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  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、接受过专业技术训练,熟练制作杭帮菜。2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。6、工作地点为淮北伯瑞特酒店。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-22
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    岗位职责1、具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本岗位工作;2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准;3、能独立完成食品准备和烹制的过程并防止浪费;4、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
  • 厨师

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 01-21
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    1.工作经验者优先;2.具有一定的沟通能力 ,责任心强;3.工资面谈;4.有意愿的可以联系15382355097
  • 厨房炉台

    4.5千-7.5千
    衢州 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    1、 服从后勤组长、行政部主管的领导,严格遵守操作程序,餐厅厨师岗位职责。2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。3、 炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。4、 烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、版无草、无黄叶烂叶和其他杂物。7、 按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。8、 在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。
  • 江浙菜厨师

    6千-1.2万
    台州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。5.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作。岗位要求1.高中以上学历。2.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作,有10年以上厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。
  • 湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    宿舍员餐厨师长,主要负责宿舍员餐的日常运营工作;
  • 湖州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 50-99人
    发布于 01-15
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    1.了解厨房各区域,保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。2.维护厨房内的各种设备,将破损降到最低。3.熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。4.始终对管理和个人行为负责,并且积极展现酒店管理层和凯悦的形象。5.响应安排,根据酒店、行业和公司的指令做调整,执行其他餐厅 和部门的合理的任务及职责。
  • 温州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    工作内容:1. 负责中、晚餐及夜宵的烹饪制作,保证员工就餐,严格执行食品卫生法,不加工变质食物2.保证食材新鲜及品质、杜绝浪费,确保食品的数量及质量3.按规则操作、注意安全,防止工伤、火灾事故职位要求:持有烹饪专业资格证书对菜品富有创新工作时间:根据工作及排班而定
  • 上海-闵行区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    中专及以上学历,35岁以下,品貌端正,身体健康,2年本岗位以上工作经验。能吃苦耐劳,有敬业精神。
  • 热菜厨师

    3千-5千
    南京 | 1年以上 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 02-28
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    岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉淮扬菜、中式炒锅,南京本地菜。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.工作有责任心,做事认真负责。6、能适应倒班等灵活排班。岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长厨分工,完成各式菜品制作任务。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    岗位职责:1、协助厨师长负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、对杭帮菜的出品负责、可季度推出新菜单;4、质量和食品成本承担重要的责任;5、领导安排的其它工作事项。任职资格: 1、年龄28-45岁,身体健康;2、做事认真负责,能按质按量完成领导安排的工作任务;  3、具有良好的卫生和营养意识;4、具有同等星级酒店相关工作经验的优先考虑。
  • 北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1、身体健康,精力充沛,3年以上淮扬菜炒锅工作经验;2、为人诚实、正直,具有强烈的责任心;3、当地厨师优先录用;4. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题;6. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本;
  • 中餐厨师

    5千-7千
    苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供住

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    1.负责酒店私人定制的的菜系;2.擅长小炒,做过私人定制和会所优先;3.做过宴请的厨师优先。
  • 保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    负责淮扬菜系菜品研发、出品管理、成本把控
  • 河源 | 经验不限 | 学历不限

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    景区 | 500-999人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责:1.担任酒店宴会厨房头锅,做好出品和把控;2.研发创新粤菜,做好食材成本控制。任职要求:1.年龄45岁以下,人品端正,为人正直;2.具有五星酒店和高端餐饮从业经历。
  • 徐州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    【职位描述】1.确保所有的厨房设备干净整洁。2.确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。3.确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。4.确保工作场所始终干净整洁。【任职要求】1.为人正直,有责任心;2.热爱餐饮行业;3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 热菜主管

    6千-8千
    武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    养生/护理 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责:组织、协调热菜厨师完成热菜烹饪工作,为住户、医院、访客、庆典及宴会等提供膳食服务,以保障社区餐饮业务目标的顺利实现。1、依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,组织、协调热菜厨师完成热菜的烹调制作任务,保证热菜烹饪操作统一高效、规范化。2、熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况,计划食材用料、精工细作,改善烹调方法,做到菜品色香味俱佳及多样化。3、参与制定每周菜谱,开发新菜品,依据社区住户特点,兼顾菜品营养与美味。4、维护厨房环境,保持灶面及周边环境清洁卫生,做到操作工具用毕洗净擦干,定位存放。5、严格执行卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食操作安全,杜绝食物中毒事件。6、做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。7、根据热菜厨师的个人专长和技术水平,合理安排具体分工,并给予指导、培训。 任职资格:1、教育背景要求:中专、技校、职高及以上2、工作历练要求:5年以上厨师工作经验3、资格证书要求:健康证4、能力要求:具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术;坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。
  • 杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    MAIN RESPONSIBILITIES职任概要:Prepareand cook food in designated areas of the kitchenas per the standards for associates by following instructions.Workin a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiarizehim with menu and ingredient knowledge. Fully adhere to Marriott Safe Food & Hygiene standard.根据工作标准、在厨房特定的区域为员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。依照万豪卫生标准。JOB SPECIFICATION职位要求:Profile of Competency工作能力:Must have basic Chinese  kitchen knowledge and skills基本的厨房专业知识和技能Language 语言能力:Fluent Chinese speaking 流利的中文口语Education 教育:High School 高中Job Experience工作经验:At least 2 years experience in 4 star Hotel至少两年四星级酒店工作经验
  • 杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
      协助厨师长建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。Assists the Chef de Cuisine with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division.  Ensures annual review to accurately reflect any changes.协助厨师长准备和定期更新厨务部预算,确保达到预算目标并且有效的控制成本。Assists with the preparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget in close cooperation with the Chef de Cuisine, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.
  • 杭州 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 国际品牌酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责本厨房的管理及日常营运。2.严格执行食品卫生安全标准。3.注重质量,严格把好出品制作质量关。4.拟定和控制成本,完成部门预算。5.定期推出新餐单。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.国际品牌或知名牛排馆西餐厅至少1年以上厨师长职位工作经验。2.良好的团队管理能力。3.熟悉西餐制作,有一定的创新意识 。4.薪资面议。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1、直接向厨师长负责。2、厨师长不在岗的情况下保障厨房正常工作。3、确保所有采购食品的质量。4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单。岗位要求1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及经验,熟悉西式烹调。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。此岗位为度假村法餐厅三嚥阁副厨一职,薪资:7.5-8,免费提供食宿,入职购买社保。
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年终奖
    • 工龄补贴
    • 缴纳社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;岗位要求:1、身体健康、精力充沛,四星级酒店厨师长工作经验优先考虑;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 多元化激励
    • 高于行业薪资
    • 世界百强企业
    • 国际交流
    • 高福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、有丰富的技术及行政经验,其中多年品牌酒店西厨运营及管理经验。2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。
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