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  • 昆明 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    其他 | 2000人以上
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    岗位职责:1.根据中心提供的就餐人数,做好食材准备及加工; 2.负责食堂菜谱,每周完成菜谱计划及公示; 3.负责食材验收,严格按照采购需求进行验收并签字确认; 4.负责库存食材管理,定制定位摆放,做好出入库登记,做到先进先出,无过期食材; 5.负责现场卫生管理,就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理,地面无积水、油污、杂物,设备干净整洁,组织完成卫生清理,一月至少一次大扫除; 6.负责菜品安全、操作安全,指导帮厨安全使用设备,不得违规操作,菜品不合格、过期食材严禁加工食用; 7.负责食品留样管理,留样柜干净整洁无杂物,按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记; 8.负责现场管理,就餐员工必须凭打卡、餐券就餐,严禁打人情饭、违规就餐; 9.负责食品用具消毒,食品用具有专人保管,不乱用、混用,定期做好清洗、消毒工作; 10.负责用电、用气安全,严格按照操作规范使用,严禁违规操作;
  • 拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 根据工作标准,在指定厨房区域为客人和员工高效率的提供食物,在厨房运作方面支持厨房主管工作,保证提供高效率的服务,保持HACCP各方面要求。 2. 对于每位客人的要求做出回应使客人满意,积极的学习和适当的改变。 3. 时刻保持对同事和主管的专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行事,参加并积极地参与所有的培训,确保部门的良好运营。 任职要求: 1. 身体健康,抗压力强,能按照事情的优先顺序按时完成任务。 2. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。 3. 持有烹饪专业证书,1年以上星级酒店厨房工作经验者优先。
  • 贵州菜头锅

    1.5万-2万
    深圳 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    工作职责: 1、负责厨房日常运作,了解各岗位人员的技术水平和专长,确保厨房工作的正常运作; 2、控制菜品成本、合理使用各种原料,提高出品毛利润;精通贵州菜系,做地道贵州菜 3、按照炒锅标准制作高质量的食品,出品特色贵州菜系,技术要求高 4、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等,保证工作安全、卫生、规范。 5、保证出品,美品,美观,配合厨师长做好各项工作。 任职要求: 1、8年以上团餐餐饮企业贵州菜头锅经验,有接待高层领导工作经验至少3年以上,包房接餐至少3年以上工作经验优先; 2、熟悉食品卫生和安全管理,能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配,懂成本控制管理; 3、贵州融合菜系经验优先
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    热爱食品烹饪,追求食物品质,有融合菜的工作经历。
  • 炉台

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    服从安排
  • 厨师

    8千-1万
    杭州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他 | 1-49 人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责。厨师需要根据菜谱准备食材和调味料,确保菜品按时完成,并保持厨房的清洁卫生。此外,厨师还需管理厨房人员,确保分工合理;定期审查食材质量,确保食品安全;控制厨房费用和物料消耗;监督配菜工作,确保烹饪技术质量;把握菜品口味,及时调整;配合经理实施厨房管理;定期进行卫生检查等。 岗位要求。熟悉杭帮菜和川湘菜系,厨师通常需要具备一定的食品加工理论知识和食品安全知识;具有良好的沟通能力,善于与客人沟通,并能准确把握客人期望;具备出色的厨艺水平,熟悉各种菜肴做法,有良好的口感和视觉效果;熟练掌握厨房管理和调料配比,能合理节约原料,提高厨房收益;有较强的团队合作精神,能与其他厨师配合协作;能按照菜谱准备食材,并高效完成任务;具有良好的卫生习惯,能管理厨房卫生;熟练操作厨房设备,并能合理安排工作班次;熟悉食品安全操作规范,能遵守厨房安全规定,确保食品安全;能准时准确完成任务,接受领导安排和指导。
  • 厨房普岗

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    自助式餐饮 | 2000人以上
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    及时向顾客提供热情礼貌及有效率的用餐服务。 服从当班管理人员工作区域分配,做好区域每市开餐准备工作。 每市开餐工作开始前完成区域桌椅、地面、装饰物、备餐柜等整体卫生。 餐中带领本区域员工关注并满足顾客用餐需求,提升顾客用餐满意度,维护公司服务质量 每市开餐工作开始前按公司摆台标准完成桌面摆台工作,完成当班区域备餐柜内物料的检查添加工作。 完成每市后收档清洁工作。 保管好本区域各物料用品。 完成门店管理人员安排的其他工作。
  • 帮厨

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    其他 | 2000人以上
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    工作内容:负责菜品清晰、餐具整理、打扫食堂卫生等工作,协助相关食堂管理工作 职位要求:年龄52岁以内,身体健康,持有健康证; 有食堂相关工作经验优先; 具有较强的责任心、亲和力强,具有较强的团队协作精神和服务意识。
  • 员工食堂厨师

    4.5千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 节假日旅游
    • 免费体检
    • 独生子女补贴
    • 子女入托补贴
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在食堂厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按食堂厨师长厨分工,完成员工食堂一日三餐菜品烹饪。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.同岗位工作经验优先,工资可面议。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 2023-10-13
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店员工用餐的准备,确保食品质量 2、严格遵守作息时间,保证食堂按时开餐 3、严格执行《食品卫生法》,做好食堂卫生,保证无过期变质食品 4、良好的仪容仪表和工作习惯 5、做好厨房器具维护 【岗位要求】 1、身体健康,作风正派 2、沟通协调能力良好,服从安排 3、具备大锅菜烹饪技能 4、具备公司/酒店/学校等单位食堂工作经验3年以上优先考虑
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 2023-12-22
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    • 投递简历
    工作内容: 1、提供每日客用自助早餐,以及三餐员工餐。 工作时间: 1、5:30-13:00,做六休一。 岗位要求: 1、有1年以上相应工作经验 2、有洲际品牌酒店工作经验优先。 福利待遇: 1、提供食宿 2、入职缴纳社保,享有带薪年假、高温津贴等。
  • 饼房主管

    8千-8千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 包吃包住
    展馆展览 | 100-499人
    发布于 2022-11-28
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟悉面包及西点制作,有一定的创新意识; 2、协助饼房厨师长培训部门员工,参与西点出品和质量的管控 3、 负责所辖部门面包、饼干、软点、西点的区域管理及日常运营 4、组织饼房厨师制作各种经营产品 5、按照下达的任务单管理工作,包括进出货,区域布置,员工的考勤表及培训,对整个过程把握,以确定其的正常运作 6、培养员工,使之能出色完成工作并制造西点高质量的食物 7、确保所有出品质量的一致性 8、与场馆其它部门、公司职能部门取得及时沟通,并通过相互协调达成工作共识 9、 组织所属部门执行周、月盘点工作,保证盘点数据的真确性,及时对盘点结果数据做出分析 10、负责管理所属区域的人员管理、商品、设备、消防安全 11、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进   任职要求: 1、具有3-5年相关岗位的工作经验,且具有2年以上同等职位的工作经历 2、具有面包房,西点屋等管理工作经验,掌握各类西点等制作工艺 3、熟悉面包、西点类商品知识,了解部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 国际工作氛围
    • 希尔顿大学
    • 管培生计划
    • 岗位晋升
    • 12%公积金
    • 全球员工价
    • 全新公寓住宿
    • 培训发展机会
    • 奢华品牌酒店
    • 全额社会保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、直接向西餐行政副总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证全日制餐厅厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同类型酒店及岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练,达到专业厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、熟悉食品安全相关知识。
  • 西餐厨师长

    1万-1.5万
    杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 国际化视野
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、中餐的做法,西餐的摆盘,指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 、全日制大专及以上学历;28-50周岁 2、5年以上餐厅管理经验; 1、在沿海经济发达地区有学习工作生活经历; 2、熟悉VIP客户接待流程、菜品知识、酒水知识,有个性化餐饮服务经验和团队管理经验;
  • 烤鱼

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-22
    • 收藏
    • 投递简历
    不怕苦不怕累听指挥
  • 西厨厨师长

    8千-1.2万
    杭州 | 5年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 节日福利
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.每日参加厨房部的早例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。 2.在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。 3.布置工作任务,安排工作细节,并对员工工作给予指导和监督。 4.安排厨房员工工作时间表,确保合理使用人力,必要时安排员工加班。 5.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养,以及工作区域的清洁卫 6.定期对下属进行绩效评估,向上级提出奖惩建议,并实施对厨师的技术培训。 7,确保厨房食品出品质量。经常检 査食品味道、成色、所要求的温度及菜着的份额。 8.按工作程序做好与西餐厅、采购部、总仓部、管事部的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助餐厅厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4.在厨房运作方面支持厨师长和厨师主管工作,保证提供高效率的服务。 5.协助自助餐的装饰和装饰品 。
  • 厨师

    5千-7千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    其他 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1.部门:露天西餐厅 2.岗位:厨师 3.需要招聘人数:1人 4.工作时间:9:00-13:30 16:30-21:00 5.法定节假日休息制度:月休4天,法定节假日补休 6.工资待遇:5000-7000/月 7.最晚到岗时间:3.31 8.其他要求(如年龄、学历等):35周岁以内
  • 杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 中夜班餐补
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    Primary Responsibilities 主要职责: · Under the guidance and supervision of the Western Executive Chef, within the limits of established policies, procedures and Food & Beverage recipes, oversees and directs all aspects of the coffee shop kitchen operation. · Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit. · Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the western Executive Chef, taking into consideration of the following: Local requirements Market needs Competition Trends Potential costs Availability of food products Merchandising and promotion · Inspects, when requested by western Executive chef, perishable food items received for quality control. · Passes on to the western Executive Chef daily market list requirements. · Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. · Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas. · Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen employees. · 根据饭店的规章制度和餐饮部的要求,在西厨师长的指导下,负责西厨房各方面的工作。 · 监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本,以尽可能增加效益。 · 在西厨师长的指导下,负责菜单的准备工作,并考虑以下各项:当地需求、市场需求、竞争情况、趋势、潜在成本、货源情况、销售及促销。 · 根据西厨师长的要求,检查购入易损货物的品质。 · 将每天的购货单上交西厨师长。 · 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,达到质量标准。 · 协助并监督厨房的卫生情况。 · 制定正式的培训计划并参加厨房员工的培训。 Knowledge and Experience 知识和经验 · High school. · Minimum 5 years’ experience in 4 or 5 Star hotel. · Acknowledged managerial skills. · Perfect knowledge of HACCP guidelines. · 高中学历。 · 至少5年四星或五星级酒店的相关工作经验。 · 具有相关管理技能。 · 了解,熟悉HACCP知识。
  • 杭州 | 8年以上 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 高薪资
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 高提成
    • 五险一金
    • 晋升发展迅速
    • 帅哥多
    西式餐饮 | 2000人以上
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    三盛未来餐饮集团,是一家创业合伙人制的餐饮管理公司,公司旗下拥有西餐品牌:牛排家、US'PRIME牛排馆,中餐品牌:玖五京菜、隐厨等。 公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店,并计划于三年内全国直营门店达100家。 我们寻找的不是雇佣关系的员工,而是共同创业的合伙人! 高薪资、高福利、高标准 只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你! 在这,不仅能让你获得面包,更重要的是让你获得知识和经验! 在这,能迅速充实、完善自我,最终获得思维和精神上的提升! 在这,能不断提升个人技能和能力,明确职业规划,让自己的职业生涯得到迅速发展! 包吃、包住/房补、五险一金 薪资:高薪资+绩效提成+年终奖金+股份分红+工龄工资 假期:每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期 任职要求: 年龄:28-36岁 身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派,做事认真踏实 需有十年以上厨房管理经验,有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先! [岗位职责] 1.积极完成厨政总监安排的各项工作任务。 2.根据公司指示,负责公司厨政系统日常工作调节,部门沟通,做到"上传下达"。 3.员工队伍技术培训规划和指导,以及后备人才队伍的培训,以保障菜品出品品质、效率及顾客满意率。 4.协助厨务总监进行菜品、原材料的研发工作。 5.进行厨政管理的巡察,合理安排人力及技术力量,统筹各个工作环节,不断学习解决各种问题。 6.负责新员工岗前及在岗培训指导。 7.加强与前厅的沟通,了解客人需求趋势和销售情况,以便及时改进。 8.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定设备订购计划。 9.每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行好食品卫生法规和厨房卫生制度。 10.定期实施员工技术培训,组织员工学习新技术和先进经验。定期或不定期对员工技术进行考核,制定值班表,对员工情况进行评估, 对晋升调动提出意见经批实施。 11.了解厨房成本的各项构成因素,对厨房的各项成本进行有效控制,保持厨房毛利率的稳定。负责控制食品和有关劳动力成本,准确掌握原料库存量,了解市场供应情况和价格。审核厨房的申购单, 负责每月厨房盘点工作,经常检查和控制库存食品的质量和数量,防止变质、短缺,合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经行政总厨审核才能使用,把好成本核算关。 12.经常与各部门联系、协调、沟通,并听取顾客意见,不断改进工作。 13.负责厨房整体运行和八大部门对接工作。
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