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    廊坊 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 职业规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责:1.根据员工餐厅每周定制的菜谱,协助员餐厨师长进行菜品切配、炒制和汤品类制作;2.了解备餐流程,保证员餐日常工作顺利开展;3.能适应倒班,服从部门领导安排。任职要求:1.18-45岁,身体健康,无不良嗜好;2.有酒店或大型企业员餐岗位经验优先;3.会简单切配、炒菜,动手能力强,积极主动。
  • 赤峰 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-06
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    • 投递简历
    1、爱岗敬业、忠于企业、恪尽职守。2、专业技术过硬。时刻保持统一标准的出品3、熟悉食品安全法、了解消防安全知识。4、有团队合作意识。
  • 厨师

    4千-6千
    秦皇岛 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 2020-12-03
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 要求全面掌握餐厅菜式的烹饪技术。主要负责炉灶,热菜制作,擅长鲁菜和东北菜。2.按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3.熟悉和掌握各种原材料的名称、味型、特点用法和制作方法。4.遵守公司领取货物的规定,接受厨师长签署的领货单,领取每日货物。5.开餐前检查好档口的准备工作。7.开餐完毕后,清洁炉头生产工具,并按要求摆放,关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关。岗位要求:1.高中以上学历。2.有1年厨房工作经验。有中型餐饮工作经验优先考虑。3.能吃苦耐劳。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限

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    • 社会保险
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 02-13
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    • 投递简历
    1. 严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量;2. 擅长鲁菜或东北菜等国内其他著名菜系的菜肴烹制;3. 熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作,了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能;4. 做好燃料、调料、用具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生;5. 做好帮上教下,互相协助的工作,提高厨房的工作效率;6. 严格执行卫生工作制度,保证出品卫生质量管理。任职资格:1、年龄22-45,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 陵水 | 5年以上 | 初中

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    • 五险一金
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    • 优越工作环境
    会所 | 50-99人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责及要求:1、负责公司员工食堂三餐的烹调制作,确保饭菜可口,职工满意;2、根据季节变化,适时进行新品开发,不断调剂品种,做到丰富、新颖;3、参与每周菜谱的制定,虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施; 4、搞好饮食安全和卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。 任职要求:1、身体健康,有酒店经验和食堂工作经验,可以考虑夫妻就职需长期稳定;2、熟悉东北菜、川湘菜制作,制作可口的菜肴;3、工作积极主动、责任心强,能吃苦耐劳,有良好的团队合作精神; 4、严格遵守厨房工作制度,爱护厨房设施,服从上级工作安排。备注:接受夫妻搭档的厨师,可住夫妻房,薪资面议。电话联系:0898-83308228
  • 杭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验3年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证书优先考虑。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    MAJOB RESPONSIBILIES 责任概要 : To assist the Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. 协助厨房主管管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造,万豪标准,卫生标准43条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。Cafeteria food is delivered on time, 15 minutes, before opening the cafeteria function. 餐厅营业开始前15分钟确保一切就绪。That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。Proper handling of equipment. 正确使用设备。Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况,并且做好记录。Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病,立即告知主管。Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。 Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。 Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前,及时清理工作台。Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知主管。Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要,填好进料单。Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 All meetings to be attended as required. 根据需要,参加所有的会议。Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。Complete the other reasonable duties assigned by HRM.完成上司分配的其他合理工作。 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile of Competency工作能力:Minimum of 3 years   experience ,  5* Hotel experience is an   advantage 3年以上工作经验,拥有5星级酒店工作经验优先考虑Organization   skills 组织能力Leadership   skills 领导技能Communication skills 沟通技巧Language 語言能力:English speaking an   advantage 英语口语   Education 教育:Diploma   from a recognized institute or specific trained for a specific task 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑Job License 資格 / 等級証:N/A无
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
     MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 :To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and strive for excellence to achieve satisfaction.无论做什么都是为了向客人提供优质的服务,使客人满意。To adhere to the three steps of service to all our guests为顾客服务的三个步骤:A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候,尽可能使用顾客的名字。Anticipation and compliance with guest needs 预计并满足顾客的需求Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌道别,尽可能使用顾客的名字。To complete the assigned task for the daily maintenance and keep professional manner      完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态                                                                                                                              SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1.    Prepares market list, indicating type of food items quality and quantity填写采购单,注明食物的名称质量和数量2.    Receives function sheet from Banquet Manager and schedule preparation of food根据宴会经理的预订单及附表准备食品3.    Checks and approves time schedules prepared by the different chefs根据时间和需求安排不同的厨师工作4    Ensures that all foods prepared are served according to international hotel standards 按照国际饭店的标准准备所有的食品Controls costs by:*Minimising spoilage*Maintaining adequate inventory of food*Utilising food surpluses*Controlling portion控制成本: *尽量减少浪费*维持足够的库存食物*利用剩余原料*控制份量Educates the Chefs in hygiene regulations, maintain hygiene control and standard教育厨师卫生法规,保持卫生管理和标准 Complete the other reasonable duties assigned by HRM.完成上司分配的其他合理工作。 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile   of Competency工作能力:l   Minimum 1 year   experience working in a similar position of a sizeable organization 至少2年以上工作经验 Language 语言能力:l    Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话 Education 教育:l     Primary education初等教育水平  Job   License 资格 / 等级证:l     N/A  
  • 燕鲍翅厨师

    1万-1.5万
    杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    工作职责:1.负责鲍、翅、燕等高档菜肴的制作与出品。2.负责鲍、翅、燕等高档菜肴的涨发和管理。3.负责鲍、翅、燕等高档菜肴的核价并送审。4.负责鲍、翅、燕等高档菜肴的检验。5.负责鲍、翅、燕等高档菜肴新产品的开发和研制,研制后交上级批准后实施。6.对因1而造成的退货原因,说明原因后,经查实后由运营经理负责处理和规定赔偿金额的多少。7.负责鲍、翅、燕房的卫生防疫和卫生安全。8.负责鲍、翅、燕月末的盘点符合饭店要求,对不符合要求,予以经济处罚,成本赔偿和相应的处理。9.完成上级领导布置的相关工作。 任职标准:1.学历要求:具有旅游烹饪专业学校毕业学历或同等文化程度。2.工作经验:从事旅游烹饪工作5年,专业技术职称大2级以上,有一定的班组工作能力和实践经验。3.基本素质:有较强的事业心和责任感,热爱本岗位工作,有良好的职业道德;具备本岗位较强的知识水平和专业技能;能遵守企业制度,较好地完成工作任务。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    • 国际品牌酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责:  - 随时提供保持专业服务接听转接电话- 迅捷为所有客人解决问题,并跟办需要事项- 了解相关餐饮知识,能随时为住店客人接受客房点餐- 详细而专业为客人提供所需信息- 具备良好的沟通能力 人员要求:- 男女不限,品貌端正 - 良好的英语口语表达能力,具有专业的服务意识- 工作仔细,吃苦耐劳,有责任心 任职资格: - 有相关酒店工作经验一年以上者优先考虑 
  • 杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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    东南亚菜系 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    主要职责 一、负责组织和督导炭烧间及上什食品制作保证其质量符合规定及标准。二、负责烧烤制品及上什产品的成本控制。三、负责检查库存材料的使用及申领。四、负责保证门店营业前各项工作准备就绪。五、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。把好卫生质量关。六、负责对员工的培训,懂得{食品卫生法},协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。七、关心员工生活,知人善用,有效的督导,及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。八、督导下属员工及时关闭水,电,气保证厨房安全。九、熟练掌握物料管家,完成每日档口叫货,验货,入库动作。认真负责完成每月盘点动作。十、督导员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。十一、完成厨师长布置的其他工作。
  • 厨师

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    1.工作经验者优先;2.具有一定的沟通能力 ,责任心强;3.工资面谈;4.有意愿的可以联系15382355097
  • 杭州 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    1. Answer guest questions and handle guest requests in a polite and efficient manner such as giving information, making a reservation for a tour, a restaurant or transportation, providing directions, confirming flight, etc.  If needed, refer requests to relevant staff to ensure customer satisfaction.以礼貌有效的方式回答客人的问题处理客人的需求,如提供信息、旅游预订、餐厅或交通的指引、确认航班信息等。如需要,向有关员工寻求帮助以确保宾客满意。 2. Keep updated of all information concerning the hotel services, local places of interest, restaurants, transportation, sport facilities, churches, shopping areas and all relevant information likely to be of guests’ interest in order to be able to answer guest requests and questions.保持随时更新有关酒店的所有信息,当地景点、餐厅、交通、运动设施、教堂、购物地信息,以及所有客人感兴趣的信息,以便于能够回答客人的需求和问题。 3. Keep records, deliver and distribute all incoming and outgoing mails, faxes, messages and parcel addressed to current or future guests and hotel staff according to hotel procedures. 更具酒店程序记录所有给目前在店客人及潜在客人的寄到及寄出的邮件、传真、信息和包裹,包括酒店员工。  4. Maintain cleanliness and tidiness of desk area and replenish counters with brochures, magazines, city maps for guest availability.保持礼宾台区域的干净整洁,补充供客人所需的酒店宣传册、杂志、城市地图。5. Any other duties, which may be assigned to them from time to time as directed by their Supervisor or Manager.任何其他由所属上司或经理随时指派的职责。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-22
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    岗位职责1、具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本岗位工作;2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准;3、能独立完成食品准备和烹制的过程并防止浪费;4、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
  • 杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-02
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    经常在线
    经常在线
    岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。4.吃苦耐劳,有上进心
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、接受过专业技术训练,熟练制作杭帮菜。2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。6、工作地点为淮北伯瑞特酒店。
  • 杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 领导好
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    MAIN RESPONSIBILITIES职任概要:Prepareand cook food in designated areas of the kitchenas per the standards for associates by following instructions.Workin a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiarizehim with menu and ingredient knowledge. Fully adhere to Marriott Safe Food & Hygiene standard.根据工作标准、在厨房特定的区域为员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。依照万豪卫生标准。JOB SPECIFICATION职位要求:Profile of Competency工作能力:Must have basic Chinese  kitchen knowledge and skills基本的厨房专业知识和技能Language 语言能力:Fluent Chinese speaking 流利的中文口语Education 教育:High School 高中Job Experience工作经验:At least 2 years experience in 4 star Hotel至少两年四星级酒店工作经验
  • 杭州 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 免费工作餐
    • 国际品牌酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责本厨房的管理及日常营运。2.严格执行食品卫生安全标准。3.注重质量,严格把好出品制作质量关。4.拟定和控制成本,完成部门预算。5.定期推出新餐单。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.国际品牌或知名牛排馆西餐厅至少1年以上厨师长职位工作经验。2.良好的团队管理能力。3.熟悉西餐制作,有一定的创新意识 。4.薪资面议。
  • 杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 提供食宿
    • 集团免费房
    • 做五休二
    • 生日礼品
    • 10天带薪假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
      协助厨师长建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。Assists the Chef de Cuisine with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division.  Ensures annual review to accurately reflect any changes.协助厨师长准备和定期更新厨务部预算,确保达到预算目标并且有效的控制成本。Assists with the preparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget in close cooperation with the Chef de Cuisine, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 工龄补贴
    • 缴纳社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;岗位要求:1、身体健康、精力充沛,四星级酒店厨师长工作经验优先考虑;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有
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