• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
    • 收藏
    • 投递简历
    最佳雇主
    最佳雇主
    【职位描述】您的职责是在遵循凯宾斯基酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自赢利.You will be responsible for the efficient running of the division in line with Kempinski Hotels Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.【任职要求】至少两年在五星级酒店内担任行政总厨或行政副总厨的工作经验。必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in Five-Star Hotels. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.
  • 杭州 | 10年以上 | 大专 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    At Amanfayun, we are proud to represent our hotel and our country to guests from all over the world.  We treat our guests and our colleagues with respect, and work hard together to deliver the highest quality of service to all.KEY DUTIES AND RESPONSIBILITIES:·         Analyse local-market needs and trends, and then lead the definition of the hotel’s overall Food & Beverage offering·         Manage menu preparation and pricing in line with the stated F&B objectives of the hotel and the brand.·         Develop new menus and food items to meet the taste and dining requirements of the guests.  Maintain sensitivity to local cultural traditions and adhere to religious beliefs in preparation and services of all food on premises.·         Manage the preparation and presentation of food products to ensure quality at all times.  Monitor and check guest satisfaction.·         Ensure standards of presentation and preparation of food items meet hotel & brand standards·         Maintain the highest standards of Food Hygiene, and adherence with all Health and Safety standards.·         Report and take appropriate action to correct any health or safety hazard.We looks for people who have a deep understanding of the needs and desires of the 21st century luxury consumer, and who know how to craft and deliver products and services that will appeal to this group. LEARN MORE ABOUT US:Website : www.aman.comFollow us on Wechat: amangroup
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督食品的来源,确保食品质量。2、建立并管理一个高效的厨房团队。3、监督所有中西厨房的出品。4、协助行政总厨一起预计、制定和监控每日市场采购单。5、关注食品成本控制。6、参与培训,致力自我发展。7、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。8、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。9、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。10、监督所有供应食品的质量与数量。11、监督厨房食品的质量与数量。12、确保可循环利用的食品不被浪费。13、将相关信息传达给行政总厨。14、经常检查厨房设备,做好维护工作。15、保证每日售货柜台上,自助餐上的食品陈列引人入胜。16、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。17、与本各部门建立良好的联系18、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。19、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。20、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3、拟定点心成本及控制毛利率。5、下达备餐任务、数量、规格。6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1、高中学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 砂锅厨师长

    9千-1.2万
    杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责砂锅店厨师长,不要求高烧制要求1、监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有的准备、烹饪工作3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求1、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。2、身体健康,精力充沛。
  • 上什主管

    7千-9千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 品牌酒店管理
    • 集团实力雄厚
    • 有竞争力薪酬
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、服从领导的安排,严格遵守操作程序2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 节日福利
    • 年终奖金
    • 提供食宿
    • 发展空间
    • 免费医疗
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、接受过专业技术训练,熟练制作杭帮菜。2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。6、工作地点为淮北伯瑞特酒店。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 提供工作餐
    • 五险
    • 提供员工宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1、具备高星级酒店厨房工作经验。2、服从上级领导按照,完成各项工作事务。3、熟悉和掌握厨房菜肴制作烹饪方法。4、具备吃苦耐劳精神。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associatesParticipates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;2. 掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作;3. 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议;4. 召开班组会议,并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作,避免浪费;5. 在上级领导的指导下,做好西餐菜单热菜部分的制定,开好宴会团队自助餐及茶歇菜单,合理控制菜单毛利;6. 负责接受订单,合理分配人手进行切配和烹饪的分工,并检查菜品出品质量;7. 负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作;8. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作;9. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,有独立的水果储存冰箱,符合卫生要求;10. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决;11. 鼓励并带领员工不断学习,探索西方饮食文化,活跃思维,不断创意出新的西餐菜式;12. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;14. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;15. 做好本班组的人才开发和培养工作;16. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;17. 完成上级交办的其他工作; 任职标准1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2. 外语水平:初级英文水平 3. 体貌要求:五官端正4. 工作经验:具有两年以上餐厨房工作经验5. 培训纪录:参加过专业厨房管理培训6. 专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,精通西餐烹饪原理7. 基本素质:精通烹饪原理,熟悉西厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
  • 杭州 | 2年以上 | 高中

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 在上级领导的指导下,做好西餐菜单西点部分的制定,做好宴会团队自助餐及茶歇西点产品的设计,合理控制产品毛利;2. 根据市场和客情协助上级制定西点糕饼菜单并不断推出新品种;3. 负责制定各种西点的规格标准,报上级审批后督导执行;4. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作;5. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决;6. 鼓励并带领员工不断学习,探索西方饮食文化,活跃思维,不断创意出新的西点品种;7. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;8. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;9. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;10. 做好本班组的人才开发和培养工作;11. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;12. 完成上级交办的其他工作;任职要求:1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2. 外语水平:初级英文水平 3. 体貌要求:五官端正4. 工作经验:具有两年以上餐厨房工作经验5. 培训纪录:参加过专业厨房管理培训6. 专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,精通西餐面点制作原理7. 基本素质:精通烹饪原理,熟悉西厨房生产流程和点心质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督所有中西厨房的出品。2、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。3、关注食品成本控制。4、参与培训,致力自我发展。5、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。6、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。7、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。8、监督所有供应食品的质量与数量。9、监督各厨房收到的食品的质量与数量。10、确保可循环利用的食品不被浪费。11、将相关信息传达给行政总厨。12、经常检查厨房设备,做好维护工作。13、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。14、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。15、与本各部门建立良好的联系16、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。17、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。18、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 饼房厨师长

    8.5千-9.5千
    杭州 | 3年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3、拟定点心成本及控制毛利率。5、下达备餐任务、数量、规格。6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7、创新制作特色西点产品。岗位要求1、具有饼房相关管理工作经验3年以上。2、熟悉西式面包糕点制作,有一定的创新意识 。
  • 炉台厨师

    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 丰厚年终奖
    • 五险双休
    • 提供住宿
    • 环境宜人
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。5.会台州菜优先考虑岗位要求1.高中以上学历。2.有3年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳
  • 蒸箱

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 丰厚年终奖
    • 五险双休
    • 提供住宿
    • 环境宜人
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
    • 收藏
    • 投递简历
        1、掌握本岗位的蒸制技艺,保证质量,做到客人满意。2、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务.3、同岗位3年以上工作经验。
  • 炉灶厨师

    4.5千-8千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供住

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底三薪
    • 餐费补贴
    • 提供住宿
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、按时上下班,工作中服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务;补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。3、开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制,制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量。5、对需要提前加工的菜点,认真做好成品加工,按照烹制要求进行操作;严格操作规程和产品的标准执行,注意卫生、安全和节约。6、对游客有特殊要求的食品,根据游客点菜要求或忌口,采用特殊烹调,以达到游客满意。7、根据上级安排,烹制特式菜点和美食节菜品。8、每天、每餐均按游客点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品,防止错乱,避免游客投诉。9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作,保证烹制工作的顺利,并做好工具、设备的保养、存放。10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时,须及时上报并处理。11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。任职要求:1、两年以上厨师经验2、年龄要求:40周岁以下3、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作4、拥有较高的烹饪技术
  • 杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.各类冷热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 五险
    • 年终奖金
    • 加班补贴
    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2、负责各种汤料、酱汁的熬制。3、检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4、组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1、有1年以上厨房工作经验。2、能吃苦耐劳
  • 冷菜领班

    4.6千-6.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 品牌酒店管理
    • 集团实力雄厚
    • 有竞争力薪酬
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、根据营业常规状况,负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作2、督促分部主管做好原料供应,检查原料质量,在生产过程中有效控制各类物品的消耗,保证食品的成本率。3、保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,装盘及造型符合规定要求4、检查库房原料储存,协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料,降低用料消耗,控制成本5、每天检查冰箱内冷菜及原料的质量,按照原料先进先出的原则,力求当天制作的冷菜当天用完,严格控制冷菜的剩余量,以防因存放时间过长而变质6、制订计划购买原料,严格控制冷菜的成本费用;7、有同岗位相关经验的优先录用
  • 冷菜厨师

    4千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1.负责冷菜、水果盘和各种果汁的制作2.负责冷菜的质量和卫生3.接受零点和宴会订单,严格按规格切配装盘,准确向餐厅发放;4.根据餐厅的信息和客人的反馈,积极进行菜品创新,不断调整菜品的变化,提高顾客满意度5.妥善保管好原材料,严格按有关卫生法规及饭店制度,冷藏、保鲜和存放食物,做好开餐后收尾工作6.随时保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁,并做好冷菜间的消毒工作7.定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量8.正确维护并使用器械设备,并保持完好清洁;9.完成上级交办的其他工作
  • 中餐厨师

    6千-8千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 五险
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-18
    • 收藏
    • 投递简历
    职位描述职位描述岗位职责1.各类烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。岗位要求男性,45周岁以下,熟悉各种中式菜品菜系烹饪工艺及口味特点,能够独立完成宴会菜肴的制作,吃苦耐劳,有较好的学习能力与团队协作精神。其他要求年龄要求:25-45岁
  • 杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
    • 收藏
    • 投递简历
    JOB FUNCTIONS:工作职责:To follow proper payroll & uniform procedures.遵守薪资&制服准则。To be able to perform requested FS standards at the action stations when facing guest and providing with FS hospitality, Service Culture and Smile在前场工作台面对客人时,遵守四季标准:服务理念和面带微笑。To set up and complete the mise en place for lunch/dinner according to schedule & roster根据计划&排班为午餐/晚餐做准备工作。To prepare and plate menu items accordingly to established FS guidelines and food standards.根据四季准则和标准准备出品的相关东西。To operate all equipment safely and properly in the kitchen and also ensuring they are kept clean after use.安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。To read all orders.查看所有点单。To prepare and present on a timely basis all foods for lunch/dinner service to established standard.及时为中餐/晚餐准备和摆放所有食物,以达到标准。To respect and accommodate server’s requests regarding guest’s personally, preference and request.针对客人个人喜好事宜时,请尊重并满足服务员的要求。To handle food and rotate it accordingly to established procedures.根据准则处理和贮藏食物。To make requisition, obtaining proper signature, submit, pick up of all items needed for the day and the next day with assistance of the Sous Chef on duty协助当班副厨师长申请、签字、上交和领取当日和次日所需原料。To work closely with standard recipes and plate presentations in order to maintain standard of quality in production and presentation.遵从食谱和摆盘,以确保出品质量。To clean all work areas & throughout at the end of the shift including own fridge, freezer, gasket, knifes and cutting board.下班时清洁工作区域,包括冰箱、冷库、刀具和砧板。To ensure a neat, clean, sanitized and organized work area保证工作区域整洁卫生。To maintain a positive attitude toward changes and high level of professionalism灵活应变、态度积极,保持专业水准。To handle and report any accident immediately, no matter how minor.处理和汇报突发事件,无论事情大小。To maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and encouragement as needed.和同事相处融洽,必要时提供建议支持。To maintain a full line of communication with supervisors.和主管保持良好沟通。To respond properly in any hotel emergency or safety situation.合理回应酒店的紧急事件。To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff.执行酒店分配的其他任务。   FUNCTION SKILL REQUIREMENTS:工作技能:Check all necessary, relevant equipment, ensure safe and in operating order检查、确保所有应用设备准备就绪、运作良好。Switch on cooking stove, exhaust fan; vent wash and other equipment are in working order.打开炉灶、排烟设备、运水烟罩和其他设备,准备就绪。Report to department head immediately of any unsafe and broken equipment.设备出现故障时请立刻上报部门领导。Prepare foods as needed   根据需要准备食物。Prepare and cook food base on the orders for the day根据订单准备并烹制食物。While preparing food any food items, is important to follow all food handing guidelines for the safety of our guests.烹制食物时,遵守食物操作准则以确保顾客消费安全。Prepare food to order within the time stated in the core standard. Avoid long waiting time for guest on their foods.在规定时间内烹制好食物,以免顾客长时间等候。Guest with special dietary meal request will be served at the same time as all other guests at the table.有顾客特殊要求某些食物时,同时供应此顾客和与其一起就餐的顾客食物。Quality check on foods before direct to the pantry counter for pick up, ensure food quality, resentation are in compliance with all standards.在食物进入储藏室前,检查食物质量,使符合标准。Hot food should be servedhot on warmed plate.热菜需在热盘里供应。Chinaware should be clean and free of any chips. No fingerprints on the rim. Wipe clean any fingerprints with designated towel.瓷器干净,没有缺口,边缘无手印。Check equipment, switch at the end of shift to avoid wastage, ensure safety.检查设备,下班时关掉以避免浪费并确保安全。Switch off cooking stove, exhaust fan, vent wash until the next shift.关掉炉灶、排烟设备、运水烟罩直到下一班次上班。Report to department head immediately of any unsafe and broken equipment.设备出现故障时请立刻上报部门领导。 QUALIFICATION REQUIREMENTS:任职资格:Able to work under limited supervision in a fast paced work environment.能够在高压环境的管理下工作。Good basic knowledge of food safety, hygiene and sanitation良好的食品卫生安全基础知识。Good basic knowledge of Chinese Cuisine良好的中餐菜式基础知识。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associatesParticipates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1、多年高星级酒店切配主管工作经验。2、为人忠诚。3、有较强的成本意识
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1、多年高星级西厨房冷菜主管工作经验。2、为人忠诚。3、有较强的思维更新意识。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    COPYRIGHT ©2003 - 2020 VERYEAST.CN ALL RIGHTS RESERVED 浙B2-20090034-2