准
6、遇到不能解决的问题时,迅速汇报,确保高效的服务
7、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进
任职要求:
1、具备基础的烹饪知识,了解基础的菜肴制作工艺,了解部门操作流程
2、工作主动、热情、认真,责任心强
3、身体健康,仪表端庄
4、具备良好的沟通能力,能承受较大工作强度和压力
5、全心投入、正直诚实、团队精神