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  • 湖州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    游乐园 | 500-999人
    发布于 02-23
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    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。联系电话:0572-5522888-6203/13567272908 徐先生
  • 烧烤师

    3.8千-7千
    儋州 | 5年以上 | 初中

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    工作内容:1. 做好所在餐厅的出品工作,对所在餐厅的出品质量负责。2. 懂得使用货源的产地、成率和加工方法,鉴别使用等,每天检查原料品质3. 树立牢固的成本控制意识,采取有力措施不断降低成本。4. 掌握行业动态,保持创新意识,协助行政总厨做好新产品研发工作。5. 协助行政总厨做好所在餐厅的出品SOP制定,建立标准化出品流程。6. 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。任职要求:1.初中或中专以上文化程度2.了解各地饮食文化,对餐饮出品具有良好的创新3.意识和市场前瞻性。4.擅长于烧烤的制作。5.5年以上的烹饪经验,持有厨师证书。
  • 烤鸭师

    6千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 拓展活动多
    • 生日Paty
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 02-22
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    • 投递简历
    1、 从事烤鸭相关工作3年以上。年龄23-40岁2、熟知酥不腻烤鸭相关制作流程以及片鸭技术。3、具有创新意识,责任心强,工作积极向上,热爱餐饮业,有共同发展餐饮事业心态。4、具有团队团结意识。转正后月薪7500-8000
  • 烤鸭师

    4千-5千
    威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    身体健康、能够主动积极完成工作、有团队合作意识、服从管理
  • 粤菜厨师

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 负责本工作区域开餐前的准备工作;2. 按服务规程完成菜肴的烹饪(对自己的出品质量负责);3. 与其他厨师密切配合;4. 及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议5. 执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;6. 确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;7. 执行每日物品和原料的盘点。岗位要求:1. 餐饮管理或厨师相关专业,大专以上学历;2. 精通烹饪知识,通晓食品加工过程,善于开发新产品,熟悉相关设施设备的操作技能,具备一定的成本意识和质量意识;3. 精通粤菜,有星级酒店5年以上厨师工作经验4. 性格开朗、善于分享,具备吃苦耐劳、积极进取的心态和精神。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
  • 烤鸭厨师

    3.5千-4千
    北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:52
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    • 投递简历
    烤鸭厨师任职资格:拥有相关工作或培训经历良好的组织和协调技巧,能够坚持到底完成工作至少两年酒店或大公司相关工作经验具有旅游/酒店行业知识优先所有北京东方君悦大酒店的职位请用以下应聘方式: 请在邮件标题栏中注明应征部门与职位,简历须以附件形式发送过来。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。我们只会挑选符合条件的人选进行面试,未符合条件的人选恕不另行通知。有意者请将个人简历及近照电邮至: careers.grandhyattbeijing@hyatt.com  通过点击以下发送申请键,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址 employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。 By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit: (URL employeeprivacy.hyatt.com)
  • 烤鸭厨师

    5千-6千
    北京-海淀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
        有两年及以上烤鸭店工作经验,身体健康,工作认真,不计较个人得失!    一经录用,即签订正式劳动合同,酒店提供工作服,外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi)和工作餐,按国家规定办理各项保险。 除上述待遇外凡满二年以上员工均可按月、按级别享受每月50元-100元的店龄奖励,及享受酒店医药费报销政策。
  • 烧腊厨师

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作; 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 任职资格: 1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜,保证卫生,按时开饭; 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神; 3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好; 4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    【职位描述】1. 使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2. 确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 3. 烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. 4. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 5. 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6. 为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。Serve fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 7. 密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 8. 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 9. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。Tests cooked food before plate-up and service. 10. 确保所有厨房设备的干净整洁。Ensure the cleanliness of all kitchen equipment. 11. 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。Ensure all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12. 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。Ensure all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 13. 确保工作场所始终干净整洁。Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 【任职要求】1. 考虑有烤鸭工作经验2. 优先考虑有国际品牌酒店工作经验者
  • 烧腊厨师

    4.5千-5.5千
    烟台 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 奖金丰厚
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 烤鸭厨师/主管

    2.5千-3.5千
    重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    -普通话流利-至少1年以上餐饮行业同等职位工作经验-热爱厨师行业
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 免费工作餐
    • 国际品牌酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责:  - 随时提供保持专业服务接听转接电话- 迅捷为所有客人解决问题,并跟办需要事项- 了解相关餐饮知识,能随时为住店客人接受客房点餐- 详细而专业为客人提供所需信息- 具备良好的沟通能力 人员要求:- 男女不限,品貌端正 - 良好的英语口语表达能力,具有专业的服务意识- 工作仔细,吃苦耐劳,有责任心 任职资格: - 有相关酒店工作经验一年以上者优先考虑 
  • 杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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    东南亚菜系 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    主要职责 一、负责组织和督导炭烧间及上什食品制作保证其质量符合规定及标准。二、负责烧烤制品及上什产品的成本控制。三、负责检查库存材料的使用及申领。四、负责保证门店营业前各项工作准备就绪。五、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。把好卫生质量关。六、负责对员工的培训,懂得{食品卫生法},协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。七、关心员工生活,知人善用,有效的督导,及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。八、督导下属员工及时关闭水,电,气保证厨房安全。九、熟练掌握物料管家,完成每日档口叫货,验货,入库动作。认真负责完成每月盘点动作。十、督导员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。十一、完成厨师长布置的其他工作。
  • 杭州 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:39
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    • 投递简历
    1. Answer guest questions and handle guest requests in a polite and efficient manner such as giving information, making a reservation for a tour, a restaurant or transportation, providing directions, confirming flight, etc.  If needed, refer requests to relevant staff to ensure customer satisfaction.以礼貌有效的方式回答客人的问题处理客人的需求,如提供信息、旅游预订、餐厅或交通的指引、确认航班信息等。如需要,向有关员工寻求帮助以确保宾客满意。 2. Keep updated of all information concerning the hotel services, local places of interest, restaurants, transportation, sport facilities, churches, shopping areas and all relevant information likely to be of guests’ interest in order to be able to answer guest requests and questions.保持随时更新有关酒店的所有信息,当地景点、餐厅、交通、运动设施、教堂、购物地信息,以及所有客人感兴趣的信息,以便于能够回答客人的需求和问题。 3. Keep records, deliver and distribute all incoming and outgoing mails, faxes, messages and parcel addressed to current or future guests and hotel staff according to hotel procedures. 更具酒店程序记录所有给目前在店客人及潜在客人的寄到及寄出的邮件、传真、信息和包裹,包括酒店员工。  4. Maintain cleanliness and tidiness of desk area and replenish counters with brochures, magazines, city maps for guest availability.保持礼宾台区域的干净整洁,补充供客人所需的酒店宣传册、杂志、城市地图。5. Any other duties, which may be assigned to them from time to time as directed by their Supervisor or Manager.任何其他由所属上司或经理随时指派的职责。
  • 杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 10:07
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    经常在线
    经常在线
    岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。4.吃苦耐劳,有上进心
  • 冷菜厨师

    4千-5千
    杭州 | 1年以上 | 初中 | 提供吃

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    • 年底三薪
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 03-01
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    最佳雇主
    最佳雇主
    Food Preparation 食物准备 ?Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 ?Prepare process, serve and store foor in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 ?Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎 ?Maintain the highest hygiene and work safety standards 维持最高卫生标准和最高工作安全标准 ?Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 ?Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 ?Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用 ?Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, and check quality, quantity and temperature of food received. 确保所有的收到的食品都满足卫生标准和规范。通过物理的、化学的以及虫害、温度控制、收货数量和质量来控制并确保符合要求的食品卫生 ?Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和经理以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物 ?Support supervisors and managers to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements 支持主管和经理以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备 ?Assist supervisors and managers in checking and ordering fresh products and dry storage items are timely ordered as per food production requirements. 协助主管和经理根据食品生产要求,检查和订购新鲜食物,以及及时订购干货 ?Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement 根据酒店要求,准备并展示自助餐食物 ?Support supervisors and managers in order to ensure timely food service, pick up and buffet set up timing are respected 支持主管和经理以确保及时的食品服务、准确的食用时间、自助餐布置和食用时间 ?Ensure food is served and stored at the right temperature at all times in accordance to hygiene guidelines 确保食物在任何时候都以符合卫生标准的适当的温度出品和存储 Maintain Hygienic Standards  保持卫生标准 ?Ensure working stations, buffet stations, and all related food preparation areas are properly cleaned at all times 确保任何时候工作区、自助餐区以及所有食物准备区域的干净 ?Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 下班之前和上班之后彻底清洁厨房设备、工具以及区域 ?Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards 维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 Maintain a Safe and Secure Working Environment 维持一个安全的工作环境 ?Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 ?Report any breakage, malfunction, unproper working conditions and working hazard to supervisor and manager immediately. 及时向主管和经理汇报破损、故障及不合适的工作条件以及工作障碍 ?Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/managers of potential danger 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 ?Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 坚持遵守酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 ?Log security incidents in accordance with hotel requirements 依照酒店要求记录安全日志和事故记录 ?Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 确保所在工作区的高水平清洁的维持 ?Demonstrate professional attitude and behavior at all times 随时表现出职业态度和行为 ?Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 ?Adhere to duty roster, staff leaves and attendance record as requested by hotel policies and procedures. 遵守酒店政策程序所要求的排班安排,员工假期以及出勤记录 ?Carry out other tasks as directed by your supervisors 执行上级交代的其他任务
  • 杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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    东南亚菜系 | 100-499人
    发布于 02-25
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    冷菜主管主要职责:一、通晓冷菜加工过程,能按照工序要求,妥善安排工作细节,能推出新菜式。二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导,组织领用原材料,做好所有冷冻食品的准备工作,督导员工。三、掌握冷菜生产质量要求和标准,有效的控制成本。四、熟悉原材料的产地,种类,特点,计划冷冻食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。五、接受订单,分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。六、负责收集客人对冷菜的建议,不断改正提高自身素质。七、善于言谈,积极与各部沟通,保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。八、检查员工的仪容仪表,个人卫生,环境卫生,食品卫生。九、关心员工生活,知人善用,有效的督导,及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。十、督导下属员工及时关闭水,电,气保证厨房安全。十一、熟练掌握物料管家,完成每日档口叫货,验货,入库动作。认真负责完成每月盘点动作。十二、准确传达上级的工作指令,完成厨师长布置的其他工作。冷菜与点心师傅主要职责:一、服从上级厨师的工作安排,制作门店所有的凉菜品种。虚心学习,努力改进自身的工作质量和业务水平。二、注意个人仪容仪表,个人卫生,食品卫生,用具卫生,凉菜间的环境卫生。三、安全使用,保养本岗位的各种设施设备。保证设施设备的安全。四、对照菜单和客情,检查凉菜原料的售量和质量。保证食品出品的质量,份量。五、经常检查工作规定的温度,防止存放的食品霉变。六、协助控制成本,严格按照操作规范进行工作,不能偷吃偷拿,并监督其他人员。七、对照菜单和客情,检查凉菜原料的售量和质量。保证食品出品的质量,份量。
  • 冷菜领班

    4.6千-6.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    岗位职责:1、根据营业常规状况,负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作2、督促分部主管做好原料供应,检查原料质量,在生产过程中有效控制各类物品的消耗,保证食品的成本率。3、保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,装盘及造型符合规定要求4、检查库房原料储存,协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料,降低用料消耗,控制成本5、每天检查冰箱内冷菜及原料的质量,按照原料先进先出的原则,力求当天制作的冷菜当天用完,严格控制冷菜的剩余量,以防因存放时间过长而变质6、制订计划购买原料,严格控制冷菜的成本费用;7、有同岗位相关经验的优先录用
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