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  • 赤峰 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    岗位职责1、了解当天预定情况;按砧板或其它部门,配过来的原料根据烹调需要,实行分批加工。2、备好汤汁,热油,做好上菜前的一切准备工作。加工好的成品或半成品,在规定的时间内交回相关部门,操作姿势要熟练正确,能灵活运用各类厨具。3、检查存货及成品。4、检查所在档口食品的准备情况、5、清楚所制作食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、极积开创新菜。岗位要求1、同岗位工作经验8年以上。2、接受过专业技术训练,有一定的技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,酒店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。 
  • 热菜厨师

    4千-5千
    西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    要求:能够对素食菜品开发熟悉,能够独立创新,制作新菜品,保证菜品质量,工作认真,有责任心者优先,负责厨房热菜、自助餐、套餐等制作出品;工作经验3年左右都可以;
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责1、服从厨师长安排和督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量;3、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量;4、保持锅线、合格的清洁卫生,餐用具干净、充足,物品摆放整齐安全;6、对采购回的蔬菜及食品进行质量监督;8、创造更多的新菜式。岗位要求:1、25-40岁,身体健康,持健康证;2、有餐饮行业(星级标准酒店)或同等类型的酒楼厨房工作经验3年以上,精通擅长各种客家菜式;3、有厨房管理的能力和技巧,懂得各类菜式装饰摆盘;4、出色的团队建设和领导能力,有创新意识,工作细心。
  • 粉面档厨师

    3.6千-4千
    贵阳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 月休六天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、会做基础本地菜肴; 2、熟悉面档操作流程(各种面条软硬掌握); 3、熟悉本地肠旺面和牛肉粉的全部制作(汤头及各种小料); 4、能分辨食材好坏及新鲜度; 5、熟悉本地食材采购渠道; 6、熟悉站档流程(微笑,问候,送达); 7、熟悉卫生法,知道怎么摆放最合理,始终能保持台面干净卫生。 岗位要求 1、25-45岁、身体健康,手脚麻利; 2、普通话流利、服务意识高; 3、执行力,责任心,会学习,理解能力强; 4、懂得节约成本,不浪费食品; 5、负责设施设备保养及卫生(冰箱门封条及内部保持干净)。
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    工作内容:1、擅长家常菜者优先考虑;职位要求:1、有相关经验者优先考虑;工作时间:一月八休,一天工作八小时。
  • 成都 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    负责厨房该类菜品的出品,确保出品质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。
  • 贵阳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    1.熟练掌握切菜、配菜等技能。
  • 厨师

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    1.工作经验者优先;2.具有一定的沟通能力 ,责任心强;3.工资面谈;4.有意愿的可以联系15382355097
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    岗位职责1、具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本岗位工作;2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准;3、能独立完成食品准备和烹制的过程并防止浪费;4、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、接受过专业技术训练,熟练制作杭帮菜。2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。6、工作地点为淮北伯瑞特酒店。
  • 杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    MAIN RESPONSIBILITIES职任概要:Prepareand cook food in designated areas of the kitchenas per the standards for associates by following instructions.Workin a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiarizehim with menu and ingredient knowledge. Fully adhere to Marriott Safe Food & Hygiene standard.根据工作标准、在厨房特定的区域为员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。依照万豪卫生标准。JOB SPECIFICATION职位要求:Profile of Competency工作能力:Must have basic Chinese  kitchen knowledge and skills基本的厨房专业知识和技能Language 语言能力:Fluent Chinese speaking 流利的中文口语Education 教育:High School 高中Job Experience工作经验:At least 2 years experience in 4 star Hotel至少两年四星级酒店工作经验
  • 杭州 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    • 国际品牌酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责本厨房的管理及日常营运。2.严格执行食品卫生安全标准。3.注重质量,严格把好出品制作质量关。4.拟定和控制成本,完成部门预算。5.定期推出新餐单。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.国际品牌或知名牛排馆西餐厅至少1年以上厨师长职位工作经验。2.良好的团队管理能力。3.熟悉西餐制作,有一定的创新意识 。4.薪资面议。
  • 杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 提供食宿
    • 集团免费房
    • 做五休二
    • 生日礼品
    • 10天带薪假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
      协助厨师长建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。Assists the Chef de Cuisine with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division.  Ensures annual review to accurately reflect any changes.协助厨师长准备和定期更新厨务部预算,确保达到预算目标并且有效的控制成本。Assists with the preparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget in close cooperation with the Chef de Cuisine, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 工龄补贴
    • 缴纳社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;岗位要求:1、身体健康、精力充沛,四星级酒店厨师长工作经验优先考虑;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限

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    • 节日礼物
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1、直接向厨师长负责。2、厨师长不在岗的情况下保障厨房正常工作。3、确保所有采购食品的质量。4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单。岗位要求1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及经验,熟悉西式烹调。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。此岗位为度假村法餐厅三嚥阁副厨一职,薪资:7.5-8,免费提供食宿,入职购买社保。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 多元化激励
    • 高于行业薪资
    • 世界百强企业
    • 国际交流
    • 高福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、有丰富的技术及行政经验,其中多年品牌酒店西厨运营及管理经验。2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责1、向西餐厅厨师长负责。2、保证西餐厅厨房正常运营,保障菜肴出品质量。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、建立卫生、成本等控制体系,保障餐厅正常运作。6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、大专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、有丰富的技术及行业经验,熟悉西式烹调。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 投递简历
    岗位职责1、监督食品的来源,确保食品质量。2、建立并管理一个高效的厨房团队。3、监督所有中西厨房的出品。4、协助行政总厨一起预计、制定和监控每日市场采购单。5、关注食品成本控制。6、参与培训,致力自我发展。7、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。8、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。9、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。10、监督所有供应食品的质量与数量。11、监督厨房食品的质量与数量。12、确保可循环利用的食品不被浪费。13、将相关信息传达给行政总厨。14、经常检查厨房设备,做好维护工作。15、保证每日售货柜台上,自助餐上的食品陈列引人入胜。16、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。17、与本各部门建立良好的联系18、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。19、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。20、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    • 投递简历
    协助厨师长管理厨房及保证酒店厨房出品按照酒店集团及卫生要求
  • 西厨领班

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    • 投递简历
    1. 根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;2. 掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作;3. 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议;4. 召开班组会议,并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作,避免浪费;5. 在上级领导的指导下,做好西餐菜单热菜部分的制定,开好宴会团队自助餐及茶歇菜单,合理控制菜单毛利;6. 负责接受订单,合理分配人手进行切配和烹饪的分工,并检查菜品出品质量;7. 负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作;8. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作;9. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,有独立的水果储存冰箱,符合卫生要求;10. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决;11. 鼓励并带领员工不断学习,探索西方饮食文化,活跃思维,不断创意出新的西餐菜式;12. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;14. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;15. 做好本班组的人才开发和培养工作;16. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;17. 完成上级交办的其他工作; 任职标准1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2. 外语水平:初级英文水平 3. 体貌要求:五官端正4. 工作经验:具有两年以上餐厨房工作经验5. 培训纪录:参加过专业厨房管理培训6. 专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,精通西餐烹饪原理7. 基本素质:精通烹饪原理,熟悉西厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
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