手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
欢迎来到最佳东方,在此注册得到职位推荐,了解已申请职位的最新动态,关注你感兴趣的公司。 立即注册
工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 3.5千-4千 经验:不限 企业类型:日韩料理
地区:浙江-杭州

刺身寿司学徒 师傅一手教带,实践操作。无需缴纳培训费用。      有星级酒店工作经验者优先考虑。能熟练操作厨房相关设备及工具,具体面议。我们期待找到的小伙伴们,有团队协作精神,适应工作环境能力强。加入我们的战队一起啃热狗,本公司为每一位工作伙伴都准备了具有发展空间的岗位。       员工福利:包吃 包住 五险 固定团建活动 周年店庆 境内外旅行

薪资: 5千-5.5千 经验:不限 企业类型:日韩料理
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务2.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。3.每天根据食堂经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。4.在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对师生不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。5.要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。6.参与公司统一培训,并愿意签订至少一年的服务期协议                                                                                                             有星级酒店工作经验者优先考虑。能熟练操作厨房相关设备及工具,具体面议。我们期待找到的小伙伴们,有团队协作精神,适应工作环境能力强。加入我们的战队一起啃热狗,本公司为每一位工作伙伴都准备了具有发展空间的岗位。       员工福利:包吃 包住 五险 固定团建活动 周年店庆 境内外旅行

薪资: 8千-1.2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

职责要求: 1.有创新精神,了解日本饮食文化,从事日料10年以上,任厨师长3年以上,年龄不限; 2.负责处理厨房的运作及行政事务; 3.执行下达的各项工作任务和工作指示; 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导; 6.户籍要求:中国台湾 专业及技能: 1.必须具备良好的日餐烹饪知识; 2.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力; 3.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力; 4.必须是一个合格的培训者;

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

·         To clean vegetables and prepare other raw and semi-finished products.·         清洗蔬菜,备货(包括各类生食以及半成品)。·         To make daily a thorough mis-en-place of all items featured on the menu.·         每日食品备料。·         To help prepare orders according to standard established.·         按照标准协助备货。·         To keep all the food items correctly stored.·         正确储藏所有食品。·         To bring food requisitions and act as a runner, when required.·         当有需要时,派送食品订单至其它部门。·         To work closely with the Senior Cook.·         与其他员工密切合作。·         To keep the areas clean and tidy.·         确保工作环境干净整洁。·         To follow and enforce hygiene and safety standards set by the Hotel and Food & Hygiene Department.·         贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。·         To know the Hotel's fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment.·         知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

主要职责:依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。按照标准菜谱制作高质量的食品。协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作与客人和内部客户礼貌、友好的交流。指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。清洁并整理工作区域,等等任职资格:身体健康,五官端正,热爱酒店工作;良好的沟通能力和团队合作能力;具有认真、仔细、端正的工作态度; 

薪资: 2.2千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

  相工作经验优先 

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责 一、厨房整体运营规划和实施推进 1、根据目标客源核心需求,深入探底,制定厨房整体运营规划和实施方案,形成落地推进表; 2、紧紧围绕顾客需求,创新研发有绝对市场竞争力的餐饮出品,不断满足、引领、创造顾客需求,给予顾客不一样的囗味,传递良好的美食文化。(健康、养生、美味); 3、通过良好的菜品及品质,给予顾客“回味无穷”“吃了还想来吃”的感觉。 4、营造良好的服务氛围,持续打造“养生休闲”文化,让顾客充分体验尊贵与放松; 二、保持菜品质量 一)原材料加工质量控制 1、保证原材料的新鲜度、认真仔细对原材料进行挑选,不合格的及时跟采购联系或更换。 2、保持原料的营养成分 ,尽量缩短鲜活原料的存放时间。 3、按照菜品的要求加工、加工好的原材料妥善合理安排,冷、热、生、熟的区分,保证菜品的质量安全。 二)烹饪质量控制 1、制定标准菜单,对每道菜品订详细说明,配方、配料、成本等,制定和使用数字化烹饪方法,达到每道菜的标准口味效果。 2、督导菜品烹饪质量 ,对厨师的菜肴出品以看、闻、尝等方式进行质量把关,严格要求每道菜品质量和拼摆要求,制作菜品时间、温度控制等,保证菜肴的色、香、味俱全的一致性。 3、加强菜品烹饪技术培训和基本功训练,严格督导各厨师按标准流程及要求进行操作,按照标准化菜单进行加工和烹调,同时,对烹饪技术和基本功操作进行考核把关。 三、厨房标准化管理 1、菜品标准化:对每道菜都要严格把关,选材,主辅料搭配,火候,口味,装盘,达到色香味俱全,并督导落实到位; 2、厨房标准化运营管理:严格按照公司标准化管理规范要求,使厨房各项运营管理工作符合标准化要求,并不断进行精进优化,便于员工操作和复制; 3、验收标准化:督导验收负责人严格按照验收标准流程操作,严把验收质量关,对存在的问题及时与采购部联系,要求退换处理并记录退换原因,确保原材料质量; 4、成本管控:严挌控制出品成本,杜绝原材料浪费与厨房日常损耗,督导厨房节能降耗工作,严格控制水电气等能源的用量。 5、厨房食品安全:严格贯彻与执行厨房《食品卫生法》确保厨房食品卫生安全。 四、厨房团队管理 1、加强厨师管理及技术团队培养:按照厨师管理团队及技术骨干岗位能力胜任要求,制定具体的培养发展和培训管理标准,对相关岗位进行培训,考核、通关及资格认证,提升岗位的胜任力,(每月一次) 2、企业文化建设与落实:通过活动(班前会,聚餐,菜品切磋,户外活动)打造家的文化,快乐文化,创新文化,(通过培训,员工沟通,厨房整体运转等,打造一支有灵魂,凝聚力强,团结高效,技能过硬的学习型组织,形成企业独特的团队文化。(每月1次内部培训)。 3、员工关系管理:关心、关杯、关爱员工,关注员工思想工作,及时与员工沟通,深入了解员工的需求及诉求,及时解决员工所关心的问题,提升团队的稳定性。(每天) 五、菜品研发与创新 1:根据目标客源核心需求(每天分析顾客的意见反馈)和市场发展趋势,深入探底,(竞争对手,原材料市场,顾客需求)。 2、对现有菜品结合顾客需求分析,研发创新菜品,调整优化菜品结构。 岗位要求 1、学历要求:高中以上学历(条件优秀可放宽至初中); 2、经验要求:5年以上星级酒店厨房或大型餐饮工作经验,3年以上的厨房全面管理工作经验(有自助餐/中西餐/日餐等相关岗位工作经验者优先); 3、知识要求: 1)、精通烹饪技术,菜品研发和创新; 2)、熟悉厨房整体运营管理及各项业务流程、标准规范,熟悉自助餐厨房运营模式。 3)、熟悉菜品研发、质量管理、成本控制、团队建设、文化建设、绩效管理等相关管理知识; 4)、熟悉常规电脑OFFICE办公软件的操作; 4、能力要求: 1)、优秀的亲和能力、出色的人际交往和社会活动能力; 善于协调、沟通;判断能力、决策能力、计划能力、谈判能力强; 良好的敬业精神和职业道德操守,有很强的感召力和凝聚力; 良好的发现问题、分析问题、解决问题、预见问题的能力,极强的抗压能力;; 良好的宾客投诉及厨房突发事件处理能力; 良好的研发创新意识及技术转化能力。 2)、符合公司管理岗位胜任能力标准和要求(参照管理人员手册),管理资格认证通关。 3)、精通菜品研发创新,能根据客户需求,研发创新菜品,调整优化菜品结构和种类; 4)、具有大型美食节、主题饮食文化组织策划与实施能力;

薪资: 3.5千-4千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、五官端正,身体健康,能吃苦耐劳,有上进心及团队合作意识;2、了解西式菜肴文化知识,掌握西餐基础操作专业技能,有西餐相关经验者优先;3、千金在手,不如一技傍身,没有经验,只要你能吃苦耐劳,没有技术,只要你好学上进,那你就到carbon来吧,提高你的技能,实现你的梦想公司福利1、  丰厚的薪酬待遇,底薪3500-4000+奖金2、  公开、明确的快速晋升通道,有能力者居之3、  每天工作八小时,月休4天,根据自已工作需要而合理调配的人性化休息制度4、  免费提供住宿,宿舍有热水器、空调、洗衣机 工作地点:1、杭州西湖断桥对面北山十号carbon餐厅                    2、延安路530号武林银泰魔泰泰餐厅     

薪资: 5千-1万 经验:2年以上 企业类型:日韩料理
地区:浙江-杭州 食宿:面议

有日本料理烧鸟和烤台经验,对供货以及厨房出品流程熟悉,语言沟通能力强。对日料和美食充满兴趣,勇于尝试研发创新菜式。团队协作富有激情,寻求自我提升。对餐饮服务业深刻认知,并能在快节奏的工作环境中积极应对。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助上级做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

显示选中职位
1
  • 热门职位
  • 热门地区