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  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.大专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    岗位职责1.做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中专以上文化程度2.熟悉韩餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-22
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    主要职责:依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。按照标准菜谱制作高质量的食品。协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作与客人和内部客户礼貌、友好的交流。指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。清洁并整理工作区域,等等任职资格:身体健康,五官端正,热爱酒店工作;良好的沟通能力和团队合作能力;具有认真、仔细、端正的工作态度; 
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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     铁板烧餐厅(包间)厨师(领班级)。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    RESPONSIBILITIES职责:充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存 。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作,并做好下一步安排。成功组织并完成培训。
  • 南京 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责1、做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、自助餐厅韩餐制作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、中专以上学历2、熟悉韩国饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 烟台 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 02-25
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    1.配合上级行政总厨完成年度各项指标,坚决服从上级命令。2.具备制定工作计划能力。3.具备独立研发操作菜品和餐单组织能力4.具备团结团队和培训部门员工应知应会能力。5.严格律己,带动员工贯彻公司企业文化,6.拓展餐饮销售与相关部门具备良好的协调沟通能力。1.在综合4星级酒店以上工作5年以上。2.具有良好韩语对客交流水平.3.熟悉本地餐饮,具备营业组织能力。4.熟练使用办公软件。5.28-38周岁
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    岗位职责1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、中专以上学历2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 厨师主管

    4千-5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    岗位职责1. 负责指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书2.年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景3.熟悉日式饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求4.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
     岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    日韩料理 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1、按照厨房规定的流程,完成韩餐出餐的过程;2、对餐饮的安全、卫生、口味、速度、成本负责;3、提出菜品的选择与优化建议;4、仪容仪表干净整洁,厨房区域卫生环境干净,确保食品质量安全;任职要求:1、初中以上学历,50周岁以下。2、2年以上烹饪厨师岗位工作经验;3、品行好、踏实肯干、善于学习、有创新意识、吃苦耐劳、身体健康
  • 铁板厨师

    4千-5千
    太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 技能培训
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    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-14
    • 收藏
    • 投递简历
    1、身体健康,相貌端正;2、熟悉日本料理、铁板烧烹制技术和工作流程;3、有较好的服务意识,能与客人进行良好的沟通;4、铁板烧厨师经验。
  • 韩厨厨师

    5千-6千
    东莞 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 定期晋级
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1、协助日韩餐副主厨完成日常厨房工作;2、食品生产和成本控制;3、食品及厨房卫生监控;4、负责韩式菜品的烹调,菜品的开发及制定;5、能够独立操作按要求完成食品加工的全过程,并且能保质保量;6、三年以上的韩厨工作经验。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • CAN DO
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
     Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists Executive Chef in training associates.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助行政总厨培训员工。Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。Participates in the control of associates. Participates in associate’s development.协助管理员工,为员工发展提供协助。Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition.参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 Prepares food for guests and associates efficiently and economically.为客人和员工高效率的提供食品,并做到物美价廉。
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    处理神速
    处理神速
    岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨房各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  Thai dishes  4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    处理神速
    处理神速
    岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨房各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  Thai dishes  4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    岗位要求1.烹饪相关专业毕业者为佳。2.熟悉东南亚食材料理的工作规范和要求,掌握泰国菜的各种烹饪方法。3.严格遵守食品卫生法则以及集团食品安全标准。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-02
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    1、负责热厨熟食制备及西餐开餐出餐;2、 负责零点单食品的准备;3、 将每个品种定形定量,工作程序,配方,规定操作,督导员工遵守操作规范和质量要求,确保出品质量;4、 严格检查热厨对食品卫生,生产用具卫生,个人卫生的规章制度;5、按照大厨的要求,制作热食,创新热食品种;6、 合理安排下级工作,合理分配人力;7、 协助热厨厨师长利用好食材,控制好成本,实现利润最大化。
  • 贵阳 | 经验不限 | 中专 | 食宿面议

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    • 超赞的员工价
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    1、按照标准菜谱制作高质量的食品2、协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:荤菜、腌肉、割肉、水产品、水产品用酱、对鱼进行装饰的技巧和方法、西饼、蛋糕和发酵食品、法式小点心、甜点、中国地方菜、东南亚菜、亚洲菜、液体和固体甜点、甜米加甜点、烤制甜点、点心自助餐制作、储存 3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。4、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。5、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。6、与员工建立并保持良好的工作关系。7、按计划参加并参与每日例会及其它会议,按计划参加培训活动。8、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。9、清洁并整理工作区域。10、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:酒店的规则和规定、健康和安全、仪容、质量、卫生和清洁11、执行被分派的相关任务和特殊项目。
  • 三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责:1.协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作。2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道。3.负责厨房卫生工作。4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。岗位要求:1.中技或高中以上文化程度。2.熟悉日餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 03-03
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    发布于 02-25
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     岗位职责:1.确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作。2.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。3.根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式。岗位要求:1.熟悉日式饮食的工作规范和要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。3.形象良好。任职资格:1.20-45岁,身体健康,2.有星级酒店铁厨相关工作经验者优先,工作时间:八小时制,月休六天,节假日照常休,购买社保,生日福利,并享有法定假、婚假、产假、带薪年休假等有薪假期。注:人力资源部上班时间为周一至周五(早上8:00-12:00,下午14:00-18:00),请面试人员参照以上时间来面试,所有发布的岗位都是缺人的,可以直接到酒店人力资源部来面试,谢谢!
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    发布于 01-20
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    - 相关工作经验- 具有热忱服务以及团队合作精神- 处事沉着稳重,善于与人打交道- 良好的身体状况
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