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工作地点:
职位分类:
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薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、负责制定各类点心(馅、皮)规格标准,并督导执行。2、每日负责检查面点的制作,把好点心质量关。3、督促宴会、会议、零点点心的制作工作。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、负责点心厨房内设备的使用和保养,检查点心区域的卫生和安全工作。6、每周负责内部日常所用原料、货源的领用,协助制定采购计划。7、负责新品种的研制及开发工作。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:房地产综合开发
地区:浙江-杭州

岗位职责全面负责面点房的运作,协助行政总厨完成面点房相关工作;岗位要求1、中技以上学历,熟练的面点制作技能。2、具有面点房相关管理工作经验2-5年以上。

薪资: 3.5千-3.8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

Liaise closely with Chef as to the daily requirements and mise-en-place of the section.组织厨师日常需求和各部分的准备工作Food preparation for assigned section/s in the Kitchen.在厨房中各个部分的食品准备Makes enquiries as to the number of people, tables and starting time for restaurant service to ensure prompt and efficient food preparation and service.向餐厅服务人员确认预订的人数和时间,确保有效的准备食品Control and taste any food prepared from the separate sections of the kitchen which is served to guests in the restaurant.控制和品尝各个厨房为餐厅客人准备的食品Check and control food preparation in butcher to ensure the prompt supply of items to the outlets.检查和控制肉房供给各部门食品的期限Liaise closely with the Stewarding to ensure the cleanliness of the Kitchen.与管事部保持联络确保厨房的清洁Co-ordinate the service of food to and from the buffet with the service staff.自助餐与服务人员间的联络Maintain the highest quality of food items to guests, checking the presentation of items before serving.保持较高的食品质量,在服务前对食品进行检查Ensure the buffet and Ala carte set-up is of the highest quality and standard.确保自助餐和零点的高质量和高标准Requisition of all food items from the store for usage in the kitchen in conjunction with the Chef.需要所有的食品项目从库房到厨房内的使用与厨师的关联Advise the Chef of any changes or problems regarding the kitchen.协助厨师长关于在厨房中的任何改变与问题Assist in the training of all junior cooks to ensure technical skills are maintained.协助初级厨师完成技能培训Attend and actively participate in all training sessions.积极参加培训课程

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州-上城区 食宿:提供食宿

岗位要求:1. 抗压能力强,有相关岗位工作经验1年以上

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州

岗位职责1.协助行政总厨负责每天点心房的运作;2.承担行政总厨赋予的点心房的工作职责;3.协助行政总厨完成所有与面点房相关的工作;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;5.全权负责起面点房的运作;6.负责面点房员工岗上培训。岗位要求1.中技学历以上,2.具有中式房相关管理工作经验6年以上。3.熟悉各式面点制作,有一定的创新意识。4.认真负责

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