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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

主要会做杭帮菜等本地特色菜品有酒店自助餐经验优先

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。5.会台州菜优先考虑岗位要求1.高中以上学历。2.有3年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

 岗位职责/职位描述1、服从厨房领班的工作安排负责做好食品原料的切配工作2、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术懂得干货浸发要领掌握各厨房任务情况做好原料准备准确、及时地做好加工制作工作3、严格执行工作规程确保质量要求选料用料注意节约做到整料整用次料次用边角料综合利用切配制作注意规格做到切丝长短粗细一样切片长短一样切块大小一样切制数量注意定料做到成本核算准确4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度确保卫生安全做到加工场地干净整洁各种用具、盛器清洁卫生个人卫生符合要求5、爱护使用各种用具设备负责做好保养、保管工作

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

    1、掌握本岗位的蒸制技艺,保证质量,做到客人满意。2、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务.3、同岗位3年以上工作经验。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。

薪资: 3千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责目前只招聘:切配、厨师学徒1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.所有食品的准备工作,摘菜工作,切配工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量4.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。5.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。6.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。7.负责每日各点所需已加工原料的发放。8.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.热爱本职工作,工作认真踏实,一定的文字语言表达能力。友情备注:富春俱舍酒店坐在于杭州市建德市乾潭镇旅游码头坐船约15分钟的独岛上,员工每月4天出岛连休

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:其他
地区:浙江-杭州

岗位要求                                                                   1、天台人、要求年龄30-45岁、身体健康、无病史2、熟练制作天台小吃如:糊拉汰、饺饼筒、麦饼、扁食等3、分类分档存放餐具、防止污染、餐具清洗、消毒;4、厨房卫生清洁、菜品挑拣及清洗、配合厨师制作菜品。岗位职责                                                            1、厨房卫生管理2、天台特色制作3、辅助厨师完成接待任务4、餐具清洗消毒5、餐具及物品归档及分类

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位要求1、5年以上中餐及面点工作经验,有五星级酒店工作经验。2、要求年龄30-50岁、身体健康、无病史3、拥有较高的烹饪技术;4、要求技术全面,精通中餐及面点相关菜品制作,有独立研发出品能力;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。6、对火锅、素斋、面点有一定的工作经验。岗位职责1、负责厨房的运作及行政事务;2、负责制定厨房的各种工作计划;3、对厨房出品、质量和食品成本承担重要责任;4、食品原料管理,使所有食品始终符合标准食谱规定数量及份量、合理的控制成本;                                                                5、厨房日常管理、菜品管理;6、物品及器皿管理食材库存管理7、厨房设备管理

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

主要负责中厨房各岗位:炉灶、打荷、热菜、冷菜及员工餐制作

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 RESPONSIBILITIES职责:  To be responsible for the day to day kitchen operation.  To control and lead the Banquet kitchen staff.负责厨房每日运营。控制并领导宴会厨房员工。To handle effective implementation of the food production policies relating to his designated kitchen.实施有效的食品生产政策。To ensure quality of food services is provided and levels of skills and morale of kitchen personnel are maintained.确保优质服务质量,厨房人员的技能以及士气维持不变。To be responsible for all his kitchen crew to ensure that every staff member under his supervision is performing their duties according to policy, procedure and job description.确保每一位员工都按照酒店的政策,流程和工作职能工作。To develop and implement training programme for kitchen staff of his area.制定和实施厨房员工的培训方案。To ensure training is maintained and followed up and to keep training records.确保良好的培训和完整的培训记录。To maintain effective communications between the Executive Chef and his kitchen crew.确保员工与行政总厨之间的良好沟通。To ensure the Company objective is conveyed to his kitchen staff.确保员工知晓酒店目标。To prepare work schedules based on the business forecast of the restaurant.根据餐厅上座率安排员工班次。To schedule the appropriate manpower on duty to provide quality food and service.适当安排员工值班以确保优质的食品和服务质量。To maintain high standards of culinary skills regarding preparation and presentation and closely monitor portion conformity and ingredients specifications.确保高标准的烹饪技术。To ensure the kitchen areas are clean and equipment is functional and that maintenance requirements are promptly forwarded to the Engineering Department.确保厨房区域干净整洁,厨房设备正常使用,如有设备维修及时通知工程部。To formulate menus and submit them to the Executive Chef for discussion and approval.制订食谱,并递交给行政总厨进行讨论和审批。To monitor the performances of his subordinates and ensure they are trained and developed to the required standard.观察部门员工的工作表现,并按规定的标准培训他们。To ensure that the service from the kitchen to the restaurant is prompt and courteous.确保及时,周到的服务。To keep abreast of the current trends in food availability and advise both storekeeper and Executive Chef accordingly.控制食品仓库存量。To set a good example to his kitchen crew.成为部门员工的榜样。To collaborate closely with all kitchen and restaurant staff.与厨房和餐厅员工密切合作。To have the kitchen equipped with enough supplies at all time.确保厨房始终有足够的用具。To supervise and develop his assistants for their career advancement.制订部门员工的职业规划发展。To increase sales wherever possible.尽可能增加销售机会。To ensure that all decisions made correspond to the established policies and Company objective.确保做出的所有决定都符合公司制订的政策。To plan and schedule all holiday rosters.安排排班和假期。To maintain a pleasant working atmosphere in the kitchen so that morale is maintained at a high level.营造一个愉快的工作气氛,这样可以提高厨房的士气。To be familiar with all policies and procedures relating to his department.熟悉所有有关部门的政策法规。To assume other duties as appropriate when required.需要时承担其它职务。To be responsible for clearing all overtime by his staff within 30 days.控制加班小时并于30天内还清。To follow hygiene and safety standard set by the Hotel and Food & Environmental Hygiene Department.贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。To know the Hotel's fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment.知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。To minimize wastage, optimize yield and be environmentally conscious.减少浪费,优化产量。

薪资: 5千-5.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位要求1.高中以上文化程度。2.熟悉饮食的工作规范和要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。工作时间:做六休一

薪资: 3千-3.6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位要求1.高中以上文化程度。2.熟悉饮食的工作规范和要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。工作时间:做六休一

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

水仙酒家招聘冷菜一名,熟知杭州冷菜,制作流程,餐厅主要菜系杭帮菜为主,围绕杭州菜,家常味的标语打造好吃的杭州菜,现向社会诚意招聘,非诚勿扰!!

薪资: 3.6千-4.2千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:熟悉杭州菜的烹饪方法和中餐厅的工作流程1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。任职资格:1、不限年龄,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:面议

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州

1.24-40周岁,从事本岗位工作4年以上,条件优秀者可放宽条件; 2.服从公司的出差安排,卓越的自我学习能力;3.有扎实的专业技能和理论知识;4.熟悉食品生产加工过程和食品原料相关内容;5.热爱餐饮行业;6.了解市场行情和客人需求,具有研发和烹制新菜的能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.24-40周岁,从事本岗位工作4年以上,条件优秀者可放宽条件; 2.服从公司的出差安排,卓越的自我学习能力; 3.有扎实的专业技能和理论知识;4.熟悉食品生产加工过程和食品原料相关内容;5.热爱餐饮行业;6.了解市场行情和客人需求,具有研发和烹制新菜的能力。

薪资: 2.6千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1. 随时对地面进行清洁2. 厨师烹饪后负责擦洗墙面和烹饪台3.  保证橱柜内外的清洁无灰尘4.  保证清洁剂的正确使用5. 用餐时间为员工提供员工餐6.  在厨师长和与员工需要时提供帮助

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1.保证与上级有良好的沟通2.控制好产品的质量和数量3.控制好厨房收货的质量和数量4.保证未变质食物不被浪费5.对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进6.尊重员餐主厨运作方式7.按时检查员工外表清洁,个人卫生和制服8.良好的个人卫生及仪容仪表和在干净的制服9.保持与其他员工良好的沟通10.协助员餐主厨和主管了解所有工作项目11.完善和维持与卫生清洁有关的质量标准12.在厨师长和与员工需要时提供帮助13.确保所有设备器运营良好        

薪资: 2.6千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.初中以上学历,或相关专业毕业.2.有1年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

1、具备高星级酒店厨房工作经验。2、服从上级领导按照,完成各项工作事务。3、熟悉和掌握厨房菜肴制作烹饪方法。4、具备吃苦耐劳精神。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

MAIN RESPONSIBILITIES职任概要:Prepareand cook food in designated areas of the kitchenas per the standards for associates by following instructions.Workin a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiarizehim with menu and ingredient knowledge. Fully adhere to Marriott Safe Food & Hygiene standard.根据工作标准、在厨房特定的区域为员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。依照万豪卫生标准。JOB SPECIFICATION职位要求:Profile of Competency工作能力:Must have basic Chinese  kitchen knowledge and skills基本的厨房专业知识和技能Language 语言能力:Fluent Chinese speaking 流利的中文口语Education 教育:High School 高中Job Experience工作经验:At least 2 years experience in 4 star Hotel至少两年四星级酒店工作经验

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

1. Answer guest questions and handle guest requests in a polite and efficient manner such as giving information, making a reservation for a tour, a restaurant or transportation, providing directions, confirming flight, etc.  If needed, refer requests to relevant staff to ensure customer satisfaction.以礼貌有效的方式回答客人的问题处理客人的需求,如提供信息、旅游预订、餐厅或交通的指引、确认航班信息等。如需要,向有关员工寻求帮助以确保宾客满意。 2. Keep updated of all information concerning the hotel services, local places of interest, restaurants, transportation, sport facilities, churches, shopping areas and all relevant information likely to be of guests’ interest in order to be able to answer guest requests and questions.保持随时更新有关酒店的所有信息,当地景点、餐厅、交通、运动设施、教堂、购物地信息,以及所有客人感兴趣的信息,以便于能够回答客人的需求和问题。 3. Keep records, deliver and distribute all incoming and outgoing mails, faxes, messages and parcel addressed to current or future guests and hotel staff according to hotel procedures. 更具酒店程序记录所有给目前在店客人及潜在客人的寄到及寄出的邮件、传真、信息和包裹,包括酒店员工。  4. Maintain cleanliness and tidiness of desk area and replenish counters with brochures, magazines, city maps for guest availability.保持礼宾台区域的干净整洁,补充供客人所需的酒店宣传册、杂志、城市地图。5. Any other duties, which may be assigned to them from time to time as directed by their Supervisor or Manager.任何其他由所属上司或经理随时指派的职责。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

 岗位职责:1.主要负责自助餐和团队餐,中餐为辅。2.负责菜单菜肴的内容决策,及酒店餐厅、宴会等所需食品菜肴的加工、烹制及有关工作;3.指挥所有厨房业务活动,针对不同任务进行业务人员调配;4.负责保持不断提高食品烹饪质量和餐饮特色;5.负责食品和厨房劳动力成本控制;6.负责训练和激励厨房职工。任职资格:1.中级或以上技能水平;2. 工作态度严谨,组织和带教能力强;3、良好的厨房管理能力及新产品研发能力;4.  具有星级酒店相同岗位管理工作经验2年以上,熟悉自助餐。

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