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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 15万-25万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-连云港 食宿:提供食宿

职责描述:1.根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作.2.协调厨房工作以及厨房与其其他部门之间的关系,决定各岗位人员安排和工作调动3.根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表。4.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划6.定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题7.审定各厨房工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准.8.负责菜点出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房生产质量和经济效益10.负责对饭店贵重食品原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作11.主动争求客人餐厅对产品质量和生产使用方面的意见,才去有效改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉.12.参加饭店及餐饮部召开的有关会议,保证饭店精神的惯彻执行,负责召开厨房工作会议.13.根据餐饮季节特点,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴的品种.14.完成上级布置的其它各项工作. 任职要求:1、有较强的事业心,责任心和良好的个人素质.2、熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长3、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力.4、中专以上学历,有5年以上从事厨房全面管理经历,以达高级烹调师水平5、身体健康,仪表端庄 

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:不提供食宿

职务要求:1、负责饮品和甜品的新品开发及现有产品优化工作;2、熟悉广式甜品制作方法;3、对公司现有产品提出改善建议 。任职要求:1、广式甜品相关研发2年以上工作经验,熟悉饮品甜品的原料和相关机器的特性,有三到五年相关工作经验。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴 食宿:提供食宿

具备本岗位一年以上经验 ,能做苏杭沪早点

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

负责川菜菜系的管理工作,负责菜品的创新与出品管理工作

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

 工作地点:承德1. 对餐饮总监负责。在餐饮总监不在的情况下,代理其工作,并完成上级布置的其它工作;2. 负责餐饮部的日常经营、管理工作;3. 协助餐饮总监进行餐饮市场调研、分析,制定餐饮促销计划和经营预算;开展促销活动,努力增加餐饮营业额;4. 收集并提供有关客人的满意度及各餐饮活动的情况报告;5. 定期深入各餐厅听取汇报并检查岗点工作情况,监督采购及盘点,有效控制餐饮成本,提高利润;6. 建立并完善餐饮部的各项规章制度、服务程序及标准并指挥实施;7. 协助餐饮总监贯彻执行酒店食品卫生安全体系的各项要求,关注对设备、设施维护保养及管理工作,确保各项设备设施处于完好状态,做好防火安全工作;8. 检查、督导餐饮部的员工培训、日常经营、管理工作。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-邢台

1.根据厨师长的要求,做好菜品的烹制。2.严把出品质量关,做好岗位日常卫生。3.参加部门日常培训,做好岗位安全操作。4.开发研制湘菜特色菜。5.做好菜品的日常原材料和成本控制。6.服从部门管理,做好本质工作。7.积极参加酒店和部门活动。8.完成上级交办的其它工作。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛 食宿:提供食宿

  中厨房头锅,有国际酒店中餐厅经验优先

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛 食宿:提供食宿

拉面师傅 要求擅长油泼面 臊子面等面食制作

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

岗位职责:1、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量。2、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作。3、根据厨师长和领班安排,烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点,积极进行产品创新。4、对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求;5、负责开餐前后炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生,保证烹制工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议。6、做好与其它部门人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。7、积极参加公司相关培训,提高自身素质与业务技能。8、按时完成上级领导交办的其它工作。任职要求:1、为人正直,有责任心。2、有3年以上厨房炒锅工作经验。3、身体健康,能吃苦耐劳。良好的团队合作精神

薪资: 7千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

任职资格:1、18—35周岁,男女不限,五官端正,普通话流利2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。福利待遇: 免费提供三餐 每周公休一天 转正缴纳五险 免费提供中央空调公寓式住宿 享受国家法定节假日和年休假 工作满26天可享受温泉疗养 工作满半年家属可免费泡温泉

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛 食宿:提供食宿

1.To be responsible for the production of all roasting and barbecue items.负责烧烤的所有食品2.To supervise portion control and presentation of B.B.Q. items.负责烧腊食品的客重和质量的控制3. To be responsible for smooth running of Barbecue Section.负责烧腊部的正常运转4. To initiate and control purchases, store room requisitions and inter-kitchen transfers with the Chinese Chef approval.对部门采购,仓库申请进行控制和在厨师长批准下进行内部调岗5.To ensure food served from the Barbecue Section is of good quality.保证提供品质优良的食物6. To ensure proper handling of groceries and perishable food items.处理好易腐烂的食品7. To work as a team and offer help when needed.保持良好团队精神并在需要时提供帮助8. To keep working areas. Roasting equipment, refrigerator and B.B.Q. counter clean and in god condition.保持工作区域、烧烤设备、冰箱和烧腊展台干净并处于良好状态9. To perform any other duties assigned by the Chinese Chef.履行厨师长下达的职责

薪资: 5千-6千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据酒会、宴会等大型餐会的菜单,提前将原料加工配置好;2、根据零点菜单的先后顺序,按“先到单先配置”的原则配置原料;3、对肉类、禽类、水产品等进行烹饪前的切片、切丝、改刀花等刀工处理事务,分类存放于冷柜中;4、配置菜品的某种原料用尽且无库存时,应及时通知传菜员 ;5、开餐结束后妥善保存肉类、禽类、水产品等原料 ;6、清洁所用刀具和负责区域的卫生及冰柜;任职要求:1、为人正直,有责任心。2、有3年以上厨房砧板工作经验。3、身体健康,能吃苦耐劳。4、良好的团队合作精神。

薪资: 4千-5千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责食堂食材的采购,保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费,千方百计降低伙食成本。2、每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量,并定期与财务成本部门盘点核对。3、负责早、中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。4、打饭时认真收取应收的餐票,严防漏收、错收,同时做好就餐人员的统计工作。5、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。6、负责餐具消毒,每天消毒一次。7、负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。8、爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。9、按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。

薪资: 4千-5千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

岗位职责:1、按照厨房出品要求,出品各类南、北方面点。2、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。3、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。4、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。5、掌握食品成本核算,协助厨师长制定供应的面点及售价以及毛利率核算。6、合理使用原材料。任职要求:1. 高中以上学历,从事南、北方面点制作工作经验1年以上。2. 熟悉餐饮的相关知识。3. 熟练面点制作工艺及高超技能

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄

任职资格:1、18—35周岁,男女不限,五官端正,普通话流利2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。福利待遇: 免费提供三餐 每周公休一天 转正缴纳五险 免费提供中央空调公寓式住宿 享受国家法定节假日和年休假 工作满26天可享受温泉疗养 工作满半年家属可免费泡温泉

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄

任职资格:1、18—35周岁,男女不限,五官端正,普通话流利2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。福利待遇: 免费提供三餐 每周公休一天 转正缴纳五险 免费提供中央空调公寓式住宿 享受国家法定节假日和年休假 工作满26天可享受温泉疗养 工作满半年家属可免费泡温泉

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

任职资格:1、18—35周岁,男女不限,五官端正,普通话流利2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。福利待遇: 免费提供三餐 每周公休一天 转正缴纳五险 免费提供中央空调公寓式住宿 享受国家法定节假日和年休假 工作满26天可享受温泉疗养 工作满半年家属可免费泡温泉

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

 岗位职责:一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。五、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。六、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。八、完成上级交办的其它工作。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在酒店或餐厅从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-衡水 食宿:提供食宿

1、遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程;2、检查炉灶、排风等设备的运行情况;3、正确地使用各种设备、用具和用品;4、正确地使用各种原料、材料;5、按程序处理、加工、烹制半成品;6、检查每道菜的材料,保证出品符合要求;7、按客人点单进行菜式的烹制;8、通过打荷的协助,对完成烹制的菜式进行装饰、摆设;9、每晚安排对炉灶、排风设备进行清洗;10、负责厨房炉灶岗位的清洁卫生;11、完成领导安排的其他工作任务。

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄

任职资格:1、18—35周岁,男女不限,五官端正,普通话流利2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。福利待遇: 免费提供三餐 每周公休一天 转正缴纳五险 免费提供中央空调公寓式住宿 享受国家法定节假日和年休假 工作满26天可享受温泉疗养 工作满半年家属可免费泡温泉

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛

1.严格按程序制作,认真检验成品,确保饭菜质量,并与员工餐厅主管研究完善新的菜品以满足员工不同口味的要求。2.控制成本,协助员餐厨师长做好盘点工作。 3.严把食品卫生关,认真检查加工原料,坚持标准,不用腐烂变质原料。4.检查餐前所需各种器皿、餐具是否洁净卫生。 5.负责厨房、餐厅卫生工作,以及落实各项餐饮卫生标准。6.保证工作期间的仪容仪表、出勤情况。7..抓好设备保养工作,使设备处于完好状态。8.开餐结束要及时清理前台和厨房的卫生,将剩余食品及时保存好,并及时登记汇报给员餐厨师长岗位要求:身体健康,为人诚信友善

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛 食宿:提供食宿

 具备相关工作经验优先

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握中式点心及面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 初中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有5年厨房工作经验和2年厨房管理经验。2.能吃苦耐劳。

薪资: 3千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

中西餐厨师      若干日式厨房领班   若干西厨房领班      若干   拉面主厨          1人冷菜主厨(淮扬菜)1人 

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-张家口 食宿:提供食宿

中西餐厨师      若干日式厨房领班   若干西厨房领班      若干   拉面主厨          1人冷菜主厨(淮扬菜)1人

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