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  • 杭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    发布于 02-26
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    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验3年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证书优先考虑。
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    MAJOB RESPONSIBILIES 责任概要 : To assist the Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. 协助厨房主管管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造,万豪标准,卫生标准43条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。Cafeteria food is delivered on time, 15 minutes, before opening the cafeteria function. 餐厅营业开始前15分钟确保一切就绪。That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。Proper handling of equipment. 正确使用设备。Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况,并且做好记录。Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病,立即告知主管。Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。 Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。 Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前,及时清理工作台。Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知主管。Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要,填好进料单。Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 All meetings to be attended as required. 根据需要,参加所有的会议。Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。Complete the other reasonable duties assigned by HRM.完成上司分配的其他合理工作。 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile of Competency工作能力:Minimum of 3 years   experience ,  5* Hotel experience is an   advantage 3年以上工作经验,拥有5星级酒店工作经验优先考虑Organization   skills 组织能力Leadership   skills 领导技能Communication skills 沟通技巧Language 語言能力:English speaking an   advantage 英语口语   Education 教育:Diploma   from a recognized institute or specific trained for a specific task 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑Job License 資格 / 等級証:N/A无
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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     MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 :To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and strive for excellence to achieve satisfaction.无论做什么都是为了向客人提供优质的服务,使客人满意。To adhere to the three steps of service to all our guests为顾客服务的三个步骤:A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候,尽可能使用顾客的名字。Anticipation and compliance with guest needs 预计并满足顾客的需求Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌道别,尽可能使用顾客的名字。To complete the assigned task for the daily maintenance and keep professional manner      完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态                                                                                                                              SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1.    Prepares market list, indicating type of food items quality and quantity填写采购单,注明食物的名称质量和数量2.    Receives function sheet from Banquet Manager and schedule preparation of food根据宴会经理的预订单及附表准备食品3.    Checks and approves time schedules prepared by the different chefs根据时间和需求安排不同的厨师工作4    Ensures that all foods prepared are served according to international hotel standards 按照国际饭店的标准准备所有的食品Controls costs by:*Minimising spoilage*Maintaining adequate inventory of food*Utilising food surpluses*Controlling portion控制成本: *尽量减少浪费*维持足够的库存食物*利用剩余原料*控制份量Educates the Chefs in hygiene regulations, maintain hygiene control and standard教育厨师卫生法规,保持卫生管理和标准 Complete the other reasonable duties assigned by HRM.完成上司分配的其他合理工作。 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile   of Competency工作能力:l   Minimum 1 year   experience working in a similar position of a sizeable organization 至少2年以上工作经验 Language 语言能力:l    Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话 Education 教育:l     Primary education初等教育水平  Job   License 资格 / 等级证:l     N/A  
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-02
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    1. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;2. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题;3. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本;4、做过炒锅,地锅,边锅,小炒均可任职资格:1. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2. 拥有较高的烹饪技术3. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备保养拥有相当的基础
  • 员工餐厨师

    3.5千-4千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    岗位职责:1.负责酒店员工餐厅的采购没保证食材新鲜及品质,厉行节约且杜绝浪费;2.每日做好食材采购登记,验收工作;3.负责早中晚餐的烹饪调,严格执行食品卫生标准,确保食物卫生,不加工霉烂变质食物,杜绝食堂食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜;4.认真做好核对用餐人数管理工作;5.计划用料,提高烹饪技术,改善制作方法,做到色香味俱佳,改善员工用餐品质;岗位要求:1.酒店员工餐厅1年以上工作经验;2.认真负责,有责任心,乐于分享沟通;此岗位如本岗位工作表现佳,可提供对客中厨房学习轮岗机会
  • 厨师

    5千-6千
    北京 | 5年以上 | 学历不限

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    • 绩效奖
    团膳 | 1000-2000人
    发布于 02-17
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    1、按照菜谱,负责烹调制作,增加花色菜品,保证菜品按时开餐。 2、配菜时要注意规格、质量、档次按配比标准执行。 3、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 4、及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,保证供应。5、控制成本,保证烹制过程中水、电、燃气的最大利用率。 6、负责烹饪工具的使用管理,物见本色、定位存放,保持清洁。 7、注意个人卫生、保证饮食卫生,防止食物中毒。 8、协助厨师长做好工作,参与每周菜谱制度。 9、完成上级领导临时交办的工作。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限

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    • 社保
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-24
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    岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验X年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。
  • 厨师

    5千-6千
    武汉 | 2年以上 | 高中 | 提供吃

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁。6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。岗位要求1、热爱本职工作,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉餐饮菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的烹饪技术。4、具有高中学历,工作2年以上的工作经历。5、身体健康,精力充沛。
  • 中餐厨师

    5千-6千
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    健身中心/运动场馆 | 100-499人
    发布于 02-26
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    1、主要负责会所水吧中餐及简餐出品,要求有至少一年以上厨师工作经验,熟悉厨房出餐流程及切配等;2、要求热爱餐饮行业,出品卫生符合标准,工作认真负责,能对出品负责。任职要求:1、有健康证及相关厨师资质证书,具备餐饮业服务意识及出品意识。2、年龄要求为18-30岁。
  • 面档厨师

    2千-3千
    天津 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责在面档根据客人的需求准备早餐。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。4、热情开朗,为客人提供周到的服务
  • 镇江 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 温泉福利
    经济型酒店/3星级 | 500-999人
    发布于 02-24
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    负责员工餐厅菜肴的制作;协助员工餐厅厨师长控制用餐成本;协助员工餐厅厨师长研发新的员工餐菜肴;协助员工餐厅厨师长排好员工餐厅员工的班次;协助员工餐厅厨师长管理好食品、食材、调味品等物资;负责厨师长交代的其他事宜。
  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    有厨师烧菜经验,能服从酒店整体安排,身体健康!
  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-02
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    本公司为连锁企业,北京各区可就近分配。欢迎来电咨询!岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
  • 厨师

    4.5千-5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 1-49 人
    发布于 03-02
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    对你的要求(职位要求):不管你来自中国哪个地方我们只需要你做饭好吃身体健康有责任心 这个岗位主要做的事儿(职位描述):1. 主要负责做客人自助早餐。2. 负责采购酒店早餐所需食材。3. 协助好自助餐厅的清洁工作。  
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 交通便利
    • 张扬时尚
    • 活力新空间
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品2. 保持高标准的个人卫生及形象3. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具4. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁5. 保证准确收货和充足的库存6. 保持安全可靠的工作环境岗位要求:1. 基本的厨房专业知识和技巧2. 良好的沟通技巧3. 好学上进、反映敏捷 
  • 上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    经济型酒店/3星级 | 1-49 人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    岗位内容:负责酒店住客的自助早餐和酒店职工午餐的烹饪工作。上班时间:5:30--12:30 (每周休一天)岗位要求:有酒店或是食堂工作经验二年以上的优先考虑。符合要求者可以联系:裔经理 13901893269
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 通讯补贴
    • 五险
    • 夜班补贴
    • 用餐补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    创新招聘
    创新招聘
    要求身体健康,有相关工作经验。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责1、热爱卫生清洁工作,工作勤勤恳恳,任劳任怨。坚持卫生工作经常化,制度化,创造整洁美观的卫生环境。2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作,保证卫生区域整洁干净。3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。4、服从厨师长调动,维护好厨房器具。5、经常巡视,发现脏物及时清理,保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。岗位要求1、具备相应的从业经验。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 白山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 集团内部调动
    • 提供免费食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    ·         Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作。·         Develop and write standard recipes制订并编写标准菜谱。·         Develop new dishes and products开发新菜和新产品。·         Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作。·         Develop and write standard recipes制订并编写标准菜谱。·         Develop new dishes and products开发新菜和新产品。有洲际员工餐厅经验及FSMS检查相关经验
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    We are looking for a Service Associate - Staff Canteen我们正在寻找一位宾客服务员-员工餐厅Asa Service Associate - Staff Canteen, we rely on you to作为一名宾客服务员-员工餐厅,你的主要工作职责为:1. Cooks food stuff in quantities according to menu and number of persons to be served;2. Cuts various meats and vegetables as per established specification;3. Maintainsthe cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy;4. Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner;1、根据菜单和数量来烹制食品;2、根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜;3、持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准;4、严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备; We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人:1. Has a passion for F&B;2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5*hotel environment;3. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends;4. Willing to work shifts;1、对餐饮有很高的热情;2、有豪华餐厅或五星级酒店的工作经验;3、好奇心强,乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势;4、能够适应倒班工作。 If you are the right person, what are you waitingfor? Click the apply button now!如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 厨师

    4千-5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-27
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    在园区游客餐厅做厨师
  • 全日餐厅厨工

    2.5千-3.5千
    三亚 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    -          根据标准食谱卡为客人及员工准备和制作食品。-          工作中服从上级管理。-          遵守本部门的标准及程序。-          保持高标准的个人卫生及仪容仪表。-          正确安全的使用所有设备。-          保持厨房工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。-          保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马上报告领导。
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